藏身萬華電器街!台北「 森耕咖啡商行」充滿個性的老宅獨立咖啡館

森耕咖啡商行

脫去白天迎戰工作的厚重盔甲,緊繃的情緒,竟能在每一次與咖啡館的邂逅之間,神奇地化作氤氳往事。深夜咖啡館的迷人之處,在於它置身這城市之中,卻又與嘈雜的通衢大道保持著微妙距離,收服每個獨特的夜行靈魂。


眾店皆潮我獨我 森耕咖啡商行
前有龍山寺、後有西門町,「森耕咖啡商行」嵌在這兩片輻輳之地交界處,儼然是人煙罕至的神秘地帶。這間咖啡廳的主人Manson 沒有超陽光的笑臉迎賓,只有樸實的禮貌招呼,裝潢既不華麗,也不摩登,儼然是座自我意志堅強的森耕王國。

 

森耕咖啡的鄰居是幾間老舊二手電器行,即便是找路的人也不會選擇走進這逼仄巷堂,所以Manson 才說,「地點是原罪。」是罪也非罪,多半不遠千里而來的客人,通常只單純為了一杯「好咖啡」回訪,這正是森耕存在的精神。「這裡不是適合帥哥美女拍照打卡的地方。」你可以說Manson 很酷、有個性,但別誤解他跩、沒人味。有機會到訪森耕,你會發現,Manson 為客人沖煮咖啡時的凝眸騙不了人,相信你帶走的不會是十幾張美圖,而是過去從未品嚐過的一種「狀態」。

 

「我很重視喝咖啡時的那種狀態,最好是放空,因為那個狀態是完全屬於你自己的。」Manson 有雙洞徹世情的眼睛,堅定道出森耕咖啡的原則。夜裡到訪的通常是下課的學生、下班的上班族,這侷促的空間裡,鮮少出現「為了使用場地,順便喝咖啡」的客人,通常是「為了喝咖啡,順便聊聊天」的夜行人。每一個前來的獨立個體,被熱氣氤氳的咖啡香圈在一起,就不再只是一個人。

 

地址: 108台北市萬華區貴陽街二段96巷36號

https://www.facebook.com/candonecafe/

 

Text/蔡旻庭

圖片提供/張藝霖、許天祥

【更多精彩內容請見《LaVie》2017年6月號】

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星巴克彰化社頭門市登場!以簡單俐落設計打造舒適咖啡空間

星巴克彰化社頭門市登場!以簡單俐落設計打造舒適咖啡空間

星巴克彰化社頭門市於今(2024)年4月3日開幕,繼彰化金馬、彰化溪湖、彰化埔心門市開幕後,星巴克再進駐彰化社頭鄉,以木格紋交錯結合金屬屋頂設計,呈現簡單俐落兼具現代美學的門市,提供當地居民一個享受咖啡時光的舒適環境,以啜飲一杯咖啡搭配社頭風情故事,探訪鄉間樸實的景致。

星巴克彰化社頭門市以木格紋交錯結合金屬屋頂設計,呈現簡單俐落兼具現代美學的門市。(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市以木格紋交錯結合金屬屋頂設計,呈現簡單俐落兼具現代美學的門市。(圖片提供:星巴克)

門市外觀入口牆面與玻璃的對角線條與木格柵材質交錯,以貫穿門市設計,運用對角線線條交錯於吧檯上方,及運用不同材質分割前吧檯,勾勒出門市中心吧檯的重點;對角線條木質天花,串連各個不同空間,在每個設計環節中體現簡練而雅致的現代美學。

星巴克彰化社頭內部空間(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市內部空間(圖片提供:星巴克)

門市以中島型半開放式吧檯為視覺焦點,落地窗處以軟性沙發搭配客製長型桌為規劃,另有共同會議桌、咖啡座椅及會議室空間,規劃配置多樣性的傢俱型態。門市藝術牆面設計,以深層海洋藍為主要的色彩,搭配淺色調木皮色調與清新自然的咖啡田園風景,塑造出舒適悠閒的空間氛圍。

星巴克彰化社頭門市以中島型半開放式吧檯為視覺焦點。(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市以中島型半開放式吧檯為視覺焦點。(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市設有共同會議桌、咖啡座椅及會議室空間,規劃配置多樣性的傢俱型態,提供舒適的座位區。(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市設有共同會議桌、咖啡座椅及會議室空間,規劃配置多樣性的傢俱型態,提供舒適的座位區。(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市門市藝術牆面設計,以深層海洋藍為主要的色彩計劃,搭配淺色調木皮色調與清新自然的咖啡田園風景。(圖片提供:星巴克)
星巴克彰化社頭門市門市藝術牆面設計,以深層海洋藍為主要的色彩計劃,搭配淺色調木皮色調與清新自然的咖啡田園風景。(圖片提供:星巴克)

門市經典隨行卡「彰化社頭隨行卡」,以星巴克咖啡核心元素和門市建物中的內裝格紋對角線條延伸,結合所處商圈芭樂王國美名與襪子的特色,展現品牌與在地城鄉緊密連結,一同感受咖啡隨行之旅與咖啡飄香的風情。

彰化社頭隨行卡(圖片提供:星巴克)
彰化社頭隨行卡(圖片提供:星巴克)

星巴克彰化社頭門市
地址:511001彰化縣社頭鄉中山路一段765號
電話:04-873-7665   
營業時間:週一~週日07:00~21:00
座席數:116席(一樓室內席116位)

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新店「Local Local咖啡再地」登場!走進Local Remote全新成立的餐飲生活方式品牌空間

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坐落於新店大坪林站的「Local Local 咖啡再地」,緊鄰新店矽谷與新店裕隆城,是Local Remote 經過一年的籌備,全新成立的生活方式餐飲品牌。而在這與「十幸設計」攜手打造、接近50坪的空間,期待自身能成為具有城市環境感知與文化意識的靈感啟發地,並打造全新生活風格。

Local Local 創立於2022年,是一家以咖啡為特色的全時段生活方式餐飲品牌,以創意機構 Local Remote作為創意核心,探索商業與美感的邊界,旗下擁有的產品支線「A Moment Please」則是將品牌理念延伸至生活風格的呈現。

坐落於新店大坪林站的「Local Local 咖啡再地」,是Local Remote 經過一年的籌備,全新成立的生活方式餐飲品牌。 (圖片提供:Local Remote)
致力於為品牌打造出多維度體驗,並且繳出眾多亮眼成績單的設計創意機構「Local Remote」,在打造 Local Local 的過程中,不斷探詢商業設計的可能與邊界,是首次創意機構以直面消費者的方式與市場溝通。(圖片提供:Local Remote)

專門為「輕社交」所打造的空間

Local Remote 創意總監劉書堯(Brian Liu)說,「就像平面設計的最終檔沒有盡頭一樣,我們希望構築一個可編輯並具有強大適性的空間結構體系。」走進店內,寬敞的配置與原生材料的選擇,降低了空間的陌生感,一個專門為「輕社交」所打造的空間,圍繞著「適應性與鬆弛感」做出了許多突破與妥協。空間的「善意」來自於建構以人為本的互動引力場,透過裸露的原始結構,與精緻平整的材料,使空間在兩者的張力之間建構平衡感。新設立的牆面留停在批土的步驟,讓未完成的意向,退縮的門店入口與通透的空間成全了始於人性的「分享」特性。

Local Local透過裸露的原始結構,與精緻平整的材料,使空間在兩者的張力之間建構平衡感。 (圖片提供:Local Remote)
Local Local透過裸露的原始結構,與精緻平整的材料,使空間在兩者的張力之間建構平衡感。 (圖片提供:Local Remote)

賦予空間的可流動性

其中一大亮點,便是由工業設計師周信宏所打造的全訂製的傢俱,以物件改變空間動線,適應人的足跡與習慣,是這組客製桌椅的重要課題,概念圍繞著平面設計師最為熟悉的格線系統展開;以樺木板打造的桌椅,將空間劃分成了一個個的單位,隨著桌子展開,椅子升降,建構了一個完整多元的傢俱體系,成就了空間的可流動性,透過模組化的桌椅設計,給予人與人的互動「邏輯」,讓每一個停留都能留下印記,賦予空間無窮變化的可能。

由工業設計師周信宏所打造的全訂製的傢俱,以物件改變空間動線,適應人的足跡與習慣。(圖片提供:Local Remote)
由工業設計師周信宏所打造的全訂製的傢俱,以物件改變空間動線,適應人的足跡與習慣。(圖片提供:Local Remote)

打造全新的咖啡味覺體驗

Local Local更與曾擔任WBC世紀咖啡大師競賽感官評審、WBrC世界咖啡沖主競賽等多次主審經驗的Chacha合作,聯手打造全新的咖啡味覺體驗,透過風味碰撞與層次交疊,讓每一次的品嚐都像是一次未知的星球探索,做為店裡主打的系列品項,在設計過程中,透過口味的互相牽引與平衡,慢慢喝,感受酸,感受苦,尋找味蕾的甜蜜點,在品嚐當下便可在腦中構出一幅抽象卻真實的感官畫像。

Local Local與曾擔任WBC世紀咖啡大師競賽感官評審、WBrC世界咖啡沖主競賽等多次主審經驗的Chacha合作,聯手打造全新的咖啡味覺體驗。(圖片提供:Local Remote)
Local Local與曾擔任WBC世紀咖啡大師競賽感官評審、WBrC世界咖啡沖主競賽等多次主審經驗的Chacha合作,聯手打造全新的咖啡味覺體驗。(圖片提供:Local Remote)

而這一系列特調的Campaign更透過時髦的攝影手法展現風味與氛圍,在吸引年輕目光的同時,成為社群上的吸睛焦點。Local Local店長楊佑瑄分享,「特調系列雖然在企劃上處處展現用心,在價格策略上更加親民,我們希望透過刺激消費者體驗提升全民審美,這也是我們的一大願景,美學體驗不該受限於價格。」

Local Local特調系列——浪花椰子山 Coco Hill:以東南亞國家著名的摩摩渣渣為發想,用鳳梨以及椰奶做出基底。以SOE濃縮萃取的方式,咖啡的酸甜、莓果以及香料調性放大帶入飲品中。(圖片提供:Local Remote)
Local Local特調系列——浪花椰子山 Coco Hill:以東南亞國家著名的摩摩渣渣為發想,用鳳梨以及椰奶做出基底。以SOE濃縮萃取的方式,咖啡的酸甜、莓果以及香料調性放大帶入飲品中。(圖片提供:Local Remote)
Local Local特調系列——脆梅麻花 Twisted Plum:將芭樂予以咖啡獨特的奶油堅果風味融合,將口味層次提升,在入口時碰撞出無限的想像與趣味。最後用海苔麻花捲的酥脆口感交替,搭配著調飲,玩意十足。 (圖片提供:Local Remote)
Local Local特調系列——脆梅麻花 Twisted Plum:將芭樂予以咖啡獨特的奶油堅果風味融合,將口味層次提升,在入口時碰撞出無限的想像與趣味。最後用海苔麻花捲的酥脆口感交替,搭配著調飲,玩意十足。 (圖片提供:Local Remote)
乒乓黑森林 Dark Forest:坐下來,靜下來,讓自己回到五歲的年代,大口貪婪的將古早味紅葉黑森林蛋糕吞下肚。(圖片提供:Local Remote)
Local Local特調系列——乒乓黑森林 Dark Forest:坐下來,靜下來,讓自己回到五歲的年代,大口貪婪的將古早味紅葉黑森林蛋糕吞下肚。(圖片提供:Local Remote)
粉色與琥珀 Pink Amber:使用風味乾淨但卻天然的仙人掌,加入熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝。 (圖片提供:Local Remote)
Local Local特調系列——粉色與琥珀 Pink Amber:使用風味乾淨但卻天然的仙人掌,加入熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝。 (圖片提供:Local Remote)
盛開的洛神花 Hibiscus Blossoms:液體三大王,酒精、咖啡、茶,將其三種元素作結合,基底以洛神、Rum搭配咖啡,做出烏梅山楂的風味結構。就像在喝一杯酸酸甜甜的山楂烏梅汁 (圖片提供:Local Remote)
Local Local特調系列——盛開的洛神花 Hibiscus Blossoms:以液體三大王,酒精、咖啡、茶,將其三種元素作結合,基底以洛神、Rum搭配咖啡,做出烏梅山楂的風味結構。就像在喝一杯酸酸甜甜的山楂烏梅汁 (圖片提供:Local Remote)

在常規品項以及餐食上,Local Local精挑細選的金獎配方豆「奇觀」,展現了綿長而豐富的熟果、榛果、太妃糖濃郁香氣,而為了挑剔的咖啡客們另外獻上的單一產地咖啡豆「果丁丁」淺中度烘培,曼妙杏桃香氣,酸甜柑橘風味,呈現更加醇厚多變的韻味。而15口內能完食的小食,也專門為了輕社交場景打造。

Local Local甄選阿拉比卡咖啡豆,呈現最忠於內心的精品風味。(圖片提供:Local Remote)
Local Local甄選阿拉比卡咖啡豆,呈現最忠於內心的精品風味;15口內能完食的小食,也專門為了輕社交場景打造。(圖片提供:Local Remote)

Find your moment, Make it local

「Find your moment, Make it local」即興生活,隨時再地。從店面到周邊,再到咖啡杯上,這句話經常出現在Local Local的每個角落,是其自創立以來一直所提倡的生活方式。生活本就是由無數個「moment」所組成,無可避免地出現規律與循環性,而Local Local所扮演的角色,正是那個啟發你找到正確時刻跳脫框架的彈射器。

Local Local聯合創辦人徐子奇分享,「當你跟著我們掌握了生活的節奏,便能隨時隨地享受鬆弛的生活方式,出奇不意,適時跳拍,生活的每一處都能有local精神!」而這樣的生活方式更是吸引了一群深具都市氣質,時髦、真摯、熱烈,充滿好奇心的年輕群體聚集,為空間不斷注入新的活力。

Local Local是一家以咖啡為特色的全時段生活方式餐飲品牌。(圖片提供:Local Remote)
Local Local是一家以咖啡為特色的全時段生活方式餐飲品牌。(圖片提供:Local Remote)

另外,走進店內,商品區可以看見 Local Local 風格周邊產品線——A Moment Please,其將品牌理念透過不同物件像是老帽、隨行杯、陶瓷杯等等融入日常生活,體現品牌自身的內容與審美水平,也進一步展現其獨有的生活態度。

Local Local風格周邊產品線—A Moment Please 體現品牌內容與審美。(圖片提供:Local Remote)
Local Local風格周邊產品線—A Moment Please體現品牌內容與審美。(圖片提供:Local Remote)

Local Local 咖啡再地
地址:新北市新店區民權路42巷18號

資料提供|Local Remote
文字整理|Adela Cheng

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