總會有這種時候，在獨自居住的城市裡閒逛，街廓看來沒什麼奇特，倒是有些小小礙眼的事物會偷偷露出真面目。抬頭一望公寓陽台參差不齊地外推，地上的柏油路面坑坑洞洞、違章建築彆扭地蔓生，或是各式宣傳文宣再度使用了並不可愛的可愛卡通風格⋯。多數的時候，你以一種文青式的憤怒嘀咕了兩句，接下來可能你接了通手機、買了杯珍奶，然後、然後就沒有然後，直到下回你再度熟悉地又抱怨了無數輪迴次。但對於周育如來說，這座我們所生活的城市可以有不一樣的改變可能。曾經在法國讀書生活過一段時間，觀察體驗過一座城市更好的模樣之後，「回到自己生長的台灣，我希望可以用設計去做有影響力的事，一些即使過了30年還對社會有點正面影響的事情」周育如這麼說著。
在這個帶點涼意的早晨，我們依約來到周育如家中，直奔傳說中的綠陽台，推開通往陽台的鐵門，驚喜地發現這座簡直是大隱於市的空中小森林，在周育如發起的「都市酵母」計畫中就曾進行過《在屋頂上種植大片綠》、《公園裡的百種生活》等讓「城市俗」們也能快樂享受生態綠的推廣。「很多時候我們只是默默地接受了這個世界的樣子，被粗糙的世界磨損著，對於生活的敏感度也逐漸消減」因為警覺這樣的狀態，2002年周育如在原本的水越設計之外以世界概念設計（plan global）為出發點，在2006年逐漸催生出以社會行動為主軸，希望能解決社會問題的「都市酵母」計畫。
「到目前為止，我們已經累積了超過3000個想法，以工作坊、出版、講座等方式呈現」，雖然這些想法不一定能立即被實現或發揮效用，但周育如認為「重點在於，我們已經開始發現問題並且思考解決之道，所有都市酵母進行過的研究資料都公開在網路上。只要有付諸實踐的機會時，這些既有資料都可以立刻成為起步的基礎」。聊了關於對城市的期望之後，周育如也坦言「其實我認為政府的決策是最關鍵的，經過妥善思考與適切把關再做出的決策，核心決策方向正確穩固，後端的執行面才能密切配合。沒有妥善決策的城市，只會帶來後續剝離且無效的行為」。儘管如此，周育如仍樂觀地以城市居民的角度持續推動著都市酵母計畫，「這兩三年來，申請加入我們的實習生人數變得很多，每年度大約都有幾百人申請，來自英國、美國或日本的學生都有，讓我們很驚喜也小有成就感」。或許就像是都市酵母的名字般，當創意與想像力摩擦生熱時，每株酵母也正摩拳擦掌、齊力發酵出一座更讓人眷戀的溫馨城市。
充電秘訣
身為超級漫畫迷，很多知識或生活面的大小事都可以透過漫畫獲得。「幾乎所有的問題，我都可以推薦你一套漫畫來解答」，尤其是劇本嚴謹的日本漫畫更是周育如充電聖品。
周育如，水越設計
都市酵母總管。因為怕水，所以相信越過困難、翻過障礙，盪漾的水波背後，又是另一片天空。設計主題包括「品牌」、「產品」與「世界概念設計」，近年來以「都市酵母計畫」深受大眾喜愛，廣邀設計師和民眾一起讓打造都市新生活運動，讓思緒觸角所及之處，都是創意與生活意志。
文字:方敘潔 攝影:王漢順 圖片提供:周育如
