美食
TASTE
-
美食2020/09/17
和菓子遇上法式馬卡龍!日本虎屋聯名Pierre Hermé推絕美Ispahan玫瑰荔枝夢幻甜點
今年虎屋(とらや)為了歡慶首間海外分店「虎屋巴黎」40周年,宣布與有「甜點界畢卡索」、「廚房皇帝」之稱的甜點名廚Pierre Herme旗下甜點店Pierre Hermé Paris聯手,共同推出多款40周年紀念款甜點。
-
美食2020/09/17
精緻料理的祕密武器!窺探法國烹飪奶油的美味文化
對法國奶油的熱愛可追溯至數百年前,奠定其純正血統,一點也不令人意外。知名奶油產區諾曼地與布列塔尼擁有茂盛青草地,最適合放牧牛隻。肥沃的土壤生產出濃郁的奶油,乳脂肪高達82%以上。
-
美食2020/09/16
台南風格美食「糯夫米糕」!傳承阿嬤私房美味手藝的暖心滋味
以單車創業起家的台南糯夫米糕,多年來始終維持「流浪」形象,今年則選擇落腳台南八吉境下太子開基昆沙宮旁,而這個玩府城必吃美食,也也將在 9/18(五)到 9/20(日)快閃台北全新開幕的虎牌Tiger旗艦概念店,想要一嘗這間超人氣美食可千萬不能錯過這次機會。
-
美酒飲品2020/09/16
中秋月餅啤酒提案!微熱山丘 X 臺虎精釀「熱虎旺旺來鳳梨酒」以土鳳梨汁打造微醺飲品
微熱山丘與臺虎精釀兩大台灣在地品牌中秋限定期間跨界合作,跳脫以往對月餅禮盒的印象,聯名限量推出「熱虎旺來月餅禮盒」,以微熱山丘節慶限定的樸實美點「鳳梨奶黃月餅」搭配清爽微醺、輕鬆開胃的水果酒「熱虎旺旺來鳳梨酒」,滿足中秋烤肉、聚餐最應景的甜點與飲品需求。「熱虎旺來月餅禮盒」9月17日起於微熱山丘實體門市限量販售,!
-
美食2020/09/12
南投中興新村7家風格美食!藝術家范承宗帶路老屋早午餐、異國料理
2015年創辦考工記工作室的范承宗,是擅於將傳統器物的製作技法、材質重新賦予意涵的當代藝術家,其代表作品〈筌屋〉系列便是發想自邵族的捕魚陷阱;竹椅〈Flow〉、〈Circle竹鏡〉則是將製作竹器的古老工藝智慧帶入生活。今年新作〈龍宮〉則位於嘉義布袋海景公園,展覽至10月4日。工作室就在南投草屯的他,談起當地景點與美食卻非常幽默,如果想進行一場深度南投小旅行,跟著他鐵定好玩!
-
風格美食2020/09/12
台北東區質感餐酒館「瑪黑餐酒」!洗鍊黑色風格打造微醺美食空間
Cantine Marais瑪黑餐酒重新落腳台北東區,與MARAIS瑪黑家居敦南同步登場,邀來「本事空間製作所」操刀全新餐酒館,打造出別具風格的美食空間。
-
美酒飲品2020/09/11
台中「兆兆茶苑」透明系老宅茶屋! 以現代陋室形塑自然光影的茶香空間
隱身台中審計新村旁的寧靜巷弄中,去年9月甫開幕的兆兆茶苑,它是茶二代Scott向年輕世代介紹台灣好茶的新起點。出身南投霧社的茶業世家,Scott從12歲開始,就在家中幫忙種茶、採茶、焙茶,在上一代過世後,也離開做得風生水起的房仲業,返鄉接掌家中茶園及茶廠。而在婚後,他則和妻子在台中科學博物館附近開了一家傳統茶行,希望把家裡的好茶推薦給更多人。
-
美食2020/09/08
藝術感中秋禮盒!國美館典藏兩代台灣藝術家畫作躍上包裝設計
今年國立臺灣美術館特別與「旅店中的美術館」之姿的台中大毅老爺行旅合作,運用與傳統節慶及日常人情贈禮之文化題材,把國美館典藏的台灣藝術家作品躍然至中秋禮盒上,透過送禮的溫款心意,持續與在地創作者協力創造旅人與藝文作品的相遇,讓城市飄散知性美好的藝文之趣。
-
美食2020/09/07
如藝術品的馬來西亞傳統千層糕點!以幾何圖騰為靈感的手工甜點
月餅之於中秋節,粽子之於端午節,好像在記憶中,每逢特殊節慶時,餐桌上總是會有相對應的食物,為大家創造一層又一層的美食回憶,而在馬來西亞,用來慶祝齋戒月結束的美食,非色彩繽紛燦爛的砂拉越千層糕(kek lapis Sarawak)莫屬。
-
美食2020/09/06
台北特色甜點店「Deux Doux」!以冰淇淋為主角的風格甜食專賣店
位於台北慶城街的特色甜點店「Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café 」,由Double V主廚陳謙璿(Willson)新開設的冰淇淋甜點專門店,冰就是最耀眼的主角。融入他在法國研習的烘焙技術,所以來這裡還能吃到由冰淇淋作為主角的法式甜點,像是有當季愛文芒果、荔枝、來自台東關山鳳梨的芒果椰奶帕菲;或是以橄欖油冰淇淋、香柚雪酪做成的檸檬塔;還有名為淹沒的義大利經典吃法Affogato─把冰淇淋做成塊狀,濃縮咖啡倒下去的苦甜成熟風,超級正宗。