美食

• 美食2018/10/05

  咖啡因中毒者的極致創意！台北Fika Fika Café用咖啡入菜的「料理白夜」美味實驗

  台灣關於精品咖啡的討論度向來熱烈，今年更有不少創新思維誕生，達人與愛好者紛紛跳出將咖啡視為「飲品」的框架，快步奔向「食用」境界，將展現咖啡風味的介質由水重新轉換為其他物質，不但以科學化的方式成功留住更多細緻氣味，也讓咖啡更自由地遊走於吃喝之間。

• 食譜2018/10/04

  米蘭百年義式餐廳COVA 週末早午餐全新菜色 北義秋季盛典 遍嚐豐饒山野鮮美味

  米蘭百年義式餐廳COVA，自率先群倫推出週末義式早午餐以來，其精彩絕倫的各式甜鹹小點、風味主菜、鮮榨果汁和經典咖啡飲品，加上親民實在的價格，旋即受到饕客們熱烈迴響、一位難求，而隨著時序入秋，為了讓饕客們持續嚐到當季最新鮮的美味，週末早午餐將於10/6更換推出全新菜色，天下美食唯鮮不破，秋可謂一年當中物產最盛之季，主廚端出現令食材入餚，不僅視覺呈現出燦黃、暖紅、煙紫等秋色印象，味覺更層層蘊含溫潤富饒之感，週末初醒放鬆的上午，還有什麼比感受及遍嚐山野林間的自然鮮美味更讓人覺得幸福滿足呢！

• 美食2018/10/02

  日本夢想實現一燈拉麵海外首店亮相台北！日式拉麵注入異國情調 品嚐環遊世界風味

  勇奪日本「餐飲界奧斯卡」的美食網站、每日平均八千萬人次瀏覽的Tabelog，蟬聯拉麵組冠軍的「麵屋一燈」，去年四月份引進姊妹品牌「豚骨一燈」大獲好評後，乘載著社長多年來的拉麵料理心得，並結合環遊世界的夢想結晶 - 「夢をかなえる」 (中文：夢想實現一燈) 將於9月25日正式進駐台北新光三越南西三館B1F。

• 美食2018/10/02

  全新體驗式餐飲「食憶」開幕滿月 長輩手路菜端出獨門好料

  由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲「食憶」於八月初溫馨開幕，目前已舉辦了12場，參與人數突破兩百人次，經過初期反覆調整，「食憶」團隊已建立熟練的營運流程，而參與的長輩們也建立了一定的合作默契，進到場地「開吧」的廚房如同自家廚房，做菜過程中還與參與者一起喝酒聊天，像一家人般自在。

• 風格美食2018/10/01

  陽明山星巴克草山門市！改造美軍老宿舍成復古白木屋咖啡廳

  繼依山傍海的花蓮洄瀾貨櫃屋門市掀起打卡熱潮後，星巴克（Starbucks）下一個拓點地則相中陽明山美軍宿舍群，讓「草山門市」從1950年代美國南方風格眷舍，搖身一變成為滿載復古美式情懷，宛若電影《手札情緣》中的白色木屋咖啡廳！

• 風格美食2018/09/27

  台北永康街的秘境餐酒館！「Les Piccola」用綠意植栽花卉、通透落地窗營造城中摩登花園

  充滿綠意的植栽花卉，包覆著以黑色調打造的街邊小酒館，裡頭墨綠色系的座椅襯上金色地磚、燈飾，如歐洲餐酒館般摩登的浪漫氛圍頗令人放鬆。堪稱台北美食一級戰區的永康街，芒果冰、小籠包、蔥油餅、漢堡還是日式料理，各式異國料理應有盡有，然而朝著師大和平東路方向持續前行，位處不遠處的金華公園旁，近來則多了一間散發歐式摩登氣氛的餐酒館－Les Piccola。

• 風格美食2018/09/25

  如何成就美好的料理日常？JIA Inc.品家家品的「日嚐」自煮美味新提案

  煮食就是一場食物體驗生活學，秉持著如此理念的生活設計品牌JIA Inc.品家家品，自2007年創立以來，便從「家」當作設計核心，用設計好物串聯廚房和料理，讓嚐在口裡、印在心底的，不僅是料理的絕佳風味，更是家的味道。

• 名廚2018/09/23

  「從出生那一刻起，我每天就被食物的香味喚醒。」家族三代皆摘星、法國世紀女廚神安蘇菲琵克的味覺冒險！

  米其林119以來，首次頒出「法國最佳女主廚」特別獎，得獎者安蘇菲‧琵克，早在2011年便拿下「世界最佳女主廚」封號（由世界50最佳餐廳頒發的第一屆）。《alive》奔赴法國瓦朗斯小鎮，專訪這位當代最具領導地位的女主廚，前往她的廚房貼身採訪，一探女廚神如何編導她的味覺劇場。

• 風格美食2018/09/21

  嚐一口初秋的滋味！4款創新中式糕餅成日常嘴饞良伴！

  白露將至，早晚微寒，秋意已悄悄來到。在涼爽夜裡抬頭望向圓輪明月之時，也不妨用味覺體會一番。吃下肚裡，甜上心頭。

• 咖啡廳2018/09/21

  台北特色咖啡廳「初訪true from」！給日常留一抹透明美學的極簡咖啡館

  座落於平實的台北八德路三段巷弄街角，初訪true from店門由大片明亮、透淨的玻璃落地窗組成，由幾縷綠意點綴著，低調卻又隱隱帶入煥然一新的氣息。