5位小農、12位職人、16位音樂家的共好創作，The One南園人文客棧策畫來自法國、土耳其、日本等國際音樂家與台灣優秀青年音樂家的精彩演出，帶著世界各地的美好音樂，傳承給未來的未來。

新東方人文　在藝術中靜謐安住

有「華人世界最美山中園林」之稱的The One南園人文客棧，以「東方款待」為核心理念，傳遞服務美學，並設計五感六覺的生活提案。建築由臺灣建築之父——漢寶德先生操刀設計，動員百名技師，完美融合江南庭園、閩式建築及巴洛克拱廊三種建築風格，鐫花刻鳥的建築群匠心獨運，山中園林的古典場域人傑地靈，許多元首級人物，如柴契爾夫人、戈巴契夫都曾為座上賓。

首席之聲 Young Talents Project

以世代傳承為使命，繼2023年邀請鋼琴王子陳冠宇、NSO 豎琴首席解瑄以及前 NSO 小提琴首席李宜錦等首席後，The One 2024年更擴大格局邀約法國、土耳其、日本等國際首席，攜手國內新銳音樂家，以承先啟後之姿展現「The One 莊園音樂會——首席之聲」，演出時間橫跨6月23日到8月16日，共六場跨國界、跨世代、跨樂器演出，細膩地展現傳承和創新之貌，與賓客們在 The One 南園美好再敘。

給我Swing！其餘免談

首場「The One莊園音樂會——首席之聲」，由首席小號手魏廣皓、鋼琴家許聰義、蘇莎號鐘凱傑擔綱演出，對魏廣皓還有許聰義而言，去年在充滿東方風情的園林建築演出爵士樂，是十分難得的特殊經驗。今年，兩位音樂家特邀蘇沙號演奏家鐘凱傑，透過鍵盤、彈弦、銅管樂器多元音色與旋律的有趣搭配，現場演繹〈When the Saints Go Marching In〉、〈Entertainer〉等膾炙人口爵士曲目，呈現一場與時光交會的隨興爵妙之音。

The One南園人文客棧希望賓客們一起走出音樂廳，感受國外那親炙大地，沙龍般的莊園音樂會，因此特別將心目中的美好放大，例如由音樂家以分享自身歷程故事，介紹出每首曲目的解說式音樂會，並保留長達40分鐘的中場休息，在午後暖陽小酌，與好友、音樂家們感動餘韻。既來到最美山中園林，不妨隨管家腳步，探訪古典建築移境界景，感受與天地對話之美。

「The One莊園音樂會——首席之聲」陣容公開

8月14日（三）鋼琴首席陳冠宇 X 呂冠樟 
橫跨古典與流行樂的鋼琴王子陳冠宇，除了在演奏方面獲得多國獎項的成就外，也積極推廣音樂教育文化，透過師徒二人在The One的演出，尤其能感受到他對Young Talent的拳拳愛護之心。今年的首席之聲，陳冠宇除教導學生琴藝上的技巧外，更傳承身為一名成熟音樂家上台表演時，所需要關照的方方面面。

8月15日（四）法國大提琴首席Alain Meunier  X 小提琴家應就然 X 鋼琴家李昀陽
大師級的風範搭配兩位年輕優秀的音樂家，將貝多芬/小提琴奏鳴曲〈春〉、德布西/快樂島等曲，以弦樂與鋼琴的精湛融合，呈現細緻織紋般的音樂質感，應就然另以小提琴名曲〈愛之喜〉和〈愛之悲〉，用獨特的作曲家視角量身打造宛如絲緞般滑順的聆聽感受。德國報章就曾評論李昀陽：「擁有一種獨特而與眾不同的風格及表現手法，並且達到一種自由自在且無憂無慮的境界。」

8月16日（五）作曲家石川亮太  X 薩克斯風沈子傑 X 鋼琴家鄭仁萱
以作曲擅長的日本作曲家石川亮太合作，用台灣耳熟能詳的樂音，如〈Taiwanese rhapsody台灣民謠狂想曲〉、世界名曲〈It’s a small world 小小世界〉等作曲改編。與The One長期合作的新銳音樂家－薩克斯風音樂家沈子傑與鋼琴家鄭仁萱，三位不到40歲的音樂家，將用音樂溫暖台灣每一片土地。

以風土之味入菜　盡享舒心與愜意

The One餐桌則以「風土」為導演，探討日常餐桌所見米、醬，將北回歸線作 X 軸，中央山脈為 Y 軸，選取有人工建造嘉南大圳的臺南；濁水溪流域帶來豐厚土質的雲林；環山面海多陰雨宜蘭與日夜溫差較大縱谷地形的臺東，四個不同象限當產地，打造出《風土的淨白隱味》盛宴，用高雄147號米、臺南16號米、越光米等米種，透過臺灣人熟悉的米飯、粥、粿、糕等飲食文化，品出獨一無二的風土饗宴。

肉圓在半透明外皮的神秘面紗下，內餡選用來自臺中清水，整頭豬最珍貴的地方—豬頰肉。製作工序費時且繁瑣，從用紅麴醃製到燉煮，需花費近12個小時。燉煮完的湯汁再運用製成醬汁。搭配的筍丁、大頭菜，以及紅黃甜椒，加蒜油去油封，留下鮮甜風味與爽脆口感的燉菜風味。

蘿蔔糕湯以寓意步步高升的蘿蔔糕，是米食文化下的經典料理，惜福惜物客家人更將蘿蔔糕轉換成湯水吃法，融入臺灣小吃愛用辛辣的白胡椒粉，特地在老蘿蔔乾熬煮的澄清雞湯加入，讓湯頭滋味更有層次感。

不讓法式母醬專美於前，臺灣的醬料文化悠久而多元，濃淡鹹甜各具滋味。The One另一套晚餐《食藝的提味之搵》從桔醬、油蔥醬、辣椒醬、沙茶醬和醬油出發，談談台灣的飲食脈絡發展。前兩款(桔醬、油蔥醬)屬於唐山過台灣的代表，後兩款 (辣椒醬、沙茶醬) 是大江大海1949的代表，最後一款醬油代表承先啟後的新滋味，發酵風土感的醬油，與在地的食材結合，走出文化性的新風味。

「明蝦 / 粄 / 發酵醬汁」深藏不少客家美食小吃的屏東內埔，不少小吃是內埔獨有，例如「蝦公粄」的點心，可說是內埔人兒時下午的必備點心。主廚用明蝦翻轉此道點心，加上自製的發酵辣椒醬跟鳳梨豆醬。用發酵辣椒明亮的香氣和鳳梨豆醬的鮮，讓醬料的辣、甜、鹹達到完美平衡！

「章魚 / 金桔 / 剝皮辣椒」是主廚用金橘和金桔自製客家文化必備的桔醬出發。概念取自過往桔醬因用鹽、糖與橘皮去醃漬，因此用剝皮辣椒的辣味去中和酸、甜、鹹的味道，又因為昔日無過多添加物加入的原因，桔醬會吃起來有些偏澀的口感，主廚特意用此概念，保留金橘苦味向傳統致敬。

【The One南園人文客棧】
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖32號
電話：(02)2562-1777（週一至週六 09:00~18:00）

「台灣感性」近期成為熱門關鍵字，富有懷舊年代感，更展現在地人的自在與從容，在不經意散發的「台灣味」觸動了旅人。而在台灣具代表性的文化古都「台南」，這份感性更能透過老宅旅宿完整體現。Booking.com精選台南5間老宅旅宿，帶領旅人體驗「台灣感性」的獨特魅力。

天下南隅｜復古與摩登的優雅交會

「天下南隅」坐落在台南市「北區」，站在赤崁樓向上眺望就可見到這幢有著紅磚色外牆與圓形拱門的建築。「天下南隅」前身為民國 74 年落成的「天下大飯店」。作為經濟起飛黃金時期的商務旅館，「天下大飯店」接待過許多中外貴賓與兩屆台灣總統，也陪伴旅客將近 35 年頭，見證著府城時代更迭，是台南近代歷史的重要地標。經過改造後，化身為「天下南隅」，公共空間以「台南府城」標誌的紅色調，搭配古銅擺件與深棕木地板，營造出懷舊歐風。房內則運用青藍色的馬賽克拼貼床頭，展現秩序美感與紳士氣息。

此外，雙人房與套房客房內還配備黑膠唱片機，當音針落下、樂音響起，旅人彷彿隨著樂聲回到過往時光。無論是獨旅、情侶出遊，抑或是家庭旅行，若想體驗老台南的浪漫美學，那麼「天下南隅」將是重溫老派風華的絕佳選擇。

來了｜新舊交織的台南藝術旅宿

「來了」坐落在赤崁樓附近的「新美街」，這條街道曾是臺灣傳統民俗版畫的搖籃，而「來了」的前身便是在地知名的「隆發」版畫商行。盡管歲月流轉，「隆發」二字在老宅牌樓上依舊清晰可見，靜靜地訴說著這座建築的歷史。旅宿完整地保留了「三進式」的建築格局。穿越前廳與後廳之間，可見陽光從天井灑落的中庭，搭配周圍植栽相伴，宛若一座城市裡的秘密花園。清晨在此享用早餐，微風輕拂、光影流動，彷彿能聽見時間緩緩流淌的聲音。

旅宿主人更邀請8位不同領域的藝術家，以各自的靈感打造8種風格迥異的房型。每間房間都像是一則藝術家故事，等待旅人細細品味。「來了」是台南新舊藝術交織、文化與生活共存的縮影，讓旅人能深度體驗這座城市的藝術與溫度。

貳洋樓｜探訪台灣首位女建築師傑作

在台南地方法院附近，隱身於老屋群中的「貳洋樓」，以其獨特的淺綠色磁磚外牆吸引著旅人的目光。這座洋樓由台南首位女建築師王秀蓮於民國初年設計，完整保留了當時盛行的「老上海風格」。從建築外觀的對稱立面、雕花陽台，到女兒牆上的精緻磁磚，都彷彿在低聲呢喃著那段摩登而優雅的時光。

旅宿內，清水模的現代工業設計與老宅的復古外觀巧妙融合，營造出獨特的衝突之美。客房寬敞雅致，浴間更保留老房獨有的磁磚浴缸。「貳洋樓」不只是一處住宿，更是一場與建築藝術的對話，讓旅人得以穿越回 1960 年代，品味老上海風格優雅風情。

謝宅｜CNN 評選的「台南最美民宿」

走入台南「中西區」歷史最悠久的西市場，一座獨特的 85 度斜角樓梯映入眼簾，它正是 CNN 評選為「台南最美民宿」的「謝宅」入口。這棟超過 110 年歷史的老屋，不僅是台南首間老宅民宿，更是民宿主人謝小五的兒時故居，見證了西市場商貿繁盛的過往。為了保留這份珍貴的家族記憶，民宿主人親手修復老屋，並保留了原始風貌，從木門、紅磚、格窗，甚至是那段別具特色的 85 度窄梯，都成為歷史最真切的印記。

如今， 8 間由謝氏家族故居改造而成的「謝宅」旅宿，各自散發著獨特魅力。當旅人推開房門，住進的不再只是一間民宿，而是一場回到過去、細品台南百年歲月的故事。

巷弄x台南｜在府城感受「閑」適慢時光

台南「中西區」飯店林立的一級戰區對面正是隱身在巷弄裡的獨棟老宅「巷弄X台南」，推開日式宅院的木門，一棵鳳凰木在庭院中迎面而立，這「門中有木」的意象，彷彿在喧囂的城市中打造一處「閑」靜的避風港。再往內走，一座帶有白牆的閩式老宅映入眼簾。這棟三層樓高的旅宿，細膩地保存了抿石子地板、紅磚牆與壓花玻璃等古老工藝，彷彿時間在這裡被凍結。

旅宿主人更賦予老物件新生命，像是將舊門再製成長桌，日曆與火柴盒等老物也成了懷舊的裝飾。這份新舊交融的巧思，讓空間處處充滿驚喜。白天走入鬧區感受城市的活力，清晨與傍晚在老宅感受時光的流淌，則是另一種寧靜的歸屬。讓旅人得以在府城裡，享受一段只屬於自己的悠然時光。

_{資料提供｜Booking.com、文字整理｜Adela Cheng}

嘉義市八掌溪畔黃花風鈴木盛開，嘉義市政府上週末(3月8日及3月9日)搭配金黃花海，舉辦精彩「潮風鈴•野餐音樂市集」活動，短短2天參與人數超過10萬人次，盛況空前；嘉義市黃敏惠市長也親自到場，與遊客們一起賞花、聽音樂。

嘉義市黃敏惠市長表示，這是一場卡司「超越跨年等級」的活動，就是希望全國的民眾趁著花季來嘉賞花，同時慢遊、細細品味嘉義市建城321年豐厚的歷史、人文底蘊和獨特的城市風貌！這個城市沒有大山大水，但有剛剛好的城市尺度，市區內6千多座木建築所組成的「人文森林」，新舊融合的美感，巷弄之間的文青咖啡館、美食小店、文化路夜市、檜意森活村、美術館與蘭潭等都是全國熱門景點，還有百家不同風格旅宿等，值得大家多停留一晚，感受嘉義市充滿熱情有溫度的款待。

嘉義市政府觀光新聞處張婉芬處長指出，今年「潮風鈴•野餐音樂市集」活動，絕美的花海與卡司陣容堅強，吸引超過10萬人次參觀，值得一提的是2天內，廢電池兌換獲得民眾熱量響應支持，回收多達530公斤，大家在享受美景的同時，也一起為環境永續盡一份心力；未來辦理活動時也將發揮巧思，讓民眾感受到嘉義市的創新與活力。此外，4月油桐花、5月藍花楹、6月阿勃勒等花開時節將接續來到，邀請全國民眾來嘉義市賞花，欣賞季節限定美景。

_{圖文提供｜嘉義市政府}

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