主廚不甩No.1頭銜《諾瑪：米其林風暴》為調味料大發雷霆

電影《諾瑪：米其林風暴》（NOMA: My Perfect Storm）講述曾奪下四屆「世界Top50最佳餐廳」冠軍的餐飲界傳奇諾瑪餐廳（NOMA），在歷經中毒事件後，如何從低谷重回巔峰的故事。片中首次揭露諾瑪餐廳主廚雷奈瑞哲彼（Rene Redzepi）不為人知的心路歷程，有趣的是，他竟不認同世界上有最佳餐廳存在的說法。雷奈瑞哲彼不只顛覆「世界Top50最佳餐廳」，更打臉「米其林星級評鑑」，原來諾瑪餐廳雖貴為世界第一餐廳，卻一直是米其林二星等級，他得意地笑說「我們還需要第三顆星（肯定）嗎？」這部描述「世界第一餐廳」的美味勵志電影《諾瑪：米其林風暴》將於5/13正式上映。

自小生活在馬其頓的雷奈瑞哲彼，並未在父母的期待下走向法官或教師一職，反而承襲母親選擇當一名廚師。小時候連帶便當去學校，都會要求媽媽調味精準不能馬虎，讓媽媽哭笑不得，追求完美的個性，自小就表露無遺。雷奈瑞哲彼長大後在哥本哈根當二廚，受到餐廳股東克勞斯梅爾（Claus Meyer）欣賞，力邀他開設自己的餐廳，促使了諾瑪餐廳的誕生。雷奈瑞哲彼對於品管相當嚴苛，在電影《諾瑪：米其林風暴》中，他甚至因為廚師使用的調味料不是原定的檸檬百里香而大發雷霆，甚至將整份餐點倒掉、要求重新製作，鐵腕作風令人敬畏。

3個孩子更勝3顆星《諾瑪：米其林風暴》主廚打臉米其林

雷奈瑞哲彼在電影《諾瑪：米其林風暴》展現了他對於專業的狂妄與自豪，並摒棄外界加諸於他的光環與稱讚。但他並非不在意頭銜，至少當年諾瑪餐廳榮獲米其林二星肯定時，雷奈瑞哲彼就曾欣喜若狂地致電給人在馬其頓的父親，告知他這個喜訊，不料父親聽完只淡淡回應：「恭喜！你是家裡的支柱了」。此話讓雷奈瑞哲彼頓時清醒，不必為短暫的成就而志得意滿，從此他對於一切獎項視為無物，僅心無旁鶩地持續發掘出更多食材來做料理。不同於其他人疲於奔命追求米其林三星，雷奈瑞哲彼幽默搬出自己孩子來作比喻，「三顆星對我來說不是最重要，我有三個漂亮的孩子就夠了」。

電影《諾瑪：米其林風暴》將「廚界莫札特」雷奈瑞哲彼經營餐廳的鐵腕風格及對於名利的淡然表露無遺。讓人在欣賞美食的過程中，更被雷奈瑞哲彼追求完美的執著所感動。他對於料理的用心，將諾瑪推上世界首屈一指的餐廳，在營業11年間4次榮登「世界第一餐廳」，更讓自己2012年被選為【TIME時代雜誌】全球百大影響人物。電影《諾瑪：米其林風暴》將於5月13日在台上映。

via／海鵬影業

以《炎拳》、《鏈鋸人》等作擁有眾多粉絲的漫畫家藤本樹，其扣人心弦之作《驀然回首》（LOOK BACK）真人版電影，將由是枝裕和導演一手包辦導演、劇本、剪輯，並將於2026年上映。

《驀然回首》是漫畫家藤本樹在2021年於漫畫平臺「少年Jump+」上所發表的作品，敘述一心以成為漫畫家為目標的兩位少女之間青春動人的故事。當時《驀然回首》在知名創作者與漫畫粉絲之間引起熱烈討論，打動許多讀者的心，更獲得「這本漫畫真厲害！2022」男性部門第一名的殊榮，2024年推出的動畫電影版於世界規模最大的動畫影展「法國安錫國際動畫影展」首映，在世界各地上映後更造成轟動，獲得極高的評價。

是枝裕和執導《驀然回首》真人版

特別的是，是枝裕和導演在收到執導邀約前，就被《驀然回首》真切的故事所打動，據說他當時偶然在書店看到了這部作品，被封面的「背影」所吸引就買下來一口氣讀完了，是枝裕和導演表示：「藤本樹先生如果沒畫這部作品，應該就無法繼續前進吧，我深切地感受到那樣的心情。對我而言，《無人知曉的夏日清晨》就是那樣的作品。」

感謝能在這個時代遇見這部作品

後來製作人小出大樹邀請是枝裕和導演執導《驀然回首》的真人版電影，與原作作者藤本樹見面後，是枝裕和導演表示：「一開始是希望能向藤本先生致謝，謝謝他讓這樣的作品誕生，感謝能讓我在同樣的時代遇見這部作品，但那天在回家的路上，我記得自己就下定決心覺得必須執導本作。」藤本樹也透露《海街日記》是他看的第一部是枝裕和導演的電影，對於導演細膩的執導方式讚不絕口，他表示：「如果是枝導演能執導《驀然回首》，就什麼都不用多說了，我很期待！」

以藤本樹的家鄉為中心進行拍攝

《驀然回首》故事敘述一心以成為漫畫家為目標的兩位少女「藤野」、「京本」之間青春動人的故事。真人版電影和原作相同，將與美麗的四季一同細膩地描繪兩位主角「藤野」、「京本」從小學時期以來這13年的歷程。本作也以《驀然回首》原作作者藤本樹的家鄉秋田縣仁賀保市為中心進行拍攝，獲得當地民眾熱心的協助，在電影中將可飽覽豐富的四季之景。

濱田英明拍攝視覺照與劇照

另外，《驀然回首》還請來攝影師濱田英明負責拍攝視覺照與劇照，目前釋出的兩張視覺海報，也出自於濱田英明之手，一張是兩位主角在房間作畫，另一張則是兩人行走於雪地的背影，這都是電影中令人印象深刻的場景。

_{資料提供｜車庫娛樂、文字整理｜Adela Cheng}

徹底被《國寶》拉進李相日美學坑的朋友們快翻行事曆！由蒼井優、松雪泰子主演，以昭和時代福島一座煤礦小鎮轉型真事改編而成的電影《扶桑花女孩》，2007年首登台灣院線即開出佳績，如今乘《國寶》吹起的美學之風，2025年12月5日再邀觀眾一起進戲院重溫感動之作。從劇情大綱、片場甘苦乃至幕後結下的不解之緣，本篇收錄3大精彩看點。

導演李相日最新力作《國寶》在日上映以來票房節節高升，甫突破20多年來冠軍紀錄保持者《大搜查線2：封鎖彩虹橋》的173億日圓大關，正式攻頂日本影史真人電影票房榜榜首。從2010年《惡人》、2016年《怒》到2025年《國寶》，李相日數度改編芥川獎作家吉田修一的小說皆獲好評，可謂其打開日本國內外知名度的重要契機。而事實上，在這3部代表作亮相前，2006年《扶桑花女孩》便已不僅讓李相日個人拿下日本電影金像獎最佳導演和最佳編劇，全片甚憑導、演俱佳的表現一併抱回該屆金像獎最佳影片及電影旬報獎最佳影片；蒼井優則摘得藍絲帶電影獎影后后冠。

因此，值《國寶》的極致美學使眾人傾情傾心之際，讓我們回顧李相日早練就並嶄露於《扶桑花女孩》的導演功力。由他親自參與劇本創作的《扶桑花女孩》，改編自現隸屬日本福島縣磐城市（昔稱常磐市）的夏威夷溫泉渡假村「Spa Resort Hawaiians」開設過程真事。常磐雖不復存在，通過草裙舞傳遞的熱情與生命力卻被《扶桑花女孩》的幀幀影像永存，如今更將以4K修復版再現觀眾眼前。2025年12月5日全台上映在即，無論初見或重溫，所有沉浸《國寶》的觀眾肯定不能錯過這部導演著名舊作——

▼ 《扶桑花女孩》電影預告搶先看

李相日《扶桑花女孩》重映看點#01：劇情大綱

大銀幕再灑「北國熱血」，蒼井優甜笑十年如一日

昭和40年（1965年），常磐一座靠採礦維生的小鎮正走向沒落，當地煤礦公司祭出把寒冷北國變為永夏樂園的「夏威夷度假村」興建方案，試圖解決失業問題，進而振興經濟發展。為逆轉家鄉命運、追尋自身夢想，包括原只是陪朋友參加募集的谷川紀美子（蒼井優飾）、哪怕肢體不協調的熊野小百合（山崎靜代飾）等一群來自礦工家庭的年輕女孩都毅然決定投入這項前所未有的挑戰。

可礙於度假村主打草裙舞表演，她們卻連最基本的舞步都不會，新派任的吉本紀夫部長（岸部一德飾）於是遠從東京邀請到一名曾活躍於知名舞團的明星舞者平山圓香（松雪泰子飾）擔任指導老師；起初平山對這些鄉下女孩不以為然，教學過程頻頻相處之下漸被她們的努力與決心打動，也重新喚回對舞蹈的熱情。縱使兼為保守居民的質疑與現實環境的艱難所包夾，女孩們仍勇於面對挫折，在不斷練習中成長，終於邁向度假村盛大開幕的那一天。

李相日《扶桑花女孩》重映看點#02：片場甘苦

從影20年累積百部作品，3個月草裙舞集訓累到想落跑

小學開始拍廣告、1999年正式出道的蒼井優，入行之初接連於日本名導岩井俊二經典作品《青春電幻物語》、《花與愛麗絲》中散發獨特存在感，更憑後者受獎項肯定，逐步奠定日本一線女星地位。從影26年間，在電影、電視和舞台劇領域多棲多產，累積作品數量逾100部。直至近年與高橋一生共演電影《愛情人形》、參與是枝裕和執導電視劇《宛如阿修羅》，依舊見她憑藉脫俗外貌和自然靈動的角色詮釋形塑「蒼井優式」無以複製的戲劇氛圍，毫不費力讓「空靈系女神」封號一路相隨。

挾如此豐富的影視經驗，恐怕什麼都難不倒女神吧？憶起《扶桑花女孩》製作過程，蒼井優不諱言是本片自己少數覺得身心到達極限，一度累到想落跑的作品。先前登上日本綜藝節目《閒聊007》時她親吐，「練習真的很辛苦，要不停地激烈扭腰，常晃到胃痛，我記得我們一天最多要練8小時，累到不行時，我們還會抱在一起大哭。」除需適應東北的寒冷氣候、操熟方言台詞，還得在3個月內學會夏威夷草裙舞，與緊迫的拍攝時間賽跑確實備感吃力。

彼時一起練習草裙舞的演員淺川稚廣等人亦驚喜作客節目，進一步透露「我曾經看過小優一邊吊點滴一邊硬撐著練舞，還自責地說著自己跳不好，那模樣真的讓人看了很心疼。」現場加碼安排過去3位共演者獻跳一段夏威夷舞，讓蒼井優忍不住落淚；4人節目重聚，又抱又笑，開心表示要為《扶桑花女孩》舉辦20週年同學會。

李相日《扶桑花女孩》重映看點#03：幕後因緣

山崎靜代閨蜜變紅娘，牽線蒼井優閃嫁山里亮太

「我的人生我自己做主！」戲裡谷川紀美子與眾女孩攜手相持，開創人生的不同可能；戲外蒼井優與女孩之一的飾演者山崎靜代成為好閨蜜，殺青後合拍的兩人一直保持聯絡，後來蒼井優更因對方牽線，與山崎靜代在喜劇組合「南海甜心」的搭檔山里亮太結緣，交往一個多月就步入婚姻。2019年蒼井優和山里亮太舉辦結婚記者會時，山崎靜代還戴著拳擊手套現身，作勢要揍山里亮太，直呼無法原諒他搶走好友，讓《扶桑花女孩》的緣分延續到現實生活愈發令人稱羨。2022年，蒼井優生下女兒，組成三口之家，看來接拍本片或許能笑稱是人生最幸福的轉折了。

滿滿熱血溫暖冬日，《扶桑花女孩》4K修復版定檔2025年12月5日全台上映，欲知更多消息可至華映娛樂官方臉書、官方IG查看。