為什麼大家都想航向小島?專訪《地圖之外》作者Alastair Bonnett拆解島嶼神秘吸引力

島嶼的想像

本文選自La Vie雜誌2020/8月號《島嶼的想像》

島嶼有什麼樣的魅力,讓大家覺得只要登上島嶼,即便仍在國界內,卻彷彿出境般自由開闊? 為什麼當我們想遠離喧囂時,島嶼會成為最直覺的選項? 我們邀請了《地圖之外》、《圖外之地》作者Alastair Bonnett, 從心理地理學(psychogeography)的視角,拆解島嶼的神秘吸引力。

島嶼的想像

島嶼旅遊在近年、尤其是今年大行其道,人們不僅走訪澎湖、金門、馬祖等大型離島,還前往周邊的七美嶼、望安島等展開跳島歷險;每每吸引大批遊客的日本瀨戶內海,海上小島如小豆島與直島更是絡繹不絕。究竟久住陸地之上的人們,對島嶼之境有著什麼想像與迷戀?對此,Alastair Bonnett從心理地理學的角度解釋,「島嶼碰觸到人類最原始的渴望:擁有個人自主權,展現特立獨行,而那是其他地方所無法達到的。」也就是說,島嶼不只是島嶼,它象徵著全球化的未竟之地,是人類冒險精神在地圖上的顯影,擾動著血液中最不安於室的基因。

就因為「再魅」(re-enchantment)─當事物失去詩意或神話般的魅力後,試圖喚回這些悸動的行為,是人類的需求。正如他所說,「我們對來自遙遠異地之奇聞異事的喜愛從古至今未消,但如今,我們對地理再魅的需要,屬於另一種需要。」他也在書中進一步引用紐約石溪大學(Stony Brook University)哲學教授Edward Casey的說法,認為世界的樣貌越來越相似,這種千篇一律逐漸侵蝕了人們的自我感,讓我們進而渴求地方的多樣性。

島嶼的想像

在《地圖之外》、《圖外之地》兩書中,Alastair Bonnett帶領讀者走訪眾多神秘之島。這些島嶼有些曾經存在卻不復見,像是傳說中位於澳洲昆士蘭東邊的桑迪島,它曾經註記於澳洲海軍手冊、英國海軍部地圖中,近年卻被發現僅是水手尋找陸地時的誤看;有些則是無法確定位置的浮島,像是火山爆發後產生的浮石筏(Pumice Raft),上面逐漸附著水生動植物,形成了一個微型生態系。

此外,有些島嶼甚至從未現身於地圖上,像是北森蒂內爾島,上頭居住著不願被外界打擾的原住民族;也有著突然出現卻又消失的島,像是在熱帶氣旋登陸後,陡然出現於孟加拉海灣的新摩爾島。在印度與孟加拉為新摩爾島主權歸屬爭論不休時,新摩爾島開始消失,2010年後甚至完全沉沒入海。最後,也有著難以掌控的島嶼, 像是位在英、法之間的曼基耶群島,有時遼闊無邊,漲潮時卻僅餘9座彈丸之地,神龍見首不見尾。認識這些虛實莫辨、時有時無的島嶼,只是人們滿足好奇之心的第一步,Alastair Bonnett也和我們進一步分享他對於島嶼的想法與觀察,以及島嶼如何從一個地理名詞,轉化成為人類對自由、逃離、創造力的需求載體。

Q:為什麼你對島嶼如此著迷島嶼有哪些陸地所沒有的魅力

A島嶼,尤其是小島,讓人感覺像是一塊小尺度,卻可以被完美打造的地方,一片塵世中的地獄或天堂。我覺得島嶼最令人興奮之處,在於人們駛著小船緩慢接近,夢想著自己得以見到新世界的那一瞬。當人們真正上岸時,反而想要轉身離去,繼續尋找其他更小的島嶼。

Q:你曾在圖外之地中討論島嶼的定義像是維京人認為島嶼是以船隻往返陸地的地方菲律賓人則認為在水面上可以讓動植物存活之處即可稱為島嶼請問你會如何定義島嶼

A在這世界上有上百萬個島嶼,但對我來說,島嶼要大到我可以想像自己在上面生活。有些古代人工島可能只有20平方公尺而已,實在小得驚人。

Q你是如何找到書中這些鮮為人知甚至人跡罕至的島嶼

A因為我很喜歡特別的島嶼,最近特別著迷於人工島,以及曾經造訪過,卻逐漸消失中的島嶼。這些島嶼有些的確很難發現,但是也有很多島嶼的關注度很高,像是中國最近在建的人工島。但是對我來說,我比較感興趣的是更為低調、比較少人為開發痕跡的島嶼。我曾經造訪一座距離英格蘭南部海岸約20公里的群島,這座群島在漲潮時幾乎全被淹沒了,但是當浪潮退去,新的湖泊與海灘便浮現眼前。對我來說,這一切無比魔幻,而其實沿海居民早就知道這類的神秘島嶼。因為我寫過幾本關於隱藏版地區的書,讀者常常告訴我新的秘密地,這對我尋找新的地點來說極有幫助。我想,其實多數人都知道一些隱藏版地點,只是他們決定要把這當作屬於自己的秘密。

島嶼的想像

Q:你在書中介紹了很多神祕小島請和我們分享自己最著迷的一座

A最近我出版了新書《島嶼歲月》(The Age of Islands),當中我造訪了一座巴拿馬附近、庫納(Kuna)族人居住的熱帶小島。庫納族人在島上建了蓋著棕櫚葉的小屋,歡迎旅客造訪。然而,隨著海平面上升,不消幾年庫納族人便需要遷移到陸上居住。我想或許正是這座島嶼的脆弱吸引了我,它是如此憂鬱、安靜而美麗。

島嶼的想像

Q:在地圖之外你提到人們對於地理再魅的需要我很好奇你為什麼用需要來形容而不是喜愛偏好」?我們為什麼需要再魅

A對我來說,地理再魅可能比宗教更深沉,畢竟這關乎人們與土地的連結。在宗教開始之前,人們便開始想像山川森林的靈魂與神秘力量。然而到了現代,人們卻只是快速走過這些地景,甚至將其視為擋路的阻礙。因此,我想要跟地景建立更深的關係,我想這個概念有點像現代的風水,但這個風水的概念,比起儀式性,更強調的是對於土地的探索。

島嶼的想像

Q你在書中提到的島嶼對多數人來說都很陌生若是大家都很熟悉的島嶼是否也能擁有再魅的吸引力

A我認為其實探索和冒險,都可以在我們熟悉的地方展開。事實上,在整個世界彷彿都已經在地圖上清楚標示的時代,探險者的任務不再是飛到多遠,而在於能否重新想像自己身處的地方。這可能是探索地方隱藏的歷史、從未踏足的巷弄,或是走過已經遺忘的路線。旅行的重點也不再只是目的地,而是一種態度。而在新冠肺炎肆虐時期,人們更需要重新標定屬於自己的地圖,希望這可以讓人們發現,再魅不只在於遠在天邊,而是近在眼前。

Alastair Bonnett

英國新堡大學社會地理學教授。他曾為心理地理學雜誌《踰矩:城市探索日誌》(Transgression: A Journal of Urban Exploration)主編。他的寫作主題包含被遺忘或忽視的地域,以及鄉愁與記憶等。其著作《地圖之外》、《圖外之地》、《何為地理學》、《鄉愁的地理學》等被翻譯成多種語言,於各國發行。

文 Ling Hsu  攝影、圖片提供 各單位

完整內容以及欲知更多島嶼敘事,請見La Vie2020年8月號島嶼的想像

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340年匠心工藝,如何重新定義當代廚房?走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」
340年匠心工藝,如何重新定義當代廚房?走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

今年9月,德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心,成為繼上海、北京與雪梨之後,亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前,La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸(The Gallery)」,從這座1930年代的老洋房出發,一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊,結合建築、科技與包浩斯美學,重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路,很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道,還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築,以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店,城市的節奏依舊快速,卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸,德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面,並融入上海海派文化與Art Deco語彙,讓近百年的歷史建築延續昔日風貌,也多了幾分當代設計的俐落。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房,由德國建築設計團隊1zu33操刀改造,是品牌全球最大的旗艦展示中心。(圖片提供:Gaggenau)

推開厚重的大門,城市的喧囂彷彿被留在身後,映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍,耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲,空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯,引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡,走進Gaggenau的工藝世界。

圖片提供:Gaggenau
來自德國黑森林的巨大松樹樹根,呼應Gaggenau發源於黑森林地區的工藝起點,也象徵品牌深植340多年的歷史根基。(圖片提供:Gaggenau)
圖片提供:Gaggenau
嘉邸1F展示空間結合多媒體影像與聲音設計,將品牌歷史轉化為一場沉浸式體驗。(圖片提供:Gaggenau)

340年的工藝進化:Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年,從一間鍛鐵工坊起家,歷經340多年發展,逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電,更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能(Form Follows Function)」理念影響,Gaggenau始終相信,好的設計應回應使用需求,而非流於裝飾;俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質,以及對細節與手感的講究,都延續著這樣的設計思維。

圖片提供:Gaggenau
嘉邸2F以公寓、別墅、社交與家政(保母)廚房四大場景,重新詮釋高端住宅的廚居樣貌,並透過料理體驗與烹飪課程,讓訪客親身感受Gaggenau日常使用情境。(圖片提供:Gaggenau)

二樓的展示空間,則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃,也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃,並採用模組化設計,每件設備既能獨立配置,也能依不同空間需求自由組合。

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於嘉邸搶先亮相、今年下半年即將上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃。(圖片提供:Gaggenau)

延續品牌的建築思維,Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分,在材質、比例與光影之間,營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次,暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化;即使放滿各式食材,水平一致的層架設計,也讓內外視覺維持高度整齊。

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Vario Expressive冰箱採模組化設計,搭配深色拉絲不鏽鋼、礦物黑鋁材與玻璃等材質,並搭載智慧感測系統與多重保鮮模式,可依不同食材自動調整冷藏環境。(圖片提供:Gaggenau)

除了外觀設計,Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App,使用者可即時查看冰箱內的食材存量,不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性,分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一,莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式,可依不同酒款自動調整至適飲溫度;搭配客製化層架配置與展示燈光,讓酒櫃兼具保存與陳列功能,打造更完整的奢華品飲體驗。

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Gaggenau酒櫃內建侍酒師溫控程式,可針對不同酒款提供對應的儲存條件,協助居家藏酒維持最佳保存與熟成環境。(圖片提供:Gaggenau)

兩種設計語言,一套工藝思維:Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點,則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神,卻展現截然不同的設計語言:Expressive系列以「兩框一圓」(界定櫃體邊界的外框+環繞煙燻玻璃的內襯框)勾勒鮮明輪廓,透過手工打磨的不鏽鋼材質,以及依循黃金比例(1:1.618)打造的懸浮式控制環,讓家電宛如空間中的雕塑;Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡,捨去框體設計,提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇,幾乎與櫥櫃立面融為一體,在低調之中襯托建築與空間本身。

圖片提供:Gaggenau
Expressive烤箱系列結合手工打磨不鏽鋼、玻璃面板與懸浮式控制環,展現Gaggenau對比例、工藝與細節的講究。(圖片提供:Gaggenau)
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Minimalistic烤箱系列提供曜岩黑與鉑光銀兩款色選,以內斂的金屬光澤自然融入櫥櫃與空間之中。(圖片提供:Gaggenau)

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環,將隱藏於玻璃面板後方的數位介面,與保留實體旋鈕手感的操作方式結合,在科技與工藝之間取得平衡,也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

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全新懸浮式不鏽鋼控制環經過上百次測試與調校,從旋轉時的阻尼、手感到操作回饋,都展現Gaggenau對細節的極致講究。(圖片提供:Gaggenau)

把「嘉邸」體驗搬進台北:Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕!

此次實際走訪上海嘉邸後,除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度,更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置,甚至控制環旋轉時的手感,都經過反覆推敲與上百次測試;就連烤箱內部的焊接處,也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節,共同成就了更直覺而舒適的操作感受,也讓工藝自然融入日常生活與空間。

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Gaggenau烤箱經典的星空藍琺瑯內膽,源自百年累積的琺瑯工藝,是品牌最具辨識度的設計之一;搭配專用烘焙石配件,可模擬石窯烘烤環境,適合製作披薩、歐式麵包與法式薄餅。(圖片提供:Gaggenau)
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嘉邸4F設有中餐區與茶室,並融合西式主廚餐桌、中式圓桌與品酒空間,呼應品牌融匯東西方文化的設計概念。(圖片提供:Gaggenau)

繼上海、北京與雪梨之後,Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心,並同樣由1zu33規劃設計,完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時,消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節,感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累,重新詮釋當代頂級廚居生活。

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Gaggenau雪梨旗艦展示中心。(圖片提供:Gaggenau)
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Gaggenau比佛利山旗艦展示中心以洛杉磯海岸風格與西班牙使命復興式建築元素為靈感,打造兼具設計美學與生活感的展示空間。(圖片提供:Gaggenau)

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Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library!從網路讀書會到實體圖書館,將閱讀變成一場公共行動
Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library。

當演算法和權力操弄見聞,閱讀是否仍能保有自由思考的空間?由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕,以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏,邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同,也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代,為什麼還有人打造一座圖書館?

位於葡萄牙波多(Porto)的百年地標萊羅書店(Livraria Lello),近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library,作為國際書節BABELL——書城(City of Book)的一部份,永駐於書店之中,並於20266月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點,The Manifesto Library僅收錄100本書,更聚焦於那些曾遭禁、被審查,或挑戰主流敘事的作品,希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史,曾被選為全球第三大最美書店,更被喻為《哈利波特》的圖書館。(圖片來源:Livraria Lello)
萊羅書店擁有百年歷史,曾被選為全球第三大最美書店,更被喻為《哈利波特》的圖書館。(圖片來源:Livraria Lello)

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club,進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後,是Dua Lipa2021年成立的Service95 Book ClubService95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書,涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品,並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論,希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

(圖片來源:Service95)
(圖片來源:Service95)

過去幾年,書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品,議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜,Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》;Jez Butterworth《耶路撒冷》。(圖片來源:Service95)
Margaret Atwood《使女的故事》;Jez Butterworth《耶路撒冷》。(圖片來源:Service95)

也正因如此,The Manifesto Library並非突然出現的新計畫,更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast,分享書本背後的故事。(圖片來源:Service95)
Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast,分享書本背後的故事。(圖片來源:Service95)

以書架回應世界:四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館,書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而,The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開:Power(權力)、Control(控制)、Voice(聲音)與Memory(記憶)。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論,其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Power(權力)書架。(圖片來源:Livraria Lello)
Power(權力)書架。(圖片來源:Livraria Lello)

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」,致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍,那些揭露社會真實面貌的勇氣,以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天,The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式,透過一本書、一段文字與一場對話,重新建立人與世界的連結。

Control(控制)書架。(圖片來源:Livraria Lello)
Control(控制)書架。(圖片來源:Livraria Lello)

超越書籍收藏:一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時,Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品,如今被重新擺上書架;那些曾被壓抑的聲音,也透過閱讀再次被聽見。

(圖片來源:Dua Lipa、Livraria Lello、Service95)
(圖片來源:Dua Lipa、Livraria Lello、Service95)

即使當今資訊已在無意識中快速駛過,The Manifesto Library依然相信,放慢腳步翻開一本書,或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時,邀請讀者來決定書架上該陳列什麼,一同談論交流,捍衛閱讀的自由。

(圖片來源:Service95)
(圖片來源:Service95)

地址:Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間:09:00-19:30

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資料來源|Service95Livraria Lello

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