美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

名廚2018/06/12
專訪 / 5位主廚、21道串燒打造RAW最強燒鳥派對！大阪燒鳥市松主廚竹田英人的「YAKITORI串燒學問」

「我一直對Charcoal（炭）的東西非常著迷，這是人類無法抗拒的味道，有可能是人類學會的第一個烹調方法，所以什麼食材我都會先拿來烤一下，試試看有什麼新想法。」RAW主廚江振誠有多麼熱愛炭火？可以從6月8日及6月9日為期兩天的RAW獨家限定亞洲燒鳥派對（THE BEST YAKITORI PARTY in Asia）一窺真相。為了派對的到來，RAW變身為夏日限定風格，在白色的長桌上放置特製的團扇，牆上豎起30盞寫有菜單的白燈籠，廚房內也擺起了高達16台製烤爐，受邀參與盛會的三位YAKITORI達人──香港Yardbird主廚Matt Abergel、新加坡Bincho主廚朝井雅司（Asai Masashi）、大阪燒鳥市松（Ichimatsu）主廚竹田英人（Takeda Hideto）帶著自己的工作團隊，與江振誠及黃以倫兩位主廚玩起了前所未見的燒鳥派對。
美食2018/06/11
冰淇淋遇上百年糕餅！台南蜷尾家X百年漢餅店舊振南聯名打造「綠豆椪雪餅」

當口感綿密的霜淇淋遇上傳承兩甲子的百年漢餅好滋味，會激出怎樣的新味蕾衝擊？已成為走訪台南必吃定番的NINAO蜷尾家，繼日前與7-11合作推出復古蛋捲冰禮盒後，趁著即將到來的端午節，則首度攜手台南百年老字號漢餅鋪－舊振南，聯名打造台灣最夢幻「綠豆椪雪餅」，1500組僅限於台南蜷尾家兩間門市獨家販售！
咖啡廳2018/06/11
台北夜行人最愛的「薄荷夜」！以深夜咖啡店、書店和茶屋作為夜晚的最終站

當眾人齊聚的夜派對進入尾聲，讓我們用深夜咖啡店、書店和茶屋作為今晚的last stop，緩緩走出歡騰喧鬧的氣氛，在隨興氛圍中放鬆身心，享受屬於自己的續攤時光。
美食2018/06/05
挑戰你的張嘴寬度！特搜台北4家大口咬好開胃的夏日三明治美食專賣店！

烈日當頭，已經熱到提不起胃口嗎？來份餡料選擇多樣的輕食三明治吧！隨手再來罐清涼的精釀啤酒，夏天就該這麼過。
美食2018/06/04
台南夜晚何處去？藝廊酒吧、興達港咖啡跟著蜷尾家李豫來趟台南夜之美食冒險

當氣溫衝破30度後，讓我們化身晝伏夜出的生物，跟隨北、中、南三位創意人的腳步，體驗設計師、藝術編輯和冰淇淋主廚的城市夜散策！
風格美食2018/06/04
全球首間梵谷主題餐廳Van Gogh SENSES亮相香港1881 Heritage！在百年古蹟與大師經典作品晚餐

2015年，位於阿姆斯特丹梵谷美術館更翻新了入口意象，以迎接更多的藝術迷；2017年中，更在香港開設了全球首家以梵谷為主題複合式餐廳Van Gogh SENSES旗艦店，提供體驗型服務包含下午茶、甜點及西式餐廳、花藝、香氛、藝術畫作周邊文創商品，全方位提供梵谷迷完整的新體驗！
美酒飲品2018/06/04
網羅台灣在地好茶！台中時尚餐茶館ATC 讓台味烏龍茶遇上台南TCRC精品調酒

位於台中七期黃金地段的ATC，自2017年2月開幕以來，不只深受在地居民的喜愛，門口的大型粉色馬克杯，更是吸引了全台各地的民眾前往朝聖，並搶當「杯緣子」！始終致力於將台灣茶葉發揚國際的ATC，網羅了台灣在地茶農定期供給的優質茶葉，三峽—日、東紅茶、茶花綠茶、碧螺春，藉由好的茶葉加上ATC在茶飲及餐點上的創新及多樣化，讓台灣茶激發出更多元的可能。
美食2018/06/01
台北「肉大人」午間麵鋪開張！火鍋湯底變身食慾大開麻辣麵、酸肉白菜拌麵料理

滿足午間味蕾，請給肉大人一碗麵的時間！肉大人陳冠翰巧思不間斷，利用店內的人氣湯底酸菜白肉、泡椒麻辣鍋及味增蒜頭等湯底翻轉成四款令人食慾大開的麵食，同時，陳冠翰也表示:「夏天到了，就算是美味圍繞，消費者也總缺幾分胃口，但人生在世只有三萬天，所以我們就選在這麼熱的天氣，替大家煮碗麵！同時照顧附近上班族需快速解決一餐的需求，推出的四款經典麵食皆是延續我們的經典湯底，現在只要花一點時間，就可立即品嚐到讓您欲罷不能的好滋味。」
美食2018/05/31
當台灣精釀啤酒遇上冰淇淋！「全家X金色三麥」打造不會醉的大人味啤酒霜淇淋

極端高溫來襲，冰品大戰開打！夏季為「冰」家必爭之地，根據食力問卷調查，超過7成民眾透過吃冰抗暑，其中霜淇淋穩居國人最愛冰品類型前兩名。「全家」Fami霜淇淋今夏出奇招，首發新口味邀國內精釀啤酒龍頭金色三麥助陣，6/5起推出季節限定「金色三麥啤酒」口味霜淇淋！
食譜2018/05/31
跟貓主子來場法式情侶晚餐！與貓咪共享美味的健康鮮食食譜

貓的飲食行為非常獨特，這也讓貓與人類之間的關係變得更加複雜。只吃肉的貓咪，打獵就是牠的生活，而這也深植在牠的本性中。因此，最初的共生生活因為共生的利益而變得模糊，人類餵養貓咪成了家庭的責任。