2017年底，台灣茶品牌豐茶（Fong Cha）與欣新文創合作的年節禮盒於美國Amazon開賣，2000盒售價150元美金的禮盒，3個月內順利完銷。一個成立兩年的年輕品牌，如何以穩健步伐進軍國際，並贏得海外客群青睞？創辦人田定豐說：「因為我們相信MIT的力量。」。

因職人而生的品牌

時光回溯2016年初，曾以清香型烏龍榮獲全國優質茶競賽的台東茶王陳錫卿，在豐茶成立的記者會上，緊張地說出第一句話：「如果茶是水，我就是一隻魚，我依附著水生存，沒有水我就沒有辦法活。」簡單一個比喻，道盡他的茶人生涯，種茶30年，各式茶競賽獎狀已多到只能擱置倉庫，但以毛茶進行B2B買賣的方式並沒有讓他的好茶遍及花東之外，直到種子音樂、豐文創創辦人田定豐在偶然的拜訪下喝到了由他親手烘焙的烏龍茶，驚豔之餘繼而決定成立一個以茶人為主的品牌。

「我們花了一年來回說服他，但他沒有太大興趣，一開始聊不到兩句就被請出店門。」豐文創執行長Danny娓娓道來，相較於品牌成立後才開始設計包裝，豐文創則是邀請旗下藝術家Nio為包裝繪出台東鹿野到花蓮大禹嶺茶田的美麗風景，才打動了陳錫卿。從種茶、採茶，揉捻、乾燥、篩選、烘焙等九道工序都是由陳錫卿親自完成。來自鹿野高台的金萱、清新、蜜香烏龍，喝得到清爽的茶韻與甘甜；而備受茶迷推崇的緋紅烏龍，則以重發酵、重烘焙的方式展現大禹嶺變化莫測的氣候，「因為打著茶王的名聲，他也會要求自己做到最好。」田定豐堅信。

花東烏龍茶的好，要如何讓大家知道？「當時策略很簡單，不是請客人買茶，而是請客人喝茶。」Danny回憶，起初設櫃於新光三越的快閃店，四周皆是精品品牌，唯一的銷售法門，也只能將包裝拆開，泡成茶請客人試飲，當客人被茶的豐富層次所打動，背後的故事才能繼續述說。當時除了銷售額比目標業績整整高出三倍，也成功打進精品百貨通路，不僅在一年內達到損益兩平，新品有機花茶也被台北市選定為2017雙城論壇的伴手禮。

讓年輕女性也愛上烏龍

「我們曾做過市調，發現35歲以下年輕人喝茶比例很低且不講究，所以我們才找插畫家設計茶包包裝，打動年輕人的心。」結合插畫家王子麵所設計的插畫禮盒，讓許多將烏龍茶視為「長輩茶」的年輕女性趨前購買，綺麗卻不失溫暖的畫風也吸引了不少國外觀光客一探究竟，習慣品飲綠茶的日本觀光客，總會帶著淺焙的金萱烏龍當作伴手禮；茶味濃郁的緋紅烏龍，則大受中國旅人的歡迎。讓視覺作為品牌的銷售語言，是豐茶發展的關鍵策略，但回購率高達六成的原因，終究還是回歸茶一定要MIT的初心。

「20年來台灣的烏龍茶形象一直在遞減，招牌在生鏽，我們的責任就是讓名聲回歸，本質回到文化，讓好文化流傳並被看見。」有感於進口茶葉已大肆佔據各種茶品，田定豐希望能推廣完全出自台灣土地與茶人之手的好茶，但品牌做得再大，訴說一切的終究是品質，從訪談中不停地啜飲著緋紅烏龍茶的模樣看來，對自家產品的信任與信心已不言而喻。

豐茶關鍵點

1.以職人精神作為品牌訴求，種茶至烘焙等九道工序皆不假他人之手，由陳錫卿親自完成。

2.「視覺先行、體驗為重」是豐茶行銷的不二法門，從包裝到茶葉緊扣在地特色，其包裝設計也獲得亞洲包裝設計交流平台「Topawards Asia」2017年「包裝材料傑出獎」。

文｜張芝維

圖片提供｜豐茶Fong Cha、允芳茶園

114年雙十國慶限量紀念酒亮相！今年包裝及酒標由Bito操刀，團隊一改過去幾年沿用國慶主視覺的設計方向，攜手插畫家David黃大為一同為2款紀念酒訂製外衣——視覺融入台灣山海意象，交織感性繪畫筆觸及優雅字體，濃縮島嶼風景；兩款並置還會出現燙金「雙十路口」，寓意台灣展望未來之路。

包裝設計融入阿里山、鵝鑾鼻燈塔美景

今年臺灣菸酒公司推出2款限量紀念酒：特別版「玉山高粱」及「OMAR單一麥芽威士忌」，兩者包裝及酒標設計分別對應台灣海與山景。海景取自鵝鑾鼻燈塔，其迎著海風矗立，百年間靜靜守望著國境之南。山景靈感則源自阿里山，當地神木無畏時光流逝佇立千百年，人們登高只為一睹其挺拔身姿，在山中走出一條乘載好奇的探索路徑。

雙酒標共構「燙金雙十」

有趣的是，只要把2款酒標並置，便會拼組出象徵「雙十」的十字路口，其特別以燙金加工加深意象，象徵著連接過去、現在與未來的「時空匯聚點」，寓意生活在這座島嶼的我們乘載著歷史記憶，共同走出一條邁向未來的路。

兩款紀念酒各是什麼風味？

「玉山高粱」由嘉義酒廠釀造，調和清香、濃香及醬香3種基酒，創造豐富的風味層次——以清新的花果與糧香開場，接著轉為蘋果、梨子、蜜桃交織的甜美果韻，最後由細緻的醬香與木質調收尾；入口清爽純淨，中段醇厚甘甜，尾韻綿長，耐人尋味。

出自南投酒廠的「OMAR單一麥芽威士忌」遵循正統蘇格蘭製程釀製，以西班牙大雪莉桶Solera Oloroso Butt為基調，融合小雪莉桶的細膩層次，淬鍊出深沉飽滿的酒體。香氣以話梅與葡萄乾為底蘊，交織胡椒、甘草辛香，及鳳梨乾、杏桃乾與黑橄欖的濃郁果韻，尾韻伴隨黑巧克力、梅乾氣息，風味微甜而醇厚，甜美中見深邃。

想收藏今年度雙十紀念酒嗎？即日起至9月21日，其於四大超商、台酒13家酒廠展售推廣中心、台酒直營便利店預購販售，限量釋出，售完即止。

汲飲式雞尾酒和戶外立飲風潮席捲全台，更成了時下輕鬆享樂的生活風格代名詞。乘著這波浪潮，秉持對酒飲風味的共同堅持，臺虎精釀攜手臺南傳奇酒吧T.C.R.C.創立Draft Cocktail酒吧「GIDDY」，在新開幕的新光三越小北門店一隅，打造為年輕世代而生的潮流社交場域——店內從手繪塗鴉壁面、歌單到集結臺虎精釀啤酒、T.C.R.C.特調的酒單，都是雙品牌品味的延伸。

從聯名酒到開酒吧，臺虎和T.C.R.C.的創作默契

臺虎精釀向來以「不甘無聊」為品牌精神，持續挑戰啤酒的創意邊界，結合本地食材與實驗風味，成為臺灣精釀文化的代表品牌之一。光是在超商就賣得到的罐裝調酒，就有超人氣的9.9%系列，包含長島冰啤、柚子、百香果、鳳梨和芒果等風味；也曾推出靈感來自台灣手搖、夜市和小吃攤的在地系列，無論是「青梅竹馬」或「檬檬冬冬」都備受歡迎。

T.C.R.C.則自2009年在臺南起家，以高完成度的調酒、溫暖包容的氛圍與獨立音樂語境，兩度入選亞洲50大酒吧，被譽為南臺灣的酒吧傳奇。臺虎和T.C.R.C.有著相似的本質——相信風味是一種語言，致力於讓喝酒這件事變得更真誠、更有感；雙方也曾共同推出「餞男醋女」聯名啤酒，以臺灣蜜餞為題，結合化應子、番茄、老牌烏醋與清爽的德式酸啤Gose，復刻酸鹹甜的有趣古早味，引起超商搶購熱潮。該次合作也為彼此的創作默契打下基礎。

GIDDY：揉酒飲與音樂，讓快樂落地的社交場域

GIDDY可說是「餞男醋女」聯名合作的延伸，也是雙方理念的具象化——一個融合Draft Cocktail現拉體驗、文化策劃與社交空間的品牌提案。「GIDDY」一名取自因興奮而微微發暈、開心得輕飄飄的情緒狀態，是快樂的語言，也是這個場域的核心節奏，而這份快樂靠酒精和炸物實現！

臺虎精釀啤酒 X T.C.R.C.創意特調酒單

在GIDDY除了能點到臺虎精選精釀，也有7款T.C.R.C.創作的現拉調酒酒單，包括果香系「吉地旺旺來」、象徵臺南安平老街風情的茶感系「府城搖曳」、名字可以用唱的「香梨的椰～」，外表可愛、酒精濃度壞壞的「初葡萄蜜桃小調皮」，以及以龍舌蘭日出調酒為靈感、口味一點都不隨便的「隨便冰沙」。不喝酒也能選擇無酒精「旺來烏龍茶」，每個人都能找到屬於自己的那一杯。

炸物最高！11款自製沾醬選配，推薦沙茶、XO醬風味

GIDDY餐食主打炸物，其中波浪薯條可搭配11款GIDDY自製沾醬，除了有經典的蜂蜜芥末、蒜味美乃滋等，另有3款融入台灣味的美乃滋，分別吃得到沙茶、豆腐乳、XO醬的小魚蝦干貝風味。想吃得更豐富，也有炸蝦佐清爽蒔蘿塔塔醬、煙燻手撕豬搭配起司肉醬等選擇，每款都非常下酒！

GIDDY

地址｜新光三越小北門店（臺南市北區西門路四段135號）

營業時間｜週一至週四 16:00－23:30／週五六 12:00－01:00／週日 12:00－23:30