美食

• 名廚2023/05/25

  gubami Social米其林必比登推介「牛肉麵套餐」回歸！名廚陳嵐舒研製法式元湯、紅湯、海陸3種風味

  名廚陳嵐舒餐飲品牌「gubami Social」為了慶祝週年，特別復刻曾獲2020米其林必比登推介的「gubami牛肉麵單人套餐」，每日限量販售，6月限定，錯過只能等下次。

• 風格美食2023/05/24

  隱身南港巷弄的植感日系外帶店！3+2 Design Studio攜手咖廢人、山海豆花、大麗士串連街區友好互動

  擅長玩轉多樣空間的3+2 Design Studio，在選定南港一處轉角老宅，並將其改建為辦公空間後，再攜手三家餐飲品牌——咖廢人、山海豆花、大麗士，創造宛如日系街邊店的小型聚落，企圖串起與社區的友好互動。

• 美食2023/05/23

  「八和和牛燒肉專門店」敦北店開幕！隱室設計以復古奢華空間對話和牛的醇厚滋味

  自2019年創立，便連續三年拿下米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」，於今（2023）年5月初正式進軍南京復興商圈，開設佔地百坪的「敦北店」，店內空間由隱室設計操刀，定調復古奢華風格，彰顯A5「近江牛」的醇厚滋味。

• 風格美食2023/05/23

  LV ✕ 米其林二星Ikoyi快閃餐廳在首爾！時尚風格、設計家具與當代料理的美好相遇

  曾入選2022世界50大餐廳、摘下米其林二星的倫敦餐廳「Ikoyi」，受路易威登之邀於品牌首爾旗艦店內呈獻「Ikoyi at Louis Vuitton」，這間結合時尚精品、當代料理的概念餐廳由主廚Jeremy Chan掌勺，將結合韓國在地物產及Ikoyi擅用香料的料理特色，獻上有別倫敦本店的美味。

• 咖啡廳2023/05/23

  「拿鐵風格節」6月高雄登場！20+咖啡與甜點品牌齊聚，職人領路探索咖啡宇宙

  高雄「拿鐵風格節」即將於6月9日至11日登場，現場將集結近30家精緻咖啡、甜點及酒飲品牌翻玩出各式拿鐵，各路咖啡職人更會透過調味、拉花、考古等趣味企劃帶頭玩咖啡，同時輸出各種與咖啡有關的有趣知識。

• 美酒飲品2023/05/23

  承襲王者運動輝煌的黃金年代

  自二○一七年起，皇家禮炮推出的「皇家禮炮 21 年馬球系列」即成超越經典之作，為什麼馬球系列會如此迷人、耀眼？

• 美食2023/05/20

  將台灣香料用到淋漓盡致的文化使者！專訪 AKAME 主廚彭天恩

  AKAME主廚彭天恩（Alex）率領餐廳 Mathariri 和外帶品牌 Kane、選物平台 TA by AKAME 現身共同慶祝8週年，現場的香料鴨肉絲馬告熱狗堡、鹽膚木起司醬亞麻子雞排、刺蔥辣椒醬手撕牛肉涼麵，更是香氣四溢且極具辨識度。Alex 為什麼如此醉心於台灣原生香料？他又如何以煙燻、燒烤、乾燥、發酵等手法，為原民傳統料理提出新譯？

• 美食2023/05/19

  深澤直人X VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館！於回歸本質的設計空間感受大師名作魅力

  隱身台北內湖巷道間，一棟宛如玻璃木盒的輕巧空間在此落成，為期66天的短暫時日中，將上演一段綜合空間感知、設計體驗以及味蕾探索的行動策展——「深澤直人X VWI COFFEE HOUSE」，其由義泰建設主導，並攜手世界咖啡沖煮冠軍王策，打造一能充分浸淫於日本設計大師美學的限時場域。

• 美食2023/05/18

  城市中的花園餐館「IVY GARDEN」進駐微風廣場！揉合日義法料理精髓的「有意識」用餐體驗

  微風集團在歷時4年籌備後，隆重推出全新餐飲品牌「IVY GARDEN」，落腳微風廣場7樓，並特別邀請紐約知名餐廳「kimika」主廚Christine Lau參與菜單設計，以其精湛的日義混血風格，攜手擁有豐富法餐及分子料理的微風自營團隊，呈現一系列輕奢創意料理。

• 美食2023/05/18

  以泉湧靈思攻克世界頂尖廚藝學校、米其林星級餐廳！專訪旅法廚師暨創意料理人簡大軒

  簡大軒 Andy Chien 2020年受封為法國廚師之王埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）的門徒，自保羅博古斯廚藝學院畢業後，陸續被里昂Natur’Hall餐廳及Sapnà餐廳聘用並擔任主廚，今年成立個人品牌「Taiwan Gentleman台灣尖頭慢」，專注於提供餐飲顧問建議、食譜創作、料理影片拍攝、客座主廚快閃活動、推廣台灣飲食文化等服務及合作。