專訪／台北當代聯合總監Robin Peckham、收藏家Vicky Chen—在都市桃花源裡，我們談論藝術！

由青木淳設計的TAO ART藝術空間，就像走入一座當代園林，金屬屏風搭配枯山水。這是由收藏家陳薇捷（Vicky Chen）創立，預計在2020台北當代藝博會正式揭幕，展出藝術家余政達和黃漢明的《酷兒藝境》。這次我們特別邀請甫加入台北當代的聯合總監岳鴻飛（Robin Peckham），一同分享Vicky的收藏，以及即將到來的藝博會。

可否請Vicky介紹一下貴賓室裡頭的這幾件作品？

Vicky 這些都是我跟我家人的收藏。怎麼辦都很喜歡（笑）。像法國藝術家Laurent Grasso是我最開始接觸當代的收藏作品，喜歡他有一些中西的影子。他擅長將歷史和古神話結合創造異空間，滿有趣的。加上因為家人也有在收古董，爸爸看到就很喜歡。另外一張也是法國藝術家Bernard Frize的作品，非常好融入生活裡，尺寸跟色彩，不會覺得它特別搶戲。當然，最重要的還是喜不喜歡這件作品，有沒有關注藝術家。

Robin 這次來自英國，在香港設有空間的Simon Lee畫廊，將會在藝博會呈現Bernard Frize的個展和相關活動。

Vicky和Robin怎麼認識的呢？Robin今年加入台北當代，對台灣收藏的現況，有什麼樣子的觀察呢？

Vicky 是透過一個共同朋友。第一次聽到Robin要成為總監，真的很興奮。因為他的中文很好，可以很清楚的感受到他對於亞洲文化的了解，能從我們的角度來打造藝博會。

Robin 過去做媒體的時候，一年差不多來台灣兩次，拜訪美術館和藝術家。現在，更是聚焦在藝術生活的人。台灣的收藏家，很有深度，但很難融入，不太願意透露自己的收藏。不過搬來台灣後，比較有機會見到收藏家，再加上這一兩年變化比較大，像文心藝所、TAO ART，都是新一代的收藏家，不一定都是很年輕的人，但有一些新的想法，會想把收藏家的思維展現給觀眾和身邊的人，這是非常重要，台北當代能夠存在，就是這樣的變化，藝術融入主流社會的生活方式。

那Vicky又是如何開啟收藏的旅程呢？

Robin 前陣子我也和Vicky談到這件事情，就是跨時代的收藏，這也是我們特別注重的事情，老一輩的收藏家和他們的二代怎麼接觸。講了很多，非常的有趣。

Vicky 我一直對美的東西很有興趣，學畫畫，大學到紐約念設計，一直以來都喜歡。當時不認為，藝術可以成為生涯發展，純粹抱著喜歡的心情。現在回想，好險也許是這樣，帶點浪漫心態看待。家人的收藏也影響我，爸爸一直灌輸，多去逛美術館和博覽會，會找到自己喜歡的。以前覺得這好像是年紀比較長的興趣，隨著年齡增長，越懂得欣賞，看得角度也會不太一樣。現在與家人會有更多共同的話題，爸爸也開始收藏一些我看得懂的東西，彼此互動，發現越來越有趣，慢慢走向這條路。

藝博會逐漸成為探索藝術的好場所，對Vicky和Robin來說，你們怎麼看待博覽會呢？

Vicky 藝博會的第一天通常是去打招呼，第二天就會帶著口罩、帽子，專心看完。我不是以買特定的藝術品的心態，因為每個博覽會有自己想要傳達的主題，我很享受每個城市不同文化，去看每個畫廊會為這個城市和收藏家帶來什麼樣的作品和展覽。

Robin 博覽會可以是一個很重要研究的工具。不一定要搶著去買的心態，而是可以找到研究的感覺。正好台北當代的定位很適合全家（笑），偏經典的收藏家也能有所獲。關於作品訊息的交流也是很重要，因為博覽會有近百間畫廊，每個畫廊帶10 多件作品，很難一個人看完。不過可以聽聽朋友看到什麼藝術家，或是我們都很喜歡的藝術家，出現在意想不到的畫廊，雖然有一點八卦的性質，但是都是學習、接近藝術的節奏。

今年台北當代有什麼特別的部分呢？有沒有什麼小小的建議呢？

Robin 2020台北當代不只是一個交易的平台，我們是「Art & Ideas」。除了市場外，也有藝術圈的大團結。這次的新觀點共享平台透過4個領域，如科技、生態、傳統、流行文化等演講，希望他們能在當代藝術中找到共鳴。

現在開始，忠孝東路上有一個90公尺的螢幕裝置，展示年輕韓國藝術家創作；在藝博會期間微風南山的CÉ LA VI，也會是會場外的貴賓區，播放藝術家的作品。Party會有，但作為主辦方，藝術還是核心的價值，讓大家見面可以聊藝術，定義當代藝術是可以融入生活的藝術。

Vicky 除了博覽會，多逛逛一些其他的空間，像是文心藝所，因為博覽會，特別多空間會在這個時間點，做出非常好的展覽。

Robin 來，就是來！無論什麼樣的人，都會找到喜歡的東西，就像Vicky說的多看，更熟悉這些東西，沒有什麼好怕，就是多問問題。

Profile／

陳薇捷 （Vicky Chen）

從小在美國加州學習藝術繪畫，Parsons帕森設計學院畢業，對於美學有獨特的見解。2015年因父親進入了藝術收藏的世界，善於混搭當代藝術和歷史古董收藏，將藝術融合生活與設計中。

岳鴻飛（Robin Peckham）

台北當代2020年聯合總監。在大中華地區的當代藝術界擁有豐富經驗以文化創新領域的先鋒為人知曉，曾任職專注當代中國的雙語國際藝術雜誌《LEAP》的主編。並策劃過許多展覽。

Info／台北當代藝術博覽會

時間：2020/01/17~19（貴賓預展：01/16）

地點：台北南港展覽館

網址：https://taipeidangdai.com/

文｜翁浩原　攝影｜楊雅淳

圖片提供｜Taipei Dangdai

由鴻梅文創策劃的《出發！Bento All Right！》台鐵便當體驗店，在高雄鳳山車站正式登場！展覽以「用一個便當認識臺灣」為核心，透過3大體驗展區設計，帶人們探索台灣鐵路便當的飲食文化。另外，展期間更推出兩款開幕期間限定便當，每日限定販售。

擁有超過一甲子歷史的台鐵便當，是陪伴無數旅人的共同回憶。而這次台鐵在高雄鳳山車站設置的台鐵便當體驗店，以火車司機員啟動駕駛時的指認呼喚「出發！All Right」為名，藉由3大沉浸體驗展區：《看見風景 Journey Begins！》、《擁抱溫度 Bento All Warm！》與《嚐見幸福 Bento All Go！》，引領民眾深入認識台鐵便當的演變歷程。

而本次常設展覽主視覺由今年「金曲37」視覺創意總監李宜軒操刀，她以「百味風景」為主軸，將便當菜色拆解為豐富的「食物圖鑑」視覺語彙，並巧妙延伸至空間敘事；空間設計由高雄在地建築團隊「一起設計 Atelier Let's」打造，其以便當推車與廚房工作台的尺度與節奏重新定義展覽現場；互動裝置與食物設計藝術轉譯分別由紐約互動設計團隊「集刻互動媒體」、「UOVO Food Design Studio」擔綱負責，透過趣味的互動以及藝術裝置，帶人們了解餐務職人的日常工法。

3大展區亮點帶你看

來到體驗店入口區，幸運的話可拿到每日限量50張的「幸福鳳山」復刻車票，體驗從領票、驗票到剪票的過程，也正式展開這段鐵道便當之旅。另外，現場還設有現役台鐵便當推車，人們可親自嘗試推動推車、化為台鐵便當銷售員，地面設計也將隨之微微晃動，精準模擬列車行進的真實感。

第一站｜看見風景 Journey Begins！

在「看見風景」，人們將看到「鐵路便當」的歷史軌跡：從日本駅弁文化的引入、食堂車與月台叫賣的消逝，到便當盒樣式從木片盒、鋁製圓盒演進至今日八角紙盒的每一次變革，探索台灣鐵路的鐵路便當文化。

展區還能看到臺北、七堵、臺中、高雄、花蓮、臺東6大餐務室展區的特色介紹，這些各地限定的便當與絕版包裝也同步登場，帶人們細細回味不同時期的美味記憶。有趣的「排骨斷筋王」互動裝置，則讓人們可以動手感受職人工序的節奏與巧勁，並從中體驗到手工敲打排骨的工序，是如何造就台鐵便當排骨軟Q不柴的根基。

第二站｜擁抱溫度 Bento All Warm！

接著的第二站，帶領觀者走入台鐵餐務系統的幕後，透過6部人物影片，帶出6位堅守在便當第一線的推手故事：研發第三代台鐵便當、自費赴日取經35天的臺北餐廳首位女性經理李玉霞；在廚房炸排骨超過20年的前領班黃明珠；以嚴格進料驗收聞名的現任主廚朱昱光；以顏色思考營養均衡、設計超過一百款便當的高雄餐務室營養師陳佳雯；在車廂裡賣了29年便當的資深銷售員曾千郁；以及見證台鐵便當從兩元到八億營業額的臺灣鐵路副總經理黃振照。另外，這些影像也分別搭配UOVO食物設計團隊的食物藝術裝置作品，帶人們從不同角度感受職人精神。

第三站｜嚐見幸福 Bento All Go！

第三站以「便當共創提案」為主軸，人們能以積木自由組裝專屬於你的台鐵便當，或者拿起筆，繪製出心中的理想便當，作品也可展示於牆面上，讓這些創意成為未來台鐵便當的新風味提案。

展覽最後將以台鐵司機員的駕駛視角呈現鐵道風景，搭配車廂音場與窗景流動，創造身歷其境的移動風景。觀者還可在展場購買每日限量的展場便當，在這長達近1小時的流動景色中，享受由視覺、聽覺及味覺構成的鐵道之旅。

展覽限定兩款台鐵便當不錯過！

本次《出發！Bento All Right！》展覽，於6月30日至7月5日特別推出兩款鳳山限定便當——「懷舊排骨菜飯便當」及「琥珀鰻香便當」。前者由臺鐵公司邀請前臺北餐廳李玉霞經理及黃明珠領班前來教授6大餐務廚房主廚，復刻2005年推出後創下台鐵便當奇蹟的「第三代懷舊排骨便當」；豪華版「琥珀鰻香便當」則是選用屏東當季新鮮鰻魚，以及南台灣在地食材，為不容錯過的季節限定美味。

【鳳山便當體驗店】便當銷售資訊
販售日期：2026年6月30日至7月5日
琥珀鰻香便當 售價：299元/個（每日限量30份）
懷舊排骨菜飯便當 售價：120元/個（每日限量50份）
府城匠心便當 售價：199元/個（每日限量15份）
好事成雙便當 售價：120元/個（每日限量30份）
五穀蛋素便當 售價：120元/個（每日限量10份）

【出發！Bento All Right！】台鐵便當體驗店
體驗店地址：高雄市鳳山區曹公里曹公路68號1樓（鳳山火車站大樓一樓）
開館時間：2026年6月30日尋味之旅開展，每日11:00-17:00
門票：免費入場

2016年創立的忠泰美術館，在今年邁入10週年。而10週年計畫將以「城市策展力」、「國際對話力」與「學習資源建構」為3大核心，並由重量級國際巡迴大展《藤本壯介建築展：原初．未來．森》在今年8月領銜開跑。

忠泰美術館成立10週年

忠泰美術館自2016年開館以來，始終秉持「平台、觸媒、智庫」角色，持續針對「未來議題」、「城市建築」、「當代藝術」3大策展主題提出觀點。10年來，合作對象橫跨歐、美、澳、非、亞洲等地，累計26檔展覽，銜接起「建築」與「城市」的跨領域議題，回應臺灣在跨學科策展領域的缺口。

從歷史思潮的《SOS 拯救混凝土之獸！粗獷主義建築展》、《臺灣建築的解嚴世代》，到引進國際視野的建築大師個展《挑戰—安藤忠雄展》、《創造即生活──愛諾、艾莉莎與阿爾瓦．阿爾托》，對未來生活思辨的《生生LIVES：生命、生存、生活》、《燼光之城──文明之後的迴響》，以及媒合跨領域創作者的《感知現場─建築×藝術跨界展》等實驗性跨界展覽；美術館透過「轉譯」功能，將複雜的都市與未來議題，轉化為公眾可參與的觀展體驗與公共對話。同時，透過「奧夫塞計畫」將藝術與建築美學延伸至企業大廳、公園、商場等日常公共空間中，打破展演場域限制，實踐藝術生活化的公共價值。

邁向開館10週年，忠泰美術館以「城市策展力」持續透過展覽研究、國際合作與公共對話，轉譯城市與未來議題。10週年計畫將由3檔指標性展覽領航：

《藤本壯介建築展：原初．未來．森》8月開展

10週年計畫將由今年8/15開展的《藤本壯介建築展：原初．未來．森》揭幕。忠泰美術館與日本森美術館跨國聯手，將東京大型建築師個展的海外巡迴首站移師臺北。展覽聚焦 2025年大阪．關西萬博精神象徵與主會場「環形大屋頂（大屋根）」的設計總監——藤本壯介30載的創作精華，除了帶來珍貴模型與手稿，更將於建國啤酒廠成品倉庫展出 1：5 的「環形大屋頂」大型局部建築模型。美術館期待透過藤本壯介「建築與自然共融」的哲學，邀大眾共探城市與社會的「未來學」。

梳理10年來26檔策展脈絡

2027年3月春季登場的「忠泰美術館十週年展（暫）」由美術館團隊自主策劃，打破編年框架，梳理10年來的26檔策展脈絡，並對應臺灣當代美術館生態進行深度盤點，呈現美術館如何持續以「平台、觸媒、智庫」的角色，回應城市與未來議題的演變。將這場關於時間與毅力，沒有終點的文化長跑，延伸至未來對城市與藝文風景的想像。

OMA建築展2027年登場

2027年8月推出「OMA建築展（暫）」，將是全球頂尖建築事務所 OMA*AMO（大都會建築事務所）首度在臺灣舉辦研究型展覽。聚焦文化資產、未來建築與都市設計的關鍵關係，並邀集國內外學者展開跨國對話，從國際視野回望臺灣城市發展的下一步可能。

聯手紐約哥大美術館展現臺灣韌性

邁向下一個10年，忠泰美術館將從在地深耕轉向國際對話，2027年將首度赴美策辦臺灣當代藝術家聯展《流變家園（暫）》。獲文化部「黑潮計畫」支持，美術館將聯手紐約哥倫比亞大學米里亞姆與艾拉．D．瓦拉赫美術館（Miriam and Ira D. Wallach Art Gallery, Columbia University），由總監黃姍姍與瓦拉赫美術館總監暨首席策展人 Betti-Sue Hertz 共同策劃。展覽邀請10位臺灣重要當代藝術家參與，以「無常」與「變動」為核心思考，展現臺灣在地緣政治與自然災害的雙重脆弱處境中，依然蓬勃的韌性與文化生命力，開啟與國際藝壇的深度對話。

十年能量轉化為公共智庫

忠泰美術館同時也將累積10年的文化能量轉化為可長期共享的學習資源，從出版研究與人才培育兩大面向深耕。美術館計畫出版《臺灣建築的解嚴世代》展覽專輯，深度爬梳1980 至 2010 年間臺灣建築的劇烈變遷。這不僅是一份時代文獻，更透過回看時代與個人的關係，為讀者建構出理解臺灣建築多元發展的重要初步脈絡。另一個規劃中的「忠泰美術館十週年專刊」，將以「文化馬拉松」比喻十年來持續前進的姿態。內容從城市、建築、藝術與未來4大面向出發，述說美術館從建立定位到接軌國際的進化歷程；並匯聚跨領域專業視角，討論當代趨勢與新型態美術館等前瞻議題，思考下一個10年的文化實踐路徑。

忠泰美術館也宣布啟動「忠泰建築學院：建築策展人才培育計畫」，預計在下一個10年，建立跨國串聯學術與專業資源的平台，推動「建築、都市與空間文化」的策展研究與實踐，規劃長期性的策展人學習培育計畫。

_{資料提供｜忠泰美術館、文字整理｜Adela Cheng}