美食

• 美食2020/02/09

  台北首家直火料理餐廳「FirePlay」！新加坡主廚Nick祭出燃燒烟醺的直火饗宴

  位於芝山捷運站旁的小巷內，座位只有12人的板前直火料理FirePlay，採全預約制，來自新加坡的主廚Nick，經歷可是非常精彩，從2011年加入江振誠於新加坡的Restaurant André、接著在另一間主打澳式燒烤的亞洲50最佳餐廳Burnt Ends中，跟著主廚Dave Pynt進入火焰世界，從此他就是一個專注「玩火」的人。

• 美食2020/02/06

  香港「華星冰室」進駐台北東區！復古空間、必吃特色美食等亮點

  台灣人有多愛吃港式料理，或許能從去年底悄悄來台試營運的「華星冰室」窺探一二。秉持「用心做好炒蛋、奶茶！」精神的華星冰室，是不少台灣人遊港必訪餐廳之一，如今選址台北東區開設台灣首家門市，沿襲香港總店懷舊情懷，霓虹燈管、格紋牆面與濃厚港式茶餐廳復古空間，讓人確實有種置身香港的錯覺。

• 風格美食2020/02/06

  屏東「AKAME」霧台深山餐廳！用創意原民料理呈現台灣森林好滋味

  南台灣最難訂的餐廳，屏東霧台「AKAME」！進入屏東南境之山的禮納里部落（Rinari），飛快掠過眼前的茂林，縫隙裡隱約可見遼闊的平原，以及蜿蜒流淌有如一條銀絲帶的隘寮溪。山披上星月外衣，悄然迎接夜晚到來，在永久屋基地裡的部落人家陸續升起炊煙，一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間，屬於「AKAME」的時刻到來。

• 美食2020/02/05

  跟著米其林主廚一起逛台灣早市！MUME林泉ｘlogy田原諒悟眼中的道地台灣味食材

  摘下米其林一星的MUME主廚林泉（Richie）和logy主廚田原諒悟（Ryogo），幾年前就在日本認識，對彼此的烹調手法和味道都有所認同，我們跟著兩位一起逛早市，一起聊他們所認識的台灣味

• 咖啡廳2020/02/05

  西門老宅咖啡廳「Cafe tailuu」磁磚與植栽為巷弄拼貼美好質感

  西門老宅咖啡廳「Cafe tailuu」位於低調寂靜的紅樓後巷弄，整體空間由磁磚與植栽拼貼出明亮、美好質感，讓這間老宅咖啡廳成為老城的寧靜小巷中的亮點。

• 咖啡廳2020/02/05

  台北極簡咖啡廳「ABG Coffee」！街角老屋化身白色木質調咖啡空間

  刻意避開喧鬧的市區，走進日常里民的巷弄，ABG Coffee幕後推手是退役球員王信凱，攜手台南 St.1 咖啡師郭柏佐合作，選在悠閒靜謐的角落共譜咖啡夢。品牌以「全心投入每一件喜愛的事，並不斷探索新事物，挖掘生活中的各種美好」為理念，也呼應著品牌名稱所代表的「ALWAYS BEAN GOOD」，兩人希冀此次合作能激盪出意想不到的火花，因此從咖啡廳的整體視覺與裝潢美感，到店內餐點都充滿巧思與堅持，就是盼望創造出獨具一格的生活樣貌。

• 美食2020/02/03

  在全台最美藥局吃膠囊甜點！台中分子藥局、CJSJ打造療癒視覺系法式創意甜點

  誰說藥局只能賣藥！全台最美分子藥局攜手人氣法式甜點名店CJSJ推出跨界新企劃，讓健康的生活風格從 「Knowing Me 」 開始，擷取女性生活中關於外表、感情與平等的議題，轉化為甜點創作概念，透過CJSJ主廚Soriano Joaquin的巧思，將三種價值觀以膠囊造型包覆，運用不同色彩與風味個別詮釋，並添加紓壓成分Ashwagandha (南非醉茄) 提升療癒感，創造視覺和味覺的雙重享受。

• 美食2020/01/31

  台北信義區質感餐酒館「瑪黑餐酒」！台味結合歐風美食、8款茶調酒等微醺提案

  台北信義區又一質感餐酒館！對於美食一級戰區來說，餐酒館誕生不算多大的新鮮事，畢竟對內行饕客而言，最重要的還是看門道，背後掌舵手是誰，餐飲上又有哪些特色值得注目才是必要之事。由質感選物店「MARAIS瑪黑家居選物」一手打造的全新餐酒館「Cantine Marais瑪黑餐酒」，則延續選物品牌一貫風格，從擺盤到桌椅、杯盤、燈具，每個細部環節都充滿美感。

• 美食2020/01/30

  LV首間咖啡館Le Café V亮相大阪！日本名廚須賀洋介操刀菜單 神秘Sugalabo V餐廳同步登場

  身為頂端奢華品牌龍頭的Louis Vuitton（路易威登），則選在大阪心齋橋全新開幕，同時也為全日本最大旗艦店Maison Osaka Midosuji之中，開設全球首間咖啡廳「Le Café V」，並攜手日本炙手可熱的名廚須賀洋介（Yosuke Suga ）規劃菜單，更同步推出神祕Sugalabo V餐廳！

• 美食2020/01/30

  香料迷不可錯過的終極聖經！「香料元素週期表」帶你用科學家角度切入調製專屬香料

  了解香料間的風味鏈接，從化學成分剖析香料的科學秘密，進化不同的烹飪思維，第一本全球最詳盡的香料成份與搭配書籍。