踩點觀光的方式已無法滿足喜歡歷史文化的旅人，日本旅宿品牌NIPPONIA看準各地歷史小鎮的魅力，不僅將修復的老屋打造成精緻的特色旅宿，還串連周邊歷史建築、美食和獨有的日式生活，讓旅人能下榻於古老建築內，也可走訪周邊細細琢磨小鎮的文化魅力。

慢步在篠山城下町，古老城郭和大量木造古民家，讓這個擁有400年歷史的城市，彷彿時間靜止般，仍保有那份純樸的景致。若向小城的外邊走去，還能看到藍天、青山、與綠田，交織出宜人的自然風光。篠山古稱「丹波國」，保有大量傳統的建築、歌謠和文化，其中節慶、古窯更在2015年被日本文廳認定為「日本遺產」，而篠山城也被列為日本百大名城之一。這裡獨特的歷史文化，吸引大批「歷史迷」造訪，旅宿品牌NIPPONIA則以此為賣點，還計畫將整個小鎮打造成一座具有文化意義的旅館。

旅宿品牌NIPPONIA屬於株式會社Value Management裡的休閒事業之一，整個株式會社在執行長他力野 淳（Jun Tarikino）的帶領下，致力於修復、活化古老城鎮的傳統建築，並以提供精緻的服務聞名。NIPPONIA目前在兵庫縣將多處老屋改造為旅宿，透過串連在地的歷史建築和其他資源，重新賦予老屋文化價值，另外，旅宿內採用在地食材製成的法式料理，也成為其一大亮點。相較於其他老屋旅宿品牌，NIPPONIA的空間與旅宿料理，都在不失古樸風格的前提下，增添了不少精緻的服務。目前品牌旗下的旅宿系列有篠山城下町HOTEL NIPPONIA、竹田城城下町HOTEL EN、豊岡1925等。

其中篠山城下町HOTEL NIPPONIA為整個系列裡的旗艦計畫，造訪此地的旅客，可以在不同建築內住宿、用餐。「人們在移動過程當中，會經過各種風格小店，同時也能體驗到小鎮的不同生活文化，整個概念就像『讓小鎮成為旅館』。」他力野先生說。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA的logo就像是一座可以讓光線穿越的窗戶，也像是日本和式住宅的木板窗，品牌以此傳達老屋即使歷經歲月，也能擁有獨特之美。另外象徵「日本之鳥」的朱鷺，學名為「Nipponia nippon」，其因面臨瀕臨絕種的命運，目前被選為國際保護鳥種，這也成為篠山城下町HOTEL NIPPONIA的命名由來，因為他力野先生認為，日本經過長年現代化，許多具有特色的古宅不是被閒置就是被破壞，這些具有歷史意義的建築應該被保存下來，所以他們致力於翻修、活化古宅，不僅保護了地方傳統之美，也讓旅遊為地方帶來更多的人氣與商機。

專訪旅宿品牌NIPPONIA創辦人 他力野淳

您如何挑選可以作為NIPPONIA 系列旅宿的老建築？它們通常具有怎樣的特色呢？

通常我們在評估老屋是否能作為旅宿經營時，會以是否具備歷史文化的背景為前提。若有屋主不知道如何利用老屋而前來諮詢時，我們也會協助他們。另外我們也會考量這個建築在當地的重要性或背後的特殊故事，而決定是否作為旅宿。

NIPPONIA 系列和其他老屋改建的旅宿最大的差異？

我覺得最大的特色是「小鎮就是旅宿」這樣的構想，也就是讓一座城鎮看起來就像是一個飯店園區。舉例來說，我們把櫃檯及餐廳放在一棟建築，客房空間規畫在另一棟建築，這樣旅人就不會只待在一個定點，他們在移動於各個建築間時，可以在城鎮上逛逛，並與當地人交流。這種透過入住旅宿而認識鄉鎮特色的方式，能夠讓曾被遺忘的鄉鎮地區再次被看見，也能讓旅人體驗到更深度的在地文化，這是我們跟一般旅宿比較不一樣的地方。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA 是NIPPONIA 系列裡的旗艦旅宿。可以跟我們分享其特殊意義嗎？

篠山城下町是一個非常有歷史魅力的小鎮，除了因為有大量的古蹟、文化資產，呈現出完美的舊日本風情，以篠山城遺跡為中心的城鎮上，還有不少當地居民經營的茶房、陶藝工房等小店。

當初我來到這裡時，看到這些充滿觀光潛力的人文特色，於是就想要把這個城鎮的魅力發揮到最大值，並且盡可能地把傳統文化保留下來，因此成立了篠山城下町HOTEL NIPPONIA。目前這裡的四個旅宿空間，位於篠山城下町的不同地方，我們盡可能保留原汁原味的古老生活氛圍，讓旅人在這裡可以細細品味空間裡的建築工藝技術及愜意的休閒時光。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA 的空間特色為何？有哪些在地的連結呢？

雖然我們透過改造古老建築經營旅宿，不過大致上我們只添加了家具、地板、水管線路等，幾乎沒有改變建築本身的設計，因為我們想要保留當時人們的生活樣貌，讓旅人可以有回到古時生活一樣的體驗。

在料理方面，因為篠山自古以來就被稱為食物的寶庫，所以我們就近採用了丹波篠山牛、丹波黑大豆、丹波栗子、丹波松茸等在地食材，並且利用法國料理的手法，發揮當地食材的獨特風味。值得一提的是，我們特地在和式建築提供法式料理，就是希望人們可以用味蕾感受到「非日常的體驗」，並因此留下難忘的旅行回憶。

篠山城下町HOTEL NIPPONIA 共有ONAE、SAWASIRO、NOZI、SION等多個古民宅旅宿，可以跟我們分享它們的特色主要為何？

我們在這裡總共擁有七座建築，但目前還是以上述這四個旅宿空間為主。有櫃檯跟餐飲空間的ONAE是在明治時代前期建造的，原本是銀行經營者的住所，建築物雖然是以日系風格打造，但還是有玻璃窗戶等摩登元素，也被當地政府選為「景觀重要建造物」。在ONAE附近的SAWASIRO，同樣在明治時代創建，「土間」（日式建築的起居空間）為開放式設計，保存良好的樑柱展現了古時的住宅樣貌。

而NOZI位於河原町，此區被指定為國家級「傳統建造物群保存地區」，同時也入選「美麗的日本歷史風土百選」，是個很有歷史韻味的地方，值得細細品味。SION同樣也位於河原町，外表相對比較現代，入住這裡的旅客，光是出門散步就能感受到明治時代的氛圍，相當推薦。

走訪篠山城下町小店

在地滋味 小田垣商店

提到篠山知名的食物，營養價值相當豐富的黑豆絕對榜上有名。這種食材不僅在餐廳裡很常見，造訪當地的旅客也喜歡購買當作伴手禮。小田垣商店在1734年創業，不只販售各種豆類，還提供各式各樣的食譜。

古民家雜貨小舖 Hakutoya

Hakutoya位於河原町，老闆會定期到世界各地旅行，並且親自帶回各種雜貨，其中大多以充滿手作特色的器皿為主。店鋪外觀雖然是明治時代留下來的傳統住宅，但是商品充滿了濃濃的異國風情，因此吸引不少旅人駐足。

喝茶漫時光 岩茶房丹波ことり

在古城走逛後，不妨到岩茶房丹波ことり喝茶，感受悠閒的氛圍。改建自武士住宅的茶坊，主要提供來自中國武夷的各種茶葉，還有店家親手製作的美味茶點。他們更開設「中國茶教室」課程，讓客人身在日本，也能跟世界級好茶近距離接觸。

什麼是古民家

廣義而言，古民家泛指擁有50年以上歷史的日本建築。傳統木造軸組工法、茅草屋頂、瓦造屋頂等皆為古民家常見建築特色。日本「全國古民家再生協會」則將它更精準地定義為「昭和25年（1950年）前，依據建築基準法，以傳統建築工法建造的傳統住宅建物。」

他力野 淳

Value Management株式會社董事長。致力於修復被列為文化資產的傳統建築，並改造為旅宿、餐廳和婚禮會場等設施，希望透過老屋再生，讓地方魅力再次被看見。現在同時擔任「地域資產活用協議會」副會長、日本內閣官房觀光戰略實行推進室「活用歷史資源打造觀光產業組」會員。

文字 ｜ 陳岱華、翁琬柔

圖片提供 ｜ Value Management、小田垣商店、Hakutoya、岩茶房丹波ことり

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE