繁華東京中心的森林!明治神宮充滿「吉氣」芬多精的綠意奇蹟森林

05.明治神宮的森林

在都市的水泥叢林住得太久,會讓人更加思念「綠意」,於是忍不住在陽台弄個菜園或種種盆栽(還是只有老年人會這樣?);然而在人口密集的日本東京,其綠意可能大過你的想像,尤其核心地帶的皇居或明治神宮一直都保有一大片的森林,對環境保護算是一大助力。

其他還有六義園、小石川植物園、上野公園、新宿御苑、濱離宮、庭園美術館等,即使放眼全世界的大都市,都很難找到像東京這樣境內存有多處規模達數萬坪庭園的都市。

02.六藝園

這些庭園本為大名(諸候)的豪宅,經過妥善的保存與修繕後,便成為壯觀的「森林」。這也讓東京人有了足以自豪的休閒地區,每逢假日,各個庭園都充滿前去散步的人潮,熱鬧非凡,反觀紐約,只有中央公園能扮演相同的角色,而在東京,則是由多處庭園一同擔起這個角色。

03.新宿御苑

大部分的大名豪宅都是於江戶時代初期設置,並交由陰陽師選址,所以位高權重的大名的上屋敷都會坐落於「龍穴」或龍穴周邊,也就是大地能量湧現的裂口處。因此光是在這一帶散步,就能沐浴在美好的氣氛裡(自然而然就覺得心情愉悅)。一如〈新世界「下町」的誕生〉的章節所介紹,大名的豪宅分成上屋敷、下屋敷與藏屋敷,所以俸祿較高的藩當然擁有規模較大的豪宅。尤其是被譽為「雄藩」的大諸候,更是爭相搶奪「吉氣」充沛的土地,所以光從豪宅的遺跡就能看出當時各諸候之間的勢力高低。

以現在的皇居,也就是江戶城為居處的德川家當然是高高在上,皇居與明治神宮堪稱東京都內的庭園雙壁,但兩者的來龍去脈可說是完全不同。明治神宮的森林最初只是人工打造的雜木林,土地雖是彥根藩井伊家的下屋敷的建地,卻是無人聞問的荒地。

東京皇居導覽

之後基於國民的要求,這片荒地被指定為御料地(皇家的所有地),也重新開墾、植林、造林,每一棵樹木、每一分用於造林的勞力、每一毛建設資金,幾乎都來自國民的捐獻,換言之,明治神宮的森林是基於國民總意志所造。

05.明治神宮的森林

這片森林今年迎來百歲生日(一九二○年造林),但「一片落葉也不可帶走」的規則仍然不變,也讓這片森林成為讓人遙想太古原生林的模樣。走進位於東京中心這座不可思議的森林,享受新綠的氣息,沐浴在從林隙灑落的陽光裡,必能讓到此一遊的訪客身心都受到洗滌。

01.明治神宮大鳥居

在自院種植樹木的意義

如果環境允許,還真想在自家庭院種樹。「樹」可「通氣」,所以為五行(木火土金水)之首,細心照料,可打造良性循環。

一般家庭不太可能在自院打造一片「森林」,但若是有一方土地,也就是「庭院」的透天厝,則十分建議大家種種小樹,在日常生活裡看著一年年成長的小樹,也領受了來自大地的能量。自古以來,日本都有在小孩出生那年,在庭院裡為小孩種下小樹的風俗,而會津或北關東的習俗則是為剛出生的女兒種下桐樹或櫸樹,等到女兒準備出嫁,便利用這些樹製作衣櫃,當作嫁妝,陪女兒嫁出門。

這習俗有著讓自幼陪著女兒長大的樹木,以另一種型態永遠陪在女兒身邊的意義。吸收出生地的養分,沐浴在陽光底下,受雨水澆灌的樹木最能體現當地的「氣」,也因為守護著孩子成長,而有土地的精靈棲息。所以,做為嫁妝的家具若以其他樹木,就會失去原本的意義。

自家院子若有綠樹,便可欣賞四季變化之美,光是映著陽光的嫩葉映入眼簾,心情也會跟著舒緩愉悅,即使下雨,看著雨滴點點的青青綠葉也肯定覺得「雨水是種祝福」,日式住宅也常打造成能觀賞這類風景的構造。比方說垣根(圍籬)就是其中之一。不管是土牆還是築地牆,都是源自城牆、武家屋敷這類藉由構造抵禦外敵的建築,但垣根卻是在更早的時代就已經出瑪。

nendo樓梯之家

若從字面解釋,垣根的意思是「垣」的「根」,也就不難想像垣根原本是指利用向下紮根的植物所打造的圍籬,雖然後面也出現木材或竹子的垣根,但正確來說,要有「根」才算是真正的垣根。尤其以會紮根的樹木所打造的圍籬稱為「植生牆」。據說持續成長的樹木可彈回凶煞之氣。若是以墓地為鄰,只要蓋一堵高約兩公尺的植生牆,就能留住院子裡的吉氣,這也是自古傳承的智慧。

此外,植生牆也是住宅或土地的結界,能常保家內平安。雖然近代的日本人已經忘了植生牆的優點,但近年來已有一些地方政府制定了「植生牆獎勵條例」(例如小布施市、新宮市)。

06.現今運用多元的植生牆

適合做為植生牆的植物包含楠木、山茶花樹、紅淡比樹、衛矛樹、柊樹、長椎栲樹,明治神宮的森林也是由這幾種植物構成,在境內散步就能看見。這些植物都屬於常綠闊葉林(照葉林),如同「照葉」之意,葉面閃爍著陽光照耀般的光澤。

在日本,這些植物多於溫暖多雨的地方自行生長,而這些地方從古代開始,就是人們的生活區域。現代的山多是杉樹的人工造林,但是宮崎縣、四國、紀伊半島、南房總這些地區還是盡力保留了這類植物。順帶一提,守護神社的森林本來該是常綠闊葉林,而所謂的植生牆,應該與神社的森林有著異曲同工之妙。

鬱鬱蔥蔥的山林風景是日本的原生風景,也是出自闊葉林的風景。

動畫電影《龍貓》是以狹山丘陵(埼玉縣與東京都的縣境)深山為舞台,聳立於小月與小梅的家旁邊的巨木(龍貓樹)正是她們的守護神,而且應該是楠木或長椎栲樹。據說宮崎駿導演喜歡神樹,所以常讓這類巨木於這部電影亮相,而《天空之城》裡的巨樹恐怕也是同類的樹,出現在《魔法公主》的森林也應該是闊葉林。這些元素都是描繪日本原生風景所不可欠缺的象徵。

08.宮崎駿動畫電影《魔法公主》中的森林

只有闊葉林才是「鎮守森林」的原貌。就日本列島而言,房總半島一帶應是闊葉林的最北界,但明治神宮的森林卻是以紅淡比樹為主的闊葉林。

聽到這裡,大家想不想在東京都心的森林散散步?走在小石川植物園、新宿御苑或明治神宮的闊葉林裡,說不定也能體會一下繩文人的心情喲。

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340年匠心工藝,如何重新定義當代廚房?走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」
340年匠心工藝,如何重新定義當代廚房?走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

今年9月,德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心,成為繼上海、北京與雪梨之後,亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前,La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸(The Gallery)」,從這座1930年代的老洋房出發,一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊,結合建築、科技與包浩斯美學,重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路,很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道,還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築,以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店,城市的節奏依舊快速,卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸,德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面,並融入上海海派文化與Art Deco語彙,讓近百年的歷史建築延續昔日風貌,也多了幾分當代設計的俐落。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房,由德國建築設計團隊1zu33操刀改造,是品牌全球最大的旗艦展示中心。(圖片提供:Gaggenau)

推開厚重的大門,城市的喧囂彷彿被留在身後,映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍,耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲,空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯,引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡,走進Gaggenau的工藝世界。

圖片提供:Gaggenau
來自德國黑森林的巨大松樹樹根,呼應Gaggenau發源於黑森林地區的工藝起點,也象徵品牌深植340多年的歷史根基。(圖片提供:Gaggenau)
圖片提供:Gaggenau
嘉邸1F展示空間結合多媒體影像與聲音設計,將品牌歷史轉化為一場沉浸式體驗。(圖片提供:Gaggenau)

340年的工藝進化:Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年,從一間鍛鐵工坊起家,歷經340多年發展,逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電,更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能(Form Follows Function)」理念影響,Gaggenau始終相信,好的設計應回應使用需求,而非流於裝飾;俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質,以及對細節與手感的講究,都延續著這樣的設計思維。

圖片提供:Gaggenau
嘉邸2F以公寓、別墅、社交與家政(保母)廚房四大場景,重新詮釋高端住宅的廚居樣貌,並透過料理體驗與烹飪課程,讓訪客親身感受Gaggenau日常使用情境。(圖片提供:Gaggenau)

二樓的展示空間,則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃,也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃,並採用模組化設計,每件設備既能獨立配置,也能依不同空間需求自由組合。

圖片提供:Gaggenau
於嘉邸搶先亮相、今年下半年即將上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃。(圖片提供:Gaggenau)

延續品牌的建築思維,Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分,在材質、比例與光影之間,營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次,暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化;即使放滿各式食材,水平一致的層架設計,也讓內外視覺維持高度整齊。

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Vario Expressive冰箱採模組化設計,搭配深色拉絲不鏽鋼、礦物黑鋁材與玻璃等材質,並搭載智慧感測系統與多重保鮮模式,可依不同食材自動調整冷藏環境。(圖片提供:Gaggenau)

除了外觀設計,Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App,使用者可即時查看冰箱內的食材存量,不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性,分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一,莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式,可依不同酒款自動調整至適飲溫度;搭配客製化層架配置與展示燈光,讓酒櫃兼具保存與陳列功能,打造更完整的奢華品飲體驗。

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Gaggenau酒櫃內建侍酒師溫控程式,可針對不同酒款提供對應的儲存條件,協助居家藏酒維持最佳保存與熟成環境。(圖片提供:Gaggenau)

兩種設計語言,一套工藝思維:Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點,則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神,卻展現截然不同的設計語言:Expressive系列以「兩框一圓」(界定櫃體邊界的外框+環繞煙燻玻璃的內襯框)勾勒鮮明輪廓,透過手工打磨的不鏽鋼材質,以及依循黃金比例(1:1.618)打造的懸浮式控制環,讓家電宛如空間中的雕塑;Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡,捨去框體設計,提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇,幾乎與櫥櫃立面融為一體,在低調之中襯托建築與空間本身。

圖片提供:Gaggenau
Expressive烤箱系列結合手工打磨不鏽鋼、玻璃面板與懸浮式控制環,展現Gaggenau對比例、工藝與細節的講究。(圖片提供:Gaggenau)
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Minimalistic烤箱系列提供曜岩黑與鉑光銀兩款色選,以內斂的金屬光澤自然融入櫥櫃與空間之中。(圖片提供:Gaggenau)

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環,將隱藏於玻璃面板後方的數位介面,與保留實體旋鈕手感的操作方式結合,在科技與工藝之間取得平衡,也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

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全新懸浮式不鏽鋼控制環經過上百次測試與調校,從旋轉時的阻尼、手感到操作回饋,都展現Gaggenau對細節的極致講究。(圖片提供:Gaggenau)

把「嘉邸」體驗搬進台北:Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕!

此次實際走訪上海嘉邸後,除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度,更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置,甚至控制環旋轉時的手感,都經過反覆推敲與上百次測試;就連烤箱內部的焊接處,也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節,共同成就了更直覺而舒適的操作感受,也讓工藝自然融入日常生活與空間。

圖片提供:Gaggenau
Gaggenau烤箱經典的星空藍琺瑯內膽,源自百年累積的琺瑯工藝,是品牌最具辨識度的設計之一;搭配專用烘焙石配件,可模擬石窯烘烤環境,適合製作披薩、歐式麵包與法式薄餅。(圖片提供:Gaggenau)
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嘉邸4F設有中餐區與茶室,並融合西式主廚餐桌、中式圓桌與品酒空間,呼應品牌融匯東西方文化的設計概念。(圖片提供:Gaggenau)

繼上海、北京與雪梨之後,Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心,並同樣由1zu33規劃設計,完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時,消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節,感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累,重新詮釋當代頂級廚居生活。

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Gaggenau雪梨旗艦展示中心。(圖片提供:Gaggenau)
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Gaggenau比佛利山旗艦展示中心以洛杉磯海岸風格與西班牙使命復興式建築元素為靈感,打造兼具設計美學與生活感的展示空間。(圖片提供:Gaggenau)

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Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library!從網路讀書會到實體圖書館,將閱讀變成一場公共行動
Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library。

當演算法和權力操弄見聞,閱讀是否仍能保有自由思考的空間?由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕,以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏,邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同,也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代,為什麼還有人打造一座圖書館?

位於葡萄牙波多(Porto)的百年地標萊羅書店(Livraria Lello),近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library,作為國際書節BABELL——書城(City of Book)的一部份,永駐於書店之中,並於20266月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點,The Manifesto Library僅收錄100本書,更聚焦於那些曾遭禁、被審查,或挑戰主流敘事的作品,希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史,曾被選為全球第三大最美書店,更被喻為《哈利波特》的圖書館。(圖片來源:Livraria Lello)
萊羅書店擁有百年歷史,曾被選為全球第三大最美書店,更被喻為《哈利波特》的圖書館。(圖片來源:Livraria Lello)

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club,進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後,是Dua Lipa2021年成立的Service95 Book ClubService95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書,涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品,並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論,希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

(圖片來源:Service95)
(圖片來源:Service95)

過去幾年,書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品,議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜,Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》;Jez Butterworth《耶路撒冷》。(圖片來源:Service95)
Margaret Atwood《使女的故事》;Jez Butterworth《耶路撒冷》。(圖片來源:Service95)

也正因如此,The Manifesto Library並非突然出現的新計畫,更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast,分享書本背後的故事。(圖片來源:Service95)
Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast,分享書本背後的故事。(圖片來源:Service95)

以書架回應世界:四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館,書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而,The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開:Power(權力)、Control(控制)、Voice(聲音)與Memory(記憶)。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論,其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Power(權力)書架。(圖片來源:Livraria Lello)
Power(權力)書架。(圖片來源:Livraria Lello)

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」,致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍,那些揭露社會真實面貌的勇氣,以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天,The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式,透過一本書、一段文字與一場對話,重新建立人與世界的連結。

Control(控制)書架。(圖片來源:Livraria Lello)
Control(控制)書架。(圖片來源:Livraria Lello)

超越書籍收藏:一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時,Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品,如今被重新擺上書架;那些曾被壓抑的聲音,也透過閱讀再次被聽見。

(圖片來源:Dua Lipa、Livraria Lello、Service95)
(圖片來源:Dua Lipa、Livraria Lello、Service95)

即使當今資訊已在無意識中快速駛過,The Manifesto Library依然相信,放慢腳步翻開一本書,或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時,邀請讀者來決定書架上該陳列什麼,一同談論交流,捍衛閱讀的自由。

(圖片來源:Service95)
(圖片來源:Service95)

地址:Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間:09:00-19:30

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資料來源|Service95Livraria Lello

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