無論如何想搭個舞台!墾丁山羊飯館的熱血音樂夢!

無論如何想搭個舞台!山羊飯館

山羊飯館是一間很神奇的熱炒店,外觀與一般酒館或熱炒差不多,但進去要入三道門,一進去就是一般熱炒餐廳,但再往前走向餐廳底,卻別有洞天。山羊飯館的老闆綽號山羊,做料理是他的專長、音樂是他的夢想,他與一般人相異的是,比起站上舞台,山羊更樂於當個搭建舞台的人,但要當搭舞台的人卻更辛苦,在營運上難免會遇到許多困難與負擔。

 

山羊剛到恆春時,本來在墾丁大街某間餐廳當廚師,老闆娘喜歡他的選曲,便要他幫忙餐廳放歌,沒想到,這一放卻放出興趣。於是,山羊自己創業後,最捨得的投資就是搭建舞台,從最初的簡單小舞台,到現在成了講究音場與燈光的舞台。這是山羊為了成就他人,一步一腳印所做出的努力。

 

若剛好遇上山羊飯館有表演,一定要享受一下搖滾區的音場。可別小看上千個啤酒箱堆疊的空間,音場的立體感讓許多樂團與樂迷沉醉,「希望墾丁變成音樂天堂,也希望左鄰右舍走出來,就談論墾丁晚上哪裡有表演、玩什麼樂器!」看著親自站在音控台上的山羊,期盼他的夢想能成真,相信那樣充滿樂聲的墾丁,將更加有血有肉有靈魂


 

Info│山羊飯館

地址:屏東縣恆春鎮恆南路23-2號

電話:08-888-0183

 

 

Text/陳頌欣

Photo /陳頌欣、陳建安、山羊飯館

【更多精彩內容請見《LaVie》2017年6月號】

台灣滷肉飯旅遊專書登場!跟著《滷肉飯寶島》嚐遍全台13個城市的120家在地名店

台灣滷肉飯旅遊專書登場!跟著《滷肉飯寶島》嚐遍全台13個城市的120家在地名店

繼前作《咖啡寶島》後,作者Chez Kuo獨立出版的《滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN》,以台灣庶民小吃為主角,吃遍全台滷肉飯名店,最終將這些美味的滷肉飯化為圖鑑,並特別以中英日文介紹,讓國內外旅客都能跟著按圖索驥。

匯集台灣滷肉飯名店

哪家滷肉飯最好吃?相信每個人各有各的心頭好。而這次,作者Chez Kuo跳脫以咖啡為主題的書,以台灣經典平價小吃「滷肉飯」為主軸,並花費了幾個月的時間,親自走遍基隆、台北、台中、台南、高雄等全台13個城市,嚐遍超過100多家滷肉飯名店,實際拍攝記錄下每家的特色與口感。

《滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN》作者Chez Kuo再度從北到南十多座城市的全台縱走,造訪超過 120 間滷肉飯名店,實際拍攝取材,紀錄下每一碗滷肉飯的美味俯角。(圖片提供:Chez Kuo)
《滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN》作者Chez Kuo再度從北到南十多座城市的全台縱走,造訪超過 120 間滷肉飯名店,實際拍攝取材,紀錄下每一碗滷肉飯的美味俯角。(圖片提供:Chez Kuo)

1:1實際拍攝與空間紀錄

這項以碎肉(肉丁、絞肉)與滷汁、白飯組成的庶民小吃,在南北有著「滷肉飯」、「肉燥飯」名稱差異,也有著不同鹹甜滋味,而這看似簡單卻又不平凡的美味,在《滷肉飯寶島》中,一次匯集了120家在地知名店家,滿足人們對滷肉飯的渴望。有趣的是,書中每家滷肉飯的俯拍照,正好一比一呈現每碗滷肉飯的真實大小,同時Chez Kuo也拍下了每家店空間,讓人身臨其境地感受滷肉飯的魅力。

《滷肉飯寶島》匯集著各城市最美味、有人氣的滷肉飯之選。(圖片提供:Chez Kuo)
《滷肉飯寶島》匯集著各城市最美味、有人氣的滷肉飯之選。(圖片提供:Chez Kuo)
作者Chez Kuo以 1:1 的實際拍攝與空間紀錄,更能實際了解滷肉飯的魅力。(圖片提供:Chez Kuo)
作者Chez Kuo以 1:1 的實際拍攝與空間紀錄,更能實際了解滷肉飯的魅力。(圖片提供:Chez Kuo)

中、日、英三語齊發

值得一提的是,繼 《咖啡寶島》一書中加入日文介紹,頗受好評,這次的《滷肉飯寶島》除了中文與日文,也新增了英文,以一書三種語言,讓外國觀光客能夠跟著本書一嚐台灣在地小吃,同時每家店的資訊旁,也貼心附上QR Code,掃描後即可連上google map、定位直達店家。

《滷肉飯寶島》一書中,特別以城市分類,注重著各地滷肉飯的口感味覺紀錄,以供參考。(圖片提供:Chez Kuo)
《滷肉飯寶島》一書中,特別以城市分類,注重著各地滷肉飯的口感味覺紀錄,以供參考。(圖片提供:Chez Kuo)
《滷肉飯寶島》一書中,每間店舖都有簡單清楚的店舖資訊,同時貼心附上了QR Code ,直接連上google map ,定位直達。(圖片提供:Chez Kuo)
《滷肉飯寶島》一書中,每間店舖都有簡單清楚的店舖資訊,同時貼心附上了QR Code ,直接連上google map ,定位直達。(圖片提供:Chez Kuo)

另外,Chez Kuo也特別在書中加入各地區的推薦咖啡廳,提供人們在來趟滷肉飯之旅的同時,也能結合不同的行程,豐富旅行計畫。目前,《滷肉飯寶島》已於嘖嘖平台上線,並開放募資至2024/7/31為止,想帶上一本滷肉飯旅遊特輯的人,不妨點此參考

書中也特別加入各地區旅遊推薦名點,讓人在各地探訪時可以加入行程。(圖片提供:Chez Kuo)
書中也特別加入各地區旅遊推薦名點,讓人在各地探訪時可以加入行程。(圖片提供:Chez Kuo)

延伸閱讀

RECOMMEND

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,品味在地小農醇茶

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝

炎炎夏日,到台中「Artek Space」坐坐名椅、喝杯茶吧!由芬蘭國寶級大師Alvar Aalto所設計的經典椅子「Stool 60」近期迎來誕生90週年,北歐櫥窗特別為此策劃「Artek Space」限定快閃空間,選用包含「Stool 60」等逾20件Artek代表性作品,讓大家親身感受最純粹的北歐設計精神。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
台中「Artek Space」快閃空間。(圖片提供:北歐櫥窗)
台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
「Artek Space」內部選用包含「Stool 60」等逾20件Artek代表性作品。(圖片提供:北歐櫥窗)

這張椅子你一定看過,卻不一定認識

Artek成立於1935年,由「北歐現代主義之父」Alvar Aalto帶領,結合現代先進技術與傳統手藝,打造深受喜愛的設計家具,其中最著名的莫過於經典名椅「Stool 60」。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
「北歐現代主義之父」Alvar Aalto與其經典之作「Stool 60」。(圖片提供:北歐櫥窗)

「Stool 60」在今日看來或許毫不起眼,然而在1930年代,這種L型彎曲的椅腳可是Alvar Aalto耗費五年的心血結晶。當時,木製家具要不是以許多螺絲與釘子組合,就是使用榫接技術,在設計上顯得十分多餘。為了做出一張實用、耐久的椅子,Alvar Aalto先後在工廠測試無數次,最後開發出了一張三角圓凳,將椅腳壓製成L型,固定在椅面下方,不僅增加椅子的穩定性,也令整體外觀看起來既輕巧又俐落。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
在1930年代,L型彎曲的椅腳可是Alvar Aalto耗費五年的心血結晶。(圖片提供:北歐櫥窗)

讓木材椅腳彎曲的「蒸氣加熱曲木」工藝,彼時沒有人精通。Alvar Aalto把十幾層的白樺木片壓在一起,使用蒸氣加熱軟化木板後,再以機器加壓彎出弧度,最後在戶外風乾整整一年方可使用。這樣的技術,為木作家具帶來了全新變革,更影響了後續許多設計師如Eames夫婦的Plywood系列家具、柳宗理的蝴蝶凳等。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
Alvar Aalto把十幾層的白樺木片壓在一起,使用蒸氣加熱軟化木板後,再以機器加壓彎出弧度。(圖片來源:Artek)
台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
Eames夫婦的休閒椅與柳宗理的蝴蝶凳。(圖片來源:Eames Office、北歐櫥窗)

「Stool 60」90週年的設計界聯名潮

今年適逢「Stool 60」90週年,Artek與許多品牌展開合作,包括Paul Smith、BEAMS、FORMAFANTASMA等,推出多種材質與配色的款式,以當代想像重新詮釋經典;去年更有日本建築師元木大輔創作的「Stool 60的100種玩法」,可見這張椅子在設計史上的重要性。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
由左至右分別為Paul Smith、BEAMS、FORMAFANTASMA三品牌的「Stool 60」聯名款式。(圖片來源:Paul Smith、BEAMS、FORMAFANTASMA)
台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
元木大輔「Stool 60的100種玩法」。(圖片來源:Artek)

到台中「Artek Space」快閃空間喝杯茶

除了做家具外,Artek也希望將設計融入日常生活,開始拓展新型態的設計體驗,在世界各地建立咖啡館等多種複合式空間。在台灣,選物品牌「北歐櫥窗」也選在陽光綠意充足的台中草悟道,特別策劃「Artek Space」快閃空間,讓大家透過一場夏日午茶,親身體驗北歐設計善用自然取材的哲學,見證歷久彌新的經典設計。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
Artek近期也致力將設計融入日常生活,拓展新型態的設計體驗。(圖片提供:北歐櫥窗)
台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
「Artek Space」讓大家透過一場夏日午茶,親身體驗北歐設計善用自然取材的哲學。(圖片提供:北歐櫥窗)

形式必須有內容,且內容必須與大自然連結。—Alvar Aalto

「Artek Space」呼應Alvar Aalto熱愛自然的性格,從其操刀的「帕伊米奧療養院」汲取空間設計靈感,運用柔和色彩與品牌20餘件符合人體工學的家具,如可多元搭配的半圓桌「Aalto Table half-round Table 95」、襯裙休閒椅「Crinolette」、坦克扶手椅「Armchair 400 Tank」等,當然還有不敗的「Stool 60」,營造放鬆、自然的氛圍,以設計療癒身心。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
「Artek Space」選用品牌20餘件符合人體工學的家具。(圖片提供:北歐櫥窗)
台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
「Stool 60」當然也大量現身空間中。(圖片提供:北歐櫥窗)

坐著設計師名椅,品一口台灣好茶

「Artek Space」與南投小農茶葉品牌「炭之癮 Tea Addict」合作,推出帶有斯堪地那維亞特色的多款飲品。像是以蜜香紅茶為底的「繽紛仲夏」,加入北歐人最常見的野藍莓、蔓越莓、覆盆子等大量莓果,透過醃漬處理展現鮮酸正好的清爽感;「橙紅午後」氣泡飲使用阿薩姆、紅玉兩款紅茶,再加入月桂和丁香,醇厚滋味是大人感首選;耗時三年烘製而成的「夜冬藏」醇茶,口感溫潤滑順,咖啡因含量低,也是推薦品項之一。

台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
蜜香奶凍戚風與橙紅午後氣泡飲。(圖片提供:北歐櫥窗)
台中「Artek Space」限時設計茶屋!認識全世界最知名的椅凳「Stool 60」,體驗北歐設計絕頂工藝
左邊耗時三年烘製而成的「夜冬藏」醇茶,口感溫潤滑順。(圖片提供:北歐櫥窗)

Artek Space期間限定店

日期|即日起至2024.9.30

時間|11:00-19:00

地點|北歐櫥窗(台中市西區台灣大道二段401號1樓)

延伸閱讀

RECOMMEND