雞尾酒

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揉合威士忌、琴酒和伏特加醉人香氣！動手調製香氣四溢的調酒基酒

我們在品嚐食物時，會感受到由味覺資訊和嗅覺資訊結合起來的滋味及美味。這種在口中產生的嗅覺資訊（香氣）和味覺資訊（味道）結合後所感受到，稱為「風味」。本篇文章選自《飲食的香氣科學》一書，除拆解酒精的香氣

by La Vie 叢書部 - 02 Oct 2022

調酒雞尾酒飲食香氣

台灣花草果茶品牌「小草作」2022年7月，推出全新透清涼的夏日「果茶酒香料包」，以品牌冬天最熱賣的熱紅酒包為概念，將自家最受歡迎的台灣茶和花果乾搭配白酒，放入冰箱，24小時後即可享用，作法簡單、材料天

by Elif Chan - 13 Aug 2022

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