FIGURE TELLS

雖然台灣茶葉產量占世界總產量的比重很低，但台灣卻是全球知名的茶葉王國，其中又以半發酵的烏龍茶、包種茶及鐵觀音最為知名。以數字為引，讓我們快速瀏覽關於台灣茶的二三事。

5分鐘

在正式的評茶流程中，沖泡熱水後需靜置5分鐘，才將茶湯倒入審查碗中以檢視水色，這是為了讓茶葉的內含物質有時間釋出並溶於茶湯中。平時若自行於茶行購茶，也可以秉持5分鐘的概念，避免沖泡後立即飲用，以免喝不出茶真正的滋味。

30000噸

台灣每年進口約30,000噸的外來茶，占總消耗茶量的2/3，其中最多來自越南，其次為中國，並且多為手搖飲料店等單品價格較低的商家所用。

1911年

1 9 1 1 年 義 大 利 於 杜 林（Torino）舉辦國際工業勞工博覽會，台北市茶商業同業公會出品的茶榮獲第一大獎，顯示早期台灣茶在國際間的風光。獎狀至今都還掛在台北市茶商業同業公會的辦公室牆上。

30萬

是否喝過一口就要價2,200元的飲料？台灣茶不僅崇尚產地，也特別愛戴比賽獲獎的品種。南投鹿谷鄉於2010年舉辦春茶比賽時的冠軍，一台斤要價88,000，平均一口茶值2,200元。不過這個數字現今已不稀奇，2013年的凍頂烏龍茶特等組一台斤飆售至30萬元，平均嚐一口就可以買一支智慧型手機。

14,15,16,17

早在日治時期，台灣就有茶葉相關研究機構，戰後被尊稱為「台茶之父」的吳振鐸教授接管研究成果，任職平鎮茶葉試驗分所（後改組為台灣省茶葉改良場）所長，積極投入培育新種。遠近馳名的台茶12號金萱及台茶13號翠玉，都是由他親自研發及命名的品種。近年台茶18號紅玉也表現優異，顯現台灣在茶葉改良技術上的非凡成果。然而，中間為何跳過台茶14、15、16、17號？其實這四款品種早在1986年就正式上市，分別名為白文、白燕、白鶴、白鷺。但這些品種適作高發酵的烏龍茶款，與當時開始盛行的清香烏龍取向相異，且主導研發的吳振鐸教授也已退休，缺乏宣傳等相關配套措施，茶農因而血本無歸，終使這四個品種在台茶歷史上無法傳響名聲。

10.2億杯

比起親手泡茶，現在更多人習慣走進7-11買一罐茶裏王，或在路邊的手搖飲料店買杯冷飲解渴。台灣人一年可以喝掉10億2千萬餘杯手搖飲料，創造出約360億台幣的商機，近年更有業者在海外陸續拓增據點，將這份飲用文化對外輸出。

170元

目前台灣的茶區分手採與機採兩種採收方式，以名間鄉為例，手採每台斤費用170元，機採35元。市面普遍有手採茶葉更優質的觀念，但目前台灣茶葉人力相當缺乏，即便以這樣的價碼，一天至多可以賺進3、4,000元，但勞動力還是供不應求。

2小時

伴隨喝茶風氣的盛行，茶會也遍地開花。正式的茶會時程約2小時，通常會在下午兩點至四點舉行。這時便是泡茶師展現高竿技藝的時刻，取多少茶量、多久時間注水都需拿捏得宜。對於喜好喝茶的人而言，參與茶會通常是不可缺少的活動，不僅能一次品到多種茗香，也能與同好分享心得。

文/歐陽辰柔  圖片提供/台北市茶商業同業公會 

本文摘錄自第132期 La Vie 月刊

由寵物用品BARK打造的新品牌「BARK Air」，顛覆以往航空公司對於狗狗登機的種種限制，主打「以狗為本」的飛行體驗，從硬體到服務皆精心設計，致力於讓狗狗享受最舒適、愉悅的冒險旅行。

第一家專為狗狗而生的航空

BARK團隊花費數年時間來回討論，終於推出狗狗專屬航空「BARK Air」，在此之前，市面上並沒有專門為狗狗設計的飛行旅程，甚至也沒有規劃完善、真正友善狗狗的旅行方式。

BARK Air與美國一家包機公司合作，歡迎所有大小、品種的狗狗登機，從頭開始精心打造「以狗為本」的飛行體驗，首先專注於狗狗的舒適和快樂，其次才是人們。為確保乘客的活動空間，每班BARK Air班機最多只出售10張機票，每張機票皆包含一張「人類通行證」，讓主人和狗狗一同旅行。

狗狗專屬貴賓室、補給包全都有

出發前，BARK Air禮賓人員會與主人聯繫，收集與狗狗和旅行計劃相關訊息，以確保提供最佳的整體體驗。當主人在機場報到、進行安檢時，狗狗可以省略海關等一切程序，在專屬的貴賓室等候登機，和其他狗狗交朋友，避免一切令狗狗感到壓力的程序。到了登機門，BARK Air還提供了專屬狗狗的補給包，裡面裝滿了零食、玩具和其他必需用品，為狗狗提供最貼心的照顧。

為狗狗訂製的舒適機上體驗

飛機上會根據每隻狗狗的特質和喜好，安排最適合的座位，並準備床墊、毛毯、玩具等，讓狗狗感受到家一般的溫暖；在起飛和降落的過程中，狗狗還可以享用自己選擇的飲料或湯品，以減輕機艙壓力變化所帶來的身體不適。

有些狗狗對於機上環境感到不安，BARK Air也準備了音樂、香氛、鎮靜的薰衣草毛巾，搭配BARK品牌點心與小驚喜，幫助狗狗心情安穩。在機上，BARK Air就像寵物公園、寵物友善咖啡廳一樣，狗狗們可以在機上盡情交流玩耍。

有哪些航線？一張機票多少錢？

BARK Air首波推出的航點有紐約、洛杉磯、倫敦三座城市，並將根據乘客需求持續擴展航線，為狗狗們提供更自由的旅行選擇。機票價格十分高昂，紐約飛洛杉磯的機票為一張$6000美金，飛倫敦的話則是一張$8000美金；BARK Air表示，待未來品牌擴大規模，增加更多航線、更多設備與設施後，將能夠降低成本與售價，為更廣泛的養狗人士提供服務。

更多詳細資訊請見BARK Air官網。

註：BARK Air是一家公共包機營運商，並不持有任何飛機，其所有航班均由一家指定美國航空公司經營。

為了傳播客家浪漫，Alife WCH期間限定開放免費報名入住！

在台北坐擁士林、西門據點的Alife，融入空間策展概念，帶來新鮮的租屋提案；其中坐落於武昌街巷弄的Alife WCH，除了租屋，一樓更集結「喝的營養輕食」植蘊 Planté、新東洋風味咖哩朱雀SUZAKU、閱讀角落a reader，形成對大眾開放的複合式空間。近日，客委會主辦的「HACK-KA 浪漫占領計畫」前進Alife WCH，推出一泊一食一飲的體驗，且完全免費，邀請人們放慢步調，感受生活中出其不意的客語浪漫！

客家多彩編織點綴住房

「A(rt)life 漫宿生活節」提供民眾免費參與，報名成功者可攜伴一位於登記日期入住，享受兩天一夜的漫宿生活。入住的雙人套房，牆面展示客籍藝術家楊芳宜作品《塑圓》，其運用回收塑料編織出象徵湯圓、柿子⋯⋯客家文化常出現的圖像及飲食文化色彩，蘊藏客家惜物精神及圓滿、團圓的意涵。

帶一片客家風景走

房內也規劃有「A(rt)Life 漫宿選書」，匯聚不同世代的客家作者著作，領域涵蓋文學、詩、散文、小說、攝影書等，以及客委會過去編纂的客家經典文學，並特意挑選易讀、好入門的作品，邀訪客看見不同時代的客家觀點和文化切面。Check-out時，歡迎帶走一本書，回到原先的生活中慢慢咀嚼。

隨附的「A(rt)Life 周邊散策」也很貼心，收錄從廟宇到咖啡店、台北城區的古今亮點，還加碼贈送臺灣博物館四館聯票，讓生活體驗不侷限於Alife樓內，更擴散至城市當中。

客家風味美食：桔醬辛香咖哩、湯圓燒仙草

餐飲亦融入了客家風味。本就是美味保證的朱雀咖哩，為特製的鬼椒辣、柑橘甜醬體再添入了客家桔醬，為原先的圓潤辛香注入更多水果香氣；先吃原味、再加點桔醬品嚐，搭配炙燒出微微煙燻氣味的軟嫩雞肉，感受不同的風味層次。

一旁的植蘊Planté則延續品牌注重健康、營養的精神，結合仙草、燕麥、湯圓推出手搖飲「嚼感燒仙草」，不過甜的調味搭剛剛好的溫熱，是寒冷冬日中的最佳療癒。

春麵樂隊獻聲！找尋藏在角落的客語

無論是在房內休息、飲內山桔醬啤酒，或下樓吃桔醬咖哩、喝湯圓燒仙草時，都別忘了拿起手機掃「A(rt)life 漫宿生活節」主題明信片上的QR Code，裡頭有呼應各個體驗橋段的客語教學，比如啤酒配的是「乾杯」、咖哩搭的是「好吃」，更特別邀情春麵樂隊獻聲，帶訪客輕鬆學幾句客語！

如果想更深入了解客家文化⋯⋯

活動期間，Alife WCH一樓也將舉辦特設藝文場：藝術家楊芳宜帶領工作坊（1/6），以最擅長的異材質編織為載體，帶參與者體驗客家文化中的豐富多彩元素；音樂活動則是春麵樂隊的現場演出（1/20），引領聽者墜入交織客語演唱、古典樂與流行音樂的演出，感受客家質樸的文化質地。

「HACK-KA 浪漫占領計畫」為何而生？

有感於多數台灣人在生活中鮮少有機會接觸客語，客委會特別選在繁忙的台北城中地帶，攜手Alife推出融入客家文化的城市生活體驗，讓參與者以更低的門檻接觸客語。「HACK-KA 浪漫占領計畫」玩轉Hack（駭）與Hakka（客家），帶有讓客語進佔大眾日常的想望；首波登場的「A(rt)life 漫宿生活節」就用住的、吃的、喝的等體驗方式，邀請人們到Alife宿上一泊，隨帶浪漫基因的客語，一起感受城市生活的「慢 速 浪 漫」。

A(rt)life 漫宿生活節

內容｜

1晚Alife WCH雙人房住宿、2份朱雀SUZAKU CURRY SHOP特色咖哩、2杯植蘊Planté客家風味手搖飲、2瓶客家限定內山桔醬啤酒、 2本客家選書、2張臺灣博物館四館聯票。

參與方式｜

請至Accupass報名。全程免費，報名成功者可攜伴一位於登記日期入住。

售票時間｜

第三階段將於2023.12.29（五）00:00開放報名；可使用時間為2024.1.13（六）15:00－01.14（日）11:00。

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

資料、圖片｜浪漫佔領計畫、Alife