專訪／悠眠400年日本遺產篠山城！日本古民家旅宿NIPPON創辦人「小鎮就是旅宿」的創意學

踩點觀光的方式已無法滿足喜歡歷史文化的旅人，日本旅宿品牌NIPPONIA看準各地歷史小鎮的魅力，不僅將修復的老屋打造成精緻的特色旅宿，還串連周邊歷史建築、美食和獨有的日式生活，讓旅人能下榻於古老建築內，也可走訪周邊細細琢磨小鎮的文化魅力。

慢步在篠山城下町，古老城郭和大量木造古民家，讓這個擁有400年歷史的城市，彷彿時間靜止般，仍保有那份純樸的景致。若向小城的外邊走去，還能看到藍天、青山、與綠田，交織出宜人的自然風光。篠山古稱「丹波國」，保有大量傳統的建築、歌謠和文化，其中節慶、古窯更在2015年被日本文廳認定為「日本遺產」，而篠山城也被列為日本百大名城之一。這裡獨特的歷史文化，吸引大批「歷史迷」造訪，旅宿品牌NIPPONIA則以此為賣點，還計畫將整個小鎮打造成一座具有文化意義的旅館。

旅宿品牌NIPPONIA屬於株式會社Value Management裡的休閒事業之一，整個株式會社在執行長他力野 淳（Jun Tarikino）的帶領下，致力於修復、活化古老城鎮的傳統建築，並以提供精緻的服務聞名。NIPPONIA目前在兵庫縣將多處老屋改造為旅宿，透過串連在地的歷史建築和其他資源，重新賦予老屋文化價值，另外，旅宿內採用在地食材製成的法式料理，也成為其一大亮點。相較於其他老屋旅宿品牌，NIPPONIA的空間與旅宿料理，都在不失古樸風格的前提下，增添了不少精緻的服務。目前品牌旗下的旅宿系列有篠山城下町HOTEL NIPPONIA、竹田城城下町HOTEL EN、豊岡1925等。

其中篠山城下町HOTEL NIPPONIA為整個系列裡的旗艦計畫，造訪此地的旅客，可以在不同建築內住宿、用餐。「人們在移動過程當中，會經過各種風格小店，同時也能體驗到小鎮的不同生活文化，整個概念就像『讓小鎮成為旅館』。」他力野先生說。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA的logo就像是一座可以讓光線穿越的窗戶，也像是日本和式住宅的木板窗，品牌以此傳達老屋即使歷經歲月，也能擁有獨特之美。另外象徵「日本之鳥」的朱鷺，學名為「Nipponia nippon」，其因面臨瀕臨絕種的命運，目前被選為國際保護鳥種，這也成為篠山城下町HOTEL NIPPONIA的命名由來，因為他力野先生認為，日本經過長年現代化，許多具有特色的古宅不是被閒置就是被破壞，這些具有歷史意義的建築應該被保存下來，所以他們致力於翻修、活化古宅，不僅保護了地方傳統之美，也讓旅遊為地方帶來更多的人氣與商機。

專訪旅宿品牌NIPPONIA創辦人 他力野淳

您如何挑選可以作為NIPPONIA 系列旅宿的老建築？它們通常具有怎樣的特色呢？

通常我們在評估老屋是否能作為旅宿經營時，會以是否具備歷史文化的背景為前提。若有屋主不知道如何利用老屋而前來諮詢時，我們也會協助他們。另外我們也會考量這個建築在當地的重要性或背後的特殊故事，而決定是否作為旅宿。

NIPPONIA 系列和其他老屋改建的旅宿最大的差異？

我覺得最大的特色是「小鎮就是旅宿」這樣的構想，也就是讓一座城鎮看起來就像是一個飯店園區。舉例來說，我們把櫃檯及餐廳放在一棟建築，客房空間規畫在另一棟建築，這樣旅人就不會只待在一個定點，他們在移動於各個建築間時，可以在城鎮上逛逛，並與當地人交流。這種透過入住旅宿而認識鄉鎮特色的方式，能夠讓曾被遺忘的鄉鎮地區再次被看見，也能讓旅人體驗到更深度的在地文化，這是我們跟一般旅宿比較不一樣的地方。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA 是NIPPONIA 系列裡的旗艦旅宿。可以跟我們分享其特殊意義嗎？

篠山城下町是一個非常有歷史魅力的小鎮，除了因為有大量的古蹟、文化資產，呈現出完美的舊日本風情，以篠山城遺跡為中心的城鎮上，還有不少當地居民經營的茶房、陶藝工房等小店。

當初我來到這裡時，看到這些充滿觀光潛力的人文特色，於是就想要把這個城鎮的魅力發揮到最大值，並且盡可能地把傳統文化保留下來，因此成立了篠山城下町HOTEL NIPPONIA。目前這裡的四個旅宿空間，位於篠山城下町的不同地方，我們盡可能保留原汁原味的古老生活氛圍，讓旅人在這裡可以細細品味空間裡的建築工藝技術及愜意的休閒時光。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA 的空間特色為何？有哪些在地的連結呢？

雖然我們透過改造古老建築經營旅宿，不過大致上我們只添加了家具、地板、水管線路等，幾乎沒有改變建築本身的設計，因為我們想要保留當時人們的生活樣貌，讓旅人可以有回到古時生活一樣的體驗。

在料理方面，因為篠山自古以來就被稱為食物的寶庫，所以我們就近採用了丹波篠山牛、丹波黑大豆、丹波栗子、丹波松茸等在地食材，並且利用法國料理的手法，發揮當地食材的獨特風味。值得一提的是，我們特地在和式建築提供法式料理，就是希望人們可以用味蕾感受到「非日常的體驗」，並因此留下難忘的旅行回憶。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA 共有ONAE、SAWASIRO、NOZI、SION等多個古民宅旅宿，可以跟我們分享它們的特色主要為何？

我們在這裡總共擁有七座建築，但目前還是以上述這四個旅宿空間為主。有櫃檯跟餐飲空間的ONAE是在明治時代前期建造的，原本是銀行經營者的住所，建築物雖然是以日系風格打造，但還是有玻璃窗戶等摩登元素，也被當地政府選為「景觀重要建造物」。在ONAE附近的SAWASIRO，同樣在明治時代創建，「土間」（日式建築的起居空間）為開放式設計，保存良好的樑柱展現了古時的住宅樣貌。

而NOZI位於河原町，此區被指定為國家級「傳統建造物群保存地區」，同時也入選「美麗的日本歷史風土百選」，是個很有歷史韻味的地方，值得細細品味。SION同樣也位於河原町，外表相對比較現代，入住這裡的旅客，光是出門散步就能感受到明治時代的氛圍，相當推薦。

走訪篠山城下町小店

在地滋味 小田垣商店

提到篠山知名的食物，營養價值相當豐富的黑豆絕對榜上有名。這種食材不僅在餐廳裡很常見，造訪當地的旅客也喜歡購買當作伴手禮。小田垣商店在1734年創業，不只販售各種豆類，還提供各式各樣的食譜。

古民家雜貨小舖 Hakutoya

Hakutoya位於河原町，老闆會定期到世界各地旅行，並且親自帶回各種雜貨，其中大多以充滿手作特色的器皿為主。店鋪外觀雖然是明治時代留下來的傳統住宅，但是商品充滿了濃濃的異國風情，因此吸引不少旅人駐足。

喝茶漫時光 岩茶房丹波ことり

在古城走逛後，不妨到岩茶房丹波ことり喝茶，感受悠閒的氛圍。改建自武士住宅的茶坊，主要提供來自中國武夷的各種茶葉，還有店家親手製作的美味茶點。他們更開設「中國茶教室」課程，讓客人身在日本，也能跟世界級好茶近距離接觸。

什麼是古民家

廣義而言，古民家泛指擁有50年以上歷史的日本建築。傳統木造軸組工法、茅草屋頂、瓦造屋頂等皆為古民家常見建築特色。日本「全國古民家再生協會」則將它更精準地定義為「昭和25年（1950年）前，依據建築基準法，以傳統建築工法建造的傳統住宅建物。」

他力野 淳

Value Management株式會社董事長。致力於修復被列為文化資產的傳統建築，並改造為旅宿、餐廳和婚禮會場等設施，希望透過老屋再生，讓地方魅力再次被看見。現在同時擔任「地域資產活用協議會」副會長、日本內閣官房觀光戰略實行推進室「活用歷史資源打造觀光產業組」會員。

文字 ｜ 陳岱華、翁琬柔

圖片提供 ｜ Value Management、小田垣商店、Hakutoya、岩茶房丹波ことり

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

網站資訊請點此

資料來源｜Service95、Livraria Lello

每4年舉辦一次的FIFA世界盃，總讓全世界的目光再次聚焦於足球。然而，除了賽事與球星之外，足球還能怎麼觀看？在日本獨立雜誌《SHUKYU》中，足球遠不止於球場上的那90分鐘，更是理解城市、地方、文化與人們的一種方式。

提到足球雜誌，你或許會期待看見球員專訪、賽事分析、轉會消息與最新戰績，但翻開《SHUKYU》，映入眼簾的，可能是一座城市、一組攝影作品，或一段關於地方與人的故事。自2015年創刊以來，《SHUKYU》以足球為起點，探索足球與設計、時尚、教育、社群、歷史等不同文化領域交會的各種可能，走出了一條與主流體育媒體截然不同的路。

有趣的是，創辦人暨總編輯大神崇（Takashi Ogami）過去其實並沒有體育或媒體產業的工作經驗。在投入《SHUKYU》之前，他曾參與東京原宿文化空間「Vacant」的創立，策劃音樂演出、展覽與講座等各式活動，而這樣的背景，卻也在無形中形塑了《SHUKYU》日後的編輯方向。10年來，雖然有幾位兼職人員協助營運，但雜誌仍多由他一人主導，每期從一個主題出發，如根源（roots）、身份認同、球迷文化、足球科技、女性、在地（local）等，再依內容邀集最合適的攝影師、設計師組成合作團隊，共同完成一本雜誌。

對大神崇而言，足球的迷人之處不只是球場上的90分鐘，更在於它如何與城市、地方、文化，以及不同的人們產生連結。正值FIFA世界盃進入決賽階段，當全世界聚焦於冠軍預測與明星球員時，La Vie邀請大神崇從《SHUKYU》的編輯視角出發，聊聊那些勝負之外的足球風景。

Q：與足球相遇的起點是什麼？又是在什麼契機下創辦《SHUKYU》？
我從小就對足球充滿憧憬。從9歲開始踢球，一直踢到高中，但大學畢業後，上場的機會也慢慢減少了。直到2011年的東日本大地震，我才再次對足球產生了強烈的興趣。當時，包括我在內的許多人都生活在不安與低潮之中，而我在電視上看到了地震後舉辦的慈善足球賽，深受鼓舞，也重新體會到足球所擁有的力量。與此同時，我也注意到歐洲與美國開始出現越來越多將足球與時尚、文化結合的媒體，因此萌生了「希望日本也能有這樣一本雜誌」的想法。這正是我創辦《SHUKYU》的契機。

Q：希望透過《SHUKYU》傳遞什麼樣的足球文化？
足球是一項在世界各地都受到喜愛的運動，因此即使語言和文化不同，人們依然擁有共同的語言，我認為它也像是一種溝通的方式。這是我過去11年來感受最深的一件事。無論是在都市或鄉村，人們都同樣享受足球。作為一種任何人都能平等參與的運動，我想沒有其它事物能比得上足球。這些年來，我們在雜誌中探討了許多不同的主題，但我仍然覺得，足球還有非常多的可能性等待發掘。

Q：《SHUKYU》的視覺風格是如何形塑出來的？
在傳達我們想表達的訊息時，視覺和文字都是非常重要的元素。不過，我本身並不負責拍攝，因此這些成果都是仰賴我所信任的攝影師們共同完成的。每一次都深受刺激，我也總是很期待他們會帶來什麼樣的影像作品。至於平面設計，我們則盡可能採用簡潔的設計，因為這樣反而更能襯托出影像本身的魅力，而這同時也是我們一貫的風格。

創刊時，我原本設定一年出版兩期，但在如今這個連販售雜誌本身都相當困難的時代，比起維持固定頻率，更重要的是找到一個能夠長久持續、不必過度勉強自己的出版節奏。對我來說，最重要的還是做出自己真正滿意的作品。

Q：在即時資訊盛行的今天，如何看待紙本足球雜誌的角色與價值？
如果只論資訊傳遞的速度，我認為在當代，紙本出版是最慢的媒體。因此我一直在思考，在這樣的時代裡，雜誌究竟還能扮演什麼樣的角色。從創刊號開始，我們就設有一個「Football Archive」的小型連載單元（整理與介紹日本足球博物館的館藏）。這幾年，我們也有機會製作J.LEAGUE（日本職業足球聯賽）和日本足協的特刊。
對我們而言，回顧這些歷史不只是懷舊，也是創造新事物的重要靈感來源，因此是一項非常具有啟發性的工作。就像社群媒體和網路各自有其不可取代的功能一樣，紙本也有只有它才能承擔的角色。重要的不是只選擇其中一種，而是懂得如何善用不同媒介，讓它們發揮各自的價值。

Q：日本足球文化有哪些獨特之處？這又如何影響《SHUKYU》的選題方向？
日本足球有許多屬於自己的文化，例如歷史悠久的學校社團（部活）文化，以及無論性別、年齡都能輕鬆走進球場觀賽的環境。至於這些特質如何反映在《SHUKYU》身上，我想，它們應該是在不知不覺中，自然而然地影響了我們的創作。
不過創刊初期，我們確實比較有意識地從地域性的角度製作內容，但近年來，只要是我感興趣的主題，不論是哪個國家或地區，都希望能去探討。
反過來說，如果大家能跟我分享《SHUKYU》的哪些地方讓你們感受到日本特色，我也會很高興。

Q：從《SHUKYU》的編輯視角來看，今年世界盃有哪些值得關注的亮點？
關於這次世界盃，我們在最新一期中也訪問了幾位攝影師。對我個人而言，特別關注的是在媒體愈來愈多元的現在，足球攝影與影像表現會如何發展。正因為世界盃是受到全世界矚目的大型賽事，我認為它或許會成為催生這些新趨勢的契機。