2023鶯歌產地開放日將於10/6-10/22登場，以7大主題活動重新深入鶯歌陶瓷產業，從在老街騎樓舉辦的「鶯歌桌宴」，施釉技法、磁盤彩繪與更多的手作體驗，到六條街區探索導覽路線等，等待大家來認識不一樣的鶯歌！

一群傳統品牌繼承者發起的「振興鶯歌」計畫

1960年代起，由於天然瓦斯的引進，加上製作技術變革與建築業發展，陶瓷產業成為鶯歌的經濟命脈，觀光人潮也蜂湧而至。然而隨著全球化浪潮、自動化生產興起，鶯歌已非當年陶瓷小鎮興盛景況。

由安達窯、新太源、臺華窯、新旺集瓷、陶聚、傑作陶藝等6個品牌繼承者們成立的「陶次瓦代代合作會」，致力於結合更多志同道合的品牌一起振興鶯歌，今年更迎來台灣設計展在新北的難得機會，將擴大規模舉辦為期17天的「鶯歌產地開放日」系列主題活動，呈現在地特色與人文風光。

2023鶯歌產地開放日 7大主題活動

01 鶯歌桌宴 ⇢ 獨特的宴席風景

在一桌宴席中，選用鶯歌在地製造的選物選器，結合來自不同窯場、玻璃、貼花等工藝手法，打破使用白色器皿的慣性，運用風格與色彩的混搭美學呈現全新的餐桌樣貌。「CUYSINE 藝術家餐桌」採集在地食材，如鶯歌東昇醬園、鶯歌藍涂豬小弟、鶯歌永順豆皮、三峽山泉水手工豆花店、三峽蜜香紅茶、三峽碧螺春等，以器皿、豆製品、茶與騎樓文化作為靈感，在風華十足的鶯歌老街騎樓下推出「鶯歌桌宴」，邀請大家於10/13-10/15一同入座，體驗專屬於鶯歌風格的宴席風景。「鶯歌桌宴」可於 Pinkoi 平台預定。

02 工廠見學 ⇢ 深入陶瓷製作過程，體驗手作陶器

一起走進鶯歌陶瓷匠人們的日常！由陶次瓦代代合作會主導，邀請大家到陶瓷工廠近距離觀賞工藝製品的誕生過程，細看職人們打漿、脫模、修坯、施釉等工法，見證陶器製造現場獨有的魅力與溫度。此外，也策劃一系列手作課程，如DIY青瓷盤、手作茶壺、花紙印刷、陶菓子等，帶大家創造出屬於自己的陶器。手作課程可於 Pinkoi 平台預定。

03 限定店舖 ⇢ 期間集章活動、茶席體驗等人文風情

今年「鶯歌產地開放日」集結18間在地店鋪，配合期間限定優惠、集章活動兌換限定小禮；還有永生花製作、玉石拋光、茶席體驗等活動，透過不同形式瞭解鶯歌多元的人文風情。

04 工藝現場 ⇢ 台日職人不藏私公開

匯聚來自台灣在地及日本各地的品牌在此交流，包含日本知名波佐見燒、笠間燒、能作錫器、CEMENT PRODUCE DESIGN等職人品牌，展開一系列不藏私講座、創生經驗與技藝分享等節目。

05 街區導覽 ⇢ 6條街區探索路線導覽

鶯歌不僅是陶瓷工廠的集散地，也乘載長久以來的店家故事與地方記憶，除了耳熟能詳的陶瓷老街，還有許多深訪才能挖掘到的寶藏。本次鶯歌產地開放日規劃了六條探索路線，搭配手作活動，透過地方老師們的導覽，在街區走讀、閱覽在地的成長記憶，邂逅別於傳統印象中的鶯歌。

06 貳拾選物 ⇢ 為餐桌帶回一個伴手禮

精心規劃的「貳拾選物」陳列區域以各式「適合在餐桌上使用的器皿」為命題展出20件作品，其中不乏米其林餐廳御用餐食器皿等。此外更設計了限定款包裝，將設計美學融入當地文化，為鶯歌注入振興能量，也成為鶯歌產地開放日的最佳伴手禮。

適逢今年台灣設計展「圈起來」在新北，鶯歌產地開放日也邀請擅長洗鍊設計的「ADC STUDIO」團隊，共同發展出「同心圈」杯子與底座組，並由多個在地店家運用統一器型，加入不同的釉色表現、貼花、彩繪等技法，透過器皿展現鶯歌在地的多元樣貌與豐富故事性。

07 職人特展 ⇢ 7位陶瓷彩繪大師經典展出

現今所談的鶯歌復甦與傳承，都是傳承著前輩們紮實耕耘的根基，他們將經年累月的功力，以及對陶瓷工藝的堅持與熱忱，造就出一件件隨時間洗鍊的作品。在職人特展「陶瓷彩繪」中，鶯歌產地開放日與鶯歌陶瓷博物館合作，邀請七位資深彩繪職人展出各自的經典之作。

2023鶯歌產地開放日 Yingge Open House

日期｜2023/10/6-10/22

官網｜https://www.yinggeopenhouse.com/

圖片提供｜cacao可口

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休） 

新北市政府文化局攜手藝術策展團隊「草字頭」，策劃「新莊微型藝術街區計畫」，打造「一日新莊老街散步地圖」。3件藝術作品進駐「新莊廟街」街區，同時推出「電子版藝術地圖」，以插畫與文字呈現新莊老街15處重要景點，涵蓋巷弄、廟宇、地標與藝術據點，並結合集章活動，為走廟增添嶄新線索與趣味。

從清代開墾、港市繁盛、族群匯聚，到鐵道興建、戰後工業轉型與文化再生，新莊見證了台灣北部都市變遷的脈動。

曾經，各地移民懷抱各自信仰來此討生活，世代安居，逐漸形成新北眾多老街中，百年廟宇最密集的街道「新莊廟街」，如今已有300多年歷史。約1公里長的老街上，匯集10逾間百年古廟，慈祐宮香火繚繞、潮江寺的鑼鼓聲、武聖廟前的攤販叫賣，構築出「新莊廟街」的節奏與日常。

📍戲館巷｜光影交織的街角劇場

廟街中彎繞的米市巷、戲館巷、挑水巷，則透露著曾以稻米、布袋戲與廟埕信仰聞名的生活節奏。

藝術家吳芊頤以燈箱裝置《廟街光景》回應「戲館巷」街區的精神。靈感取自慈祐宮、潮江寺與布袋戲臺，透過膠帶拼貼、燈箱與框景的手法，將廟宇的符號、窗花紋樣與戲臺結構解構重組，讓視覺符號在光線與材質間形成新的敘事。

3件燈箱裝置分布於巷弄轉角，如同3個述說廟宇故事與布袋戲歷史的微型劇場。白日，這些作品靜靜地潛藏在巷弄立面；夜晚亮燈時，如揭開戲幕，映照出信仰與人們生活軌跡的疊影。

📍新莊慈祐宮 像素之間閃爍的記憶

來到新莊現存最早的媽祖廟「慈祐宮」旁、新莊路214巷的綠地，這片平日供信眾休憩、孩童遊玩的場域上，藝術家陳肇彤的作品《窗形像素》現在草地上錯落並置。取慈祐宮花窗造型為結構，將中心以馬賽克般的像素燈光色塊構成，一面可以看見夔龍、石獅子、麒麟等廟宇神獸，走向另一面，又呈現鹹光餅、鎮火池與製鼓工藝等街區象徵，呈現新莊的人文地景。

作品靈感來自廟宇建築上那些被時間磨蝕、斑駁剝落的磁磚，藝術家陳肇彤將其與閃爍的數位像素連結，探索新莊的空間、材質及物件所釋放出的視覺特徵，用現代的數位媒材呈現後出現的誤差。討喜的視覺既呼應了廟街慶典的繽紛燈景，也象徵城市記憶在數位時代裡的再生成。

走讀街區！散步蒐集在地故事

為了讓更多人深入認識新莊老街的歷史與藝術樣貌，計畫特別邀請藝術家蔡浚勝繪製「電子版藝術地圖」，以細膩的線條與版畫語彙描繪街區景點，將巷弄紋理、廟宇建築與河岸地景轉化為具在地韻味的視覺圖像。

地圖內容涵蓋米市巷、戲館巷、挑水巷等特色巷弄，潮江寺、慈祐宮、武聖廟等文化資產，以及新月橋與藝術作品據點，串連成一條可遊可賞、可讀可走的文化散步路線。

電子版地圖已於新北市政府文化局官網上架，並將於廟宇與店家設置QR Code供掃描下載。為鼓勵實地走訪，即日起至2026年1月31日將舉辦「藝術地圖集章活動」，讓民眾可以依照地圖邊走邊集章！

當藝術走入街區、與信仰共存、與生活並行，新莊的故事不再只能懷舊回望，「新莊微型藝術街區計畫」正試圖用藝術讓更多人走入街區、讓新莊廟街的故事續寫下去。

▌關於新莊微型藝術街區計畫

▘「微型藝術街區地圖」以及「微型藝術街區集章地圖」皆可點此下載。集章活動預計將於即日起至明年1月31日舉辦，民眾可於新北市政府文化局官網下載，並持地圖於新莊廟街街區蓋章。

▘《廟街光景》、《窗形像素》作品展期從即日起至2026年8月31日止。作品亮燈時間約為17:30至23:00。第三件裝置預計將於2026年5月於廟街設置完成。

資料提供｜草字頭、文字整理｜李尤