每個人都有撫慰情緒、放鬆身心的專屬解方，走進大自然是許多人的不二之選，在微風吹拂的山林沈浸於芬多精與綠葉清香，是大自然餽贈的療癒。為了讓人們親身體會「森林療癒」的魅力，雲林縣政府攜手專業團隊「森林邦」，於2022年10月14日～16日舉辦首屆「草嶺石壁森林療癒祭」，引領人們透過森林療癒、頌缽、芳療、聲頻療法、瑜伽等療癒體驗，在竹林中真正弛放身心。

石壁封存20年後逐漸復甦，「石壁竹創森園區」即將誕生

草嶺石壁地區位於海拔1400～1600公尺處，這片山林以氣勢磅礡的巨大岩壁、林相多元的森林聞名，另因海拔高度十分適合孟宗竹生長，造就竹林茂密的景象。若由山下驅車入草嶺石壁地區，沿途會徘徊於雲林、嘉義、南投三縣市交界，這片山林鄰近六、七零年代熱門健行路線「溪阿縱走」途經之處，後因921大地震封存將近20年。

重建之路漫漫，草嶺石壁在近年逐步重回大眾視野，越來越多人登高來此享山野清幽。為了讓更多人領略草嶺石壁的美好，雲林縣政府攜手大藏聯合建築師事務所甘銘源、李綠枝建築師，開啟「石壁竹創森計畫」，透過合理的動線規劃、適當的設施挹注，以及一系列竹構裝置如瞭望台、竹林劇場、山嵐廣場等，將原先未經修整、照料的竹林，翻轉為全台首座森林療癒園區「石壁竹創森園區」，建構讓旅人貼近自然的竹林旅遊帶，預計於2023年正式完工。

三日限定「草嶺石壁森林療癒祭」，深入竹林自然療癒

在園區開放之前，「草嶺石壁森林療癒祭」率先登場，由在南投溪頭經營森林療癒多年的專業團隊「森林邦」策劃，透過五感體驗如森林療癒、頌缽、瑜伽、茶席、芳療與竹餐盒體驗等，引領遊人以最尊重且不打擾的方式重回山林。

對於自然療癒法，許多人持保留態度。對此，森林邦特聘講師、林務局認證的森林療癒師林家民表示：「森林療癒有一個很關鍵的基礎——森林科學，擁有這樣的知識基礎，才會有健康的森林。」而森林療癒得以蓬勃發展，起因於2010年開始的醫療進步，讓他們可以把醫療儀器帶到森林裡面去做檢測，證實森林療癒不只是一種「感覺」，而是有科學背書的療程，在歐美、日本、韓國等地皆行之有年。

這次，森林邦也將儀器帶到療癒祭現場，邀請參與者在進行森林療癒、頌缽等活動前後，皆進行簡單的自我評測如心理自評問答、唾液檢測，檢視療癒成效。除了森林療癒工作坊之外，現場也將有10月15日一日限定「竹林市集」，集結草嶺石壁在地攤商與各式竹製工藝品牌。

以療癒祭為起點，凝聚地方創生能量

這場竹林療癒祭，可以視為石壁竹創森園區的預熱活動，讓大眾知道未來這片土地將發生什麼事、來這裡可以獲得什麼樣的體驗。屆時園區落成，除了有專業的森林療癒團隊帶領遊客進行互動體驗外，也將鼓勵地方投入園區經營，如提供在地特色料理、交通接駁、深度在地文化導覽等，以建立長期且紮根於地方的觀光經營模式，凝聚草嶺石壁社區的文化潛力，讓更多人看見這裡的豐美物產如茶葉、菇類與筍類等，以及當地居民就地取材，擅用竹子製作各種日用品的生活智慧。

同場加映｜甘銘源、李綠枝建築師談「石壁竹創森園區」

現正進行中、即將於2023年完成的「石壁竹創生計畫」，除將串連既有步道、新設步道及林道形成環路，並將分區劃設「大眾體驗區」、「寂靜區」及「竹林生活教室」。其中，「大眾區」服務對象為一般遊客、旅行社旅遊團，步道規劃遊程介於2～3小時之間；休憩景點設置多處可同時容納至少50人以上之設施。「寂靜區」則針對欲深度體驗竹林的客群設計，其與大眾區間隔一段距離，屏蔽吵雜及喧囂，區內另設靜心、療癒課程相關竹設施。

李綠枝建築師表示：「竹林療癒和登山健行感受截然不同。進行竹林療癒時必須靜語，讓身心安靜下來，以五感感受竹林的純粹。又因為身在竹林中，可以體驗被包覆的安全感，或坐、或臥、或躺，身心能全然放鬆內觀自省。」竹林更有別於森林，特別有種東方禪意。

甘銘源建築師則補充：「寂靜區因較難抵達，未來會與社區結合來營運。當地本來就有接駁業者帶客人到道路狹窄的石壁旅遊，希望將來有機會改為電動車接駁，並設立小型補給據點，以提供地方新的觀光模式。」過去草嶺石壁的旅遊多半是到商圈吃喝走逛，木馬古道也只有1至2小時行程，此類打卡式旅遊無法聚集人潮，未來若能有森林療癒的深度旅行方式，相信能為石壁注入新的產業能量。

資料、圖片｜森林邦、大藏聯合建築師事務所

部分攝影｜izzie pang

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）