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雖然台灣茶葉產量占世界總產量的比重很低，但台灣卻是全球知名的茶葉王國，其中又以半發酵的烏龍茶、包種茶及鐵觀音最為知名。以數字為引，讓我們快速瀏覽關於台灣茶的二三事。

5分鐘

在正式的評茶流程中，沖泡熱水後需靜置5分鐘，才將茶湯倒入審查碗中以檢視水色，這是為了讓茶葉的內含物質有時間釋出並溶於茶湯中。平時若自行於茶行購茶，也可以秉持5分鐘的概念，避免沖泡後立即飲用，以免喝不出茶真正的滋味。

30000噸

台灣每年進口約30,000噸的外來茶，占總消耗茶量的2/3，其中最多來自越南，其次為中國，並且多為手搖飲料店等單品價格較低的商家所用。

1911年

1 9 1 1 年 義 大 利 於 杜 林（Torino）舉辦國際工業勞工博覽會，台北市茶商業同業公會出品的茶榮獲第一大獎，顯示早期台灣茶在國際間的風光。獎狀至今都還掛在台北市茶商業同業公會的辦公室牆上。

30萬

是否喝過一口就要價2,200元的飲料？台灣茶不僅崇尚產地，也特別愛戴比賽獲獎的品種。南投鹿谷鄉於2010年舉辦春茶比賽時的冠軍，一台斤要價88,000，平均一口茶值2,200元。不過這個數字現今已不稀奇，2013年的凍頂烏龍茶特等組一台斤飆售至30萬元，平均嚐一口就可以買一支智慧型手機。

14,15,16,17

早在日治時期，台灣就有茶葉相關研究機構，戰後被尊稱為「台茶之父」的吳振鐸教授接管研究成果，任職平鎮茶葉試驗分所（後改組為台灣省茶葉改良場）所長，積極投入培育新種。遠近馳名的台茶12號金萱及台茶13號翠玉，都是由他親自研發及命名的品種。近年台茶18號紅玉也表現優異，顯現台灣在茶葉改良技術上的非凡成果。然而，中間為何跳過台茶14、15、16、17號？其實這四款品種早在1986年就正式上市，分別名為白文、白燕、白鶴、白鷺。但這些品種適作高發酵的烏龍茶款，與當時開始盛行的清香烏龍取向相異，且主導研發的吳振鐸教授也已退休，缺乏宣傳等相關配套措施，茶農因而血本無歸，終使這四個品種在台茶歷史上無法傳響名聲。

10.2億杯

比起親手泡茶，現在更多人習慣走進7-11買一罐茶裏王，或在路邊的手搖飲料店買杯冷飲解渴。台灣人一年可以喝掉10億2千萬餘杯手搖飲料，創造出約360億台幣的商機，近年更有業者在海外陸續拓增據點，將這份飲用文化對外輸出。

170元

目前台灣的茶區分手採與機採兩種採收方式，以名間鄉為例，手採每台斤費用170元，機採35元。市面普遍有手採茶葉更優質的觀念，但目前台灣茶葉人力相當缺乏，即便以這樣的價碼，一天至多可以賺進3、4,000元，但勞動力還是供不應求。

2小時

伴隨喝茶風氣的盛行，茶會也遍地開花。正式的茶會時程約2小時，通常會在下午兩點至四點舉行。這時便是泡茶師展現高竿技藝的時刻，取多少茶量、多久時間注水都需拿捏得宜。對於喜好喝茶的人而言，參與茶會通常是不可缺少的活動，不僅能一次品到多種茗香，也能與同好分享心得。

文/歐陽辰柔  圖片提供/台北市茶商業同業公會 

本文摘錄自第132期 La Vie 月刊

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE