美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

名廚2013/06/14

搶先獨家！簡天才重現Alain Passard蔬果與花神廚料理

在法國米其林三星Alain Passard將來高雄Thomas Chien客座的前一刻，La Vie搶先專訪曾與AlainPassard交流廚技的簡天才，看他如何用蔬果與花，指出當代廚藝的明日之路。

美酒飲品2013/06/05

ICED TEA PARTY× 海洋餐具發掘初夏餐桌樂事

端午還沒過，氣溫卻早已不聽話地節節飆高，初夏抗暑就從餐桌開始！Afternoon Tea結合餐飲、生活雜貨類別提出『初夏餐桌樂事』主題；訴求運用海洋色彩的餐具，搭配透明感的玻璃材質餐盤來提昇食慾，此外，TEAROOM同步以「ICED TEA PARTY」主題推出夏朵內葡萄大吉嶺、香橙伯爵、柑橘檸檬、白桃綠茶等4款冷泡茶新口味，體驗初夏生活樂趣。

風格美食2013/05/31

Thelma's Treats手工烘焙餅乾烤爐包裝暖呼呼~

當台灣籠罩在一波接一波的食物風暴下，塑化劑、毒澱粉相繼打擊著我們對於「食」的信心與期待，今天我們不論健康、不談營養，只單純回歸對食物的情感，如同作家米果她喜歡吃有記憶的食物，而我也相信大多數人都有自己難以忘懷的味道，無關乎食材的高檔、精緻、或華麗，美味應該像一種珍藏的回憶、療癒的儀式，透過食物本身帶給我們難以言喻的溫暖。

風格美食2013/05/29

家傳台灣端午味喚起農家生活的單純美好

是否已經吃膩各式各樣花俏、油膩的粽子了？北投麗禧溫泉酒店雍翠庭以創意台式料理為主，擅長台灣飲食文化與在地食材研用的主廚林祺豐特別在端午前夕設計兩款家傳台灣味的粽子，嚴選搭配多樣特殊在地食材，堅持不添加人工香料，純粹的糯米香與天然的食材，每一口吃到的都是自然風味，同時藉由獨特清新的口感，喚起每個人對台灣早期單純美好的農家生活記憶！

美酒飲品2013/05/21

可以喝的日曆？ Hälssen & Lyon創新茶葉日曆

風格美食2013/05/20

王艾莉的異想世界【BUXIBAN補習班】概念咖啡店

當補習班結合咖啡店是什麼樣的新概念？設計師王艾莉又一突破教育思想全新概念，讓人們在咖啡店裡補學校沒教的課…。今年三月王艾莉與好友一起開了【BUXIBAN補習班】咖啡，將補習班藏在咖啡店裡；她們不教國英數等傳統補教科目，而是邀請許多國內外的專業人士教設計、藝文、旅行、魔術…等生活應用類的課程講座，把我們老舊的腦袋重新補一補。

食譜2013/05/16

「Barilla and Its Yummy Pasta」義大利麵的Tiffany Blue

暢銷世界的義大利麵品牌Barilla，以其優質的食材原料和逗趣的行銷手法，在世人心中留下深刻的美味記憶。說到Tiffany那只淡藍色的盒子，不知道喚起了多少女孩心中的夢幻情節。但是對於所有愛料理的人來說，那個裝著各式各樣美味義大利麵的Barilla招牌深藍長方盒，才是心中最愛的Tiffany藍。Barilla於1877年時，僅在被稱為義大利美食之都的帕爾瑪（Parma）經營一家麵包店，後來開始販售自製的義大利麵條，沒想到在100年後卻揚名了全世界。到現在，著名的Prosciutto生火腿，Parmigiano Reggiano帕馬森乾酪和Barilla義大利麵，成為了來Parma朝聖一定要知道的三樣鎮店之寶。