美食

• 美食2019/09/11

  滿滿黃金臭豆腐躍上Pizza！必勝客推期間限定臭豆腐口味、黃金榴槤同步回歸

  台灣以美食聞名世界，只要觀光客來台肯定會到夜市走一遭，而說到夜市中必吃的代表性美食，臭豆腐絕對是榜上的常客。現在臭豆腐不止在夜市裡吃得到了，必勝客推出全新「黃金臭豆腐比薩」，以外酥內嫩的金黃臭豆腐、獨家手工台式泡菜與蒜蓉醬油，與紐西蘭莫札瑞拉起司碰撞出全新口感；同時，今年8月的推出後頗後好評的黃金榴槤比薩也在這次同步回歸！

• 美食2019/09/11

  甜點與茶怎麼搭最對味？甜點主廚與品茶師推薦三組美味提案

  餐酒搭、餐茶搭、咖啡佐餐這些Fine Dining常見的搭配（Pairing）形式，不只在正餐上行得通，在甜點領域同樣適用。正如法國人以結婚（Mariage）形容餐酒的完美契合，好的甜點佐飲讓旗鼓相當的兩種風味，同時保有自己特色，並與對方產生連結，迸出一加一大於二的味覺驚喜！這次就讓「麗采蝶茶館」店長李旻螢、「拾米屋」甜點主廚蘇怡帆與我們分享咖啡、酒、茶和甜點的美好Mariage！

• 美食2019/09/10

  世界冠軍「屏東福灣巧克力」進駐台北101！96顆可可果藝術牆、典雅空間共譜台灣精品巧克力魅力

  屏東Bean-To-Bar巧克力品牌「福灣巧克力」Fu Wan Chocolate，2015年由創辦人許華仁（Warren）創立。Bean-To-Bar巧克力是一股正在全球蔓延發燒的飲食風潮，許華仁大膽投入新興產業，取得英國倫敦IICCＴ國際巧克力品鑑師資格，以台灣在地生產的可可為原料，親身操作與開發。自2017年至今，「福灣巧克力」的作品連年在世界重要賽事中勇奪大獎。近來不僅獲得許多米其林餐廳青睞，更帶動台灣消費者對於台灣物產-可可的好奇與期待。品牌除屏東「福灣莊園」內的創始旗艦館之外，並無實體直營門市，感受消費者期待與展望世界的動力，「福灣巧克力」於今天（9/5），與同於國際發光發熱的插畫藝術家鄒駿昇合作，開設台北首家直營門市，以「博物館」的視覺架構，傳遞巧克力製作的完整製程。自台灣尾一路衝上台灣最高樓，「福灣巧克力」除了讓國際商務及觀光客感受台灣物展之美，同時也希望在地消費者感受台灣可貴的職人手藝與堅持。

• 美食2019/09/10

  咖啡和甜點完美搭配的秘密！「COFE」創辦人顧瑋示3款美妙滋味組合

  餐酒搭、餐茶搭、咖啡佐餐這些Fine Dining常見的搭配（Pairing）形式，不只在正餐上行得通，在甜點領域同樣適用。正如法國人以結婚（Mariage）形容餐酒的完美契合，好的甜點佐飲讓旗鼓相當的兩種風味，同時保有自己特色，並與對方產生連結，迸出一加一大於二的味覺驚喜！這次就讓「COFE」創辦人顧瑋與我們分享咖啡和甜點的美好Mariage！

• 美食2019/09/10

  巧克力千層要配白蘭地！台灣精品巧克力畬室主廚鄭畬軒三款「甜點X酒」完美搭配指南

  餐酒搭、餐茶搭、咖啡佐餐這些Fine Dining常見的搭配（Pairing）形式，不只在正餐上行得通，在甜點領域同樣適用。正如法國人以結婚（Mariage）形容餐酒的完美契合，好的甜點佐飲讓旗鼓相當的兩種風味，同時保有自己特色，並與對方產生連結，迸出一加一大於二的味覺驚喜！這次就讓「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」主廚鄭畬軒與我們分享咖啡、酒、茶和甜點的美好Mariage！

• 美食2019/09/09

  健人飲食正夯！ 雄獅餐飲「gonna共樂遊」進駐南港、好肉好菜有效增肌減脂

  台灣旅遊業界領導龍頭─雄獅集團，自2017年跨足餐飲、於台北內湖開業「gonna共樂遊」後，以風行於歐美和澳洲的「快速慢食」（slow fast food）概念於餐飲市場大受歡迎，深受重視均衡飲食的上班族和家庭客愛戴，以及健身族群的飲食首選

• 名廚2019/09/09

  台菜如何形塑自己的DNA？RAW X 廊橋雙城餐會大哉問

  當8月底，身為成都THE BRIDGE廊橋餐廳的創意暨廚藝總監的江振誠，將行政總廚李順洪與團隊帶到了RAW，進行一場當川魂碰上台味的雙城聯手餐會，在餐會前後的訪談，他重複強調著「味型」的重要性。

• 美食2019/09/05

  山海樓秋季菜單重現辦桌古早味！最美的台菜宴席　

  2019年的秋季菜單中，山海樓特地求教於台灣國寶級的辦桌總舖師傳人林明燦，承襲辦桌菜之精神與融合創新烹調技藝，將近代辦桌宴中的代表性菜色，呈現於山海樓秋季菜單。

• 美食2019/09/04

  日本傳說級吐司名店Pelican！《淺草的幸福吐司》揭飄香77年幸福祕密、40年老員工感動淚下

  在瞬息萬變的時代裡，每天都有新品牌出現、推出五花八門的產品。然而，位於淺草下町的麵包店Pelican，歷經77年仍屹立不搖、僅提供5種麵包依舊門庭若市。究竟這家麵包店有何魅力，能無畏風潮起落，始終緊抓食客的心？

• 美酒飲品2019/09/01

  中秋節微醺美酒！臺虎精釀「午後金桔＆再見柚子」秋日限定啤酒限量開賣

  幾乎每個節日都不會錯過的臺虎精釀，在今年中秋節前夕則推出秋日氣息濃厚的應景酒款「午後金桔」與「再見柚子」，延續之前大受好評的「日常系列」，以秋日限定版跟大家見面，罐身以秋天日常風景為靈感，繪入午後暖陽與皎潔月光作為主視覺，呈現秋季慵懶放鬆風情。