台灣藝術家陳淑強槌敲膠囊紋理,手造晨曦微光的夢之城!用觸覺再生創作為Nespresso咖啡永續聚香

藝術家陳淑強槌敲膠囊紋理,手造晨曦微光的夢之城~用觸覺再生創作為Nespresso咖啡永續聚香!

每個人起床時都會有習慣的動作,那是一種喚醒全身感官的關鍵,決定一日的精神及元氣。當第一縷金黃晨光射穿薄霧,輕柔又溫暖地探照進心房喚醒,那麼你的晨起儀式是什麼?對藝術家陳淑強來說,晨起的開始就是要準備創作,笑稱自己是「咖啡Happy User」的他,在這之前,會先喝一杯咖啡,然後再喝一杯咖啡,用濃重咖啡當作是啟動身體的鑰匙,直到打開五感,再來進行藝術創作。

 

零廢棄創新藝術,化腐朽為神奇

五感是人們探索世界的媒介,藝術家更是如此,陳淑強認為「觸覺尤其重要」,他收集創作媒材時,最先會放在手上把玩,感受從指尖傳遞過來的膚觸,再根據感官所接受到的能量去進行創作。喜歡從自然萬物間探索靈感的陳淑強,擅長使用自然材質或廢棄回收材料從事創作,他鍾情物件使用過的痕跡,那是被寄存著日常生活的記憶,於是他走訪山與海,在這兩處無垠的自然懷抱間,找尋創作素材。「我偏好木頭和骨頭,但並非是有價值的那種,特別是越廢、越舊、越破爛所產生的豐富姿態和紋理,最令我著迷。」為這些向來被多數人視作為廢料的材料「續命」,賦予新生的藝術面容。以「永續、回收、創新」為使命的Nespresso,正是看見陳淑強同樣堅持零廢棄永續再生新價值的理念,特別請他以藝術為題,為Nespresso的觸覺體驗進行創作。

 

讓材料自我發聲,展現藝術品的內在合理性

二十歲開始投入藝術創作的陳淑強,創作途徑和一般經過正規訓練的藝術家不大一樣,是邊作邊看邊學習,所以他的創作也不易流於制式,反而有種不被傳統及框架束縛的自由形式,主要是將創作建構於自身認定的脈絡上,並透過再建構的過程去重新思考整體性。

 

陳淑強最先是以平面繪畫為主,後來覺得立體比較好玩,就讓藝術創作轉了彎,他認為雕塑的立體視覺相較於平面,是由外來物堆疊而成,本身就具有意義,無須另外再賦予其意義,因此他所有的創作都在闡述「內在的合理性」,作品大多數皆沒有名字,除非本身具有很強烈的個性意象,像本次為Nespresso所創作的藝術品,靈感來自於都市,流動奔放線條是藝術品的個性意象,陳淑強說如果它真有個名字,那應該就是「夢想城」,為什麼會有這樣的創意起源?他回答:「曾經去參觀過Nespresso精品店,流露歐式生活美學的空間,重新啟動我對城市建築的定義,尤其是Nespresso咖啡機給我的感覺很具都會感。」陳淑強覺得建築是城市裡最重要的符碼,所以對這個作品的初步設定,「就是一個城市裡很特別的建築,可能是美術館、圖書館或是任何帶有複合功能的建築。」

 

將物件記憶回收再製,為都市造夢

永續發展是Nespresso所秉持的企業責任,為此,Nespresso設計的咖啡膠囊是採可以100%回收的鋁製材質,不過陳淑強回憶起剛收到咖啡膠囊時,可是苦惱了一段時日,原因無他,「膠囊的表面太平滑,和我過去使用的創作材質觸感很不同,我該如何賦予它深刻的觸感?」思索多日後,他靈機一動,將膠囊敲扁或敲圓,打磨出具有豐富紋理和弧度的膠囊片,先從點一片片釘在一起組合去接成面,邊作邊想像塑形,他覺得都會裡的建築通常都太制式,導入曲面和線條後的形體,看起來似朵花,也像是喇叭,要說是城市裡的飛翔翅膀也可以被解讀。

 

不過當形體出來時,陳淑強發現這藝術品的結構無法支撐,為補強結構,他只能反覆修改甚至是重新拆除再製,耗費許多時間,用三層膠囊片堆疊出立體結構的強度,最後再裝飾都市造景,像是建築前方的庭院,錯落著幾顆植栽,他將用來封存現磨咖啡的新鮮度與香氣的膠囊鋁片作為盆器、咖啡渣變成土壤,再運用3D列印筆將ABS塑料,凝塑出樹的造景;陳淑強另外指著膠囊片的接合處說:「這些看似用釘書機拼接而成的片面,其實是我先在膠囊片上打洞,用銅片戳進去再折過來,全手工的夾合,雖然費工,但我覺得釘書機是辦公室常見的文具,若能讓人覺得創作這件事看起來是很簡單的,就等同是為大家造出一個夢想希望。」

 

若是靠近陳淑強口中裡的夢想城,這座以永續概念為題的堡壘,不難發現內部其實饒富層次,也更有想像空間。彎曲的鐵絲連結各樓層和精巧窗戶,多顆咖啡膠囊散置在建築體內,持續在內部進行咖啡環保的永續旅程;放在更廣義的脈絡下思考,可以看出藝術家希望觀眾可以將作品視為一座公園、一間藝術館,甚至是一棟靈感匯流的建築,觀眾可以想像自己在建築中穿梭、在觀景平台上駐足,抑或從窗戶外俯瞰,在欣賞的同時和作品產生更多有趣的想像共鳴。透過藝術再製這個行為,讓我們能經由材質觸感的轉變,重新審視自己所在所感知的物質環境,為綠色革命作出努力。

 

Info│Nespresso x 藝術家陳淑強 共築夢想城 

展出日期: 2018年8月20日起~ 

展出時間:11:00-21:30(例假日前一天22:00)

展出地點:Nespresso A11精品店

(台北市信義區松壽路11號新光三越台北信義新天地A11一樓)

 

文字 / Iain

攝影 / 陳家偉

via/Nespresso

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【編輯探店】台北「AUFGLET」咖啡廳 × 餐酒館!菜色揉韓食精髓入西式料理,人氣甜點可朗芙必嚐
首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理

以黑色建構品牌美學宇宙,藉特色甜品「可朗芙」打響名號的首爾人氣餐飲品牌AUFGLET,今年初於台北開設首間海外分店,除帶來店內招牌鬆餅、可頌球,更推出台灣限定的早午餐菜色;如今AUFGLET Taipei更先於首爾啟動「夜間餐期」,揉韓式料理大膽、鮮明的味覺特色入西式經典菜餚,呈獻充滿創意又不失韓食靈魂的夜間餐桌。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)
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(圖片提供:AUFGLET)

既是咖啡廳,也代表一種生活方式

在首爾漢南洞、聖水洞等潮流熱點皆插旗,於全城設有5間分店的AUFGLET,不只是一間販售飲品與甜點的咖啡店,而是以咖啡店為載體,串聯飲食、時尚、運動、美妝與次文化的生活風格平台。品牌創辦成員來自服裝、設計、攝影和建築背景,對藝文和時尚具備高敏銳度,他們為AUFGLET建立以黑色為主視覺、時髦而冷冽的獨特品牌形象,讓各種顏色混合一塊會得到的「黑」,成為乘載各種創意的無限大色域。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)
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(圖片提供:AUFGLET)

晚間菜單初登場!融合西式風格與韓式風情

AUFGLET Taipei開啟夜間餐期,為品牌想傳達的生活方式,繼透過甜點和早午餐傳遞的料理品味,及藉由潮流、美妝等跨界聯名展現的時尚美感後,再集齊一塊拼圖。全新晚間菜單延續AUFGLET「西式風格與韓式風情混融(Western infused with a Korean touch)」的品牌理念,由韓籍主廚Minjae領軍策劃,將韓食精髓融入西式料理,打造更適合分享、更貼近都會生活的用餐體驗。

首爾AUFGLET咖啡廳台北店!晚間菜單新登場,菜色揉韓食靈魂入西式料理
(圖片提供:AUFGLET)

西式與韓式的結合,正是Chef Minjae的專長,她曾於紐約多間知名餐廳歷練,包含米其林星級餐廳Jungsik New YorkThe Musket Room;後返回首爾,陸續擔任人氣餐廳Wild Flower Livna的主廚。跨文化的料理經歷,讓她得以嫻熟駕馭fusion料理,這次她為AUFGLET Taipei設計的菜色,即融合了法式料理技法、韓食風味靈魂,及紐約餐飲文化的自在節奏,三者織就兼具層次和親和力、不失品牌根源特色的現代餐桌。

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(圖片提供:AUFGLET)

編輯推薦7道菜色!

▌韓式生牛肉塔塔

Chef Minjae將韓式烤牛小排醬與美乃滋融入生牛肉中,拌入溫潤蛋黃,再抹上炙烤後的法棍麵包,融合法式料理的精緻與韓式燒肉的煙燻氣息。

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韓式生牛肉塔塔。(圖片提供:AUFGLET)

▌季節水果甜菜根佐白乳酪

以當季水蜜桃搭配醃漬甜菜根、奶香濃郁的白乳酪與糖漬榛果,堆疊出爽口層次。

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季節水果甜菜根佐白乳酪。(圖片提供:AUFGLET)

▌韓式燉飯

主餐結合義式燉飯與韓式調味呈現,編輯首推「韓式海鮮燉飯」,一盤集結蛤蜊、章魚、干貝與鮮蝦鮮美,與韓式辣醬的辛香平衡得恰到好處。另一款「韓式味噌紫蘇菌菇燉飯」則將韓式大醬、紫蘇青醬入菜,搭配杏鮑菇、秀珍菇、舞菇與櫛瓜,交織出飽滿溫潤的草本與豆香層次。

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韓式海鮮燉飯。(圖片提供:AUFGLET)
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韓式味噌紫蘇菌菇燉飯。(圖片提供:AUFGLET)

▌海陸肉品3

以下精選3道肉品,皆展現西餐與韓食融合的風味魅力:「香煎魚排」以法式白奶油醬為基底,滴入海苔油增添深邃鹹香;「嫩煎黑豬里肌排」嚴選台灣噶瑪蘭豬,巧妙混搭蘋果的酸甜、芝麻葉的微苦,以及酸豆與油漬鯷魚的鹹香風味;「香煎牛排」則選用口感豐富的沙朗,搭配指型馬鈴薯,淋上韓式辣醬奶油泡沫,注入輕盈又帶點微辣的風味驚喜。

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香煎魚排佐法式白奶油醬。(圖片提供:AUFGLET)
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嫩煎黑豬里肌排。(圖片提供:AUFGLET)
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香煎牛排佐蒜泥與蒜香奶油。(圖片提供:AUFGLET)

▌抹茶可朗芙

來到AUFGLET必點可朗芙!這款讓品牌聲名大噪的甜點,將可頌層疊的麵糰壓製成烈日鬆餅的樣貌,金黃焦香中保有鬆軟彈性。夜間時段,AUFGLET為可朗芙疊上濃香抹茶冰淇淋,呈現甜而不膩的大人味。

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抹茶可朗芙。(圖片提供:AUFGLET)

AUFGLET Taipei

地址|台北市大安區安和路一段53

營業時間|

週一至週四&週四 早午餐9:0018:00

週五、六 早午餐 09:0018:00/晚餐18:0022:00

日本星巴克進駐歷史洋館!橫濱海之公園店開張,「登錄有形文化財」化身坐擁海景的咖啡空間
日本星巴克進駐歷史洋館!橫濱海之公園店開張,「登錄有形文化財」化身坐擁海景的咖啡空間

星巴克進駐橫濱市的歷史洋館,開設「星巴克 橫濱海之公園店(スターバックス コーヒー 横浜海の公園店)」,其在延續歷史建築原有風貌的同時,也融入海邊開闊的景致,讓人邊欣賞海景,邊感受歷史建築與咖啡交會的魅力。

星巴克活用登錄有形文化財

日本的特色星巴克,向來是許多旅人必訪之地,而現在於橫濱市金澤區的海之公園,也迎來一處坐擁海景的星巴克。其進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所(旧長濱検疫所一号停留所)」,該建築建於1895年(明治28年),曾作為長濱檢疫所的隔離留置設施使用,見證了日本近代檢疫制度的發展。雖其在1923年(大正12年)關東大地震中受損,但在歷經修復工程後,重建為今日我們所見的樣貌,並於2025年(令和7年)移設至海之公園。

「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」於2026年8月10日開幕,其進駐可眺望大海的「登錄有形文化財」洋館。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」於2026年8月10日開幕,其進駐可眺望大海的「登錄有形文化財」洋館。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

過去這棟建築在明治時代曾作為高階船客與船員的停留設施,內部也飾有洋式燈具等特色裝飾,在當時可說是相當前衛的洋式建築之一。也因此,建築內外保留並活用原有的室內裝潢,包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板,以及建築內留存至今的壁紙等細節。

建築內外保留並活用了原有的設計與裝潢,包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板,以及建築內留存的當時壁紙。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
建築內外保留並活用了原有的設計與裝潢,包含重現大正時代色彩的綠色牆裙、藍色地板,以及建築內留存的當時壁紙。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

享受歷史、海洋與咖啡交會的休憩時光

而星巴克選擇進駐於此,除是希望延續這棟歷史洋館的建築魅力,也期盼打造一處讓在地居民與遊客都能自在聚集、放鬆休憩的新空間。走進建築後,首先會經過「歷史與魅力推廣區」,讓訪客能進一步認識這座建築與在地歷史文化,接著再步入星巴克空間。店內設計融入讓人聯想到航海的繩索與帆布元素,並展示以西雅圖風景與港口為主題的藝術作品,將星巴克發源地西雅圖的咖啡文化,與橫濱作為港都的歷史相互串聯,為人們營造優閒自在的休憩時光。

「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」位於橫濱市金澤區的海之公園內,進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所」。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
「星巴克咖啡 橫濱海之公園店」位於橫濱市金澤區的海之公園內,進駐國家登錄有形文化財「舊長濱檢疫所一號停留所」。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

另外,過去曾作為餐廳使用的座席空間,特別設置了以當時風貌為靈感的大型共享桌與曲木椅,為這座歷史洋館融入現代咖啡館體驗;從座席區還能欣賞海之公園的自然景觀與海濱風光, 歡迎人們慢下來感受歷史、海洋與咖啡在此交織的療癒時光。

在此可以欣賞海之公園的自然風光與海邊景致,享受歷史、海洋與咖啡交織的獨特時光。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)
在此可以欣賞海之公園的自然風光與海邊景致,享受歷史、海洋與咖啡交織的獨特時光。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan)

星巴克 橫濱海之公園店(スターバックス コーヒー 横浜海の公園店)
地址:神奈川県横浜市金沢区海の公園10
營業時間:5月~10月 8:00~21:00;11月~4月 8:00~19:00

同場加映!結合藝廊的星巴克

今(2026)年3月底開幕,坐落通往「谷中銀座」御殿坂上的「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」,以「藝術與咖啡的交會點」為概念,為結合咖啡廳與畫廊的兩層樓木造星巴克。其一樓與二樓之間的牆面設置為Gallery Wall,展示大小各異的多樣作品;店內各處也可見風格鮮明的藝術創作,讓顧客猶如在谷中街道漫步般,優閒地欣賞作品,享受屬於自己的靜謐時光。

「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」以「藝與咖啡的交會點」為概念,是一棟向谷中歷史與文化致敬的兩層樓木造建築。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)
「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」以「藝與咖啡的交會點」為概念,是一棟向谷中歷史與文化致敬的兩層樓木造建築。(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)
「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」內部空間(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)
「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」內部空間(圖片來源:Starbucks Coffee Japan、攝影:Ryo Yoshiya)

結合藝廊的星巴克誕生!東京「Starbucks Cafe & Art Gallery 谷中御殿坂」3/28開張,咖啡與藝術交融而成的全新場域

資料來源|Starbucks Coffee Japan

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