如果一場約會始於紅酒止於玫瑰，種種獨立存在時堪稱亮眼的元素，卻總是因為缺乏想像力的結合而讓人暗笑老套。但如果我們擁有一幢獨棟老屋，緊鄰的小公園裡鞦韆輕晃、電車擦過櫻花瓣緩緩駛向遠方、視線一抬便能望見完整的藍天，平凡的日常景致如咖啡液般濃縮於城市一隅，簡直就是作弊等級的理想滋味吧？秉持同等級的心意，2016 年在生活感濃厚的東京中目黑站附近，一幢傳統雙層日式住宅經過恰到好處的萃取，就此化身為如今國內外旅人趨之若鶩的 Onibus Coffee。

儘管位處東橫和日比谷雙線共構的交會點，相較於便利帶來的繁雜，中目黑電車站周遭流動的浪漫氛圍更為濃厚。早在進駐此處前，Onibus Coffee 創辦人坂尾篤史先生已經於 2012 年在奧澤開幕了第一間店，陸續衍生另外兩個咖啡品牌後，才迎來目黑分店的閃亮誕生。

出站後朝目黑川反方向緩步而行，短短 3 分鐘的路程可能像是從超商買好小零食回家的雀躍，或者正好聽完一首歌的回味；穿梭在關東煮店、花店、居酒屋、停車場與民宅錯落的巷弄間，最後在街角公園現身的同時遇見了 Onibus Coffee。正面並未設計窗戶的二樓量體吸收大量暖陽，反映出飽滿純淨的白色；乍看頭重腳輕的外觀，反而在幾支木質骨架的簇擁下顯得樸拙又幽默。

身為未滿七歲、正處於學習力強大階段的年輕咖啡品牌，Onibus Coffee 的核心精神，與千禧年後襲捲全球的第三波咖啡浪潮不謀而合。由於注重咖啡豆產地或交易過程的公平性，坂尾先生定期遠道造訪瓜地馬拉、哥斯大黎加、宏都拉斯、盧安達……等生產國，購買豆子回國後，便直接在小巧的店內空間現場烘焙處理。從挑選、烘豆、沖煮直到將杯子放入客人掌心，Onibus Coffee 對每杯咖啡的透徹瞭解構成了品牌的紮實基礎，精品咖啡的香氣也因此突破想像中的「上流」，柔軟擴散進入民生街坊，成為每一個人都能體會的品味。

除了外帶一杯咖啡去公園發呆，或捧著陶藝家飯干祐美子（Yumiko Iihoshi）特別製作的內用杯和好友共度愜意午後，在 Onibus Coffee 其實還有更多可能性。源自拉丁單字「omnibus」的店名「Onibus」，有著「為了每個人」的單純意味，而坂尾先生也巧妙拿捏講究技術的老派堅持和善用網路的現代趨勢，透過網站販售自家烘焙的咖啡豆、舉辦工作坊或撰寫專欄推廣咖啡知識和文化，讓人們無論身在何處，都有機會品嚐用心琢磨的美味咖啡。

「『Onibus』在葡萄牙語中意指『公共巴士』，我們也期許 Onibus Coffee 能透過咖啡，連結日常生活中人與人的情感。」——坂尾篤史 
 

像是你身邊那種熱切地分享所愛時、眼底總是閃耀光芒的友人，Onibus Coffee 在縱身躍入第三波咖啡浪潮時不忘回頭招招手，拉著整座城市裡的人們一起搭上這輛香氣醉人的巴士。

Onibus Coffee 中目黑店

日本東京都目黑區上目黑 2-14-1

Opening Hours: Fri-Wed/ 09:00 am-06:00 pm

Thu/ 09:00 am-07:00 pm

T: +81-3-6412-8683

Text：Rachel S.

All Images via ONIBUS Instagram.

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Ten Thousand Coffee即將前進微風廣場B1，並預計於今（2024）年5月開幕。而Ten Thousand Coffee也特別為微風廣場店新開幕推出新飲品，向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee，將有兩間門市與大家見面，除了先前已經預告的「台中城市概念店」即將於5月中正式開幕，Ten Thousand Coffee也將前進微風廣場B1，同樣也預計於5月開幕。

Ten Thousand Coffee進駐台北微風廣場

微風廣場今年的大改裝計畫讓館內新增更多時髦當紅的精品品牌，將遊逛體驗多元化，這也是微風廣場歷經13年來前所未有的大改裝，Ten Thousand Coffee看中這片新氣象，一起熱鬧進駐這個潮流人士聚集地。而3號店微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿，不管是遊逛完時尚名品之後想要稍作停歇，或是準備要去欣賞院線強片，都能來 Ten Thousand Coffee愜意充電。

去年底開幕的Thousand Coffee 2號店，則位於誠品松菸店一樓，凸顯出另外一種獨特的場域氣息，響應著24小時書店的閱讀氛圍，許多人常會在這裡品嚐咖啡、伴讀剛入手的書籍，讓這裡增添些如紐約Soho區的人文底蘊，也正因為不同的人群前來互動，豐富著Ten Thousand Coffee的有機樣貌。

黑炫醇濃系列新登場

另外，除了Ten Thousand Coffee最受歡迎的招牌維也納咖啡、焙茶奶霜咖啡、生糖拿鐵、提拉米蘇可頌、藍莓優格可頌、開心果鮮奶油可頌等商品，Ten Thousand Coffee也持續為台灣消費者開發新口味，特別為微風廣場店新開幕推出新飲品：黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵，除向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬，也透過極致黑巧克力的詮釋，讓每一口充滿感官顛覆。

Ten Thousand Coffee微風廣場店

地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 B1 

_{資料提供｜Ten Thousand Coffee
文字整理｜Adela Cheng}

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi（フグレン参宮橋）」新店鋪，由古民家改建而成，店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍，讓人能在靜謐的空間裡，好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡，2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」，坐落於澀谷代代木公園附近，其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍，為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen，於今（2024）年1月底新開的Fuglen Sangūbashi，位於澀谷區的參宮橋站附近，並提供獨特的咖啡體驗。

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi，有著如山中小屋的寧靜氣息，加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍，提供人們一處能夠靜下來，享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐（含兩款咖啡與一份小食），不過由於店內座位數不多，各有40分鐘與1小時的時間限制，建議欲前往者先上網預約。

地址：東京都渋谷区代々木4-20-10

預約連結請點此

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi，日本目前另有5間FUGLEN的分店，以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa，是Fuglen在日本的第2間分店，其兩層樓、通透明亮的店空間設計，加上從早上8點便開始供應咖啡餐點，以及招牌必點的鬆餅，提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址：東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen，坐落東京世田谷區的住宅區內，擁有靜謐且愜意的氣氛，加上大面落地窗設計，自然將陽光引入其中，不論是坐在室內或戶外的座位，各有氛圍。另外，由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」，若是春天前來賞梅，也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址：東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka，除是九州的第一家Fuglen咖啡，也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen，挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗，打造出一處溫馨且具開放感的咖啡空間，讓人們好好度過美好時光。

地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３　博多イーストテラス１階