隱身台北近郊的「馥森 梧桐墅」，主打創意料理、茶席、藝術展演結合的用餐體驗，更坐擁城市難得的日式花園景致，還可遠眺信義區天際線，為雙北再添一間親近自然的秘境餐廳。

大隱於市的秘境餐廳

馥蘭朵系列酒店的選址一向貼近大自然，旗下兩間度假酒店分別位於近山的烏來、臨海的墾丁。另以「馥森」為名的子品牌則強調與自然共生、永續經營——位在宜蘭頭城的「馥森 里山生態藝術園區」致力打造安身、靜心、神凝的休憩空間及旅遊體驗；隱身新北烏來山區的「馥森 阪治」是座融合泰雅族文化的秘境湯屋；本篇主角「馥森 梧桐墅」坐落木柵，是間大隱於市的雅緻餐廳。

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「馥森 梧桐墅」一名帶有馥蘭朵對空間的期待，其中「馥森」為林木茂盛、欣欣向榮之意，呼應餐廳周圍的日式庭院及山林景色，也表達深耕土地的意念；「梧桐墅」則意指鳳凰棲息的地方，象徵美好的事物即將發生。而這層含義也體現在空間設計、藝術選品之中。

熱茶及藝術品迎賓

大門入口處，由操刀「馥森 阪治」的建築師黃慶洲創造「白鳥」意象，帶有吉祥、繁榮、幸福之寓意，向來者傳遞祝福。甫入餐廳門扉，將有專人接下衣、鞋，奉上一杯溫暖熱茶，濾掉城市的喧鬧、洗去奔波上山的疲勞。休息之際，不妨抬頭欣賞花藝師朱永安作品，這件軟雕塑以鳳凰羽毛為主要意象，搭配玫瑰、百合、康乃馨、滿天星、蝴蝶蘭⋯⋯等花朵顏色呈現，為空間注入繽紛色彩。

結合茶席、料理、舞藝的用餐體驗

開幕首季菜單為結合亞洲、西方元素的當代料理，前菜是一道鮮味十足的牛奶滑蛋，以鮑魚、雨來菇煮汁蒸蛋，佐上烏來鱘龍魚及現撈海小捲，讓家常菜搖身一變為精緻菜餚；主餐則以去骨雞翅為主角，搭配現流海虎蝦、菠菜，繪成一幅色香味俱全的料理畫。

餐茶則由木柵茶職人挑選在地茶種，並從種茶、採茶、製茶到揉茶皆親自參與，方得佐餐的有機鐵觀音金萱。用餐席間還有「夢浮」展演，優雅舞藝將穿插於料理、餐茶之間，帶饕客享受馥蘭朵悉心打造的生活儀式。

馥森 梧桐墅

地址｜台北市文山區老泉街26巷27號

營業時間｜11:30－14:30／18:00－21:30；週一公休

資料、圖片｜馥蘭朵

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

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詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}