蔬果飲，主要成分就是蔬菜與水果。種類多元的蔬菜與水果，是製作蔬果飲的基本材料，因此如何挑選食材就非常重要了。此外，也可依不同製作情形，加入適量水分與副材料。下列是挑選蔬果和副食材的重點與訣竅，只要搞清楚，蔬果飲的效果就事半功倍囉！

蔬菜＆水果

(一)挑選適合當季食用的蔬果
製作蔬果飲時，不會添加多餘的調味劑，因此，「食材的新鮮度」是影響口感的主要關鍵。建議選用當季盛產，且成熟度佳的蔬果。而部分蔬果如香蕉、奇異果、酪梨等，必須先放在常溫下，待其完全成熟至適合食用的狀態後，方能使用。

(二)留意蔬果的品種與產地
品種相同的蔬果，依照產地與栽培方法不同，口味也略有差異。舉例來說，番茄既是蔬菜也是水果，但因品種不同，有些番茄皮薄肉細、甜度高，多半被視作「水果」。此外，栽種的農家與土壤質地等，也會影響蔬果的口味。大部分的蔬果都會清楚標示產地與生產履歷，只要多留意，就能挑選出最新鮮的蔬果。

(三)搭配「冷凍食材」製作
書中介紹的蔬果，皆可替換成冷凍食材製作。例如香蕉、蘋果等果汁含量較少的食材；或產季較短的芒果等，可預先準備，以縮短製作時間。將食材切成方便入口的大小後，放入密封的保鮮袋中，並盡量將袋中空氣擠出並攤平，最後再放入冷凍庫保存即可。若擔心調理機無法攪動未解凍的食材，只要加入其他富含水分的蔬果，便可順利運轉，亦可使蔬果飲的口感層次更豐富。

適合冷凍保存的食材：蘋果、香蕉、酪梨、木瓜、覆盆子、藍莓、柿子等
不適合冷凍保存的食材：葉菜類、柑橘類、奇異果等

(四)依個人喜好，選擇蔬果的用量
蔬果的外觀大小、果汁含量、甜度等差異，皆會影響蔬果飲的口感與味道。因此，選購蔬果時，請參考下列的蔬果重量表，並依此為基準，選擇適當的用量；也可比較甜度、酸度等差異，再依個人喜好做比例上的調整。

水分＆其他副食材

(一)加入天然飲品，補足營養成分
本書中亦搭配冷水、牛奶、豆漿等天然飲品，製作蔬果飲。不僅可補足蔬果缺乏的營養素，也可讓飲品的口感更好。

(二)適時添加副食材，調整口味
除了蔬果及水分外，也可加入青紫蘇、薄荷等帶有強烈香氣的植物；或以檸檬汁提味；加入寡糖與蜂蜜，增加甜度等。

本文出自采實文化「1杯就有感！行動蔬果飲101道」

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今（2025）年6月是吉卜力工作室成立40週年慶的紀念日，台灣獨家發行片商甲上娛樂宣布，將於6月15日舉辦一日大銀幕限定的《神隱少女》特別場。

《神隱少女》大銀幕限定放映

甲上娛樂先前舉辦「想一刷再刷的吉卜力神作」網路票選，吸引數千名網友響應並熱烈參與投票，最終由曾獲奧斯卡金像獎最佳動畫片大獎殊榮的《神隱少女》拔得頭籌，片商也宣布將於本週日（6/15）舉辦一日大銀幕限定的《神隱少女》特別場，凡購票即可獲得「2025吉卜力動畫電影下半年曆」A3海報，年曆由7部票選名列前茅的動畫組成，包括《魔法公主》、《天空之城》、《霍爾的移動城堡》、《龍貓》等作品，當天攜吉卜力收藏品入場，還可獲得40週年神秘小禮物兌換券。

動畫大師宮﨑駿以《神隱少女》、《蒼鷺與少年》榮獲兩座奧斯卡最佳動畫片獎肯定，並獲頒奧斯卡榮譽獎項「主席獎」表揚終身成就，成為日本動畫界史上第一個擁有兩座以上奧斯卡最佳動畫片獎紀錄的動畫導演。他與已故動畫導演高畑勳和製片鈴木敏夫等人於1985年6月創辦吉卜力工作室，所推出的動畫電影以細膩動人、高品質著稱，在全球最高日本動畫電影票房榜上佔有一席之地，其中票房排名最高的《神隱少女》也受到台灣粉絲喜愛，在此次「想一刷再刷的吉卜力神作」票選中勇奪冠軍。

特別場推出2025下半年曆特典

近來《心之谷》適逢30週年重返台灣大銀幕，上映10天全台票房累積賣破1千萬元，由於《心之谷》的誕生是當年宮﨑駿受了《海潮之聲》動畫版的刺激，而加速了少女漫畫《心之谷》動畫化的提案，因此也有不少台粉敲碗希望能在大銀幕看到《海潮之聲》。而這幾部讓鐵粉想一刷再刷的吉卜力動畫作品，皆被選為此次《神隱少女》特別場之限量特典「2025吉卜力動畫電影下半年曆」中。

全台7家影城一日限定上映

《神隱少女》將於6月15日一日限定上映，凡於全台7家影城：美麗華大直影城、板橋秀泰影城、樹林秀泰影城、桃園新光影城、台中站前秀泰影城、台南新光影城、高雄夢時代秀泰影城購買《神隱少女》特別場電影票1張，即可獲得「2025吉卜力動畫電影下半年曆」A3海報1張，一人限換4張，當天憑電影票及攜帶任一件吉卜力正版相關收藏品或甲上娛樂特典入場，還可獲得吉卜力40週年紀念小禮物兌換券1張。更多資訊請上甲上娛樂官方臉書粉絲團查詢。

以詭譎風格聞名的超現實主義導演大衛林區（David Lynch）於今年初逝世，留下眾多充滿迷幻色彩的傳奇作品。而這些電影的製作過程、道具、物件甚至劇本等，都即將於一場拍賣會中公開。

朱利安拍賣行（Julien's Auctions）與特納經典電影頻道（TCM）再度合作，於2025年6月18日推出年度「好萊塢傳奇」（Hollywood Legends）拍賣系列。本次活動集結近千件珍貴藏品、橫跨七十年電影史，而其中最受矚目的，莫過於首次登場的「大衛・林區典藏拍賣」。

走入大衛林區的超現實創作宇宙

共計超過450件拍品將於本次拍賣會登場，它們都來自大衛林區的私宅，類型涵蓋電影道具、家具、創作工具、樂器等，串聯起他在電影、電視、音樂、藝術與設計等不同領域的創作脈絡，每件物品都透露著獨特的美學視角與藝術語彙，如同走進這位超現實主義大師的內心世界般。

在眾多拍品中，最引人注目的包括印上大衛林區名字的導演椅，目前已出價至30,000美元；首部長片《橡皮頭》的原始35mm膠卷複本，正是它開啟了大衛林區的導演生涯，目前出價為27500美元；此外還有來自其音樂工作室、重現《雙峰》場景的紅色帷幕與黑白曲線地毯；《穆荷蘭大道》裡Winkie’s餐廳的菜單；以及《內陸帝國》的火柴盒道具等。

不僅如此，還有許多大衛林區生前未完成的作品即將公開拍賣，包含《Ronnie Rocket》和《The Dream of the Bovine》等劇本。

大衛林區的日常生活，是什麼模樣？

除了電影相關物件外，這場拍賣也呈現了大衛林區的日常生活寫照。從他收藏的電吉他與親自設計的吉他、La Marzocco家用濃縮咖啡機、復古棕褐色Boomerang沙發、唱片蒐藏，到煙灰缸與打火機等，都透露了他的生活軌跡。而砂輪機、鑽孔機等木工器具，則體現了大衛林區作為家具設計師的斜槓身份；自製香爐、金色佛像等物品，也反映了他長期修習靜坐的習慣。

這場拍賣不僅是電影迷的夢幻場景，更是向大衛林區的深切致敬，從一件件物品凝視創作軌跡，也從中對照這位超現實大師的異想世界。