嘉義東市場「輪普東食堂」中元節登場!結合市集、平安宴辦桌、表演的夜間慶典

嘉義東市場輪普東食堂

嘉義東市場「暗光鳥紀:輪普東食堂」,於2022年8月12日、8月13日兩晚登場,本活動包含20家人氣名店出攤的「無眠市集」、林聰明沙鍋魚頭等7位餐飲人打造的「創意平安宴」辦桌,以及台灣當代舞團「小事製作」帶來與現場民眾互動的參與型舞作表演,歡迎大家來體驗這別開生面的夜間慶典。

「諸羅設計塾」去(2021)年投入東市場活化,過去曾協同規畫「東青無眠 24 點鐘」夜間市集,攜手在地青年擾動百年市場。攝影:劉書府
於中元普渡登場在嘉義東市場登場的「暗光鳥紀:輪普東食堂」,除帶大家體驗嘉義傳統的輪普文化,也結合市集與參與型舞作表演。(攝影:劉書府)

「暗光鳥紀:輪普東食堂」中元普渡開席

由嘉義市政府攜手「平凡製作」創意團隊推出的「+1+1+1 = 嘉義式」系列活動,涵蓋民俗、飲食、在地書寫3大主題,帶你我體會嘉義的獨有魅力。而率先在中元普渡展開的「暗光鳥紀:輪普東食堂」,由平凡製作與在地團隊「諸羅設計塾」,以嘉義市長達一個月、由全市各區「角頭廟」開辦的「輪普」(輪流普渡)傳統文化為題,共創一場創新的民俗慶典,並選在嘉義城隍廟旁、擁有逾百年歷史的「嘉義東市場」舉辦。

「+1+1+1=嘉義式」主視覺由設計師李威操刀,勾勒出嘉義市新舊交疊的城市特質。(主視覺_橫)
「+1+1+1=嘉義式」主視覺由設計師李威操刀,勾勒出嘉義市新舊交疊的城市特質。

來場嘉義式的盛情辦桌

而至今仍存在於嘉義市的輪普文化「起於城隍廟,終於地藏庵」,每年農曆7月由嘉義城隍廟率先宣告鬼門開,接著由各區廟宇依據廟、里、街、巷輪流普渡,白天祭祀好兄弟、傍晚邀請總舖師將祭品料理成佳餚宴客,展現嘉義人款待鄉里的盛情;在為期一個月的祭祀與宴請後,此番地方盛典將在農曆7月底由九華山地藏庵關鬼門作結。據傳,在台灣經濟起飛的七零年代,嘉義市⺠花在普渡與辦桌的費用高至「可以吃掉一條中山高速公路」的造價。

平凡製作參與策畫之2021台灣設計展「中間試驗場」展售區
平凡製作曾參與策畫2021台灣設計展的主題館「剛剛好的城市:理想生活再想像」與「中間試驗場」展售區。

2021年聖誕節時,「諸羅設計塾」與「頂尖文教」共同於東市場舉辦「『聖塔爺聖誕大典』無眠市集」,將公益耶誕市集搬進傳統市場裡。攝影:蔡洋
2021年投入東市場活化的諸羅設計塾,過去曾協同舉辦「東青無眠 24 點鐘」夜間市集,以及「聖塔爺聖誕大典」無眠市集活動。(攝影:蔡洋)

 

辦桌、市集、表演藝術熱鬧登場

為讓更多人認識這項傳統,於下午6點至凌晨12點熱鬧開演的輪普東食堂,將帶大家體驗輪普習俗的虔誠與熱情。首先由林聰明沙鍋魚頭、桃城烹茶等7位餐飲主理人掌勺,將白天的普渡供品,巧妙轉化為平安宴菜色,而在賓客大啖辦桌美食時,文史工作者高基榮、王國信更將登台介紹輪普民俗的起源;接著表演藝術團體「小事製作」將以嘉義東市場為舞台,與民眾共舞;饗宴後,主持人也將帶領賓客夜遊東市場,並分享其悠久的歷史。活動期間,民眾也可走逛由桃城豆花、穀谷、起風等20家熱門餐飲店出攤的「無眠市集」,將在地風土打包回家。

「小事製作」以貼近日常、生猛有力的表演,打開表演藝術的更多可能。(攝影:劉璧慈;圖片提供:小事製作)
「小事製作」將以嘉義東市場為舞台,與民眾共舞。 

 

暗光鳥紀-輪普東食堂

活動時間:2022年8月12日(五)、8月13日(六) 18:00~24:00

活動地點:嘉義市東公有零售市場熟食區與鮮魚區。熟食區為辦桌體驗區(需事先報名);鮮魚區為「無眠市集」區(自由參加)

活動網址:https://fb.me/e/2OQjHibBQ

 

資料提供|平凡製作 studio ordinary

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嘉義市政府文化局提供
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舊城不是過去,而是城市未來的養分!桃園推動舊城再生計畫,讓文化滋養城市的靈魂,開啟與街區的對話

桃園市政府文化局近年積極推動舊城再生計畫,在都市版圖持續變動,新興區域如藝文特區、青埔特區快速崛起的當下,桃園如何透過推動舊城再生,讓大眾重新開啟與街區的對話?

「當城市大步向前,我們更需要有回望的溫度。文化,就是能讓城市保有靈魂的力量。」於 11 月中旬剛結束的「2025 舊城藝動・青春漫遊季」活動,即是以老城街區為核心舞台,從文昌公園延伸至新民街、七七藝文町,透過展演、市集、走讀與青年創意活動。在新舊交融的舊城場域,桃園市政府文化局希望讓這座城市在前進之中,仍能回望與梳理過去,創造多元交流,鼓勵年輕人重回家鄉。

活動現場邀請街頭藝人吳顥中進行扯鈴表演。(圖片提供:桃園市政府文化局)
活動現場邀請街頭藝人吳顥中進行扯鈴表演。(圖片提供:桃園市政府文化局)

新舊文化能量交融,城創中心扎根地方

以景福宮為核心的舊城區,隨時間堆疊,街道狹窄、公共空間不足等問題逐漸浮現。桃園市文化局長邱正生說:「傳統的都市更新多半是拆除重建,但當老街區被推倒後,城市的歷史、生活軌跡與文化記憶也會隨之消失。」因此桃園選擇另一種方式——以文化為核心,重現老城街區價值。都市發展局負責硬體改善與整體規劃,文化局則以文化資產保存、地方創生、藝術策展與社群連結等方式,讓老店與新創、居民與青創團隊重新在街區找到交集與位置。

(圖片提供:桃園市政府文化局)
2025 舊城藝動・青春漫遊季的周邊串連場域「大廟口派出所」,也為桃園城市創意設計中心。(圖片提供:桃園市政府文化局)

舊城再生的第一步從景福宮周邊展開:街廓立面與人行環境率先整理,轉變為更友善行人的街區。環境改善帶來人潮回流,也鼓舞商家積極投入修繕。然而「修復」不是終點,如何讓舊城重新被看見才是核心。

在整體策略中,「桃園城市創意設計中心」(城創中心)扮演不可或缺的角色。以百年歷史的大廟口派出所為基地,城創中心透過長期田野調查與深度訪談,逐一梳理街區中的新舊文化能量:老宅空間與老食堂、傳統工藝與廟宇文化、獨立書店、地方文史團隊,以及逐漸聚集於舊城中的年輕創意者、街舞團隊與動漫創作者等。透過輔導機制與補助計畫,城創中心引導更多青年業態進駐,例如「众藝術-藝術家小客廳」、「花果波波工藝室」、「臉笑繪」等空間在街區落地,使新創與居民之間建立新的互動,也重塑街區的生活節奏與可能性。

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2025 舊城藝動・青春漫遊季現場邀請街頭藝人蔡昇原表演雜耍。 (圖片提供:桃園市政府文化局)

串聯公共館舍的文化網絡,透過「行走」重新理解城市

舊城再生同時也串聯街區周邊的文化館舍,使其不再只是節點,而是彼此呼應的文化能量網絡。由日治時期倉庫改造的米倉劇場成為城市中的黑盒子場館,除了表演藝術的演出外,更鼓勵劇團走入街區,創作與地方記憶相關的環境劇場;七七藝文町則以複合型展演空間形象,承接工藝、設計等跨域展覽;而舊公民會館改造而成的「淘動漫」基地,也逐漸成為桃園動漫創作者的匯聚地,培育新生代人 才接軌國際。

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於桃園城市創意設計中心的常設展覽「曾經的本島第一所」。(圖片提供:桃園市政府文化局)
(圖片提供:桃園市政府文化局)
舊城再生計畫同時串聯街區周邊的文化館舍,圖為七七藝文町。(圖片提供:桃園市政府文化局)

此外,城創中心也策劃多場文化轉譯與社區共創計畫,例如《舊城散步春茶季》以茶文化為核心,結合陶藝體驗與走讀,將地方記憶化為具體的生活體驗;「百大文化基地推廣計畫」更將館舍、店家、文化空間整合成一張舊城文化地圖。邱局長強調,場域串聯的意義不只是把點連起來,而是透過行走重新閱讀城市,「這些活動的目的不是創造一次性的熱鬧,而是形塑一個可長期運作的文化場景。當文化回到日常,舊城就能真正活起來。」有文化滋養的桃園未來可期,邱局長也分享明年六月開始的桃園地景藝術節會很不一樣,「桃園沿岸特有的地貌景觀——濕地、沙丘、藻礁到石滬,再加入居民們、藝術家的現地創作,邀請大家從全新的視角感受桃園的魅力。」

文|黃阡卉 圖片提供|桃園市政府文化局