建立平價質感生活，從日日用好物做起—花蓮日日Hualiendaily

培養美學要從日常開始，這是花蓮日日的開宗明義的經營哲學。抱持著為日日用好物的精神，這間小店以平常心價格供應良質用品，成為台灣鄉下好物的暢貨中心，讓花蓮人不再屈就於五金行與大賣場。

走在節約街上，一間三角窗店面吸引過往迎來的目光。這老式洋房的門面鑲嵌著寶藍色戶牘，洋溢出近似法式情懷的浪漫風格，教人一見心喜。誰能想到，這房子過去是一間庸俗平凡的彩券行，販售的快樂全然建立在手氣之上；如今，這間賣鋪變成了生活選物店，買賣交易不再需要憑運氣，那杯盤碗缽早已盛滿著無數小喜悅，就等待有心人紮紮實實地打包帶走。

實踐理念從食開始

花蓮日日背後的創辦伙伴，都非花蓮本地人，而是後來才搬到花蓮的島內新移民。創辦人之中的兩位，包含創辦O'rip有禮的蘇素敏，與兼任一樓賣鋪店長的大書，她們和幾位朋友合夥租下這間頗有歷史的洋房，並花上半年時間整修打理，讓老房子塵蒙的美再度煥發。有別於阿之寶、有禮的定位為在地禮品鋪，花蓮日日是以生活概念為出發，內部五個樓層分別依照日日物、日日食、日日住概念規劃，其一樓是針對在地人而設的生活道具賣鋪，二樓則是預計規劃為輕食餐廳，三樓至五樓則是提供旅人生活花蓮的民宿空間。

取名為「日日」，顧名思義是隱含善待生活的期許。尤其一樓賣鋪所挑選的物件多是圍繞著生活出發，且大多數是與「食」相關的道具，包含公平交易的提袋、純天然的清潔用品、環保材質的湯匙、餐瓷器皿等。負責賣鋪選物的大書說：「我們認為要照顧一個家庭，首先要從關心煮飯的人開始。花蓮日日的選物宗旨是希望取悅家中的料理長，然後藉此將愉悅的心情渲染給家中其他成員。」

審慎評估煥然舊時美學

遊走在花蓮日日之中，大書表示，這棟老房子過去是花蓮望族的故居，當初整修之時便請師傅仔細保留原屋特色，從每層樓不同風格的地磚、房間遺留的空調開關，以及泥做浴缸爐台等細節，就能感受舊時仕紳對生活美感的講究。儘管花蓮的房租、人事成本沒有台北來得高，但要打理這一棟大宅院也非易事，尤其老舊的管線設備必須全面更新，光是整修便是一筆不小的開支。

大書表示，由於花蓮日日的股東們有一半來自文創業、有一半來自服務業，多少都有過創業經驗，因此自理出一套開店模式。在開店前，他們事先請來專家進行評估，依照整修費用、營運成本擬出所需資本大約400萬，並採用股份方式定出每股40萬，讓每位股東視經濟能力來認股。大書說：「整體而言，裝潢費用（包含拆除清運、硬體設備與油漆木作）控制在200萬以內，而二樓與三樓所需的傢俱、生活家電與佈置物，大約花費100萬，扣除一樓賣鋪囤貨的30萬與房租押金兩個月，大約留70萬做為周轉金。」

在地經營的平價良品

在選物上，身為高雄人的大書特別喜愛從台灣鄉下尋找傳統工藝製做的生活道具，例如環保的竹製餐具、藺草編織的室內拖鞋、天然無毒的蚊香、花蓮在地的手工皂等，並且也引進台灣在地設計師品牌，例如主張公平貿易的繭裹子、Loppy鹿皮設計的趣味商品等。除了這些充滿台灣特色的在地商品，中央大桌上有來自台灣、日本、瑞典等國的各種食器，如醬油碟、手拿杯、蛋糕盅、餐盤等，琳瑯滿目，讓人愛不釋手。

為了推廣日日用好物的精神，大書在花蓮人可接受的價格價差範圍內，用心尋找具有工藝美感的生活器物。「舉例來說，若只要多花50元不到，就能擁有一支稍具質感與設計感的竹飯匙，附贈無價的愉悅好心情，像這樣可被接受的價差，就算精打細算的媽媽們也能認同。」由於花蓮日日的定價策略具有說服力，使得當地習慣上五金行或大賣場採買的主婦，漸而養成新的消費習慣，使小店成為花蓮居民採買生活用品的新選擇。

花蓮日日

Add：花蓮市節約街37號 

Time：週一～日 11：30～20：00

Tel：03-831-1770

Text / 李佳芳

photo / 王士豪

日本質感生活雜貨品牌「3COINS」宣布進軍台灣市場，台灣首間門市將於2026年8月正式進駐台北西門商圈的「誠品生活武昌」。此次3CONIS進軍台灣，除了同步引進日本熱銷商品外，首店也將推出台灣限定商品，敬請期待。

3COINS成立於1994年，總部位於大阪，隸屬於日本零售集團PAL Group Holdings，以高質感、設計感且價格親民的生活雜貨為定位，在日本掀起平價質感雜貨風潮。品牌目前已於日本全國展店超過380間門市，並於香港設有3間門市，涵蓋升級版的3COINS+plus等不同店型。

赴日必逛「3COINS」即將登台

在台灣社群早已累積高人氣的3COINS，是許多台灣旅客赴日旅遊時會安排特地朝聖採購的日本生活雜貨品牌。眾多商品中，最具話題性的「電子レンジ調理盒（微波料理盒）」結合煎、炒、燉、蒸、煮、加熱六大功能於一體，可輕鬆完成煎魚、雞腿排等料理，更在台灣社群被暱稱為「煎魚神器」，成為台灣旅客赴日必買的話題商品。

輕鬆入手高質感平價日系雜貨

除此之外，可摺疊收納旅行包、熱銷順髮梳，以及質感居家收納用品等高CP值商品，也都是台灣旅客赴日必買清單。這次3COINS進駐台北，將為台灣消費者帶來原汁原味的日本生活提案，不必飛日本，也能輕鬆入手高質感平價日系雜貨。

推出台灣限定商品

值得一提的是，此次除了同步引進日本熱銷商品外，首店也將推出台灣限定商品，結合在地消費需求，打造更貼近台灣市場的購物體驗。詳細開幕資訊將於官方社群平台陸續公布。

_{資料提供｜3COINS Taiwan、文字整理｜Adela Cheng}

聽到書籍策展人，你會浮現什麼印象？幅允孝於2023年出版的著作《傳遞方式的學問》中提到，選書不只是挑選書籍，還包括圖書館核心概念規劃、分類系統與書架設計、使用者訪談，甚至延伸至指標與家具設計、媒體宣傳和周邊商品設計。村上春樹圖書館、安藤忠雄設計的「童書之森」等選書，都出自他手。這位從業逾20年的愛書人，是如何以書為媒介，在不同空間創造獨一無二的閱讀體驗？

➣本文選自La Vie 2026／5月號《現在還看書嗎？》，更多精彩內容請點此

2005年幅允孝成立BACH，首創「書籍策展人」頭銜，以「如果人們不造訪書店、圖書館的話，那就把書帶到有人的地方」為出發點，將書本帶進旅館、企業辦公室、醫院、機場等不同場域。包括「早稻田大學國際文學館」（村上春樹圖書館）、建築師安藤忠雄設計的「童書之森」等圖書館，或是如兵庫縣城崎溫泉以書本為主軸的地方再造計畫，皆出自於BACH之手。

選書不能流於自以為是的好意

BACH長年來的選書工作中，不變的是對委託人和使用者進行面對面訪談。過程中，團隊會初步準備約100本核心選書，邀請參加者分享對哪些書有興趣、平常的讀書習慣，有時更請參加者設想：「若你是圖書館員的話，會想在館內放什麼書？」幅允孝說，雖然問卷調查更方便，但唯有面訪才可以取得「解析度更高」的意見。此外，因為閱讀是非常個人的行為，所以包含過程中人們會伸手拿什麼書翻看，都是他們的觀察範圍。「選書並無所謂的正確答案。當沒有解答時，如何替我們的選書增加說服力，使用者的聲音便成了十分有力的證據。」

起初，他盡可能地想把書帶往書店、圖書館以外的地方，但意外地，近年公共圖書館的委託案逐漸增加。其中關鍵，來自於2018年開館的「札幌市圖書．情報館」。BACH團隊和當地圖書館員合作，不完全依循傳統圖書分類法，而是創造出如「創業」、「人際關係」、「旅行—從這裡出發」等新型分類法，加上能夠飲食、開放討論等先進措施，讓該圖書館獲得當年度「Library of the Year」大賞。

活用札幌的經驗，在2023年開館的新潟縣長岡市「互尊文庫」中，團隊以傳統圖書分類法為基礎，再進一步規劃出15個專屬在地的書架分類，讓藏書能有更多元的呈現。開館後，他們也每年數度重回當地訪談、指導選書的展示方式。幅允孝說，目前公共圖書館的委託案約占整體6成，他強調這是BACH刻意選擇的結果。他說：「長年來設計閱讀空間的過程中，『賣了多少本書』往往會成為一項指標。但比起賣多少書，我們更在乎一本書能夠在人們的日常生活發揮多少效用。」

與建築師、平面設計師的跨界協作

幅允孝提及，在短影音、社群軟體充斥的現代社會中，人和書本的距離產生劇烈改變。該如何讓人們專注地沉浸於書本世界，成為愈發困難的事。也因此，近年BACH團隊攜手平面設計師、建築師，將業務擴展至指標、家具、燈光等整體空間的提案，透過環境的設計規劃，打開人們的閱讀開關。

代表案例之一，正是安藤忠雄在日本各地建設的「童書之森」。從大阪中之島、遠野、神戶、熊本和松山，乃至即將開館的札幌據點，BACH皆參與其中。在規劃「童書之森 中之島」時，幅允孝邀請設計師尾原史和負責logo、書架指標與周邊商品等整體設計，以笑臉、書本與森林組成的溫暖主視覺，成功打破了圖書館的肅靜氛圍。

幅允孝也提到，在規劃時他會特別注意如何與建築和在地風土相呼應。他以遠野為例，當地因日本民俗學家柳田國男的著作《遠野物語》而聞名，也是日本民俗學的原點。當看見安藤忠雄在館內設一處放有矮桌的榻榻米和室，幅允孝立刻聯想到怪談傳說中寄居在家庭的「座敷童子」，進而發展出「遠野與東北」的選書主題。

此外，雖「童書之森」以兒童為對象，但幅允孝會留心「不把孩子們當成小孩看待」。不只陳列兒童文學、圖鑑，更刻意從自然、社科、藝術等不同領域中選定大人的讀物，讓孩子們觸及世界的多樣性。像是北海道大學內的「童書之森 札幌．北大」，便讓選書與各學科交集，設計出適合孩子們的專門領域書架。

而台灣愛書人引頸期盼的「童書之森 台中」，BACH也將參與其中，和在地的團隊共同擔綱選書。幅允孝透露圖書館預計於明年開幕，近期也已前往台中舉行訪談工作坊。他提到，雖然有語言隔閡，但包含如何規劃圖書館的核心概念和主題分類、如何展示書籍，他相信團隊的知識與經驗在世界各國都可以通用。

2025年，建築師藤本壯介在東京森美術館舉行首次大型個展《藤本壯介的建築：原初．未來．森林》，亦邀請幅允孝在展場中選書展示。展間取名為「間隔的圖書室」，為呈現藤本建築的多面性，BACH團隊刻意拿掉過多的文字說明、並將展出的書籍數量精簡至50本，盡可能減少空間中的資訊。選書主題也呼應藤本壯介的出身背景、受到影響的著作等。幅允孝提及，藤本壯介也參與了選書主題、展間設計的討論，他說：「像是要放幾張椅子、面向什麼方向等，最後藤本先生甚至加入和我們一起排起椅子。」

只為了閱讀而誕生的時間與空間

長年替他人選書、設計空間的幅允孝，在去年化身為空間主理人，開設了結合圖書室、喫茶的「鈍考／喫茶 芳」。座落於京都郊外、限6人以內、90分鐘的預約制、入場時可選擇將手機放進置物櫃上鎖等，以儀式感醞釀出人們對「專注閱讀」的期待。幅允孝說，建築師在設計圖書館時，為了避免日曬，往往會盡可能縮減窗戶面積，亦或者是考慮到承重而增加梁柱結構，但這有時會限制了建築師的想像力。

「鈍考／喫茶 芳」委由建築師堀部安嗣自由設計，在3,000本書、經營喫茶、放慢腳步這3項條件下，誕生了設有榻榻米、日式緣側的典雅空間。「很有趣的是，不少人都會把手機放進置物櫃裡。我打算在目前經手的神奈川縣立圖書館中，也實驗性地導入這個點子。」他說。

在資訊過載的現在，幅允孝說閱讀行為帶有主動性，書本也是少數能夠產生留白、讓人停下腳步思考的媒介，這也是YouTube、TikTok等影音媒體無法取代的優勢。同時，他不認為AI的興起能夠取代人類的選書。「AI根據大型語言模型所誕生的資訊，終究只是演算法運作下的產物。這也是為什麼我們會堅持事前的訪談，因為與人面對面談話、傾聽不同聲音之後，一切的選書工作才會開始。書本和實體空間的整體設計，就算多少會借助AI的力量，終究還是得交由人為主導的吧。」他也打趣說：「AI也絕對做不了排書整理這種工作，所以我的腰痛大概是治不好了。」

提問幅允孝：走進一間書店，會先觀察哪些面向？

幅允孝說，和網路書店相比，實體書店的選書和空間設計都是取捨下的結果。一間書店呈現的樣貌，將忠實地反映了書店主人的意圖與喜好。以此為前提，首先他會好奇店門口周邊書架的陳列、架上放了什麼書。其次，他會觀察店員的表情。最後則會留意店內的指標、照明設計，是否有替書店整體的核心概念加分。

幅允孝
BACH有限公司代表、書籍策展人。致力於縮短人與書之間的距離，協助以公共圖書館為主，和醫院、學校、旅館及企業等閱讀空間的規劃與營運。代表作品包括「童書之森 中之島」的策劃統籌、「神奈川縣立圖書館」整備計畫的監修等。近年工作面向拓展至以書本為媒介的企劃、編輯和策展等多元領域。亦為京都「鈍考／喫茶 芳」主理人

_{文｜廖怡鈞　圖片提供｜各單位}

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