究竟和食要在外國成功，不可或缺的「準則」是什麼？我認為是「轉換力」。少了轉換力，不論是在國內多麼受歡迎的料理，也無法乘上這波和食浪潮，登上世界舞台。不論是在國內多麼膾炙人口的菜色，都會被外國文化的高牆阻擋。這樣的例子屢見不鮮。不過也有不少例子，因為不願「轉換」，而一敗塗地。

最典型的就是「迴轉壽司」。以前迴轉壽司曾經在紐約及巴黎登場，可是不一會兒就衰退了。八○至九○年代，當時開了好幾間迴轉壽司店。趕著壽司的流行，「健康又新奇的日本壽司」確實風靡一時，但如今回想起來，當年的迴轉壽司幾乎沒有任何「轉換」，來配合紐約及巴黎的飲食文化。不僅如此，它們也不像日本國內的迴轉壽司店一樣，會為了贏過競爭對手，而「努力經營」。

舉例來說，日本的迴轉壽司店，只要超過一定的時間，就會把壽司從輸送帶上取下報棄。姑且不論這樣是否有爭議，但這至少是確保新鮮壽司在輸送帶上旋轉的方法。有的店家則是只把樣本放在輸送帶上，等客人實際點餐後，才當著客人的面捏製壽司。

但在當時，紐約的迴轉壽司店不但沒有下過這番苦心及功夫，也沒有技術足夠的專業廚師，而僅僅是以迴轉──這種像迪士尼樂園般「新奇」的點子，以及壽司本身的魅力來一較高下。他們根本就不了解迴轉壽司在本質上，具有哪些做生意上的優點。

換言之，這些迴轉壽司沒有任何的「轉換力」，所以客人們很快就膩了。從這件事情可以知道，要在國外推廣日本的飲食文化，成功與失敗的分水嶺，就在於「轉換力」。

本文出自《和食力：日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》，更多精彩內容請見《和食力：日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密》

星巴克與米飛兔miffy跨界合作推出聯名商品，於5月2日登場，實體門市和線上門市同步販售，除有馬克杯、不鏽鋼杯和生活用品等10款聯名商品，也同步推出3款端午限定聯名禮盒。

這次星巴克與miffy聯名系列，巧妙融合兩大品牌的經典元素與配色，讓miffy的單純、快樂與冒險精神，與星巴克所傳遞的溫暖、分享和連結願景相互交織，體現在商品設計細節裡，打造出4款杯款、3款包袋、手機掛繩組、聯名隨行卡和miffy綠圍裙娃娃，以及3款端午限定禮盒。

結合雙品牌經典色與圖案設計

本次杯款運用雙品牌的經典色和以miffy和星巴克咖啡杯圖案為主要設計，結合經典同時保有活潑童趣風格，有特殊造型把手的「miffy綠把手馬克杯」、「miffy綠蓋不鏽鋼杯」和「miffy橘蓋不鏽鋼水壺」兩款大小尺寸的不鏽鋼杯款，更有夏季必備「miffy TOGO冷水杯」，吸管附有造型miffy吸管套，相當可愛。

其中最令人期待，為身穿星巴克綠圍裙化身為門市夥伴的「miffy綠圍裙」娃娃，療癒感的生活小物，讓miffy成為你的咖啡好夥伴。本此更推出miffy聯名包袋和miffy手機掛繩組，多款聯名商品miffy迷必須收藏。

推出3款端午限定禮盒

為迎接端午節，此次星巴克端午禮盒首次與 miffy聯名推出3款限定禮盒，「夏日miffy風格禮盒」、「夏日miffy沁爽禮盒」和「草莓可可杏仁捲」，於5日2日起全門市及線上門市端午節檔期禮盒開放預購。 

兩款禮盒內含多種新風味星冰粽與星蕨餅，茶風味「紅烏龍百香芭樂星冰粽」和咖啡風味「開心果摩卡星冰粽」，搭配清爽Q彈口感新風味星蕨餅。「夏日miffy風格禮盒」搭配miffy相機包造型包袋，大口徑的上開式側背包，內有活動式隔板，與印有miffy聯名圖案的內襯相當俏皮，後側設有口袋可置物，方便收納外出物品。

「夏日miffy沁爽禮盒」則以大容量保冷側背包，方便採買購物，兩側設有口袋可放置物品，亦有手提功能，搭配可愛miffy圖案和星巴克經典綠色系，可愛中帶有質感，兩款皆適合出外旅遊、野餐使用。

搭配端午食品禮盒推出miffy聯名款「草莓可可杏仁捲」，酥脆的捲心餅中填滿濃郁的可可內餡，外層披覆香甜草莓淋醬與杏仁粒，小巧精緻的單包體驗，讓人心喜的甜蜜滋味，常溫或冷藏後食用，不同口感相同美味，適合與朋友共同分享。

_{資料提供｜星巴克、文字整理｜Adela Cheng}

近期，法國奧賽美術館宣布攜手大富翁推出《大富翁：奧賽美術館特別版》（Monopoly – Musée d’Orsay Special Edition），玩家不僅可以變身策展人、競標藝術品，還能飽覽眾多館藏，獲得眾多網友迴響。經典桌遊「大富翁」（Monopoly，又稱地產大亨）歷年積極推出多樣化版本與創新玩法，其中也曾與許多美術館、博物館合作，成為館內商店的熱銷商品之一。以下就帶你一起看看5個「美術館/博物館特別版」大富翁，下次造訪時不妨帶一組回家！

➊ 奧賽美術館（Musée d'Orsay）

在《大富翁：奧賽美術館特別版》遊戲中，玩家將化身策展人，除了要收購藝術品、讓館藏更豐富，還要策劃精彩的展覽，讓更多觀眾認識這些作品！遊戲過程中，玩家將出價競標、互相談判，用機智贏得比賽。收錄在遊戲內的作品包含梵谷著名的《自畫像》和龐龐的《白熊》等，邀請玩家重新探索奧賽美術館的珍寶。

➋ 大都會藝術博物館（The Metropolitan Museum of Art）

《大富翁：大都會藝術博物館特別版》將The Met的眾多館藏融入遊戲中，讓玩家逐步收購展廳、擴建場館，打造屬於自己的迷你博物館。有趣的是，遊戲中所使用的貨幣皆印有不同藝文名人的肖像，遊戲說明書中也詳細介紹每件藝術品，讓玩家徜徉橫跨五千年的藝術史。

➌ 羅浮宮（Musée du Louvre）

《大富翁：羅浮宮特別版》是廣受歡迎的羅浮宮周邊商品之一，其集結許多經典館藏，例如米開朗基羅《垂死的奴隸》、漢摩拉比法典石碑等。在這個版本，玩家一樣需要透過拍賣會來收購藝術品，並規劃展覽以吸引參觀人潮來贏得遊戲。

➍ 梵谷博物館（Van Gogh Museum）

梵谷一生遊歷多地，從荷蘭、比利時再到法國，而《大富翁：梵谷博物館特別版》也邀請玩家一起踏上這趟旅程，探索梵谷在三個國家創作的經典畫作。遊戲地圖以畫作《黃房子》為背景，而遊戲棋子也別具巧思，設計成顏料軟管和《在亞爾的臥室》中的床鋪造型。

➎ 卡達博物館（Qatar Museums）

在這個版本中，玩家將能一次遊歷卡達多座著名博物館，包含伊斯蘭藝術博物館、卡達國家博物館，以及聯合國教科文組織世界遺產──祖巴拉古城。除了一覽卡達博物館群，遊戲中也收錄了作品如理查·塞拉的《東西/西東》、露易絲·布爾喬亞的《母親》等。