從士林熙來攘往的中正路向福榮街轉入，沒走幾步，一幢披上赭色的老宅映入眼簾，這是甫開幕的複合式場域「三3 ThREEThREE」，由來自3個不同領域的創作者——陶藝師yao、織品設計師Daniel、料理創作家Jimmy攜手打造。店中一樓一分為二，左為陶藝工作室，右陳列販售設計織品品牌「SIXTH SENSE」棉麻服飾；二樓目前尚未開放，未來將發展為開放式的餐飲創作平台，共構隱身於喧鬧城市間的幽謐天地。

相信美源自於每個人的直覺

三位主理人分別來自陶藝、織品服裝與餐飲領域，各自的專業與創作媒材也截然不同，為何起心動念，一同打造這座複合式空間？原來他們共享著同樣的理念：「美，即是來自於直覺。」認為減少非必要的裝飾，才能將生活梳理出更為純粹、脫俗的樣貌，而「三3」空間中的每一方寸，也都蘊含著這份精神。

主理人親手重整老宅，在磚瓦間揉入有機、質樸美感

走進福榮街，仔細觀察便會發現「三3」所在的建築外觀與周邊的樓房十分不同，除了戶外那片內推形成、鋪上大地色石頭的小庭院，屋簷造型也很特別，呈現如攤開的書本扉頁、也如數字「3」側躺的有趣輪廓。

三位主理人在室內裝修上也下足工夫，親手將兩層樓的老宅重新打理，從牆壁塗料、燈具到木作傢俱皆不假他人之手，在磚瓦之間注入自己對於美的意識，其中，牆壁塗料由陽明山紅土與苗栗白土混製而成，呈現台灣與士林鄰近山區的獨特風土；結帳櫃檯以土橘、灰白相間的磚堆砌而成，磁磚本身與溝縫之間都藏著滿滿的手作紋理。

正因為是手工，所以沒有所謂的限制，製程中可以隨突然迸發的靈感做調整，一條線也可以做出萬千變化，全無設限。「三3」藉此倡導自由創作的可貴，希望未來推門走入的訪客，都能從自己喜歡的樣子出發，憑藉自己的直覺、按照自己的方式，挑選所愛的服飾，捏塑或烹製出心目中最為理想的陶和料理。

非典型陶藝體驗｜採集台灣風土，藉捏塑陶土向內探索

一樓左側是「三3」專屬的陶藝體驗秘境，前端為體驗教室，後方擺放燒陶機具，也設有陶藝師yao的個人工作室。來到這裡，將可體驗由yao親自設計的陶藝課，他希望人們來此，不單只是利用現成的材料、遵循指示完成一件陶製作品，更重要的是透過陶藝師的啟蒙，從了解土壤的風土特性開始，感受大自然的奧妙，而課程中所使用的陶土都是由yao從台灣山區搜集而來的原土，包含台灣苗栗土、陽明山紅土，有時也會混搭其他進口土。

熟悉媒材過後，再親自選擇想用在作品內的土壤，親手用鐵鎚取土塊，將其敲打為粉，和點水後調配出專屬塗料，搭配上老師提點的小技巧與工藝細節，依循直覺與靈感，悉心慢調地完成專屬於自己的陶藝作品，在捏塑與雕琢之間，採集台灣與世界的風土故事，也透過創作，持續對內展開探索。

馬來西亞織品品牌SIXTH SENSE｜主打棉麻材質，追求舒適著裝體驗

比鄰陶藝秘境的空間，則是設計織品品牌「SIXTH SENSE」的展售區。來自馬來西亞的品牌總監Daniel，有感於熱帶國家的燠熱氣候，因而以舒適、透氣的棉麻為主要材質，搭載輕盈廓形與隨性又不失時髦感的線條，並捨去過多的裝飾元素，好讓肌膚在緊貼著布料時，能享受自然、無負擔的體感；設計系統則不分季節，布料顏色都取自大自然最純粹的顏色如米白、海洋藍、草木綠，彷彿把好天氣穿上身。

餐飲創作平台｜結合私廚、跨界餐飲活動

二樓目前尚未對外開放，未來將成為開放式的餐飲創作平台，由料理創作家Jimmy主理，不管是揉合實驗創作精神的私廚料理，或是跨界合作食飲活動，都將展現他對於天然食材的玩味解讀，未來也將不斷提供更多好食提案。

三3 ThREEThREE

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地址｜台北市士林區福榮街11號
時間｜平日13:00～20:00，週末13:00～19:00；週二、週三公休

資料、圖片｜三3 ThREEThREE

部分攝影｜izzie pang

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）