金門除了大量神秘的軍事遺跡、充滿歲月美感的古厝建築，近年還有不少青年返鄉，為金門注入創新活力！有的眷戀故鄉的風土，帶著夢想打造風格餐飲空間、藝文場域，有的集結各領域專業人士，希望能用創意振興地方經濟，讓更多人看見金門的在地文化。這座島嶼，除了古典的、歷史的值得探索，那些創意的、年輕的力量正在萌芽，我們精選了4個金門旅遊必去店家，下次到金門時，別忘了細細體驗他們提供的熱情款待！

1. 拾參小館　歐式風格的溫馨餐酒館
位於金寧鄉的拾參小館，有別於其他在地的餐飲空間，店內融入主理人的陳列品味，以深色木材質的家具家飾、溫暖黃光和植栽妝點，打造為具歐洲風格的用餐場域。主理人為金門人，有感於當地鑽研西式料理的餐廳較少，於是決定返鄉創立拾參小館，提供人們能悠閒品嚐餐點的溫馨餐館。

主理人推薦店內必嚐料理為桑椹紅酒燉牛舌、花生金牛漢堡，兩道料理皆採用金門當地養殖的牛肉。桑椹紅酒燉牛舌使用自家熬煮的桑葚果醬提味，牛肉香中滿溢酸甜滋味，而花生金牛漢堡的花生醬，更以金門當地有60年歷史的老雜糧行製作花生粉調配，散發著古早味的花生香氣。白日若到此處用餐，還可以欣賞室外的蓊鬱綠意，享受充滿自然氣息的用餐時光。

地址：金門縣金寧鄉埔邊13號2樓

FB：拾參小館

2. 蓊蓊書店　城隍廟旁的藝文基地
彎進金城城隍廟的小巷，就能看到這座靜靜佇立的書店。蓊蓊成立於2019年，從老屋翻修而來的空間，是主理人與人們共享的藝文場域，「最初是因著生命裡的一些困難時刻，好像最後總是憑藉書本裡的文字或故事，而讓身體長出了繼續相信什麼的力量，於是就想回來，開一間書店。」蓊蓊主裡人說道。

店內選書包含文學、社科歷史、心理哲學、性別意識、生活風格、建築設計、繪本等，也作為在地文化活動的舉辦基地，包含女性影展、金門縣國際教育在地化課程等，更曾參與地方倡議社群舉辦的市集。前來蓊蓊書店除了看書，還能享用日式家庭料理定食，及小點、飲品等，悠緩地感受與書香相伴的日常。

地址：金門縣金城鎮光前路29巷2號

FB：蓊蓊書店

3. 愜意甜點工作室　古厝裡的法式甜滋味

在金門除了品嚐在地小吃，到三合院裡吃法式甜點，又是另一番不同的感受！愜意甜點工作室成立於2017年，主理人黃先生出身於金門百年長合糕餅店，原本為理工背景的他，在就讀高雄餐飲學院畢業後，便決定回到金門，開啟屬於自己的甜點事業。他翻修黃家建於清朝的起家厝，並保留三合院地原有的架構、細節，成立愜意甜點工作室。

目前店內常售品項有四款乳酪蛋糕，包含大理石乳酪、提拉米蘇乳酪等，其他如高粱酒布朗尼，採用70%巧克力製作，加入當地生產的高粱酒提味，濃郁帶酸的口感，讓布朗尼有了創新的滋味。黃先生特別推薦店中高人氣的兩款甜點，包含清新酸甜的白雪檸檬塔，及用法國白乳酪、金門芋頭製成的白乳酪芋頭蛋糕，特別的是，此款乳酪在濃郁的油脂味中卻有著優格的輕盈口感，喜歡乳酪的螞蟻胃可別錯過！

地址：金門縣金沙鎮后浦頭60號

FB：愜意甜點工作室

4. 村復號　帶走金門的地方風土！

除了高粱、貢糖、菜刀，金門還有什麼東西可以當作伴手禮帶走呢？於今年9月成立的村復號，就是一處挖寶之處！村復號由地方組織「金門縣村復會」所創立，成員為一群期望透過創意讓聚落復興的各領域專才。店內農漁產品、日常好物等選品，注重產品與產地間的風土關係，若想要深入感受金門的人文自然，村復號還與其他單位合作的在地體驗行程。

目前店內有約100件伴手禮，村復號推薦可選擇採當地綢布莊全新舊花布製作的「後浦花布便當袋與餐具袋」，及金門傳統育兒揹巾製作的「花帔保溫袋與襪子」作為伴手禮，環保又具當地文化特色。其他季節性商品，如秋季在金盤山養蜂場盛產的「白千層蜜」，味道嚐起來有蜜地瓜、焦糖風味，另外金門縣水產試驗所的乾昆布，在春夏交際時採集後，當年度則不再採集，口感薄脆，適合做涼拌海帶絲。

地址：金門縣金城鎮民族路43號

FB：村復號

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文字｜陳岱華

圖片提供｜拾參小館、蓊蓊書店、愜意甜點工作室、村復號

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）