La Vie 叢書部
共有296篇文章
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![「壽司高橋」玉子燒]()
食譜2021/06/29銀座「壽司高橋」的私房玉子燒食譜！主廚高橋潤親授美味秘訣
日本料理主廚高橋潤，曾於米其林三星壽司店「壽司齋藤」修業六年後，在銀座開設「壽司高橋」，加上有食物學博士學位的專業營養師監修，技術指導《壽司的科學》一書，穿插各種科學知識與實務分享，這裡以日本料理中最常見的「玉子燒」為例。
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![美味氣炸料理！讓炸物變身低卡料理_01]()
食譜2021/06/25美味氣炸料理！讓炸物變身低卡料理
《纖食氣炸鍋》由美國暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）和營養師合作完成，Gina這裡推薦「醃黃瓜雞柳條」「香酥椰蝦佐甜辣蛋黃醬」兩道美味炸物，還找出可以增加口感降低吸油量、取代裹炸粉的椰子絲。
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![美味氣炸料理！花椰菜變身偽雞塊和炸飯球_02]()
食譜2021/06/22美味氣炸料理！花椰菜變身偽雞塊和炸飯球
《纖食氣炸鍋》由美國暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）和營養師合作完成，這裡提供「水牛城花椰偽雞塊」、「花椰菜炸飯球」兩道低熱量「花椰菜」料理，以肉類和澱粉類食物的料理手法，把食材改成低熱量又富含纖維的花椰菜，多吃也不怕胖。
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食譜2021/06/19美味氣炸鍋料理！烤牛肉、球芽甘藍的享瘦食譜
《纖食氣炸鍋》由美國暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）和營養師合作完成，收錄了75道快速簡單的低熱量食譜，是一本氣炸鍋界的異國苗條美食提案，這裡提供兩道氣炸鍋美食提案：烤牛肉佐辣根香蔥醬、培根烤球芽甘藍食譜，並提供關於料理熱量的「苗條情報」。
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La Vie叢書2021/05/25關於人性的寓言故事！「青蛙與蠍子 」人與生俱來的性格是無法簡單改變的
由日本作家戶田智弘所著的《不只是寓言》，精選77則世界各地的寓言。其中寓言故事「青蛙與蠍子 」，講述人與生俱來的性格是無法簡單改變的深意，也可以聯想至人類與地球的關係。
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![關於勇氣的寓言故事！「驢子與父子」被人討厭是自由的象徵]()
La Vie叢書2021/05/20關於勇氣的寓言故事！「驢子與父子」被人討厭是自由的象徵
由日本作家戶田智弘所著的《不只是寓言》，精選77則世界各地的寓言。其中寓言故事「驢子與父子 」，人是無法討好所有人的，不要害怕被討厭，而被人討厭，更是個人自由生存的代價，也是自由生存的證據。
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La Vie叢書2021/05/15關於人生忠告的寓言故事！「獵人與鳥」反省、認清事實、謙虛面對
由日本作家戶田智弘所著的《不只是寓言》，精選77則世界各地的寓言。其中寓言故事「獵人與鳥 」，鳥對獵人提出反省、認清事實、謙虛面對三個忠告，更是人生面對不同情境，皆需要的人生忠告。
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美食2021/05/14美國炭烤煙燻教父Steven Raichlen食譜！手把手教你2道主食與甜點的煙燻美味
美國炭烤煙燻教父Steven Raichlen的《炭烤煙燻大全》，書裡頭從木材選用、器材操作、溫度掌握都有詳盡介紹，還有100道炭烤迷必備的殿堂級食譜，這裡挑選兩道容易上手的主食與甜點，煙燻雞與煙燻焦糖布丁，讓你輕鬆享受煙燻的樂趣與美味。
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![罌粟 Opium poppy]()
