虹夕諾雅 谷關於2022年1月31日至2月6日、將以「福虎賀歲慶團圓」為題，舉辦農曆新年活動，2022年的活動將包括：每一位入住的旅客都能享受「春福甜在心」迎賓禮盒、以日式新年會概念設計的「暖閣茶會」午茶饗宴。下午還能預約報名體驗手作剪紙「虎旺窗花」，晚餐後還能到池畔享用特調飲品「虎年橙祥」，感受不同以往的春節體驗。

每年虹夕諾雅 谷關都會為入住的旅客，針對該年度的特色活動，有不少忠實回訪虹夕諾雅 谷關的旅客，會特別選擇農曆過年期間，因為每年這個時候的活動都非常特別，某種程度也意味著為該年度，開啟一個好的開始。2022年正值農曆虎年虹夕諾雅 谷關，也以「虎」為概念，設計一系列有趣的飯店內活動。

虹夕諾雅 谷關「虎年」特別活動

活動1｜過年特選客房點心

農曆過年家家戶戶都會在家準備糖果點心，招待遠道而來的朋友們，虹夕諾雅 谷關也為每一位入住的旅客，精挑細選傳統卻滋味特別小點：迎賓禮盒包括：古早味點心與當季盛產的椪柑，有象徵吉祥的桂花南杏酥、代表長壽的花生娃娃酥、暖身的薑母桂圓飴、養生的紅藜腰果酥。另外，他們還特別提供趣味的幸運餅乾，將祝福小語藏在餅乾內，為新的一年添福氣。

活動2｜「暖閣茶會」午茶（付費）

此次午茶饗宴結合日本新年會的概念，與台灣春酒相似，有新年第一次團聚的含意。以日式重箱提供鹹點與甜食，一邊與家人或摯友互相期許新年的理想或目標，一邊喝著現場泡製的茶品與帶來好運之意的清酒，享受愜意的氛圍。非常推薦抵達虹夕諾雅 谷關後，先泡個溫泉回覆精後，再到休息區享受午茶與庭園風光。

時間：14:00～16:30(每30分鐘只限1組，最後加點時間為16:00)

預約：最晚在提供前30分鐘預約, 一天限定6組

地點：浴後休息區

費用：$2000(含稅，不含10%服務費)

活動3｜手作「虎旺窗花」

虹夕諾雅 谷關也將館內非常受歡迎的手作課程，年節期間，將提供每間客房一組剪紙材料包，在規定時間內，帶著材料包到泳池畔，不擅長手工藝品也沒關係，工作人員都會從旁協助完成。這個剪紙活動，是來自傳統名間藝術的概念，是傳統新年必要的裝飾品，大家會在春節使用剪紙，來襯托新年的喜慶並表達新一年的歡愉心情，也希望大家能親手剪出自己的喜氣帶回家珍藏。

時間：14:30～16:30

地點：泳池畔

價錢：免費（不須預約，一間房間一份）

活動4｜特調飲品「虎年橙祥」

飲品主要使用草本風味的利口酒與柳橙汁調製，以象徵大吉大利的柳橙，讓整體風味更清爽並帶有年節喜氣的顏色。晚間與家人漫步到有春節裝飾點綴下的泳池畔，在大自然中一同享受飲品，度過溫馨的春節夜晚。

時間：18:30～21:00

地點：泳池吧台

價錢：免費

活動5｜新春會席料理（付費）

入住的旅客，都可以在虹夕諾雅 谷關餐廳，選擇會席料理，而餐廳內的會席料理，則會依據時令而做調整並更換菜單，新年期間，他們特別為了過年設計全新的慶祝佳餚，概念是來自日本供奉神明時所使用的「御節料理」，這是江戶時代後，才開始成為家家戶戶每年慶祝新年的佳餚。

時間：17:30 / 19:30

地點：餐廳，僅提供預約晚餐會席料理的住客

會席料理特色：

1. 以柑橘為食器：會以象徵吉祥如意的柑橘作為容器盛裝新鮮食材，並以乾冰營造冬季谷關的煙霧繚繞。

2. 紅白生魚片：使用代表喜慶的紅白兩色提供七種不同的生魚片。在日本，紅色象徵驅邪與祝福、白色代表潔淨神聖，因此紅白兩色多用於節慶或重要的日子。

3. 蝦天丼：因蝦子有著兩條長長的鬍鬚象徵長壽，且烹調後身形彎曲，有著期望可以長壽到腰都彎曲的寓意。希望能透過這次的新春會席料理感受日本新年的氛圍。

資料提供｜星野集團

想像一場遠離塵囂的White Party，在純白莊園裡，襯著都市和山巒景色完成證婚儀式，或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區，雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕，全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景，打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台，為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外，森邸不求大規模，僅設150席，強調精緻和私密性，滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區，鄰近台中國際高爾夫球場，區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區，且開發度不若台中市區、自然環境條件佳，雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此，雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗，導入富貴天心特區，透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」，目前尚未敲定名稱，僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間：1樓為港式料理餐廳，2樓是純白宴會廳「森邸」，3樓則是高端餐飲空間。其中，「森邸」僅設150席座位，不以規模極大化為導向，而是強調私密性和尊榮服務，回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計，巧妙利用基地高度優勢，創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景，近觀頭嵙山綠意美景，天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

精品宴會廳「森邸」：純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳，空間以白色系貫穿，將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合，利用外露式白色鋼樑，搭配大型落地窗、透視網狀拱門，營造輕盈而通透的建築框架；軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台，點綴環狀吊燈，堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻，不僅是理想的宴會背景，也適合慶生或舉辦全白派對White Party。

設施方面，「森邸」創中部宴會廳首例，於廳內設置酒吧，另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區，讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新，將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜，推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多，且具備不斷外溢的宴會需求，因此持續佈局中部宴會市場。此外，台中為中台灣7縣市的消費中心，不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此，加上中科園區的發展動能，及航太、醫療器材等產業持續投資，以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場，因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」，到正籌備中的3處據點：坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村，及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——全5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔，滿足不同取向的消費者。

君品Collection｜森邸

地址｜台中市北屯區北坑巷108-1號2F

當代茶館正於台灣各地悄然興起，翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象，讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在，約茶館跟約咖啡廳一樣時髦！

坐落於台中西區的「萬軒茶室」，是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間，融入東方屏風及園林意象，令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱，透過專業茶師的引領，邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓，藉品茶靜心，也找回與自己相處的節奏。

OH DEAR studio設計空間，城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街，近年吸引許多年輕店主進駐開店，街區入夜後靜而不寂，流淌著節制的生氣，氛圍宜人。行至街道中段，萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍，材質有機紋理洋溢自然氣息，讓空間沈穩卻不死板；長條磁磚整齊排列，拼組出「屏風」意象，與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映，令人聯想東方園林的美學意趣。

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班，為老茶園注入新思維，加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」，使得年輕人更願意投入茶世界，許多時髦的「當代茶館」應運而生，讓「喝茶」不再是長輩才會做的事，而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代，一位曾任台北101侍茶師，一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前，兩人皆經過多年比賽茶訓練，賽季時常須評測上百款茶樣，因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗；開店後，那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節，兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道，並搭配特定茶器，以精準還原茶葉的風味與口感。

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶，茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起，東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱，另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同，交織熟果香和花香，若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息，因而有「茶中香檳」的美名。

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美，並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作，「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」，初訪建議由此點起，即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中，鄧國權師傅之作主要喝「花香」，其發酵度足、焙度低，很好地保留了茶葉的花蜜香；楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明，其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙，將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩，還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣；徐友富師傅的東美，則體現他「拼配茶葉」的好手藝，茶湯交織龍眼蜜、野薑花香，蜜、花與果香揉和得平衡，口感圓潤。

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外，古樹普洱茶也是萬軒主打，茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄，尤重昔歸、冰島2大產區，並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔，四季均溫17度、雨量及日照充沛，有著得天獨厚的種茶環境，加上茶師單一純製工藝加持，使茶湯滑順、耐泡，風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽，帶有花香與青果香，經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香；熟茶則以醇和、甘甜著稱，帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

此外，萬軒亦提供多款經典台灣風味茶，包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶，從清雅淡香到茶韻醇厚，展現四季更迭中的風土記憶。

茶具也講究！東美、普洱搭配茶杯有何巧思？

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感，萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具，並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」，因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡，以杯身較高的翻口小杯裝盛，藉此集中茶湯香氣；喝普洱重「口感」，便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲，藉圓口提升茶湯的口感滑順度，並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間，萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒，並同步販售近20款小克數包裝的散茶，涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列，藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻，將品茶樂趣帶回日常。未來，萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽，2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

萬軒茶室

地址｜台中市西區精明一街 75 號

營業時間｜11:00－18:00（週一公休）