跳脫企業思維！「好好Gooddays」薰衣草森林打造新品牌

2014-12-26

創意風格小店創業學薰衣草森林

從山上返回城市，走進小店模式的薰衣草森林
薰衣草森林從兩位創辦人詹慧君與林庭妃的夢想開始，勇敢踏入新社、尖石鄉，將荒僻的山區開墾為浪漫的紫色花園，創造台灣休閒觀光的新浪潮。這個在土地裡打滾成長的品牌，終於在 2013年決定從山上回到城市。首先，在台中七期開幕的「好好」，對薰衣草森林集團這個成熟品牌而言，卻是一個全新的挑戰。

讓小店變成一間無館藏的美術館跳脫企業思維
對於一個成熟企業來說，要跳脫原本擅長的模式，重新摸索出全新風格，更是困難。「我們必須回過頭來問自己：人們為什麼要來這家店，而不是去其他家？」王村煌說。為了不被原本的腦袋駕馭，薰衣草森林集團成立「體驗設計處」，這支核心團隊囊括了行銷企劃、顧客服務設計、美感設計三個部門，透過大量的訊息研究與執行整合，創造出心之芳庭、緩慢民宿等深受歡迎的體驗場域。

過去兩、三年來，薰衣草森林的夥伴們一直在研究美術館，他們發現無館藏美術館的經營模式，或許是相當值得借鏡的成功案例。做為薰衣草森林集團的第六個品牌，「好好」完全顛覆過去薰衣草森林的經驗，這間沒有固定商品的Select Shop，從空間打造到採購皆以策展方式經營，期許自身可以做為將生活的美好與在地人事物的美好連結起來的媒介，回應這個由兩個女子成立的品牌，落實共好的概念。

於是，「好好」便嘗試以策展概念，邀集設計師毛家駿、插畫家良根、食物策展人謝妙芬、旅行觀察家洪震宇、植栽規劃師喜樂設計，進行空間、流程、活動、食物、食器、畫作、植栽的跨界合作，為品牌導入新的刺激，並內化為養份，從而創造出新的開店模式。

策動在地美好的選品概念
「好好不走大餐廳的路線，只希望控制在60～80坪面積裡，分區規劃餐飲體驗、展覽、後台製作等機能，最重要是整合出我們所要傳達的生活感。」別於設計師背景的Select Shop，薰衣草森林過去一直在鄉下走跳，其選物多從土地挖掘而來，例如來自霧峰的香米、細粒籽油工房出品的好油、美天工作室製作的果醬、台中Mojocoffee自家烘焙的咖啡豆等，這些用心製作的商品，都與在地人事物緊密相扣。

王村煌表示，好好是一個開放的平台，在選物不急於一開幕就得備齊，反而是希望能透過慢慢地搜尋，挖掘更多不為人知的好物。也因此，好好在扮演通路的同時，一方面也身兼產品開發角色，有時還得協助傳統生產者申請檢驗與食品標示，這些過程顛覆過去品牌的採購模式，但也唯有如此才能深刻傳達生產者的精神。

隨著店內「你好請坐」、「讀冊」、「森活」、「冬日市集」等策展活動，好好路續引進各種不同的生活雜貨，到近期「好好吃飯」展，更是整合展覽、選物、餐食，團隊邀請不同領域的達人來分享各自的餐桌回憶，並且針對展覽主題發想新的餐點，實際用所選的在地好料入菜，讓消費者透過品嘗、體驗、購買的過程，進而深刻認同在地，成為忠實支持者。

調整管理模式展現共好精神
從好好開始，薰衣草集團對於旗下品牌的營運方式也有所不同，除了母品牌薰衣草森林仍然由總部管理之外，其他品牌都設有品牌經理人，可自主決定管理、策展、活動等店內一切事物。將權力下放，這個決定增加了決策系統效率，也讓每個品牌可以走出自己的態度與想法，最重要的是，能讓第一線收到的消費者意見，直接反應在店內的營運上。

隱藏在生活雜貨販售的背後，好好所要推廣的是「共好」的抽象概念。從好好開始，薰衣草森林不斷自問，過去所想像的森林實際上究竟是什麼？王村煌說：「我認為那是一些美好事物的綜合。」

好好Gooddays

台中市西屯區朝富路232號

04-2258-0196
8:30-21:00
FB：好好
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本文選自LaVie出版書籍《風格小店創業學》，更多精彩內容請點選→《風格小店創業學》

340年匠心工藝，如何重新定義當代廚房？走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

by Candice Yeh 2026-07-31

Gaggenau

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房，由德國建築設計團隊1zu33操刀改造，是品牌全球最大的旗艦展示中心。（圖片提供：Gaggenau）

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library！從網路讀書會到實體圖書館，將閱讀變成一場公共行動

by Chloe Pan 2026-07-18

Dua Lipa Manifesto Library 禁書葡萄牙

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史，曾被選為全球第三大最美書店，更被喻為《哈利波特》的圖書館。（圖片來源：Livraria Lello）

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》；Jez Butterworth《耶路撒冷》。（圖片來源：Service95）

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast，分享書本背後的故事。（圖片來源：Service95）

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。