種株植物吧！盛夏的植物養護指南：專訪 A Life with Plants 主理人鄧皓宇

栽種植物早已不僅是打發時間或心靈療癒，更延伸成為居家裝潢的一部分，以及對生活的一份講究。盛夏來臨，就由「A Life with Plants」主理人鄧皓宇分享適合栽種的植株與養護方法，讓綠意真正融入日常！

位於林口的全室內型觀葉植物專賣店「A Life with Plants」，從展示區到溫室，細心照料著上百種來自世界各地的觀葉植物。主理人鄧皓宇長年經營這片綠意，也觀察到越來越多顧客會根據室內風格、採光和葉片姿態，挑選適合自己的植栽。「現在很多人會考慮整體線條感、視覺方向，甚至希望葉子的立面都朝向同一方向，才會好看。」這些看似微小的細節，也讓植物與生活的關係變得更緊密。

夏天的第一盆植物，該從哪開始？

談及如何在夏季挑選一盆合適的綠色夥伴，鄧皓宇建議應以「耐熱」為首要考量。他舉例，像蔓綠絨、龜背芋、虎尾蘭與榕屬觀葉植物，大多能適應較高溫的環境，其中，選擇色調偏冷或帶有白色斑紋的品種，更能為視覺上帶來一絲涼意。

「白斑龜背芋是龜背芋的變異品種，葉面上會有白斑，也因此看起來比較清爽，有一種仙氣飄飄的感覺。」他笑著說。其它像是「暴風雪榕」則正如其名，色彩分布從上方的純白漸層到下方的深綠，彷彿葉片上灑了點點白雪；哥倫比亞蔓綠絨的葉色偏灰藍冷調，搭配淺色系盆器時，也能悄悄替空間添上一抹清涼。

然而，夏天雖然是植物生長最旺盛的季節，卻也是病蟲害好發的時期。鄧皓宇指出，虎尾蘭與榕屬植物因葉面較硬或本身含有毒素，相對不易遭蟲害，但像龜背芋、蔓綠絨這類植株，則需多加留意葉蟎、介殼蟲等問題。「如果葉子開始變黃，或出現一些小黃點，就有可能是被蟲咬了。」

此外他也觀察到，夏天植物最常見的死因不是乾枯，而是「爛根」——高溫下土壤表層雖然乾得快，但若頻繁澆水，反而容易讓盆內長時間處於潮濕狀態，導致根部缺氧、腐爛。因此，除了確保空間通風，他也建議選用顆粒較大、排水良好的土壤介質，並透過觀察土壤顏色與植物反應，靈活調整澆水時機，而不是依賴固定的澆水頻率。

從盆器、擺放到光線，如何讓植物與空間對話？

「以前選盆器會比較注重功能性，陶盆和塑膠盆在透氣性上有別，但現在很多人都用顆粒土，悶住的情況就比較少見了。因此夏天選用淺色系盆器看起來比較舒服，空間也會更清爽。」不僅盆器會影響植物在空間中的呈現，鄧皓宇進一步分享，其實植物的擺放位置也是一門學問。

「有些植物的葉子是水平開展的，適合俯視觀賞，如果放在高處，就看不到它們漂亮的葉形了。」他舉例，有些葉型挺直、線條修長，與高架或立燈齊平時反而更顯精神；若放置地面，則可挑選較為高大的樹木型植物，再搭配中小型植栽，營造出有層次的綠意。

除了從觀賞角度出發，鄧皓宇也建議可以根據環境條件來調整植物的位置。若家中有大片落地窗、自然光充足處，便適合擺放對光線需求較高的品種，如白斑龜背芋這類斑葉植物。

不過他提醒，光線是影響植物色澤的關鍵因素，若是光線過強，葉色與斑紋、葉脈之間的對比反而會被沖淡，降低品種的視覺特色；而光線不足則容易造成「徒長」，讓莖節拉長，顯得植物鬆散、不緊湊，失去原本的線條感。

「其實最關鍵的是對植物有一點敏感度。只要你願意多觀察，很多問題是可以提早發現、處理的。」植物不會說話，卻總有方法表達它的喜怒哀樂。每一片新葉、每一點色澤變化，都是對悉心照料最真誠的回應。

對鄧皓宇而言，除了視覺搭配與空間營造，更難被取代的，是與植物相處過程中，那種無以名狀的情感連結。「現在這邊正要冒出新葉了，我期待它能比上一片還大。因為當新葉漂漂亮亮地越長越大，代表它真的有好好成長。這種時候，就會有種『啊，我真的有照顧好』的成就感。」

鄧皓宇的夏日植栽7選！

幽靈蔓綠絨 Philodendron Florida Ghost

近年受歡迎的變葉觀葉植物品種，原生於中南美熱帶雨林。最大特色是葉色會隨生長而變化，新葉呈柔白色，成熟後逐漸轉為嫩綠與深綠，形成自然漸層。種植時須特別注意光照條件，若光線不足，不僅葉柄會徒長，植株型態也容易鬆散軟塌，影響觀賞效果。

白斑龜背芋 Monstera deliciosa Albo-Variegated

龜背芋的斑葉變異品種，原生於中南美熱帶雨林。葉面分布不規則白斑，常見如潑墨或大面積銀白塊面，色澤清爽；白斑的部分缺乏葉綠素促進植株生長，因此種植時更需明亮且足夠時長的光照來維持健康，但仍需避免陽光直曬。光線較暗的空間建議搭配植物燈補光。

巨蔓綠絨 Philodendron gigas

以天鵝絨般質感的深綠葉面和明亮葉脈為特色，葉背帶點紅紫色，姿態優雅有氣質。巨蔓綠絨喜歡溫暖、濕潤又通風的環境，光線明亮但不宜直曬，土壤建議用排水性好的顆粒介質，避免積水。建議搭配支架種植，幫助它穩定生長、展現更大更美的葉型，也較不容易歪斜或整株傾倒。

迷彩粗肋草 Aglaonema pictum

原生於印尼與東南亞熱帶雨林，以深淺綠與銀灰色交織的迷彩斑紋聞名。葉色變化豐富，有雙色、三色甚至四色款，每一株斑紋皆獨一無二，是許多藏家心目中的夢幻品種。栽培上需維持穩定的溫濕度，避免忽冷忽熱、乾濕不均，也應避開強烈直射或長期過暗的光照環境。

黑水晶花燭 Anthurium crystallinum

源自巴拿馬至秘魯的熱帶雨林，以天鵝絨般的深綠心形大葉片聞名，銀白色的葉脈在光線下閃閃發亮，如黑水晶般夢幻。喜歡高濕度、光線柔和的環境，也因不耐風吹，較適合室內栽種。夏天應避免太悶熱，冬天則要防寒；澆水時可維持土壤微濕但不積水，建議搭配排水良好的介質、保持通風，葉子才會長得漂亮。

雪紋虎尾蘭 Sansevieria trifasciata Bantel’s Sensation

雪紋虎尾蘭為人工改良品種，葉片硬挺，表面有著銀白色的筆刷紋，綠白交織、紋路細緻，氣質獨特。它耐旱又好養，無論低光或明亮散射光都能適應，非常適合忙碌的新手。建議等土壤完全乾燥後再澆水，可選用排水性好的多肉或仙人掌介質，再偶爾施些稀釋液肥，就能讓葉片長得漂亮又健康。

暴風雪榕 Ficus Snowstorm

原生於東南亞熱帶地區，名字超有戲，葉片上散布著如雪花般的白斑與綠色漸層，為室內空間增添一抹生動清新。耐熱、耐旱也不太怕蟲，夏天尤其適合新手入門。只要避免長期缺水與低溫凍傷，並給予充足散射光與良好通風，它就會安靜地陪伴在身邊，穩穩長大。

鄧皓宇

觀葉植物專賣店「A Life with Plants植物與生活」主理人。2018年從網路品牌出發，2021年底於林口開設實體店面，專注於雨林觀葉植物栽培與溫室經營，並推廣植物照護知識，希望讓綠意成為人們生活中的療癒夥伴。

_{文｜葉欣昀　攝影｜鏡好映像工作室 林家賢}

更多精彩內容請見 La Vie 2025/7月號《Olafur Eliasson藝術特輯》

妖怪究竟是什麼？妖怪真的存在嗎？投入台灣妖怪研究10餘年，作家何敬堯至今已梳理了超過400種台灣妖怪，並持續深入部落田野，重新認識那些藏在土地、族群文化與歷史空白裡的妖怪，也帶領人們看見台灣未曾被說完的奇幻歷史。

➣本文選自La Vie 2026／8月號《通往異界》，更多精彩內容請點此

「現在很多人開始尋找台灣真正的歷史，但我想尋找的，是在那些藏在縫隙中、屬於台灣的奇幻歷史。」大學就讀台大外文系時，何敬堯閱讀大量希臘羅馬神話與歐美文學，開始好奇：「既然西方有自己的神話，那台灣呢？」帶著這份疑問，他進入清大台灣文學研究所，開啟了長達10多年的妖怪研究。他口中的奇幻歷史，指的是過去生活在這塊土地上的人，如何理解世界、想像未知，以及如何透過神話、傳說與妖怪，描述那些難以解釋的事物。「歷史有正面，也有反面，而那些黑暗的一面，很可能就變成所謂的妖怪、怪物，或者成為那些被人遺忘、壓抑，甚至不願承認的歷史，例如中世紀時期的女巫。」

妖怪從何而來？

何敬堯認為，妖怪的誕生離不開3個要素：時間、空間、人。時間會改變妖怪故事的樣貌，例如今日大家熟悉的「地牛翻身」，在400年前，人們相信是因為金雞飛到地牛背上，導致地牛躁動、引發地震，但隨著時間流逝，金雞逐漸從故事中消失。而不同的空間，則會孕育出不同的妖怪。例如達悟族的神話裡，存在一條名為Kamolay的巨大蛇妖。傳說中，族人會前往小蘭嶼取走金銀財寶，卻不知道寶物屬於這條守護地底世界的大蛇。當族人帶著財寶逃回蘭嶼，大蛇便一路追趕，在海面掀起狂風與龍捲風，造成天崩地裂般的景象。在何敬堯看來，這也反映了達悟族如何將自身的海洋文化與對自然環境的理解，投射到妖怪的形象與特質之中。

同時，不同的人與社群，也會形塑出截然不同的妖怪文化。何敬堯舉例，在花蓮一處俗稱「女鬼瀑布」的地方，阿美族自古便流傳著Kawas的故事。傳聞一個獵人進山後失蹤，妻子四處尋找丈夫，最後在瀑布旁自盡；從此，一個長髮Kawas便徘徊在此，以長髮纏住過路者，確認對方是不是自己失蹤的丈夫。然而，後來媒體報導地方事故時，卻一律稱作「魔神仔」，其實是張冠李戴。Kawas可泛指祖靈、精靈或鬼靈，來自阿美族自身的語言和世界觀，與漢人口中的魔神仔毫不相關。「如果我們一直被叫錯名字，也會不舒服；妖怪被叫錯名字，我想它們應該也會生氣。」他笑著說。

不過，妖怪未必都是邪惡、恐怖的存在。

例如桃園許厝港附近曾有一座矮山丘被稱作「蜘蛛崙」，當地人們相信住在山中的蜘蛛精會吐出巨大蜘蛛網，在港口外製造濃霧，使海盜迷失方向，保護聚落平安。在二戰期間，甚至還流傳蜘蛛精會用蜘蛛網接住炸彈、守護居民的故事。又如泰雅族、太魯閣族與賽德克族共同流傳的「樹豆人」，則是另一種打破妖怪刻板印象的例子。這群只有豆莢大小的小矮人，居住在樹豆莢中，手持彎刀，性格勇猛，甚至會與原住民祖先交戰。何敬堯認為，樹豆人不僅展現了台灣妖精、矮人傳說的多樣性，更重要的是它們與台灣本土植物緊密相連，也呼應了妖怪如何根植於在地自然環境之中。

妖怪真的存在嗎？

談及妖怪的真實性，何敬堯笑說一方面自己並沒有這種體質，另一方面，他研究的其實也不是妖怪存不存在。「我研究的是妖怪文化如何被人類創造出來，這對我來說才是最重要的。」他以紅衣小女孩為例，在最早流傳的影片中，她穿著一身印有卡通圖案的紅色運動服，但經過20多年，電影、小說、插畫一次次重新詮釋，如今大家心中的紅衣小女孩，早已變成身穿破舊紅洋裝的模樣。「人們對恐怖美學的想像一直在改變，所以並沒有哪一個版本才是對的。真正重要的是人們如何塑造它、如何承認它，又如何讓它影響我們的文化。」

研究妖怪，其實是在研究人們如何面對未知，又如何將無法言說的恐懼、衝突與願望，寄託在一個超自然存在身上。在長年的田野調查中，何敬堯也逐漸改變自己的提問方式。他不再單純以民俗學視角研究妖怪，反而嘗試採取動物學、植物學、地球科學等視角去探討妖怪始末。在原鄉妖異文化研究過程，他也開始學習部落的族語，並了解當地人的日常生活與宗教文化。

「重新認識台灣妖怪，就是認識腳下的土地，以及這塊土地人們做過的夢。」在他眼裡，這些妖怪或永不可思議的存在，其實就像夢，映照著人們自身，也記錄著不同時代的人們如何理解自然、如何面對災難、如何感謝土地，甚至如何與不同族群共處。它們不只棲息於山林、河流與黑暗之中，也藏在地方的名字、族群的語言、消失的動植物，以及那些仍未被填補的歷史空白裡。

附錄：何敬堯的台灣妖怪小檔案

 鰻魚神 
相傳太古時代，一對天界男女神來到花蓮定居，卻遭到流浪惡神覬覦祂們飼養的動物。索討遭拒後，惡神前往東海岸，呼喚居於深海的「鰻魚神」，請求鰻魚神毀滅雙神家族。鰻魚神允諾，於是召喚海嘯淹沒陸地，同時也讓大洪水淹沒了整座台灣島。危急之際，卡那卡那富族的祖先向山豬神求助，最終成功擊敗鰻魚神，大洪水才終於退去。

 卡吉匿斯 
布農族傳說中，深山裡棲息著一種名為「卡吉匿斯」（Kacinis）的妖怪，會引誘人們在山中迷失方向。其外貌千變萬化，能幻化成親朋好友的模樣，藉此騙取信任，再將人帶往陌生之地。前幾年南投武界部落便曾流傳，一名老人酒後誤入山林迷路，就是受到卡吉匿斯誘拐。關於卡吉匿斯的模樣眾說紛紜，有人說它全身呈藍色，也有人形容它長著鮮紅色的嘴巴，多半出沒於懸崖峭壁附近。族人相信，若有人遭擄走，只要鳴槍驅邪，卡吉匿斯便會放人。

 香蕉精 
相傳香蕉樹若長年吸收日月精華，便可能化為妖怪。客家傳說中的「芭蕉女怪」，便據說是一名婦人因難產而死後，鮮血滲入土中，被香蕉樹根吸收後化為精怪。它幻化成女子模樣，深夜潛入民宅與男主人同眠，使人日漸消瘦。家人不知原因，請來乩童問神，才發現是香蕉精作祟。後來乩童以七星劍砍伐香蕉樹、挖開樹根，竟流出鮮紅如血的汁液，人們因此相信，香蕉樹根會吸食人血。

 黑皮夫人 
台灣傳說中的豬母鬼，主要有兩種形成原因：一種是女子含冤而死，死後化為豬母精作亂，澎湖西嶼與雲林都流傳著這類故事；另一種則是懷孕母豬因偷吃農作物遭村民打死，心有不甘而化為妖怪。在嘉義東石的豬母娘娘廟，便相傳豬妖後來受到天神點化，從此秉持善念，答應不再傷害人們，因此成為了守護村落平安的豬母娘娘神靈，也被尊稱為「黑皮夫人」。

 黑山大王 
台灣鄉野傳說中，狗、貓死後都有可能化為妖怪，其中由狗骨變化而成的，大多被稱為「黑狗精」。日治時期的報紙便曾記載一則黑狗精怪談：某座村莊裡，一名年輕貌美的少婦獨自在家睡覺，夢見與一名男子共度春宵，驚醒後卻發現對方真的躺在床邊。男子自稱「黑山大王」，表示兩人前世有姻緣，因此前來相會。消息傳開後，人們四處追尋這位怪客的真身，才發現他竟是狗骨變化而成的黑狗精。

 龍銀 
日治時期在台灣流通的飛龍圖案銀幣，民間俗稱為「龍銀」。當時人們相信錢幣有靈，能飛天遁地，只有福氣之人才獲得。它也被視為一種「錢母」，只要擁有一枚，便能錢滾錢、財源不斷。傳說中，龍銀有時藏於神祕陶甕之中，例如高雄仁武考潭的水蛙山，便流傳著山中埋藏龍銀陶甕的故事。根據台灣民間信仰，若有幸捕到會飛的龍銀，要將它裝入紅布袋，或以硃砂染紅後放進蒸籠蒸熟，才不會讓它再次飛走。

何敬堯
作家、台灣妖怪研究者。就讀國立清華大學台灣文學研究所期間，開始投入台灣妖怪文化研究，並持續深耕至今。著有《妖怪臺灣》、《妖怪臺灣地圖》、《臺灣妖怪百寶圖》等作品。

_{文｜葉欣昀　故事提供｜何敬堯　圖片提供｜何敬堯、魚儂、草日漫畫}

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。