美食

• 美食2017/03/27

  來碗豬排拉麵蛋糕！Lovely Cake 樂芙尼創意玩出直覺式的美味

  各式各樣甜點店林立街頭，不乏連鎖店、國外名店，華麗氣派的裝潢卻也似有若無地拉開了與我們之間的距離。不講派別，也不用刻意小口品嚐。樂芙尼想要邀請大家用輕鬆的日常態度，享受「直覺式的美味」。

• 美食2017/03/27

  咖啡香結合紙雕藝術 瑪格莉特咖啡館滿溢歐式古典風情

  瑪格莉特咖啡館，一間充滿歐式古典風格的咖啡館，正統義式咖啡與精緻茶飲，搭配自製 Home Made 鄉村蛋糕與手工燕麥餅，除此之外還有充滿童話風格歷史悠久的歐式紙雕妝點空間，一口濃濃義式咖啡香一口層層疊疊深入淺出的紙雕工藝，品嚐不完的歐式風情瀰漫四處。

• 美食2017/03/27

  當甜點再次遇上建築！Marie Troïtskaia的蛋糕藝術

  本次我們介紹的這位Marie Troïtskaia，是一位來自俄羅斯的年輕女孩，同樣學習建築，也同樣熱愛甜點，她也運用她的藝術巧思，將兩種設計思維融合在一起，成就一番截然不同的甜品風格，各位是不是也被她的創作深深吸引了呢？

• 風格美食2017/03/27

  九州冬季限定的野味！光想到就嘴饞不已的鴨肉料理

  小郡位於福岡縣中部，地處於寶滿川（Houmangawa）兩岸肥沃的穀糧地帶，孕育出豐富的文化與歷史。長期流傳下來的綠頭鴨狩獵同樣也是如此。當地台地多、農業繁盛，且隨處建有水池，對鴨子而言，似乎是個相當舒適的環境。

• 食譜2017/03/27

  來自英國皇室主廚的挑戰：精巧細膩的雙重焗乳酪舒芙蕾

  柔軟、簡單、美味，是大眾對舒芙蕾的印象，但對皇室主廚與管家而言，卻可能是道挑戰。英國皇室主廚卡洛琳：「第一次做雙重焗乳酪舒芙蕾的時候，我學到了非常寶貴的一課，那就是仔細規劃菜單的重要性。」

• 食譜2017/03/26

  白金漢宮的美味邀請：皇家乳脂鬆糕

  卡洛琳．羅布（Carolyn Robb）擔任王室主廚十三年，在英國各個王室宅邸、行宮烹飪，也多次隨著王室家族一起到海外訪問其他國家。在卡洛琳的食譜書中《英國皇家主廚祕方：從伊莉莎白女王到威廉王子都喜愛的王室家庭料理與英式午茶食譜》分享道：「對我來說，乳脂鬆糕有著很特殊的意義。

• 風格美食2017/03/25

  享受好味慢食，隱身於新竹福華飯店的HOVII Cafe

  HOVII Cafe位於新竹福華飯店的一樓中庭，於2017年1月全新開幕，坐擁飯店內挑高中庭的氣派寬闊視野， HOVII 的命名取自台語「好味」的諧音,供應豐盛的新鮮健康餐點、假日早午餐、手做甜點，還有專業咖啡飲品，店內採用大量的花卉及植栽佈置，營造自然綠意的用餐環境，提供享受美好慢食的用餐時光。

• 美酒飲品2017/03/25

  經典之最再求創新！JOHNNIE WALKER首席出場分享私藏No.3

  承襲近兩世紀的精湛調和工藝再創經典！兼容悠長歷史的威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER，發表系列新作JOHNNIE WALKER首席私藏精選No 3，體現小批次酒液每一版都是絕版的珍稀獨特，更力邀靈魂人物首席調酒師Jim Beveridge親臨訪台，分享調酒師團隊如何承襲近兩百年的豐富歷史資產，秉持實驗創新精神，持續突破，進而淬煉出永傳經典的醇美酒液。

• 食譜2017/03/25

  英國皇家主廚的溫馨祝福，獻給母親的生日蛋糕

  母親90歲生日時，我親手做了這個玫瑰花瓣蛋糕，還從花園摘了她最愛的粉紅玫瑰做裝飾，所以這個蛋糕對我來說是很特別的。

• 風格美食2017/03/24

  Ralph Lauren美食版圖攻進英國！Ralph’s Coffee & Bar成倫敦時尚人士秘密基地

  繼1999年芝加哥的RL餐廳、2010年巴黎的Ralph’s餐廳和2015年紐約的The Polo Bar之後，美國設計師Ralph Lauren將他的時尚美食事業版圖擴展到英國倫敦，在倫敦精品名店街攝政街（Regent Street）的Polo Ralph Lauren旗艦店隔壁，開了一間新的餐廳，繼續將品牌的美學與態度延伸到餐飲美食中。