美食
TASTE
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名廚2018/02/26為什麼全世界米其林星級餐廳都在用「低溫烹調」？ 西班牙廚神帶領世界最佳餐廳團隊來解答
2018 年第一季即將發行台灣的紅色米其林指南，讓餐飲圈沸沸揚揚，饕客們也引頸期盼等著名單揭曉。眾人都明白米其林的頭銜得來不易，但能在摘星後更上一層樓
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風格美食2018/02/23用魚布偶點餐、海洋風空間！台北東區「波奇哈客Pokeholic」打造結合台式口感的夏威夷風生魚丼飯
走進位於台北東區八德路上的「波奇哈客Pokeholic」，店名直白的將喜愛波奇這道夏威夷風料理完全表露無遺，不過從窗明几淨的門外望進去，搶眼生動的魚布偶著實會讓人一度以為這裡是販售可愛玩偶的商鋪，「不少客人會進來問魚布偶有沒有單售，但這些都是我們親手縫製的布偶，並一一將感應晶片放進去，很可惜目前沒有販售計畫」波奇哈克創辦人Paul笑著說道，的確，手工魚布偶討喜的模樣實在不禁讓人在此把玩一會，加上如同在魚市場採買的樂趣，著實令人莞爾一笑。
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![台中日式茶屋「茶米店」1]()
美酒飲品2018/02/20台中日式茶屋「茶米店」！讓你在歌劇院倚窗伴陽光喝茶
台中歌劇院的一角，大面積落地窗邊有著日式茶屋設計的榻榻米喝茶檯，淨白的空間在視覺上讓暑意退了大半。這是茶米店開設的第二家茶飲店，最前方展示多種特色茶葉與和風茶具展覽，展現茶米店用味覺和美學傳承茶文化的豐富內涵。
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![60年老宅、貓咪與陶藝！花蓮「GIOCARE」宛若愜意秘密花園的義式手沖咖啡館]()
咖啡廳2018/02/1860年老宅、貓咪與陶藝！花蓮「GIOCARE」宛若愜意秘密花園的義式手沖咖啡館
花蓮市區通往花崗山的樹人街上，有一間充滿溫度的咖啡空間—GIOCARE。偶而外頭牆上會有幾隻貓歇息著，再走近一點飄出咖啡香味。老房子、一個大院子、幾棵大樹和幾隻貓，是寂靜的午後裡最佳駐足的秘密花園。
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美酒飲品2018/02/17顛覆喝茶等於老派的觀念！走訪三間藏身台北鬧區的時尚風格台茶屋
除了咖啡，喝台灣茶也是當今潮流！為了傳遞台灣茶文化的深厚底蘊，新式茶屋將傳統喝茶文化融合嶄新元素，以特色茶湯與空間美學重新塑造台茶新風貌，讓五感沐浴在茶飲的純淨美好。
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風格美食2018/02/16設計人新據點！台北中山瑪黑家居xP&T柏林茶館 結合設計選物與茶香
瑪黑家居選物，成立至今，引進來自世界各地超過110個品牌，數千件的餐廚、家飾、家俱與生活用品。為實現對「食與飲」的熱情與講究，首間旗艦店結合獨家代理的柏林選茶品牌 Paper and Tea ( P&T )，打造複合式選物與茶館概念，延續對生活美好的追求
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食譜2018/02/15屬於肉食主義者的年夜飯！伊比利生火腿、日本和牛...「歐洲九大傳奇食材之首」在台灣！
火腿、起士與紅酒被譽為「世界三大發酵美食」，而其中的西班牙伊比利生火腿更在歐洲被譽為「歐洲九大傳奇食材之首」。2014年9月台灣正式開放西班牙肉品進口，響應饕客們的引頸期盼，《RÒU by T-HAM》首度合法引進36個月西班牙伊比利生火腿後腿肉，是嗜火腿的您絕對不能錯過的夢幻逸品。
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風格美食2018/02/14延續媽媽美好家鄉味！台北遼寧街泰菜私廚「Mama thai 11」品嚐有故事的道地泰式料理
無論是法式、義式、日式或泰式，在美食王國台灣，想品嚐異國料理絕非難事。近年來，鮮酸香辣的泰式料理更逐漸成為開胃首選。但為了迎合台灣人而有所調整的口味往往沖淡了異國料理原有的驚豔風味。如果你也有一樣的困擾，不妨到位於台北遼寧街巷內的Mama thai 11，探索泰式料理鮮為人知的萬千變化。
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![週末就是要吃美食！3種風格獵食者提案]()
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風格美食2018/02/12令飛機迷瘋狂的咖啡廳！東京清澄白河「hane-cafe」飛機主題特色咖啡店
說到日本開設的特色咖啡廳，除了Blue Bottle Coffee，Fuglen Tokyo，都是台灣人愛去朝聖的地方，特別是清澄白河氣氛特別好，都想要去逛一逛！這次要介紹一間位於清澄白河的咖啡廳，飛機迷一定會喜歡！
