美食

• 美酒飲品2021/12/24

  IWA 5更具詩意的第二代調配版！前香檳王首席釀酒師Richard Geoffroy釀製的實驗性清酒

  乍看兩不相似的香檳與清酒，卻引起了香檳王（Dom Pérignon）第五代首席釀酒師理查．吉歐法依（Richard Geoffroy）的興趣，如同法國與日本飲食文化穿越海洋與陸地在高端餐飲中兩相呼應，Richard Geoffroy在2018年宣布退休後，便馬不停蹄進行清酒釀製實驗，在日本富山縣立山町創辦「白岩酒造」釀製日本清酒「IWA 5」。繼去年面世的第一調配版本後，如今調配版本2（Assemblage 2）帶著清晰微妙又充滿活力的香氣來到餐桌前。

• 美食2021/12/20

  台北人氣拉麵店「旨燕」開幕！主打「泡系禽白湯」拉麵與越光米叉燒飯、超下飯小炒

  最近台北又出現一間有趣的拉麵店「旨燕」，鄰近台北車站、北門站與西門町，兩位主理師傅張品威與楊子立，皆師出台北拉麵名店，如今他們也想藉由自己的手藝做出一碗專屬品牌的熱血拉麵，同時，品牌也邀請坐鎮VG The Seafood Bar、通庵 熟成咖喱的主廚陳子洋擔任監修顧問，以西餐的觀點加入一些細節巧思，以本格派的製程手法搭配各種嘗試，讓一碗拉麵充滿更精緻的講究精神。

• 美食2021/12/20

  【嘉義PLUS】嘉義「堀川茶事」昭和時代老宅茶屋！融入日式侘寂美學與老件的靜謐空間

  位於嘉義市東區的堀川茶事，前身為昭和時代的老屋，而這棟超過百年的兩層樓木造建築，不單留住時間痕跡的美，更在主理人Daniel的改造之下，賦予空間日式侘寂（Wabi Sabi）美學。

• 美食2021/12/18

  2022虎年限定禮盒！十間茶屋 X but.(we love butter)跨界聯名

  十間茶屋與甜點店but. (we love butter) 首度跨界聯名，推出虎年限定禮盒包裝：三款掛耳原葉茶，搭配兩款奶油餅乾的2022年節禮盒，以中西經典合併，完美演繹現代時尚，是虎年最具味、視覺特色的絕佳選擇！

• 美食2021/12/17

  RAW 2021青森週《Local to Local》菜單！融合台日傳統味呈現絕妙滋味

  RAW三度攜手青森縣，2021年以「Local to Local」為主題，推出揉合台灣與日本特色傳統古早味的料理。

• 美食2021/12/15

  Häagen-Dazs大人系冰淇淋！全新調酒系列與冰淇淋火鍋甜蜜回歸

  2021 Häagen-Dazs推出3款全新調酒系列冰淇淋，「焦糖脆餅蘭姆酒冰淇淋」、「愛爾蘭威士忌巧克力脆餅冰淇淋」與「愛爾蘭威士忌巧克力雪糕」，同時「冰淇淋火鍋」也甜蜜回歸，並同步推出聖誕節蛋糕「魔幻森林」，與全新雪人盤餐和聖代，滿足歲末聚會派對的各種需求。

• 美食2021/12/14

  台中七期「沐明鍋物」！享受日本飛驒牛搭配高空夜景的頂級用餐體驗

  「沐明鍋物」位於台中七期中信金控大樓27、28樓的，於2021年11月底正式開幕，其不僅坐擁台中市中心的高空夜景，也以頂級新鮮的食材與獨家的「沐明清酒湯頭」，攻佔饕客的味蕾，加上店內設置的沐明SKY BAR，也提供喜歡小酌的人一項新選擇。

• 美食2021/12/10

  PAGE IN LAB新登場！IN LAB咖啡廳攜手頁小館推創意餐點搭新潮調飲

  鄰近台北南京復興站的「IN LAB」咖啡廳，在後疫情時代迎來轉型，攜手大直餐酒館「頁小館」，首波推出5款原創義大麵、3款熱門前菜以及創新口味咖啡，並重新命名為「PAGE IN LAB」，要以全新型態的餐飲品牌，攻佔每個人的味蕾。

• 美食2021/12/09

  越簡單，越不簡單；creammm.t用巧克力的即興變奏，喚醒風土鏈起的細緻況味

  快慢拍子因為有了變化和秩序，才能產生節奏；而creammm.t正是精品甜點裡頭，擅於表達自己獨特節奏的隱士，以各種細膩而精巧的味蕾佈局，讓饕者從甜點的感染力中，驅策關於食癒的想像。

• 食譜2021/12/09

  再忙也要煮一碗熱呼呼的眷村家常麵！飲食工作者宗大筠分享3道自製療癒小料理

  冬日會讓很多回憶與幸福感湧上心頭，像是幫剛下班的自己煮碗家常麵、假日備料捏一些飯糰……這次邀請了任職餐飲顧問、創立餐飲平台「之外 Zwhy」的飲食工作者宗大筠（大大）分享3道自製療癒小料理，理解自己做飯所蘊含的情感記憶與生活滋味。