單車慢騎或徒步漫遊是丈量竹塹古城的好方法，從早年的北門一路走到南門，大抵只要二十分鐘，搭配站點林立的公共自行車，串起城外的新竹公園、新竹六燃，新與舊、昔與今不時交揉錯落，為擁有悠悠歷史的城裡城外，素描出一幅正在蛻變的草圖。

新竹市外移人口多，定居於此的理由不是工作就是求學，對生活的一成不變有著「好無聊」的感受，但在「或者風旅」店長邱佩柔的帶路下，風城的日常很有生活感，充滿迷人片刻。

想要拉近與在地的距離，「第一件事就是去中央市場吃早午餐！」這座屹立過半世紀的市場象徵了舊城區的滋味，臥虎藏龍的好手都聚在這裡。

糯米水餃擋寒風

從小在中央市場長大的呂正祥是邱佩柔口中古道熱腸的市場大哥，也是「三巷43市集」經營者，專賣國產黃豆豆漿，中年斜槓的他，還是一位自然農法的種稻人，身兼推動中央市場及附近一帶的活化工作，想打聽市場大小事，來找他喝豆漿買雜糧準沒錯。

糯米水餃是邱佩柔、呂正祥一致推薦的市場必訪小吃，軟糯外皮包著肉餡與濃厚的豬骨湯頭形成絕配，可別看糯米水餃個頭小，飽足感卻十足，邱佩柔說一定要加骨仔肉，綿軟富含膠質，道盡了豬肉的鮮美，熱熱喝上一碗，能抵強勁的九降風，倘若再配上桂花潤餅爽口的法式沙拉捲，一冷一熱，清爽與濃郁的組合，令人回味。

前往風城第一街

順著市場旁的巷弄晃遊，沿途有不少年代久遠的紅磚街屋，早年的建築語彙和美學品味至今看來絲毫不遜色，邱佩柔指著東前街，「三十六巷的暗街仔是新竹第一街，清代來新竹開墾的移民就是以此為中心向外延伸，早年相當繁華，現在東前街上還有不少銀樓，新竹的第一家百貨公司『新州屋』也誕生於此。」

老屋當中，有不少活化再利用的例子。座落於三角窗的「大同108舊城再生基地」，前身是新竹市知名老字號「新陶芳餐館」，如今轉型為在地的文化櫥窗，有書籍、有展覽、有活動，歡迎在地居民或旅人來串門子。對面的日式老宅原本是金菊美髮廊，由或者團隊打理後變成工藝櫥窗，台灣工藝師的一流手藝在這裡能看、能摸也能用，手工製造與機械式的大量生產，實際使用過就知道箇中差異。

收集新竹之最

下午時分，乘著金色暖陽騎單車，穿梭城裡城外很舒服，尤其是護城河兩岸，綠影倒映在河水，風乍起，把水面都吹皺了，是邱佩柔眼中最美的單車路線，加上東岸的新竹州圖書館，2020年秋天重新將大門敞開，可停留的騎點又多一處。

離開城區，往後火車站的方向騎去，占地達十三公頃的新竹公園展現從日本時期至今，新竹人的休閒面貌，其中還囊括幾項「之最」：當時市內最頂級的料亭、全台現存最老的動物園，都在這幾年間煥然一新，公園內另有可體驗口吹玻璃的「春室」玻璃工坊，行有餘力，騎程約十分鐘距離的地標——新竹六燃大煙囪也值得一探。

夜晚到邱佩柔主舵的或者風旅做客，不論民宿或餐廳，都在原有的基礎上長出新綠的枝椏，三連棟的老宅被重新規劃，打通成旅人歇息之處，樓下餐廳MUI 14的料理有著族群混血的特徵，看似不相干的奶油、剝皮辣椒及客家粄條，沒想到竟擊出了一支美味全壘打。一如市容的脫胎換骨，這座古城由上至下都在蛻變羽化，靈魂雖老，心卻不老，等待成為更好的新竹市。

帶路人

或者風旅店長 邱佩柔
為了籌備民宿花費兩年時間跑遍新竹，沿著台68線快速道路，從海岸到山稜，尋找在地食材、探索風土故事。新竹市舊城區裡的大街小巷是她的日常散步地圖，不時會開啟小旅行模式帶民宿旅人走入其中，領略風城魅力。

資訊

YouBike「新竹火車站（前站）」租賃站點租車
新竹YouBike公共自行車

騎乘路線

Start：中央市場

老新竹人填飽肚皮的好所在，由於販售的食材品質佳、價格高，早年還被稱為貴婦市場。必吃名單除了糯米水餃、桂花潤餅及三巷43市集的現磨豆漿，樹林槓丸、吳家老麵饅頭也在邱佩柔的美食清單。

中央市場糯米水餃
地址：新竹市東區西門街2巷1號（中央市場）92號攤位

桂花潤餅
地址：新竹市東區西門街2巷1號（中央市場）77號攤位

三巷43市集
地址：新竹市中央路3巷43號
電話：03-5263377
營業時間：週三至周一06:00-18:00（週二公休）
FB：三巷43市集

＞＞新竹市舊城區

新竹市為北台灣最早開發的城市，清代以城隍廟為中心建立城郭，東西南北各有一座城門，如今僅存東門（迎曦門），與市政府辦公所在的新竹州廳廳舍同列為國定古蹟。

新州屋
地址：新竹市東前街16號
FB：新州屋

大同108舊城再生基地
地址：新竹市大同路108號
電話：03-5251082
營業時間：平日10:00～19:00
FB：大同108舊城再生基地 - 或者文史書房

或者工藝櫥窗
地址：新竹市新竹市中央路75號
電話：03-5220500
營業時間：13:00～21:00
FB：或者工藝櫥窗

＞＞新竹市護城河

由林森路流經東門城至世界街口，水岸兩旁鋪設人行步道，打造成親水的綠色廊道。新竹州圖書館就位於河岸旁，從日本時期落成至今已有95年歷史，如今終於打開塵封已久的大門重現世人眼前。

新竹州圖書館
地址：新竹市文化街8號
電話：03-5319756（新竹市文化局藝文推廣科）

＞＞或者風旅／MUI 14

MUI指客語的「味」，將新竹縣市十四個鄉鎮的風土物產，全都收進這間餐廳裡。推薦料理包括奶油剝皮辣椒松阪豬炒粄條、酸豇豆辣炒蝦、柿餅瑪斯卡彭。民宿客房以新竹的風來命名，從海邊到山谷，一路吹進旅人心裡，並由擺設、藏書、香氛、音樂營造五感體驗。

或者風旅／MUI 14
地址：新竹市大同路175號
電話：03-5220505
營業時間：11:30～21:00（週一公休）
FB：或者風旅 OR Inn

＞＞新竹公園

日本時期為新竹人打造的公共休憩空間，麗池湖畔有四棟舊料亭建築，戰後改為空軍十一村的眷舍，修復後以料亭、咖啡、茶館、書店等形式注入新活力。公園內還有歷史悠久的新竹市立動物園，經再生計畫後，現為友善的動物園。

湖畔料亭
地址：新竹市公園路265號
電話03-5624655
營業時間：週二、週三、週日11:00～17:00；週四至周六11:00～17:00、17:30～21:00（週一公休）
FB：湖畔料亭 Liaoli

新竹市立動物園
地址：新竹市食品路66號
電話：03-5222194
開放時間：09:00～17:00（週一公休）
官網：新竹市立動物園

＞＞春室玻璃工坊

新竹春池玻璃打造的工藝空間，一進門是開放式玻璃工坊，可參觀玻璃製作從無到有的歷程，也可報名體驗。樓上還有咖啡及展覽空間，透過日常生活的展現，拉進玻璃工藝的距離。

春室 Glass Studio + The POOL
地址：新竹市東大路一段2號
電話：03-5389187
營業時間：10:00～17:00（週一公休）
FB：春室 Glass Studio + The POOL

＞＞日本海軍第六燃料廠新竹支廠

高達60公尺的大煙囪是新竹市的地標，也是台灣少數僅存二戰時期軍事工業遺跡，戰後有不少眷村居民居住於周邊，甚至在廠房有限的空間中增建、改建，形成大屋包小屋的特殊景觀。

大煙囪下的家
地址：新竹市東區建美路38號
聯絡電話：03-5712121轉58324
FB：大煙囪下的家 Home under the Big Chimney

作者：高嘉聆

本文轉載自微笑季刊2020冬季號《單車，小城探路》，非經授權請勿任意轉載。

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由高雄市政府文化局主辦的雙年度盛事「高雄設計節」，於10月2日至11月2日在高雄駁二藝術特區P2倉庫隆重登場。本次展覽邀請高雄生長的旅日設計師林唯哲擔任總策展，以「高潮指南：你的主張 What is your voice」為題，顛覆傳統的城市行銷手法，將高雄視為一個具備街頭精神的潮流品牌，超過60位來自設計、藝術、街頭文化等領域的創作者共襄盛舉，邀請市民一起成為高雄潮流人，一同發聲，定義屬於自己的高雄態度。

重新詮釋高雄的城市個性

策展人林唯哲出生成長於高雄，現定居東京，長期關注亞洲城市的文化流動與視覺傳達，他將個人對街頭文化與設計語言的敏銳觀察，帶回熟悉的土地，以策展形式重新詮釋高雄的城市個性：「這份不爭並非消極，而是一種根植於產業底氣與庶民生活節奏的從容與自信。」高雄的態度，不是追求西裝筆挺的菁英形象，更像是一位穿著寬鬆 T-shirt、自在隨性的「街頭歐爸」。此次展覽正是要褪去城市的包袱，回歸最真實、最「Real」的街頭聲音，讓觀者用自己的方式重新定義這座城市。

打造跨界對話的創意平台

展覽視覺以「塗鴉覆蓋」為概念，呼應了街頭文化中最純粹的行動：發聲。策展團隊表示，塗鴉不是破壞，而是對現有框架不滿、對主流敘事反動的最直接表達。它象徵著將自己的聲音「覆蓋」上去、主張立場的行動。主視覺以「試噴頭、試手感」的隨性筆畫為元素，多彩的噴漆則象徵著多元主張的共存。這場展覽是一場鼓勵人們勇敢發聲的潮流運動，讓每個「我」都有話可說，自信地說出「這就是我的高雄態度」。展覽將串聯設計、時尚、塗鴉、建築、策展、表演與數位創作等領域，打造一個跨界對話的創意平台，讓高雄成為青年世代與創作者們表達態度的能量場。

從7大展區認識高雄

「高潮指南」展覽規劃了7大主題展區，透過互動裝置、影像訪談與原創作品，帶領觀者從不同角度認識高雄。另外，展覽期間，現場也有潮流賣店「你這個潮包」，販售高雄態度周邊商品。

態度的根源：由高雄街頭天王以AR影像再現潮流。

高潮字典：以巨型辭典的形式，解析高雄獨特的城市現象，沒有官方用詞，只有來自街頭的角度。

高雄腔：透過影音裝置，帶領觀眾學習來自街頭的聲音，探索高雄獨有的口音與態度。

蝦款？高雄款！：邀請50位設計師，以高雄態度為主題進行潮T創作，將主張穿戴在身上。

高雄左岸：展出藝術家眼中的高雄態度，探討高雄文化養分如何激發原創藝術創作。

高人指點：透過五位高雄出身的音樂創作者的一鏡到底行走訪談，跟隨他們的腳步一同走在最有態度的高雄街頭。

幫高調：集結藝術家眼中的高雄態度，展現高雄不同風格的想像樣貌，鼓勵觀者定調自己的「高雄式」風格。

[ 高雄設計節2025 ] 
展期：10.02 (四) - 11.02 (日)
地點：高雄駁二藝術特區 P2倉庫
門票：免費入場

2025台灣設計展中，位於鹿港公會堂的「平安行 Path of Pîng-an」展區，邀請觀眾走進彰化的稻田圳流，走進如祭品如山的普度場景，也走進自己內心最虔誠的祈願，在這趟平安之行裡，以心意為引，厚禮為獻，成為守候平安的行家。

從歲時節慶與民俗文化出發

「平安行 Path of Pîng-an」由創意團隊「平凡製作 studio ordinary」、在地文史團隊「發落文化」、空間團隊「三分之三設計 3/3 TRIO DESIGN」攜手打造，從彰化人生活中最熟悉的歲時節慶與民俗文化出發，帶領觀眾體會繁複厚禮中蘊含的殷切祈願與平安信念。展區位在1928年興建的縣定古蹟「鹿港公會堂」中，前身曾為奉祀蘇府王爺的「萬春宮」舊址，也曾作為鹿港八郊（指八個商會）之一的「廈郊」所在地，後轉作地方聚會場所「公會堂」，百年來始終承載著民俗與公共記憶。

地方節俗化作討喜的當代符碼

為了讓節俗以更親切的姿態走進當代人生活之中，策展團隊邀請新銳設計師張翔與彰化出身的設計師「下一頁設計」聯手操刀展覽主視覺，以寄寓濁水溪的藍色調為主色調，搭配象徵歲時流轉的圓環線條；至於畫面上彷彿一躍而出，可愛龍虎形象則脫胎自虎型端午香包「虎仔香」及端午迎龍王的「龍王頭」靈感，將地方節俗化作鮮明討喜的當代符碼，也在飽滿視覺中寄寓滿滿的平安意象。

穿越「迎平安」廊道，看見對神明祈願的謹慎與講究

從此概念出發，當人們走進「平安行 Path of Pîng-an」，首先將穿越「迎平安」廊道，看見家戶如何成為祈求平安最小而真切的單位。當製作供品的職人身影在眼前開展，對照現場「頂桌」與「廈桌」上超過25件供品及圖文資訊，觀眾將發現，備齊香火的過程如何蘊含對神明祈願的謹慎與講究，以及為所愛之人祈求的真心實意。

循著信仰的軌跡，共行平安之路

循著信仰的軌跡走出家門，案桌旁的仙界工藝畫作，則以當代設計轉譯傳統藝師李奕興筆觸，營造出神祇視角的仙界氛圍，也邀請觀眾將視角拉升至神祇的高度，俯瞰彰化四時節慶景象，共行平安之路。此時，映入眼簾的是展區中央「歲時圓盤」，匯聚節俗故事、影像與地景模型，象徵歲月循環的脈動。循著圓盤向外延展，八大民俗節慶自「拜天公」至「謝下元」次第展開，以物件搭配圖文講解，節俗脈絡在眼前逐漸清晰，成為可感知的文化風景。

展開五感體驗，感受紮根於土地的日常

除了靜態觀賞，平凡製作與發落文化更邀請觀眾在此展開五感體驗：嗅聞巨型端午「虎仔香」散發出的艾草與菖蒲香氣；聆聽由鹿港出身、宏碁集團創辦人施振榮親自誦唸的〈鹿港普度歌〉；並在互動設計團隊「馥谷餘」打造下，踏入沉浸式遊戲，親歷「南瑤宮笨港進香」回鑾橫渡濁水溪的「潦溪」場景；最後，更可於馥谷餘以科技轉譯「花壇迎燈排」的互動裝置中，輸入自己的姓氏，生成專屬「字姓燈」，體驗成為頭家爐主，與家族共享神祇護佑的榮耀時刻。

體驗完饒富意趣的互動設計後，接著別忘記抬頭仰望，彰化的真實模樣在眼前展開。六面懸掛於展區上方的大型圓弧投影，顯影出溪流邊的人群、家戶前的香案、普度時澎湃的「普肉山」，以及彰化在山河之間那最虔敬的模樣。此時，耳畔同時響起彰化出身的獨立樂團「農村武裝青年」為展覽量身打造的音樂，聲影交織之間，更深刻地感受到這些歷久不衰的習俗，至今仍緊緊紮根於土地的日常。

一字排開的平安小物，到鹿港童玩「葫蘆問」

最後，讓我們轉身走進「平安行」，此時映入眼簾的是一座宛如傳統中藥櫃般的展櫃，整齊陳列著香包、香火袋、符令、石敢當、大符等各式祈福小物，呈現人們如何在日常裡寄託祈願、守護平安。

來到台上，鹿港傳統童玩「葫蘆問」化為色彩飽滿、造型討喜的「平安行葫蘆問」遊戲。觀眾更可在遊戲後抽取共26款獨家平安小卡，蓋上平安行限定集章，在趣味互動中一步步邁向平安的終點。從靜態凝視到身體參與，這趟涵蓋拜天公、慶上元、迎媽祖、安營、慶端午、贊中元、祭水圳、謝下元等民俗文化的彰化之旅，也在此緩緩落幕，留下平安的餘韻與祝福。

2025台灣設計展「平安行 Path of Pîng-an」

展期｜ 10月10日（五）- 10月26日（六）週日至週四10:00-18:00；週五至週六10:00-20:00
地址｜鹿港公會堂（彰化縣鹿港鎮埔頭街 72 號）
音樂演出｜10月11日（六）15:00 - 15:30 文開國小・南音雅月
                  10月12日（日）15:00 - 15:30 華龍國小・北管新傳
文史導覽｜10月18日（六）08:00 - 10:00 民俗愛好者黃雅君老師 Ｘ 拜天公平安採買
                  10月19日（日）15:00 - 17:00 民俗愛好者李宗學老師 Ｘ 找尋鹿港平安物

_{資料提供｜平凡製作、文字整理｜Adela Cheng}