騎上單車漫遊新竹!或者風旅店長邱佩柔帶逛風城在地景點與小吃

新竹單車城市漫遊!或者風旅店長邱佩柔帶路風城生活迷人片刻

單車慢騎或徒步漫遊是丈量竹塹古城的好方法,從早年的北門一路走到南門,大抵只要二十分鐘,搭配站點林立的公共自行車,串起城外的新竹公園、新竹六燃,新與舊、昔與今不時交揉錯落,為擁有悠悠歷史的城裡城外,素描出一幅正在蛻變的草圖。

新竹市外移人口多,定居於此的理由不是工作就是求學,對生活的一成不變有著「好無聊」的感受,但在「或者風旅」店長邱佩柔的帶路下,風城的日常很有生活感,充滿迷人片刻。

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想要拉近與在地的距離,「第一件事就是去中央市場吃早午餐!」這座屹立過半世紀的市場象徵了舊城區的滋味,臥虎藏龍的好手都聚在這裡。

糯米水餃擋寒風

從小在中央市場長大的呂正祥是邱佩柔口中古道熱腸的市場大哥,也是「三巷43市集」經營者,專賣國產黃豆豆漿,中年斜槓的他,還是一位自然農法的種稻人,身兼推動中央市場及附近一帶的活化工作,想打聽市場大小事,來找他喝豆漿買雜糧準沒錯。

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糯米水餃是邱佩柔、呂正祥一致推薦的市場必訪小吃,軟糯外皮包著肉餡與濃厚的豬骨湯頭形成絕配,可別看糯米水餃個頭小,飽足感卻十足,邱佩柔說一定要加骨仔肉,綿軟富含膠質,道盡了豬肉的鮮美,熱熱喝上一碗,能抵強勁的九降風,倘若再配上桂花潤餅爽口的法式沙拉捲,一冷一熱,清爽與濃郁的組合,令人回味。

前往風城第一街

順著市場旁的巷弄晃遊,沿途有不少年代久遠的紅磚街屋,早年的建築語彙和美學品味至今看來絲毫不遜色,邱佩柔指著東前街,「三十六巷的暗街仔是新竹第一街,清代來新竹開墾的移民就是以此為中心向外延伸,早年相當繁華,現在東前街上還有不少銀樓,新竹的第一家百貨公司『新州屋』也誕生於此。」

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老屋當中,有不少活化再利用的例子。座落於三角窗的「大同108舊城再生基地」,前身是新竹市知名老字號「新陶芳餐館」,如今轉型為在地的文化櫥窗,有書籍、有展覽、有活動,歡迎在地居民或旅人來串門子。對面的日式老宅原本是金菊美髮廊,由或者團隊打理後變成工藝櫥窗,台灣工藝師的一流手藝在這裡能看、能摸也能用,手工製造與機械式的大量生產,實際使用過就知道箇中差異。

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收集新竹之最

下午時分,乘著金色暖陽騎單車,穿梭城裡城外很舒服,尤其是護城河兩岸,綠影倒映在河水,風乍起,把水面都吹皺了,是邱佩柔眼中最美的單車路線,加上東岸的新竹州圖書館,2020年秋天重新將大門敞開,可停留的騎點又多一處。

離開城區,往後火車站的方向騎去,占地達十三公頃的新竹公園展現從日本時期至今,新竹人的休閒面貌,其中還囊括幾項「之最」:當時市內最頂級的料亭、全台現存最老的動物園,都在這幾年間煥然一新,公園內另有可體驗口吹玻璃的「春室」玻璃工坊,行有餘力,騎程約十分鐘距離的地標——新竹六燃大煙囪也值得一探。

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夜晚到邱佩柔主舵的或者風旅做客,不論民宿或餐廳,都在原有的基礎上長出新綠的枝椏,三連棟的老宅被重新規劃,打通成旅人歇息之處,樓下餐廳MUI 14的料理有著族群混血的特徵,看似不相干的奶油、剝皮辣椒及客家粄條,沒想到竟擊出了一支美味全壘打。一如市容的脫胎換骨,這座古城由上至下都在蛻變羽化,靈魂雖老,心卻不老,等待成為更好的新竹市。

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帶路人

或者風旅店長 邱佩柔
為了籌備民宿花費兩年時間跑遍新竹,沿著台68線快速道路,從海岸到山稜,尋找在地食材、探索風土故事。新竹市舊城區裡的大街小巷是她的日常散步地圖,不時會開啟小旅行模式帶民宿旅人走入其中,領略風城魅力。

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資訊

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新竹YouBike公共自行車

騎乘路線

Start:中央市場

老新竹人填飽肚皮的好所在,由於販售的食材品質佳、價格高,早年還被稱為貴婦市場。必吃名單除了糯米水餃、桂花潤餅及三巷43市集的現磨豆漿,樹林槓丸、吳家老麵饅頭也在邱佩柔的美食清單。

中央市場糯米水餃
地址:新竹市東區西門街2巷1號(中央市場)92號攤位

桂花潤餅
地址:新竹市東區西門街2巷1號(中央市場)77號攤位

三巷43市集
地址:新竹市中央路3巷43號
電話:03-5263377
營業時間:週三至周一06:00-18:00(週二公休)
FB:三巷43市集

>>新竹市舊城區

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新竹市為北台灣最早開發的城市,清代以城隍廟為中心建立城郭,東西南北各有一座城門,如今僅存東門(迎曦門),與市政府辦公所在的新竹州廳廳舍同列為國定古蹟。

新州屋
地址:新竹市東前街16號
FB:新州屋

大同108舊城再生基地
地址:新竹市大同路108號
電話:03-5251082
營業時間:平日10:00~19:00
FB:大同108舊城再生基地 - 或者文史書房

或者工藝櫥窗
地址:新竹市新竹市中央路75號
電話:03-5220500
營業時間:13:00~21:00
FB:或者工藝櫥窗

>>新竹市護城河

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由林森路流經東門城至世界街口,水岸兩旁鋪設人行步道,打造成親水的綠色廊道。新竹州圖書館就位於河岸旁,從日本時期落成至今已有95年歷史,如今終於打開塵封已久的大門重現世人眼前。

新竹州圖書館
地址:新竹市文化街8號
電話:03-5319756(新竹市文化局藝文推廣科)

>>或者風旅/MUI 14

MUI指客語的「味」,將新竹縣市十四個鄉鎮的風土物產,全都收進這間餐廳裡。推薦料理包括奶油剝皮辣椒松阪豬炒粄條、酸豇豆辣炒蝦、柿餅瑪斯卡彭。民宿客房以新竹的風來命名,從海邊到山谷,一路吹進旅人心裡,並由擺設、藏書、香氛、音樂營造五感體驗。

或者風旅/MUI 14
地址:新竹市大同路175號
電話:03-5220505
營業時間:11:30~21:00(週一公休)
FB:或者風旅 OR Inn

>>新竹公園

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日本時期為新竹人打造的公共休憩空間,麗池湖畔有四棟舊料亭建築,戰後改為空軍十一村的眷舍,修復後以料亭、咖啡、茶館、書店等形式注入新活力。公園內還有歷史悠久的新竹市立動物園,經再生計畫後,現為友善的動物園。

湖畔料亭
地址:新竹市公園路265號
電話03-5624655
營業時間:週二、週三、週日11:00~17:00;週四至周六11:00~17:00、17:30~21:00(週一公休)
FB:湖畔料亭 Liaoli

新竹市立動物園
地址:新竹市食品路66號
電話:03-5222194
開放時間:09:00~17:00(週一公休)
官網:新竹市立動物園

>>春室玻璃工坊

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新竹春池玻璃打造的工藝空間,一進門是開放式玻璃工坊,可參觀玻璃製作從無到有的歷程,也可報名體驗。樓上還有咖啡及展覽空間,透過日常生活的展現,拉進玻璃工藝的距離。

春室 Glass Studio + The POOL
地址:新竹市東大路一段2號
電話:03-5389187
營業時間:10:00~17:00(週一公休)
FB:春室 Glass Studio + The POOL

>>日本海軍第六燃料廠新竹支廠

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高達60公尺的大煙囪是新竹市的地標,也是台灣少數僅存二戰時期軍事工業遺跡,戰後有不少眷村居民居住於周邊,甚至在廠房有限的空間中增建、改建,形成大屋包小屋的特殊景觀。

大煙囪下的家
地址:新竹市東區建美路38號
聯絡電話:03-5712121轉58324
FB:大煙囪下的家 Home under the Big Chimney

 

作者:高嘉聆

本文轉載自微笑季刊2020冬季號《單車,小城探路,非經授權請勿任意轉載。

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深入LUSH的店面設計世界!香水圖書館、遊樂場派對、髮品迴轉盤,為每個人量身打造的互動體驗

LUSH台中Lalaport開幕!開箱全台最大百坪店,香水圖書館、遊樂場派對、髮品迴轉盤等互動體驗

洗沐系列聞名的英國品牌LUSH,總以色彩繽紛的裸裝產品、活力迷人的香氣呈現在大眾眼前。每每走進LUSH店面,都能感受到品牌獨一無二的氣息,獲得視覺、嗅覺等感官最大化。

回歸台灣以來,LUSH首度插旗台中、進駐三井Lalaport園區,設立全台最大百坪店面,自2024年4月16日起正式開張。本篇,編輯除了搶先開箱門市內部,也藉此深入團隊,揭開LUSH店面設計的歡樂魔法!

LUSH台中Lalaport開幕!開箱全台最大百坪店,香水圖書館、遊樂場派對、髮品迴轉盤等互動體驗
LUSH首度插旗台中,於Lalaport設立全台最大百坪店面。(圖片提供:LUSH)

01/以「體驗」和「驚喜」作為設計目的

為迎接LUSH Lalaport門市開幕,來自英國總部的空間規劃師Danielle Platt特別訪台,和我們分享店面設計的巧思與挑戰。她透露,在著手規劃新的空間前,她會先了解在地的文化風土、消費習慣,以手繪的方式分區、畫出自己對於空間的多種想像,再進到電腦製作確切的設計圖,選出最適合的方案。

「我相信所有人都能在LUSH找到適合自己的產品,而作為空間規劃師,我的角色就是要讓所有產品都有機會被顧客發掘、認識。」

Danielle指著店內不同區域,告訴我們:「每個展示區都是不同的風格,幫助客人自行探索,以最棒的體驗接觸到LUSH產品。」

LUSH台中Lalaport開幕!開箱全台最大百坪店,香水圖書館、遊樂場派對、髮品迴轉盤等互動體驗
在LUSH,每個展示區都是不同的風格,幫助客人自行探索。(圖片提供:LUSH)
LUSH台中Lalaport開幕!開箱全台最大百坪店,香水圖書館、遊樂場派對、髮品迴轉盤等互動體驗
Danielle希望每個人都能以最棒的體驗接觸到LUSH產品。(攝影:Lucinda Chen)

她又以UNIQLO為例,解釋:「很多客人走進UNIQLO時,都已經有特定的目標,像是買一件牛仔褲、西裝外套等;但是在LUSH,多數顧客並沒有預設目標,可能只是路過被吸引入店。藉由意想不到的產品配置、不規律的店內動線,我們希望帶給顧客驚喜。」

「不管你帶著什麼樣的心情進來LUSH,都能獲得嶄新感覺、重新出發。」

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LUSH台中Lalaport店內實景。(攝影:Lucinda Chen)
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LUSH台中Lalaport店內實景。(攝影:Lucinda Chen)

02/從世界各地汲取靈感,量身訂製在地面貌

LUSH Lalaport門市中的眾多裝置,其實都來自世界各地的LUSH空間,由空間規劃師和當地團隊捕捉廣受歡迎的元素與概念,再根據不同地區的需求調整、改造。

像是全台首次登場的「互動式迴轉壽司軌道」就源自英國,把展示的商品從汽泡彈換成各式髮類產品,貼合台灣顧客對於髮品的體驗需求。顧客可以隨意拿起轉盤上的產品,感受香氣並親身試用,還可以隨時向LUSH夥伴展開頭髮護理諮詢,建立最適合自己的保養程序。

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全台首次登場的「互動式迴轉壽司軌道」。(圖片提供:LUSH)
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和英國不同的是,台灣團隊將軌道上的展示商品從汽泡彈換成各式髮類產品。(圖片提供:LUSH)

03/以台中城市風景延伸視覺想像

除了放眼國際,LUSH也深入在地尋找靈感。位於LUSH Lalaport門市中央處、被綠植包圍的「恬靜空間」,是全台獨有的專屬放鬆區域,期望成為顧客歇息片刻的綠洲。Danielle透露,為了讓她更加認識門市所在的城市風景,延伸貼近在地的視覺想像,LUSH團隊在設計前期就以視訊影片帶她「遊台中」,她也因此注意到有大量綠意、洞穴般弧型設計的PARK2草悟廣場,並以其為靈感,打造出這座「恬靜空間」。

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「恬靜空間」的設計靈感源自有著大量綠意、洞穴般弧型設計的PARK2草悟廣場。(圖片提供:LUSH)

04/親子友善店面設計、遊樂場派對專區

Danielle提到,LUSH的每一間門市,都圍繞著不同的核心概念去設計,以提升顧客的消費體驗。像是位於台北西門町的門市,推廣主力就是每天都會用到的沐浴產品;而本次新開幕的台中Lalaport門市,擁有更大空間,主要客群也多以家庭為主,Danielle便在空間內注入許多玩樂元素,如:兒童專屬桌椅、較低的門市檯面、派對任意門等,讓全家大小一同享受LUSH的美好時光。除了舉辦小朋友的生日派對外,充滿遊樂場元素的LUSH派對專區,也可以為顧客量身策劃婚禮派對、公司Team building等活動。

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充滿遊樂場元素的LUSH派對專區。(圖片提供:LUSH)
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Danielle與她設計的「派對任意門」。(圖片提供:LUSH)

05/店中店「香水圖書館」復刻倫敦街景

LUSH Lalaport門市的另一大亮點,是「店中店」形式的香水圖書館。走進香水圖書館,迎接而來是一股更加沉穩、低調奢華的氣息,與外頭繽紛活潑的玩樂世界區分開來。這裡以倫敦柏靈頓拱廊街景為靈感,弧形的展示櫥窗、特別訂製的深色木櫃,陳列著LUSH全系列香水、雜誌書籍,以及黑膠唱片收藏,呈現出品牌對於文學、音樂及生命的深刻體驗與熱愛。若想深入認識LUSH香水系列,也可以免費預約一對一的香水諮詢,找到自己的命定香氣。

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「店中店」形式的香水圖書館,是一股更加沉穩、低調奢華的氣息。(圖片提供:LUSH)
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「香水圖書館」以倫敦柏靈頓拱廊街景為靈感。(圖片提供:LUSH)
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這裡陳列LUSH全系列香水、雜誌書籍,以及黑膠唱片收藏。(圖片提供:LUSH)

【 LUSH台中LaLaport店 】

門市地址|Lalaport北館(台中市東區進德路600號1樓)
營業時間|週一至週五11:00-22:00,週六至週日10:30–22:00
聯絡電話|04–2212–0255

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帶逛台北信義「吉祥道」百貨!集結紅氣球書屋、萬秀洗衣店旗艦店、台式排檔等6大亮點

台北信義「吉祥道」百貨

壽命有限的「房屋接待中心」,除了當作接待買房客戶的臨時場所,還有更多接軌社區鄰里的可能!台北信義區最近出現了一間小百貨「吉祥道」,聚焦於台式排檔、生活選物、共享廚房、獨立書屋4大主題,集結萬秀洗衣店、COFFEE LAW、紅氣球書屋等30多個台灣在地品牌,號召人們在這食、衣、住、趣共織的生活聚落,重建與他人和社區之間的交流。

台北信義「吉祥道」百貨
吉祥道百貨外觀。(圖片提供:達永建設)

專賣「幸運」的小百貨

「吉祥道」顧名思義是傳遞好運的所在,從百貨迎賓的橘子林,到散落各處的繽紛地毯和橘子小沙發,無不透露著「聚吉」所帶來的好運氛圍;如果想轉個運,不妨踏入趣味裝置「轉吉拱門」,挑戰連線吉字遊戲,嘗試翻轉運勢,吸飽好運之後,再開啟探索台灣品牌的旅程。

台北信義「吉祥道」百貨
吉祥道入口以橘子林為意象打造。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
吉祥道一景。(圖片提供:達永建設)

亮點01. 全台灣唯一的「萬秀洗濯實驗室」

由阿公萬吉、阿嬤秀娥、孫子瑞夫一同打造的「萬秀洗衣店」,在吉祥道開了全台第一間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」,店內除了提供24小時自助洗衣服務,更與咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店,結合休憩空間、咖啡香氣、清酒品嚐與音樂,打造新型態的生活場域。

台北信義「吉祥道」百貨
萬秀洗濯實驗室。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
萬秀洗濯實驗室。(圖片提供:達永建設)

亮點02. 海派又精緻的「台式排檔」

「大吉團」廚藝團隊以「實在、厚工、有料」為原則,將港式、川菜等多元菜系創意融入臺菜,設計出口味新鮮、同時符合台灣人口味的精緻熱炒;並將不定期舉辦辦桌活動,帶人們重溫往日辦桌文化情懷。這邊同步列出總鋪師私心推薦的3道菜:以台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」;耗費32小時手工烹製的「蒜香脆皮雞」;以及奶香、花椒氣味交織的海陸雙拼「奶爆蝦蝦牛」。

台北信義「吉祥道」百貨
大吉團。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
大吉團招牌菜色。(圖片提供:達永建設)

亮點03. 將自然氣息融入咖啡和甜品

「花花小姐」將花藝結合冰品與可麗餅,在甜品中加入意想不到的花生荖、鳳梨酥、沙其瑪,搭配獨特食用花材,同時滿足視覺、味覺雙重享受。

台北信義「吉祥道」百貨
花花小姐。(圖片提供:達永建設)

「黔妗咖啡館 Blossom Cafe」巧妙將花香和咖啡香結合,為城市帶來一絲自然氣息,店內不僅是咖啡店,也是寵物友善的空間,邀請人們在品嚐咖啡、茶飲的同時,也與毛孩共度美好時光。

台北信義「吉祥道」百貨
Blosson Cafe。(圖片提供:達永建設)

亮點04. 永續主題生活選物店

吉祥道串連18家在地社創品牌組成「好島集」永續概念店,倡議永續,支持台灣當地的作物、文化與物產,選物夥伴包含堅持與小農合作的天然果物品牌「果嶼」、帶起鮮乳界革命的「鮮乳坊」、只上架不完美商品的家電循環經濟平台「restyle2050」等;未來將不定期舉辦飲食示範體驗課程、永續手作課程和講座,強化消費意識,號召人們加入永續行動,讓每一件小事都能成為「好代誌」。

台北信義「吉祥道」百貨
好島集。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
restyle2050。(圖片提供:達永建設)

亮點05. 帶上食材,一起做飯!

「共享廚房」邀請人們攜帶食材前來創作料理,藉由一起煮飯、吃飯等日常小事,讓陌生人也能享受同個空間下的美好。

台北信義「吉祥道」百貨
共享廚房。(圖片提供:達永建設)

亮點06. 國境之南的書香飄至台北

從恆春飛到台北的「紅氣球書屋」,空間融合閱讀環境、綠意植栽、自然書寫與地方創生,把生活中的儀式感與愉悅帶給更多的讀者。

台北信義「吉祥道」百貨
紅氣球書屋。(圖片提供:達永建設)

與眾不同的房屋接待中心,出自它手

吉祥道的幕後推手達永建設,一向是將預售屋、接待中心玩出新貌的好手,過去曾在台北打造「消失製造所」,讓房屋接待中心化身一間「會消失的書店」;也曾與HOLA聯手打造「佇所 The Staytion」,以6大場景刻畫台東是如何吸引人們來此築夢,用在地宜居想像賦予預售屋新鮮樣貌。

透過快閃書店、想像的家,以及這次的吉祥道,達永建設想邀請人們前來認識品牌欲建構的社區未來樣貌,同時扶植台灣在地品牌,讓老闆們無需負擔租金或抽成,只需支付基本的管理費,在降低建置成本的情況下,將所有資源投注於推廣自家的商品、服務及價值。

台北信義「吉祥道」百貨
萬秀洗濯實驗室。(圖片提供:達永建設)

吉祥道

地址|台北市信義區基隆路一段89號

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