台灣烘焙市場蓬勃發展，據調查指出一年市場產值近千億，麵包熱潮持續增溫。看準民眾對高品質、名師麵包趨之若鶩，統一集團旗下烘焙品牌「Semeur聖娜」，特別攜手台灣之光、榮獲2015年Mondial du Pain世界麵包大賽總冠軍－陳永信師傅，將自5月10日(二)起，於全台門市獨家每日限量推出「世界冠軍麵包系列」，不僅有在比賽中讓各國頂尖好手甘拜下風的「紅藜堅果麵包」、「玫瑰草莓布里歐」、「桂圓松子布里歐」等3款獲獎作品，此次更針對台灣氣候特性、為國人量身打造全新的「Semeur法棍」，全系列售價在75至280元不等。未來「Semeur聖娜」也會結合陳永信師傅的專業，定期推出新口味，讓台灣民眾輕鬆享受到世界級的麵包滋味。
Semeur聖娜於2013年成立，以「品味新好感麵包生活」的品牌核心，目前9家門市分布於大台北及桃園地區，主要位於交通轉運、購物商場、醫院等商圈。在商品方面，強調 “手作”麵包，嚴選麥種、食材、自製酵母，並考究烘焙技術，提供顧客超過145種的商品選擇，又以歐法麵包最多，其次是國人熟悉的甜、鹹麵包，如「金塊系列」單店創下日銷2,200個以上、「鹽之花‧捲」則可破1,000個以上，都是代表性明星商品。
而近來台灣優秀的麵包師傅屢在國際比賽獲得佳績，帶動相關烘焙名店人潮絡繹不絕，民眾對於中高價的麵包接受度也愈來愈高。看好這股風潮，Semeur聖娜特別於半年前與甫獲國際烘焙大賽總冠軍的陳永信師傅洽談合作，不僅技術指導，獨家於門市推出3款世界級得獎作品，也與陳永信師傅進一步共同研發更多新的烘焙麵包，首波即以「法棍」為主角，同步推出獨一無二的「Semeur法棍」。Semeur聖娜也期望透過名師合作機會，讓熟客體驗不同的麵包風味，也能吸引到更多新來客。
此次「世界冠軍麵包系列」，包含「紅藜堅果麵包」、「玫瑰草莓布里歐」、「桂圓松子布里歐」皆使用高品質、比賽指定專用的法國百年廠牌MDC-T55麵粉、法國總統牌奶油，經低溫長時間發酵，並強化融合台灣在地元素，如「玫瑰草莓布里歐」以台灣草莓乾製作內餡果醬，「桂圓松子布里歐」添加台灣煙燻桂圓，而「紅藜堅果麵包」更使用台灣原生種帶殼紅藜麥，其顆粒小、口感軟，營養價值堪稱穀物之王，是非常健康的食材。「Semeur法棍」則是不同於一般坊間的法國長棍麵包，特別設計為短巧的尺寸，再包裹脆腸、洋蔥、乳酪等鹹餡料，外脆內軟的口感較好入口，非常適合國人食用。
via／Semeur聖娜
