「喂～包包姐，該要北京出專案任務了，這回帶上「公司一家老小」去北京工作，待到專案網站上線前吧！」天使老闆捎來電話。

「喔……………」我又要去出差了，而且要待上超過半個月。想到這回任務艱難，就笑不太出來。

上回在「北京走起（上）」提及「走起」之外，其實還有一個詞叫「走你」。走你聽起來好像有點兇，但這詞是沒有貶義的，與走起相同，都是起身了、動起來、走起來的意思，但我覺得唸起來好像更霸氣，那麼這次就叫做「北京，走你」吧！

01 北京春日的滿街桃

四季分明的北京，能感受到的春日氣息實在強烈，三到五月的時間，正好是粉桃色的桃花與黃色的迎春花盛開的季節。走在街上，放眼望去，即使是路樹、公園的花朵都在此時盛開，能看見許多人站在花圃裡，人比花嬌地與花朵合影。

來到北京到哪兒賞花？本來想著要去頤和園或植物園賞花，其實我想或許不必特地去什麼地方吧？因為每日走在前往北京公司的路上，都能看見桃花樹、鄰居的玉蘭樹都開滿了，眼前充滿了黃與桃色的花景，簡直美不勝收，但心中掛念的專案，卻是每日令我們壓力龐大、膽戰心驚外加心寒不已，走在春天的道路上，心裡卻還是冬天啊！哈哈，自己給自己很大的壓力了。

賞桃花去處（前往之前可先確認當前花季）

▒ 北京植物園 ：北京市海淀區香山路

▒ 頤和園 ：北京市海淀區新建宮門路19號

02書店／模範書局

上回在「北京，走起（上）」去了一間「認真讀書」的樸道草堂書店。這回我則到了位於楊梅竹斜街的 「模範書局」逛逛，模範書局是一棟維持老式建築外觀的書店。一到了門前就能看見石板雕刻的「模範書店」招牌，及印上大大「書」字的布。除了書籍以外，也販售精選的文創商品。 

▒ 模範書局：北京市東城區楊梅竹斜街31號

03 北京老味道／豆汁兒與焦圈兒

豆汁兒，據說就是老北京的味道。計程車師傅只要聽了我說要吃豆汁兒，都會大笑說「這外地人吃不了啊！」或是說「別吃啦！就綠豆湯不加糖，外面放一個晚上放到酸了就行了。」；聽了這麼可怕的情榮，我還是去嚐了，其實沒有別人口中那麼恐怖啦，就是微酸帶有豆味。原料是做粉絲的綠豆渣去發酵做成的，非要我形容的話味道，果然就像綠豆湯忘了冰所以隔天有點發酸的氣味，只不過不是甜的、微酸，不會令人有不舒服的氣味。鹹菜與焦圈兒都是要另外買的，鹹菜真的很鹹，焦圈兒吃起來則像是台灣酥脆的老油條口感。配上鹹菜與焦圈兒吃，其實還是能夠一口口吃完的。其實豆汁兒對我來說，並沒有耳聞地那樣可怕啊～畢竟「發酵」食物跟「發餿」還是不樣的吧！？

▒ 老磁器口豆汁店（天壇店）：中國北京市東城區祈年大街（近天壇）

04 北京老味道／北京滷煮

北京滷煮，簡單來比喻的話，就是豬雜滷煮，所以害怕吃內臟的朋友們可能會對這道食物敬而遠之。因為滷煮裡面有豬大腸、豬小腸、豬肺、及豬橫隔膜間的那層護心肉，腸子滷得軟透不卡牙，再加上豆腐及扎實咬嚼勁的麵團塊，上桌時撒上蒜泥與香菜末，一入口就覺得它的味道太熟悉了，滷大腸的那股又臭又香的味道，忍不住讓我想起大腸麵線了。

▒ 胖子滷煮：中國北京市西城區宏大胡同

▒ 陳記滷煮小腸 ：北京市西城區取燈胡同（近前門）

▒ 北京四季民福炸醬麵館 ： 中國北京市西城區廊房二條18號 （近前門）

05 北京老味道／芥末墩兒

「芥末墩兒」這是北京的老味道，正統的北京家庭餐桌上的一個味兒。芥末墩兒就像韓國冬天做白菜泡菜一樣，白菜季節到了時，講究的家庭都會把白菜先燙軟，然後抹上糖醋黃芥末醃漬汁，捲成一卷一卷，裝起來醃漬至少一夜。這道菜的口味，一入口就是糖醋味的酸，說是糖醋，也不怎麼甜。緊接著而來的是直接沖向鼻子的芥末味兒，忍不住我的表情都猙獰起來。然後神奇的事情發生了，吃芥末墩兒前我吃了一堆油膩的肉，沒想到⋯被「解膩」的芥末頓兒一酸一嗆，我又開胃，多吃一盤肉了⋯⋯⋯⋯很多北京的老式家庭菜都失傳了，但芥末墩兒還仍在北京在餐桌上留有一席地位，我想就是因為「神奇地解膩」吧！

Text、Photo / 包周

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE