自1985年起佇立於台南舊城區的天下大飯店，及其頂樓的圓頂西餐廳，是一代老台南人的共同記憶；如今，這棟標誌性建築由本事空間製作所統籌設計，歷經3年整建，以「天下南隅」為名重新開幕，披上新貌的大廳、縱跨8層樓的住宿空間、圓頂西餐廳，既保留了在地傳奇飯店風華，亦融入歐式元素創造台洋合璧、懷舊與摩登並蓄的新復古風格。而天下南隅一名背後的寓意，是想成為世界旅客來到台南最期待的一隅，無論初見或二會。

以懷舊為出發的設計

在民國70年代中期，天下大飯店以台南規模第二大之姿闖入市場，所在地段極好，堪稱是「市中心中的市中心」，目前仍是台南北區唯一享有俯瞰赤崁樓景致的旅宿；運營近40年，飯店必須整建，於是找來在地的本事空間製作所（以下簡稱本事）操刀，為老飯店做出新花樣。台南新設旅宿比比皆是，天下團隊深知無法與新入場的競爭對手比新，但論舊，少有對手可以比天下更舊，於是轉而玩概念，希望將天下翻轉為「富有台南歷史的空間」。

置身大廳，宛如入鏡歐洲老電影

本事如何實現所想？先從一樓看起，大廳設計靈感來自70年代透天厝客廳的格局，以柚木拼花打磨而成的實木地板，呼應台灣早期客廳常見的五合木拼花地板，輔以古典銀行燈、木鋼琴、黑膠唱片、老式照相機，以及櫃檯旁一排鑰匙扣，扭開懷舊情懷的開關；與之形成強烈對比的是不鏽鋼迎賓檯面、乍看如大冰箱的儲物櫃，其選材靈感源自台南常見的冰果店，頭家們在門口擺上一排冰箱就開始做生意的景象，被轉化復刻於此。

住房：別具寓意的選材巧思、備品體現在地工藝

天下南隅目前共提供5種房型，佈局稍有不同，但都以相同的設計元素串連成線——除了直觀象徵舊時代的大理石檯面、磨石子、古銅等經典元素，帶有質樸氣息的藤編、木質穿梭其中，還有蘊藏深意的馬賽克磚及美耐板，對此本事解釋，「磁磚的演進跟時代發展有關係，四、五十年前燒瓷磚的技術不發達，所以尺寸偏小。」於是墨綠色的小馬克磚被用在床頭牆，成為天下南隅一大識別，「而美耐板是一種便宜的材料，少用在講求高規格的飯店空間裡，但早時很常被使用，希望能讓旅客連結到小時候的記憶。」

房間中時髦的一角，集結了Mini Bar、開放式掛衣間和穿衣鏡，佔地精巧卻非常實用。家飾細節更體現了台南傳統工藝，比如裝盛茶、咖啡包與古早味零食的圓罐由「隆興錏鉛店」打造，以流傳一甲子的技藝裝載療癒；裝有備品、吹風機、蚊香袋的袋子則來自百年布莊「錦源興」，其以飯店建築外觀的窗框造型為基礎，為布袋設計獨家印花。

初次入住，房型該怎麼選？最受歡迎的是「豪華客房」，每房都有專屬戶外陽台，提著府城蚊香袋落座於此，盡享南國風情的閒逸；「標準客房」為商務首選，指定下榻房號1108與1008還能完整擁有赤崁樓全景； 「搖擺客房」為3、4人通鋪，適合親子出遊入住；位在8樓、與公共區域比鄰的 「雀躍房型」，以火車及郵輪臥鋪為靈感，透過上下舖設計營造同住樂趣，且每間房都設有對外小窗，精巧卻周到。

獨一無二的總統套房

由昔日總統套房改建而成的「南隅套房」，位在12樓，坐擁眺望赤崁樓的遼闊視野。房內分區富層次，入門後會先經過廊廳，接著步入客廳、轉角酒吧，一旁還有老闆私藏的落地是古董黑膠唱機；臥室和洗漱空間則藏在牆的另一邊，更具隱私性。

不能錯過的8樓：圖書館重現台南街景，遊戲區、廚房吧檯等一應俱全

8樓公共空間的安排也很精彩，集圖書館、會議室、懷舊遊戲區、自助式洗衣、健身房、廚房吧檯於一層，讓旅客在享受如家一般的舒適氛圍時，也有機會與其他旅客產生互動。其中，充滿設計巧思的圖書館最值得一訪，整體採挑高設計，本事嘗試在此重現「台南街景」，模擬人們穿梭於台南城市之間，會偶遇廟埕、草地、廣場等空間的體感；因此特別在中間留了一小塊草地，搭配公園常出現的石頭桌椅、老宅標配磁磚牆面，又讓挑高7公尺的兩座古老大鐘在旁坐鎮，天花板則仿造台南巷弄中鐵皮屋露出屋簷、透出陽光的畫面，將台南戶外與民宅的視覺感融於一室。

老台南人的記憶！圓頂西餐廳換新裝

坐落於頂樓的圓頂西餐廳，是台南歷史最為悠久的西餐廳，老台南人的慶生、洗塵、節日⋯⋯等等聚會或都曾以此為背景。本事透過木質結構、圓弧拱型，搭配紅色絨布面椅，讓靠窗座位化身如歌劇院舞台、歐洲豪華列車中的包廂卡座，日有陽光佐餐、夜晚打下暈染燈光更添時髦氛圍，吊燈與隔欄的材質拼接細節也值得細品。

無論是入住旅人的早餐，或預約享用午、晚餐，用餐形式皆為主餐搭配自助吧。其中，「天下招牌．九宮格早餐」有3款可選：台式虱目魚稀飯、日式鮭魚卵飯、西式燕麥粥；午、晚餐首推天下招牌德式豬腳，主廚也推薦油封鴨腿、羊排佐開心果碎、海陸爐烤牛菲力與龍蝦。不妨於圓頂西餐廳享受一段化身名流的用餐時光，體驗城市經典之所在。

台南第一家自然酒吧

午後想小酌，一樓酒吧「NAN Bar 1」以自然派葡萄酒為主打，也販售多家台灣品牌飲品如酉鬼啤酒、Zestea風味康普茶、台南茶行60+ TEA SHOP冠軍冷泡茶，有無酒精的選品都講究；另販售多款歐式麵包，迷你可頌、焦糖可麗露、瑪德蓮最受歡迎。

酒吧形式為街邊店，對大廳、騎樓都設有窗口，室外擺有桌椅供旅客愜意入座，邀請人們在景觀大師吳書原所打造，以圍毛胡枝子、紅花玉芙蓉、綠珊瑚、雪花福祿桐、花葉絡石⋯⋯等植物為主角的流動花園中，享受杯中美飲。每日還有不定期的現場鋼琴演奏，帶旅客在音樂和綠意相伴之間，忘卻城裡的車水馬龍。

隱藏彩蛋：兩個懷舊線索

歷時3年的翻新工程，幾乎讓天下南隅面貌全變，但天下和本事特意保留了2個舊元素，一是除了入口處翻新並融入景觀設計外，大致建築外觀維持原樣；二是原先懸掛於外的巨大紅色天下LOGO，被移至健身房作為裝飾。一片新鮮中，仍有勾人回憶的線索。

_{資料、圖片｜天下南隅}

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）