17世紀初，西班牙、荷蘭兩大強國不但在歐洲對抗，戰場也延伸到東南亞，先後在菲律賓馬拉尼、印尼雅加達建立總部，進而分據臺灣。1624年，荷蘭人在南臺灣大員(臺南安平)建立據點，封鎖馬尼拉對外貿易。1626年，西班牙人為了抗衡也在北臺灣雞籠(今基隆和平島)建立據點。——《小島大歷史》

過去，西班牙人在台灣的足跡，僅是歷史上的一段文字，隨著考古團隊在基隆和平島挖掘出教堂遺構，終於找到17世紀西班牙人拓殖北台灣的考古證明。而這些歷史遺跡，在基隆市文化局與策展團隊合方創意的努力下，於2022基隆城市博覽會期間（6月10日至6月19日）隆重開放，邀請民眾親自到訪和平島諸聖教堂考古遺址及漁會正濱大樓頂樓，感受這四百年來大基隆歷史記憶與文化場景。

爬梳文化層理，尋找台灣發展史的重要拼圖

現存有關西班牙人足跡的史料，除了來自大航海時期，荷蘭人對西班牙人在雞籠發展的蒐集與描繪；經由當時傳教士的紀錄，也能一窺當時西班牙人初登和平島建立軍事堡壘、興建教堂傳佈福音的印記。

歷經考古團隊陸續的探索與挖掘，直到2018年由考古學者臧振華教授所帶領的清華大學考古團隊挖掘出教堂基座遺構與墓葬群，才終於讓西班牙人曾經到訪的足跡與生活樣貌有機會曝光。伴隨出土的還有新石器時代的玉器等文物，以及日治時期的黑瓦和磚砌遺構，總策劃周琍敏表示：「這是個奇幻的場域，匯集圓山文化、鐵器文化、西班牙人、荷蘭人、清朝人及日本人的生活痕跡，時光壓縮出一層一層的文化層理，一一浮現在大家眼前。」

基隆的現代化發展起源於日治時期，鄰近正濱漁港的和平島也納入現代化漁業與造船業的發展規劃。遺址所在地於日治時期即是造船廠宿舍，而成為台船公司所有的平面公有停車場，因此有幸保存這無比珍貴的歷史資產。

現地即展場，傳遞考古內涵與場域精神

在考古工作達成階段任務後，合方創意受基隆市文化局委託，重新規劃「西班牙諸聖教堂考古遺址展示」的參觀環境。「維護與傳遞是這次計畫重要的兩個目標，面對基隆多雨的氣候、疫情物料短缺與航運大亂的條件，展示的規劃有其挑戰性。」總策劃周琍敏指出執行過程面對的挑戰。

重新規劃的主要任務，包括如何讓場域的價值被看見、提升現場的參觀經驗，以及拉近觀眾與考古知識的距離。策展團隊以「現地即是展場」為概念規劃展覽，原地保留挖掘出的教堂基座遺構、墓葬和各時期的出土文物。

為減緩基地受到自然或人為破壞，現場增設大跨距抗風遮陽的特製蓬房帳保護遺址，並以南方松木棧道引導動線規劃，以因應基隆潮濕多雨的環境，也規劃完整的照明與空間，襯托出遺址場域的考古價值與神聖性。

在整體視覺規劃上，「西班牙諸聖教堂考古遺址展示」主視覺以教堂意象為設計核心，教堂牆垣線條為重要元素。從高空俯瞰，遺址座落於民宅之間，白色頂棚上牆垣線條印象鮮明，象徵和平島小島大歷史的豐富內涵。

展場中央則運用大型展板呈現古地圖與日治時期描繪西班牙到訪的畫作，目的是以西班牙船隊初到的場景，揭開這段時光之旅的序幕。

進入考古現場，循著南方松木棧道，到訪觀眾可透過定點解說板的視覺化敘事脈絡，對應各時期留下的考古遺構與情境。根據考古紀錄，挖掘出土的文物包括新石器時代陶片紋飾、數具墓葬、西班牙特有的卡拉瓦卡式十字架、原住民陪葬的項飾、日式黑瓦、交易貨幣等。來到現場，到訪民眾能有機會透過解說牌資訊與文物，了解各時期人們的生活樣貌。例如當時到訪的西班牙人，曾經與生活在和平島的原住民巴賽人，進行交易並建立關係。

體驗AR互動導覽與期間限定導覽，深入淺出讀歷史

為增加體驗的多元性，考古遺址現場規劃三處AR擴增實境，民眾只要下載專屬APP、掃描感應點，就能搭上時光機穿越四百年前，回到西班牙人來台的時代。不論是諸聖教堂外觀、黑衣傳教士的樣態、當時天主教的葬禮儀式等，皆栩栩如生重現眼前。

到訪民眾使用AR互動體驗同時，還可蒐集電子章，獲得與附近商家合作的期間優惠。包括由在地特色店家安瀾咖啡、525酒食館、進駐海科館的珊菓Sango分別推出的飲食消費優惠，以及由和平島公園提供的優惠小禮。都能夠讓到訪的民眾與在地的店家交流互動，從歷史場景走進基隆市井，體驗在地的常民生活。

此外，基隆城市博覽會期間，展覽現場將由在地文史團隊「雞籠卡米諾」帶來每日11:00、15:00兩場的定時導覽，透過在地生活化的文史視角，拉近與海量的歷史知識的距離。而獨自前來、習慣自行參觀的旅人，則可走近各個解說板，掃描聲音導聆的QR Code，聆聽考古學者臧振華娓娓道來考古挖掘過程、出土文物與遺構的重要性。

串連漁會正濱大樓，眺望大基隆歷史場景

城市觀光不只著重光鮮亮麗的現在，了解過去發生的事，能增添許多旅行樂趣及感受都市紋理與空間的演變。展覽總策劃周琍敏建議觀者在感受考古現場的震撼後，能轉換場景來到橫跨正濱漁港的彼岸，登上見證日治時期繁華的漁會正濱大樓，從頂樓展覽「眺望大基隆歷史場景」綜觀基隆四百年的歷史發展軸線。

透過眺望板，民眾可從17世紀、19世紀、20世紀，一路探索四個發生在此海域重要的歷史，並跟著玻璃帷幕上「誰來基隆系列」-《和爸爸的小旅行》、《佩德羅的項鍊》、《歡呼撤離基隆》、《來基隆築港》生動的繪本、有聲書、聲音導聆及AR動畫，感受這一系列的歷史事件。

經由眺望板上描繪的輪廓，民眾可從17世紀聖薩爾瓦多城和諸聖教堂的位置，想像當時西班牙人築城蓋堡的軍事佈局；進入20世紀，此港灣在日本人的規劃下成為現代化漁港的繁華榮景。另一邊，則是法國戰艦進入19世紀末迎東北季風的基隆海域，遙想不敗將軍孤拔率領遠東艦隊試圖登陸，與清軍展開為期數月的戰役。

[ 展覽資訊 ]

西班牙諸聖教堂考古遺址展示

展覽策劃：合方創意

地址：基隆市中正區平一路25號

開放時間：6月10日至6月19日，每日10:00-18:00

現場定時導覽：基隆城市博覽會期間，每日兩場定時導覽11:00、15:00

眺望大基隆歷史場景（漁會正濱大樓頂樓）

展覽策劃：合方創意

地址：基隆市中正區中正路391號

開放時間：6月10日至6月19日，每日10:00-18:00

展覽詳情請見：

眺望大基隆歷史場景 - 基隆百年歷史虛實體驗展覽 www.havefun808.com.tw/KeelungOverLook 

展覽宣傳短片-西班牙諸聖教堂考古遺址展示 https://youtu.be/WcqJykbTvpc

Text▕ 合方創意、Cindy Lee  Photo▕ 合方創意

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）