名廚 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

美食2016/09/14

【La Vie TOP 10】我吃的不是蛋糕，是設計！台灣才貌雙全設計甜品：金獎星級主廚篇

甜點取悅人的方式有兩種：一則視覺，另則味覺。對於講求生活美學的La Vie行動家而言，兩者缺一不可，甜點既要具備甜而不膩的多層次口感，絕美的質感造型設計也不能少。本月份La Vie TOP 10精選台灣10家令人驚艷的設計甜品店，邀請你一同品嚐內外兼具的台灣設計甜品！

美食2016/06/30

地獄廚神演繹歐陸料理精采─Bread Street Kitchen&Bar

在最能夠反映香港中西薈萃特色的中環蘭桂坊，地獄廚神戈登帶來打動人心的英式comfort food 與高質感的casual dining，在此可以少掉拘謹，盡興享用星級美味料理。

美食2016/06/06

亞洲最值得關注餐廳！東京米其林二星「Florilege」餐廳用日式食材譜出如花般優美的法式料理

新一代亞洲主廚們在世界舞台逐漸形成一股新勢力，榮獲亞洲最值得關注大獎的Florilege便是一例。主廚川手寬康秉持對食材的珍視，以融合法式和日本食文化的獨特創意語彙，譜寫出嶄新的料理詩篇。

美食2016/05/09

「Semeur聖娜」攜手世界麵包大賽冠軍「冠軍麵包系列」出爐

台灣烘焙市場蓬勃發展，據調查指出一年市場產值近千億，麵包熱潮持續增溫。看準民眾對高品質、名師麵包趨之若鶩，統一集團旗下烘焙品牌「Semeur聖娜」......

美食2016/04/29

JOHNNIE WALKERX米其林雙星主廚鄭錦富攜手跨界調和實驗

JOHNNIE WALKER與鄭錦富獨家攜手解密48%酒液黃金密碼，一同探究JOHNNIE WALKER綠牌48%台灣限量版四大經典風味的醇厚豐郁，演繹跨界調和的精彩實驗。

美食2016/04/28

擺盤設計就像作畫一樣！超人氣日主廚Masa畫出一手好感料理擺盤

聽著Masa老師開朗的聲音說著：「好！現在我們要做的是櫻花煎餅！」看著他俐落地捲起內夾紅豆餡料的粉色餅皮，再放到淨白的五角平盤裡，終於感受到Masa老師以多彩創意和營養豐富料理帶給大家滿滿元氣的魅力。除了精湛廚藝之外，Masa老師的Iittala X Issey Miyake擺盤設計創意同樣令人驚艷，仿若重新開了一扇窗，讓我們看見原來料理、餐盤能有如此巧妙的精彩變化。