喜歡喝精釀啤酒，想必對台灣品牌「酉鬼啤酒」不陌生，其多元風味、設計感酒標和不間斷的趣味跨界，共築迷人的品牌風格。今年11月，酉鬼啤酒即將迎來四歲生日，向各路人馬發出邀請，前來五股酒廠盡情派對，屆時八十八顆芭樂籽、怡岑、DJ Dr. Corti將接連開演，現場還備有10款酉鬼人氣啤酒，其中4款更是首次開桶的新酒，詹記、TNT牛排屋、指有雞飯⋯⋯等多家人氣美食也將出攤共歡！

自己的生日酒自己釀

既然是酉鬼的生日，「酉鬼啤酒4歲生快趴」現場最重要的當然是——有哪些啤酒可以喝？除了有品牌經典的酒花系IPA、清爽拉格、陳桶啤酒、酸甜蘋果酒，野生酵母啤酒也將限量登場。

 

 

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酉鬼也端出4款新酒為自己祝壽：為慶生而構想的「生日吃蒙布朗」發想自倫敦棕色愛爾，強調麥芽的焦糖與太妃糖氣息，綴以栗子與肉豆蔻香氣，是專屬酉鬼的「可以喝的生日蛋糕」。

 

 

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「夜市用 2023」帶舊雨新知重溫酉鬼開場時的首款啤酒——「夜市用 Pils」，其以百搭的德系皮爾森，交織紐西蘭酒花的柑橘氣息，釀成一支適合搭配各種台灣夜市美食的在地酒款。為了2023新版本，酉鬼選用4款酒花重新釀造。

「野生陶淵明」以酉鬼R&D實驗酒款「陶淵明 Petite Biere」為基礎，加入野生酵母再次發酵，並靜置數月，創造出細緻酸度。「陶淵明」所屬的酒種Petite Biere，本身是一款酒精濃度較低的餐桌啤酒，過去為比利時、法國農村工人的補給飲料；酉鬼逗趣地以陶淵明為名，揉合青草、胡椒、薄荷及水果芬芳，呈現文人詩中與歐洲鄉村的農家閒適感。

 

 

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「美國來的～好威」則是酉鬼今年初與美國在台協會（AIT）合作的酒款——AIT贊助首次運到海外的Buffalo Trace波本桶，酉鬼則將英式烈愛爾泡在木桶中，吸收波本酒的香氣與甜味，釀出一款帶威士忌香氣又容易入口的桶陳啤酒。

 

 

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人氣美食出攤相挺

啤酒該搭哪些美食？酉鬼替各位想好了。詹記將以「浪漫屋 by 詹記」出攤，帶來招牌的滑嫩鴨血與入魂豆腐；「廚師漢克」、「指有雞飯」和「TNT牛排屋」將帶來與啤酒絕配的各種下酒菜——Pizza、青花嬌醬汁椒麻雞和燒烤骰子牛；「未來號」將以無菜單料理參加，依照當日食材與老闆心情製作搭酒餐點。

酉鬼團隊的美食願望也將在派對上實現——紐西蘭老闆許願的Taco，由「東尼大師哥」的蝦味Taco來滿足；台味十足的機車香腸攤，則是酉鬼業務特別去KTV前邀請來的搭酒小點。

全台絕無僅有的表演場地——啤酒釀造區

派對現場，酉鬼酒廠平日的啤酒釀造區將化身舞台，3組表演嘉賓輪番開場！新生代喜劇脫口秀演員怡岑以自彈自唱的歪歌在社群爆紅，為派對表演打頭陣；接力登場的是資深龐克團八十八顆芭樂籽，團中「被樂團耽誤的球評」主唱阿強主持的網路節目《野球乾一杯》就與啤酒密不可分，為酉鬼唱祝歌再適合不過；末班表演則交給Dr. Corti。

「酉鬼4歲生快趴」將在11月11日舉辦，派對採免費入場（酒水、食物需自費），酉鬼還很貼心的安排捷運三重站到五股酒廠的免費接駁。

關於酉鬼啤酒

創立四年來，酉鬼釀造了近百款的啤酒，其中6款成為常態的明星酒款，像是果香飽滿的「有怪獸！酒花蘋果酒」、麥芽焙香與茶感交織的「吐司去（掉的）邊大冰紅」⋯⋯等等；另有每個月持續推出的單次釀造R&D實驗酒款，不斷挑戰釀酒師的釀造技術、開拓市場對啤酒新風味的接受度，讓精釀啤酒成為豐富生活的有趣角色。

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

酉鬼4歲生快趴

日期｜2023年11月11日（六）

時間｜14:00－21:00

地點｜酉鬼啤酒

地址｜新北市五股區五工三路116巷9號2樓

門票｜免費入場

・現場啤酒一杯 $200／用券換酒，現場購買

・限量早鳥套票 $650／含4張啤酒券、1張R&D閃卡，購買請點此

好吃食物 Food Truck｜

浪漫屋 by 詹記・麻辣燙

東尼大師哥・Tacos

廚師漢克・Pizza & 下酒小點

未來號・無菜單

指有雞飯（這天沒有飯）・椒麻雞

TNT美式碳烤牛排・火烤骰子肉

音樂表演 Music & Performance｜

宜岑・15:30

八十八顆芭樂籽・16:30

DJ Corti・18:00

免費接駁車 Free Shuttle｜

14:00－20:20・三重捷運站3號出口，每20分鐘發車

16:00｜酉鬼啤酒，每20-60分鐘發車

相關資訊可參考活動頁面。

由日本創意團隊entaku策劃的人氣展覽「人也太好了吧展（いい人すぎるよ展）」、「我感到有點煩的小事展（やだなー展）」於今年10月登台，在台灣同樣掀起熱烈迴響。而展覽為何能引起許多人的共鳴？entaku創意總監明円卓與我們分享其中的誕生故事。

以「情感」為主題，喚起大家共鳴

早在「人也太好了吧展」爆紅之前，東京原宿的「友達がやってるカフェ／バー（暫譯：朋友開的咖啡廳／酒吧）」，便因店員不使用敬語、像是在跟朋友對話的設定而在社群平台引起討論。事實上，這個企劃也出自於entaku團隊。而entaku團隊的起點，則可回溯至那時還在電通廣告公司上班的明円卓，出於個人興趣愛好，在辦公室裡做了測試性的「有點煩」展覽，沒想到獲得不少客戶的好評。他說，「我們發現以『情感』作為主題的展覽，是很有力量的，能喚起大家的共鳴。」之後，在原宿藝廊展出的人也太好了吧展，更迅速成為熱門話題，並陸續在日本各大城市展出。

展覽體現人類的多種情感

人也太好了吧展的特色之一，就是在社群媒體上擴散得非常快。明円卓認為，社群平台其實是人類情感的綜合展示，這個展正體現了人類的多種情感，像是有趣、人也太好了吧、甚至令人感動或想哭這些要素。「我們覺得這人真是好人的這一種情感，是超越了年齡與性別，所以我們在策劃展覽時，也特別考慮到不要去限制觀眾的族群或對象，這樣的情感也能夠更廣泛地傳遞出去。」正因如此，人也太好了吧展此次在亞洲的巡展，來到了上海、首爾、台北等海外城市，他們想確認這般的「好人情感」是否能跨越國界、與當地的人們產生共鳴？

根據當地文化融入在地元素

人也太好了吧展約有8成與日本展覽相同，另外會根據當地文化來重新製作本土化的內容，這次也與台灣的「明日製作所」團隊一起發想點子，加入更多台灣觀眾能共感的在地元素。像是「把Ubike車籃垃圾拿去丟的人」、「不會佔用體育課的國文老師」、「台北車站的轉乘」⋯⋯，讓人們看了能會心一笑。開展當週便來到台北展場的明円卓觀察到，日本人會覺得是好人的人，在台灣也產生了很大的共鳴，這也讓他更加確信「好人情感」能超越國界與語言的隔閡。

與記憶中的「好人」重逢

明円卓分享，人會被觸動、心動的瞬間，其實埋藏在記憶之中。他們只是把大家心裡早就有的記憶以展覽表達出來。因此，每次人也太好了吧展的介紹都會寫到這是「與記憶中的『好人』重逢」的展覽。「我們希望透過這個展覽，讓大家發覺原來身邊有這麼多好人，也從中發現自己其實也是個好人。」他補充，展覽一開始是在社群平台上爆紅，吸引很多年輕人來看展，後來因為各種媒體取材，現在有許多不同年齡段的人參與。「我們準備展覽時，有考慮到大人、年輕人的視角，雖然不一定每個年齡層都可以直接共情到所有內容，但如果他們站在長輩或年輕人的角度去想，也能產生情感的連結。」

以作品展現「好人」與「有點煩」的瞬間

而展覽中的作品，以文字、插畫、照片、實物表現「好人」與「有點煩」的瞬間，幽默捕捉生活中的日常。明円卓說明，比較抽象的情境會以文字記錄，較為具體的則會以照片、插畫來呈現，比如拍攝「好人」時，會思考對方可能的表情、服裝等細節，塑造出讓人們很有共鳴的立體場景。但難道靈感都不會枯竭嗎？他笑說，「我們覺得『好人』的點子是無窮盡的，因為世界上有無限的好人。」他進一步分享，其實團隊在會議時，有一本隱藏絕招的小冊子，裡面列出了各式場景、人物、天氣、事件等，方便大家從不同角度發想點子。

另外有趣的是，展覽中還設計了互動式橋段，讓人們一秒化身「好人」或體驗「有點煩」的瞬間，這樣的設計也讓觀眾更想與他人分享，使展覽自然地在社群間擴散出去。也因此，比起說是觀賞型，他們更會形容自己是體驗型的展覽。

期許未來推出更多台灣本土題材

這次在台灣的展覽反應相當熱烈，開展首日便大排長龍，讓明円卓相當訝異。他希望未來還能繼續在台灣展出，比如將日本現在也很受歡迎的「そういうことじゃないんだよ展（暫譯：才不是那樣呢展）」帶來台灣，同時也想推出更多融合台灣本土題材的點子。「我們一直覺得，『只有我們才懂』的作品主題是最有趣的，這也是我們每次在做在地化作品特別重視的部分。當你仔細看展覽時，也會發現只有當地的人才懂得的『好人』與『有點煩』的瞬間。」

⭣日本現在也很受歡迎的「そういうことじゃないんだよ展（暫譯：才不是那樣呢展）」

（下圖中對話框中文意思為：明明沒有回我Line，為什麼還可以發社群貼文呢？）

明円卓透露，entaku（円卓）在日文中是「圓桌」的意思，希望大家能圍坐在圓桌，一起創造出新點子。最後，他笑著說，未來如果能將這張圓桌搬來台灣，那就太好了！

日本全家便利商店推出的「哭哭貼紙（涙目シール）」搭配「請救救我（たすけてください）」字樣，吸引消費者購買即期品，進一步解決食物浪費問題。而除了原本的飯糰版本，全家又新增麵包、肉類、魚類、蛋糕4種插畫，讓更多的日本商店與企業無償使用！

台灣人應該對於超商的「友善時光」、「i珍食」貼紙不陌生，在日本，便利商店同樣有降價貼紙，期盼藉此減少剩食問題。日本全家的永續發展目標（SDGs）之一，是在2030年前將食物浪費較2018年減少5成，不過，由於便利商店24小時營業，加上為了滿足顧客的便利性，庫存管理難度高，導致食品浪費問題難以完全消除。而日本全家在2021年7月推出的折扣貼紙雖然有效，但仍有些客人會因購買打折品而感到不好意思。

哭哭臉貼紙可以減少食物浪費？

2024年10月，日本全家在東京、神奈川部分門市展開為期4週的實驗，針對即將到期的飯糰、便當貼上降價的「哭哭貼紙」。貼紙上有個帶有淚眼汪汪表情的飯糰角色，搭配「請救救我」的文字，以情感化設計向顧客宣傳商品即將到期的訊息，藉此觀察這樣的設計是否會影響降價商品的銷售狀況。而實驗結果證明，哭哭貼紙讓降價商品的購買率提高了5個百分點，若將此設計推廣到日本全國門市，預計每年可減少門市約3,000噸的食物浪費。

以情感設計促進購買意願

另外，2025年4月，日本全家在東京的10家門市進行了成效檢驗，結果顯示購買率提升了4個百分點，部分門市甚至上升超過10個百分點（比較期間為2025年4月～9月與前一年同月相比）。顧客也反映「以前覺得買降價商品有點不好意思，但如果想成是在幫忙的話，就可以坦然購買」，顯示情感設計確實促進了購買意願。

結合經濟誘因與情感訴求

而哭哭貼紙的發想又是從何而來？「The Breakthrough Company GO」創意總監砥川直大在受訪影片中分享，如果消費者是為了省錢而購買折扣品，那麼這塊貼紙的空間是不是可以有更有意義的用法？這也是他們想重新設計貼紙的出發點。也就是說，「折扣」只是提供了經濟上的誘因，雖然這的確能減少食物浪費，但它並沒有回應人們「想要減少食物浪費」的心情。既然如此，乾脆透過貼紙直接對顧客說：「請為了減少食物浪費而買下它」，不是更好嗎？

相信「人性本善」創造顧客共鳴

經過多次方案測試，像是搭配「Please Rescue」、「希望被吃掉」、「馬上就要被丟掉了」、「要吃就選我」等文字，後來團隊便選定了帶有日本Emoji特色的哭哭臉，加上「請救救我」的訊息。團隊也相信「人性本善」，只要給予顧客適當的提示，人們便會願意採取善行，「幫助」這些即期食品。尤其在日本擁有1萬6千家門市的全家，本身就是最大的媒體，而商品上的貼紙則是影響顧客行為的絕佳媒介。這樣的設計，也為減少食物浪費的對策帶來了嶄新的視角。

哭哭貼紙免費插畫素材上線

為了將哭哭貼紙減少食物浪費的成效，擴展到整個社會，日本全家近日宣布，在2025年10月起無償提供「哭哭設計」。除了原有的設計之外，更新增了麵包、肉類、魚類、蛋糕4種插畫素材，歡迎所有販售食品的業者免費下載使用，一同減少食物浪費。（編註：哭哭貼紙僅限日本國內使用，有興趣者可點此查看相關資訊）

目前，日本全家也與東京都目黑區合作，將「哭哭貼紙」應用於區公所員工餐廳、麵包店與糕餅店等場所，期盼與消費者、地方社區及整個社會攜手，創造一個沒有食物浪費的未來。

資料來源｜株式会社ファミリーマート