今年，臺北設計獎邁入第十四個年頭，透過全球性作品徵選，一股創新思維、創意匯流激盪，「Design for Adaptive City：為不斷提昇的城市而設計」並非紙上談兵，宣傳口號，以設計為生活解方，活化能量，讓城市未來持續正向進化。作為臺北設計獎最高榮譽—臺北市長獎--完全體現此一獎項設立的精神與信念，將臺北市設成最大也是最直接的服務目標，依循其發展脈絡、市民生活及公共服務等面向，深究觀察，反思且發掘問題，提出新的可能性並具啟發的創意提案，繼而引起廣泛共鳴，發揮影響力。 從2013年開始，臺北市長獎即是趨勢指標，不僅總結了時年的設計主題、內涵和動向，亦如聖火明炬，集社會關注與參與為持續恆動的光熱。2019年市政府更大手筆提供60萬元鉅額獎金，藉實質獎勵，為設計師們加柴添薪！

提升臺北美學，創意共鳴最有感

綜觀近三年臺北市長獎得獎作品，不難發現其共享的特色與價值。誠如重量級專業評審團的一致見地：「不一定是最頂尖前衛的大作，但絕對是提升市政美學建設，讓市民最有感，臺北最有影響力第一名！」類型範圍橫跨工業、視覺傳達與公共空間設計，設計師們創作視野幅員遼闊更鞭辟入裡，直指核心細節。

實踐大學沈育賢所創作的《羅森橋RosenBridge》流動廁所榮獲2018年臺北市長獎桂冠，一改大眾對流動廁所既定印象：侵入景致、笨重、封閉汙穢。設計師從「蟲洞連結不同時空」概念著手，探索空間的縮放，將由二維平面彎曲而成的三維空間（蟲洞概念模型），作為可摺疊的結構，不但便利運輸，不同面向的通風口也能使廁所內的空氣更為流通。透過舒適且特別的使用體驗，達成心境轉換，解放焦慮的公共如廁需求。評審團仁寶集團創意中心設計長暨資深副總陳禧冠認為：「對於大都會區有經常性之臨時大型活動，及數量龐大的各式建築，這種機動之可移式廁所確實有其必要性，此設計聰明的利用可摺疊式機構，有效解決了運輸時量體龐大及運輸效率、效益不彰的缺點。」將物理大師的深奧理論觀點，運用在眾人生活上隨時需求的巧思，BBDO黃禾廣告營運董事何清輝大讚創作者的「雞婆」與「可愛」心態。

中華民國工業設計協會秘書長郭介誠評介2019年得主《粉樂町展覽視覺形象》為：「巧妙運用平面立體化、視覺動態化的新時尚設計語言，精準地跟臺北市民、國際人士說話，看得懂、聽得有味。」作品由陳普與黃顯勛兩位設計師及其所帶領的日目視覺藝術團隊共同創作，呼應粉樂町「席息相關」年度主題，展覽「創造」的本質，藉擬人角色與藝術風格，突破符號傳遞的壁障，透過不斷連結、變形、匯聚，放大城市的想像與生命力，象徵人與環境跟自然之間的共生共構。台灣設計研究院院長張基義形容為科技與藝術的絕妙結合，充分展現臺北市活力。

而在去年(2020)臺北設計獎不受疫情擾亂，再度創下徵件歷史新高，吸引高達72個國家與地區參與，《三輪消防水泵車TRIPUM》自高達5,508件參賽作品，激烈競爭之中勝出，Messy鐵人雙人組張宇良、朱振奇，針對臺北地狹人稠的環境現實，設計一款具備使用消防栓水源加壓救火的電動摩托車，機動性高，通勤穿梭車陣，輕易進入消防車無法抵達的狹小巷弄，更快速精準滅火救人。他們主動積極處理既有困難，並試圖創造公共利益的表現深受評審青睞。社計事務所創辦人吳漢中讚揚其具備社會設計精神，「在城市中安居，都市防災的課題一直是城市建設中的重要議題。除舊布新，但也要配合都市紋理。台北，最動人的是巷道的生活百態，呈現豐富多元的人文景觀，此設計也回應真實生活的種種脈動。」孫啟榕建築師事務所主持人孫啟榕給予該作品高度評價。

線上線下，一同見證「臺北市長獎」得主誕生！

「2021臺北設計獎 - 優秀作品成果展」將於10月29日(五)~11月2日(二)在南港瓶蓋工廠台北製造所F棟舉辦，邀請大眾實地走訪展覽現場，參觀今年度的優秀入圍作品，並預先評選心目中的No.1，10月30日(六)上午11:30將舉行成果展開幕剪綵儀式，同時現場也將邀請點睛設計韓世國總監、格式設計策展王耀邦總監、3+2 Design Studio謝易成總監等三位入圍今年競賽的設計大師，逐一分享入圍作品「re-ing菱格盤」以及「輕便型竹纖維餐具」、「2020 桃園文創博覽會〡走桃花」、「家樂福影響力概念店」等入圍作品的設計靈感與創作理念，機會相當難得，千萬不要錯過。

11月4日(四)則將在台北文華東方酒店-文華廳舉行「2021臺北設計獎頒獎典禮」，由於配合政府防疫措施，現場將僅開放入圍參賽者出席，並以全程線上直播方式進行，邀請大家共同上線見證今年各項大獎以及最高榮譽「臺北市長獎」獲獎作品得主的榮耀時刻。

臺北市政府產業發展局 廣告

文 | JW  圖片提供 | 臺北設計獎    

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）