美食

• 美食2019/01/04

  Funsiamo X 米其林星級西點名廚平塚牧人 邀您體驗「客自化」米其林星級甜點藝術

  源自英文Fun「有趣玩樂」及義大利文siamo「我們」，兩字完美邂逅，意喻著 「Let’s have fun together」的品牌初衷。創辦人Brenda打造Funsiamo一個能創造無限可能的玩美體驗樂園，以「客自化」全新思維出發，透過DIY手作傳遞甜蜜的情感。

• 風格美食2019/01/04

  土鍋炊出的白飯特別Q彈？台北樂埔町主廚解密 4道問答秒懂土鍋風味學

  冷颼颼的冬夜裡，冒著騰騰熱香的土鍋炊飯，最具有暖心暖胃的魔力。然而，土鍋炊飯究竟能表現哪些獨特風味？烹煮時，又該注意哪些料理眉角？La Vie邀請研究土鍋炊飯多年的樂埔町Leputing主廚蔡昀諺，一步步分解土鍋的美味祕密。

• 美食2019/01/03

  堅持台灣傳統豆腐手藝！台北「樂埔壹豆府」品嚐老師傅古早味的手工豆腐品牌

  清晨台北市區「樂埔壹豆腐」店裡，吳國楨師傅專注細心的正將鹽滷點進熱氣蒸騰的濃豆漿裡，凝結的豆腐腦倒進木板模裡，一刻鐘後，現做的手工豆腐撫慰人心的溫暖了現場的每一個人，令人懷念的手工古早味豆腐的美味，以後都可以天天享用。

• 美食2018/12/28

  千層派、馬卡龍等法式甜點魅力何在？旅居巴黎台灣甜點師Ying C.分享細究法式甜點美味奧義

  愛吃甜點的人一定有發現，法式甜點在台灣已成顯學，似乎只要冠上「法式」兩字，就多了幾道光環。法式甜點的魔力究竟從何而來？為什麼會變成高級的代名詞？我們又該如何品嚐欣賞它？就讓遠赴巴黎習藝，曾任職米其林餐廳的甜點師Ying 帶我們一窺法式甜點堂奧。

• 名廚2018/12/28

  馳騁四季的台灣甜點職人！台北SEASON Artisan Pâtissier主廚洪守成讓人難以抗拒的創意甜點

  台北市敦南巷弄間的SEASON Artisan Pâtissier是全台第一家甜點概念店，以多變盤式甜點、精巧法式甜點穩立於台灣甜點潮流前線。出身彰化海口的主廚洪守成（Season）家中從事傳統食品製作，出品的燕丸、扁食甚至曾登上國宴餐桌。家學淵源再加上當兵時擔任伙房採購的契機，為Season的廚房之路埋下伏筆，不僅退伍後就讀高雄餐旅學院烘焙系，更北上Forchetta餐廳實習，以「真正的好東西」打開飲食視野。

• 美酒飲品2018/12/27

  最厭世的水果酒？臺虎精釀ｘ厭世動物園推月光光、夢甜甜水果酒 讓你啜飲人生百態酸甜

  在行銷上總是十足創意的臺虎精釀，選在歲末狂歡之際，攜手人氣圖文插畫家厭世動物園，打造「厭世水果酒」！首波推出兩款「月光光百香水果酒」與「夢甜甜蘋果水果酒」，分別以百香果與蘋果，象徵月光族的心酸與甜蜜美夢，一酸一甜譜出上班族人生百態。

• 美酒飲品2018/12/26

  專賣茶的星巴克！「星巴克茶瓦納TEAVANA」快閃店亮相台北信義區 兩款升級版紅茶那堤登場

  當便利商店積極拓展咖啡市場之際，身為連鎖咖啡業龍頭的星巴克（Starbucks）則攻向茶市場，在2016年推出的TEAVANA茶瓦納品牌，儘管成立僅有短短兩年時間，仍舊吸引不少星巴克迷踴躍朝聖嘗試。眼看銷量屢屢上揚，為此星巴克也宣布將在2019年加重TEAVANA茶品牌經營，而對於愛喝茶的台灣人，品牌更搶在台北信義區開設快閃店「TEAVANA POP-UP STORE」試水溫，推出全新紅茶那堤以及新茶飲！

• 美食2018/12/24

  日本人氣半熟起斯塔PABLO重返台灣！直營一號店亮相台北信義區

  2年前短暫在台時光，深刻感受到台灣消費者對於PABLO的熱愛與支持，讓PABLO未來更有信心以直營的方式面對台灣消費者。這次，由擁有PABLO品牌的日商公司DOROQUIA HOLATHETA以參與管理直營的方式與旗下有56家餐飲店的大型加盟商Bun Corporation在台合資的塔樂奇股份有限公司在台灣重新出發，全新模式除能快速反應台灣市場需求進行在地化的調整外，在經營及行銷模式也能夠更貼近台灣人的消費習慣

• 美酒飲品2018/12/22

  魯肉飯、臭豆腐變調酒？台北M.O. Bar打造史上最台雞尾酒

  絕無僅有、史上最酷炫的獨創「台」味雞尾酒就在M.O. Bar！台北文華東方酒店M.O. Bar即日起推出四款「我愛台味」雞尾酒，由創意無限的專業調酒師以揚名國際的台灣夜市美食「魯肉飯」、「臭豆腐」，以及別具特色的在地早餐「鹹豆漿」和必點台菜「鳳梨苦瓜雞湯」等極具代表性的在地美味為靈感發想，創作出四款顛覆想像、獨具風格的最「台」雞尾酒。

• 風格美食2018/12/21

  台中國家歌劇院穿上繽紛印花！好樣度量衡 VVG Labo 用芬蘭 marimekko印花打造限定北歐風咖啡館

  慶祝marimekko來台五週年，攜手好樣VVG於台中歌劇院VVG Labo好樣度量衡打造北歐風情。即日起至2019年二月十二日，趕快呼朋引伴至台中歌劇院找尋marimekko吧！