獲獎無數的餐飲企業家Yenn Wong 及資深大廚Nate Green最新合作開設的餐廳RHODA，透過Joyce Wang Studio 的設計視野，在西營盤帶來獨一無二的摩登鄰里式餐廳體。RHODA 的設計精彩呈現Nate 的廚藝風格，和炭火燒烤息息相關。整個室內空間，由炭木拼貼而成的牆身，到帶有玫瑰花雷射圖案的木桌，處處含蓄帶出個性。
賓客將由一對巨大的工業風格大門進入RHODA。在日間，餐廳門戶大開，盡覽香港熙來攘往的街道，但不失悠閒感覺；在晚間，燈光透過百葉趟門映入餐廳，甚具氣氛，更感親暱。在餐廳用餐區，開放式廚房吧檯和雞尾酒吧檯置於餐廳兩端相互對望，如像把美食及飲品帶到中心舞台，上演引人入勝的飲食劇目。
RHODA 炭火燒烤概念融入室內設計，使用燒杉 – 日本傳統建築技藝中以火烤處理過的木板 – 鋪設牆面及柱身，並以銅平衡整個設計，帶工業風之餘亦不失溫馨，同時表現Nate對hot rod 車款及復古老爺車的熱愛。位於中央的大吊燈是由回收得來的洗衣機滾筒加工而成，以重身的鎖鏈緊扣多個滾筒，最後以銅纜懸吊在天花。Nate 的廚藝手法亦在此展露：滾筒先以火燒熏，再用醋浸泡，造出原始、工業風濃厚的吊燈。大吊燈下，客人可坐在中心的共餐大桌用餐。共餐大桌由英國專家以火燒工藝處理雪松木，再交由冰島製造商把黃銅融入木紋紋溝之中。其他餐桌則在木上烙刻都鐸玫瑰，向Nate的祖母Rhoda（意指玫瑰）致敬。玫瑰圖案將在餐桌拼拍一起後清楚看見。
具冒險精神的客人們，Joyce 更創造了「Barber Room」，一間完全反映Nate 的個人風格、可坐6 人的用餐房間。Joyce Wang Studio 創辦人及設計師Joyce Wang 說：「我們希望客人在舒適親暱的環境中，欣賞Nate 的風格和興趣延伸出的獨特設計。Nate 喜愛蓄鬍子，我們因此以毛髮修飾牆身，人手用六角鐵絲網在混凝土牆身上推出紋路。這個男士理髮店的主題不止於此，房間有一連串銅管，連接一堆鬚刷，在客人出入時輕輕掃過身體。懸在天花的燈箱載有Nate 最喜愛的復古紋身圖案。」
RHODA 的陶瓷杯碟由香港本土陶器公司好器色設計。好器色相信設計精美的器皿能帶回用餐的「靈魂」，和Nate 渴望重現家庭一同享受用餐時光的理念相互吻合。每件陶瓷均由好器具的陶瓷藝術家在香港設計及人手製造。RHODA 好客的團隊將穿上著名品牌Vans 及Lee 的服裝。兩個品牌的設計均忠於創立理念，和Nate 的廚藝哲學相似。Nate 亦和Light & Motion 緊密合作，創造RHODA 的各款平面設計，確保它們忠實反映他的廚藝風格及設計方向。
「為了獲取靈感去設計RHODA，我們和Nate 相處非常多的時間，了解他的個性、風格和煮食手法，我們希望為Nate 創造一個個人化的舞台，讓賓客體驗他的世界及他的美食。」Joyce 說。「我們巧妙地並列不同材料，在空間中營造獨特的拼接。每一種物料都會帶來不同的感覺，當你把一款物料放在另一款物料旁邊，便會帶來奇妙的效果，塑造一個故事。」Joyce 又補充：「我們設計RHODA 時，所有元素都是為了給顧客提供一個完整的體驗。由燈光到傢俱，每件都是為Nate 度身訂造，務求給客人最佳感受。我們希望客人會再次光顧，體驗更多，帶他們離開刻板的日常生活，在美食和美好設計中，得到不同啟發。」
INFO ︱RHODA
地址：香港德輔道西345號維港峰地下
電話：+852 2177 5050
網址：www.rhoda.hk
營業時間：星期二至六 晚上6 時至午夜 (最後點餐時間晚上11 時)、星期日 晚上6 時
via / RHODA
