嘉義梅山閒置曬茶場變身露營地!將無敵山景、雲海盡收眼底

嘉義梅山

追雲海、日出最快的捷徑就是住進阿里山的風景裡,加上太平老街在一旁,附近步道任選,還能收集小百岳,這趟露營絕不無聊。相較於中北部露營地的發達,阿里山區因為大部分是國有地,加上山上平坦腹地的面積小,使得具規模的露營地並不多。

而位在高海拔的嘉義縣梅山鄉,是高山茶最早開墾的區域,有少數老字號製茶廠把閒置的曬茶場規劃為露營地,那在露友的心中有如「限量席次」般珍貴。

來到太平老街尾的太平國小,正對面的振峰製茶所為一九八三年創立的老字號,善於打點的老闆娘賴月琴多年前開始投入露營地經營,並在結識已久的好友、同時也是重度露營愛好者的潘逸塵協助下,在龍眼路茶園的曬茶場上設計了四層式的新營地,每層約可容納七至八帳的剛剛好面積,恰好適合幾個好友或小家庭揪團來個包場露營,享受擁有一小片山的奢野時光。

自然涼 坐看大山幻術表演

在振峰製茶所新營地擔任管理員的潘逸塵,在嘉義市區經營一家老字號印刷廠,四十多歲受國外影集影響迷上露營,買了自走式露營車全台跑透透。丈母娘見他克制不住愛往山上跑,便介紹他到梅山,沒想到在太平國小一露成主顧,現在每週末都來,幾乎成了半個梅山人。

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潘逸塵說,太平村看似遠在天邊,但只要撐過令人七葷八素的三十六彎(其實也才十二公里),立馬就登上海拔一千公尺,氣溫涼爽很適合消夏避暑。

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走訪無數營地,潘逸塵認為此處最迷人是營地自帶景觀,無遮避視野面向中央山脈,天氣清朗時玉山主峰清晰可見,是點名群山的優秀位置。在此紮營度夜,等於坐在搖滾區看大山晨昏幻術表演,黃昏有雲霞妝色的千塊玉,夜晚有薄霧燈火的琉璃光,而破曉時刻只要爬出營帳就可追日出,簡直是懶人露營的最佳首選。

此外,這裡也是極少數位在高海拔卻同時近鄰老街的營地。他補充,老街上有柑仔店與小農菜攤,季節鮮筍與野菜是名物,健行孝子路步道可順便採購當晚野炊食材;當然若是只想「簡單露」或「方便露」,老街上也有各式風味食肆與便利超商,不怕餓著。短短兩、三百公尺的太平老街,剛剛好的熱鬧與便利性,成了營區的補給中心。

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老街 步道 小百岳 左右逢源

梅山鄉位處嘉南平原與阿里山的交界,短短二十三公里的東西疆界,海拔就從九十公尺爬升到一千八百公尺,尤其太平村位在嘉義、雲林兩縣交界,山的另一面就是草嶺大峽谷,在龍興宮步道口觀景平台就可見一直延伸到台西海邊的雲林平原景觀。

愛好攝影的潘逸塵熟悉山徑步道,是個找點高手,常開著四輪傳動休旅車帶露友看美景。他說,梅山大峽谷、龍宮瀑布、望風斷崖、仙人堀等景點都相距不遠,二日時間開車兜兜繞繞就可以概略集點完成。

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不過,在太平村的山頭上卻有無數密佈的步道,那是交通不便年代的挑夫路線,舊古道有的劃入步道系統,可以四通八達通往獨立山、竹崎、草嶺等,從營地旁的茶園老路走約十五分鐘即可到山脊,稜線山徑為「雲嘉七連峰〇形縱走」一段,串連至嘉義雲林二縣的七座郊山:獨立山、大巃頂、太平山、梨子腳山、馬鞍山、二尖山、大尖山,沿途可欣賞整齊蜿蜒如等高線的茶園風光,以及形似壽桃或馬鞍而得名的梨子腳山(又名祝壽山)與馬鞍山,花點時間就可搜集到大尖山、梨子腳山、獨立山三座小百岳,是南台灣相當熱門的健行路線。

走著走著,你會發現大自然有很多層次,許多從前沒注意過的細節,接二連三驚喜似地迸出來。相比於直衝老街與雲梯的目標式旅行,長日慢度的露營旅行更是認識一座山的最好方法。下次,別再熱鬧一番就匆匆下山,就待下來與大自然深度交往吧。

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兩天一夜推薦行程

上午紮營→空氣圖書館午餐歇息→太平雲梯高空賞景→遊太平老街採買食材→回營野炊晚餐→夜晚梨園寮車站看螢火蟲(冬季可至龍興宮觀景台看夜景)→翌日破曉賞日出、雲海→早餐後拔營→孝子路步道竹林散步→琥珀社咖啡莊園午食

景點介紹

  • 琥珀社咖啡莊園

老厝空間原是阿公時代的金針寮,第五代陳合德返鄉接手茶業,也投入咖啡豆生產,還有茶、蜂蜜、苦茶油的自產自銷,賢內助巧手料理野菜鍋燒、苦茶油麵線、蜂蜜鬆餅等,有別城市的咖啡風景,一離開就開始想念。

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地址:嘉義縣梅山鄉碧湖村碧湖38號
電話:0922-204987
營業時間:週六、日 09:00~17:00(平日開店時間採預約制)
FB:琥珀社咖啡莊園

  • 太平老街

營地所在的太平村舊名「大坪」,為梅山與草嶺中繼的山區平地,是清末即有墾山紀錄的古老山村,日治時期成為熱鬧聚落。老街可見不同年代的古厝,民宿、食堂、畫廊,還有可愛的無人圖書屋、藝術家王文志的前衛金屬雕塑。入口的馬賽克彩繪牆取材自小說《閹雞》與《夜猿》,紀念梅山出生的日治時代文學家張文環。

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地址:嘉義縣梅山鄉太平村
電話:05-2622121

  • 太平雲梯遊客中心

地址:嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔5號
電話:05-2571215
營業時間:平日 09:00~16:30、假日 09:00~17:30(週三公休)
官網:太平雲梯

  • 空氣圖書館

品牌設計師涂以仁與家具進口商陳柏宏將閒置蘭花溫室改造為植物選品食肆處。近四百坪空間裡策展著植栽、老物、藝術,可品嚐紙包烘焙料理,以及野蔬慢熬的特色鍋物,看似無所事事的簡單時光,內心卻感到收穫豐足。

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地址:嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔2號附12
電話:05-2572366
營業時間:09:00~18:00(週三公休)
FB:空氣圖書館 Air Library

  • 振峰製茶所

地址:嘉義縣梅山鄉太平村48-16號(嘉義太平國小旁)
電話:0937-356185

本文作者:李佳芳

本文轉載自2020微笑台灣夏季號《在風景裡住下來》,非經授權請勿任意轉載。

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文 | 郭慧  圖片提供 | 彰化縣政府

北投獨有的台北寫意風景!編輯帶路尋訪3間「都市農場」,前進綠林花海體驗農家趣

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園

北投雖在台北市,卻有既定都市印象以外的自然景致和產業——從人們最為熟悉的陽明山、煙霧繚繞的地熱,再到61個以地貌為靈感的地名(比如常見的「崎」字指的是山路陡坡等),都能窺見一二;此外,北投更是首都「都市農業」的根據地,許多在地人仍繼承先輩智慧,以北投土地為養分,經營著各種形式的農場。

今天由編輯帶路,尋訪3間北投都市農場,看他們如何以當地風土為主角,邀請人們來北投賞花海、漫步森林、品在地農產滋味,體驗都市難得的農家趣!

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
北投農場隨野家。(圖片提供:台灣設計研究院)

隨野家|臺灣柳杉構築的野性、溫潤食農教育空間

設計團隊/曲墨建築師事務所

距離北投捷運站約15分鐘車程,「隨野家」位在關渡平原農業區的一片田地,這裡是少數緊鄰台北市區的綠地場域,卻因都市發展、農業沒落等因素,造成綠地逐漸被城市景觀吞噬。五年前,隨野家主理人因為傾心自然、喜愛動物,決定重返30年前祖父曾耕作過的良田,在此規劃一座放牧雞農莊,除了要讓蛋雞舒適地工作與生活,更致力推廣食農教育。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家由曲墨建築事務所進行改造。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)

改造之前,雞舍本身並沒有太大問題,但雞舍以外的地方卻非如此——從農場入口、平時辦活動的教室、教室後方的辦公區,再到廁所周邊空間,都有不盡如人意之處,像是鐵皮牆面不美觀,以及通風不良、閒置空間未能妥善運用等問題。曲墨建築師事務所進場後,以「臺灣柳杉」為材展開「杉遍野」計畫,顧名思義要讓柳「杉」遍佈隨「野」家,讓自然材料與農場環境貼合,當人們置身其中,隨處都能感受到山野的呼喚。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家改造後的食農教育及手作坊空間。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家改造前。(圖片提供:台灣設計研究院)

選擇臺灣柳杉,是建築團隊的另一層用心。曲墨建築本就對木構造很有研究,持續探討臺灣柳杉融入建築、空間設計的可能,尤其是因樹徑小而難以取材、鮮少被運用的末段部分。這次他們對此提出了新的應用提案——把纖細的木材裁切成1/4圓,過程中特意將原始的樹皮紋理、機器裁切面都保留,讓自然和人工質地共存,接著大面積鋪上天花板、外牆、內牆等,讓原先冰冷的鐵皮空間,搖身一變為野性、溫潤的場域。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)
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廁所改造後覆上臺灣柳杉/小雞造型水龍頭。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
隨野家雞舍。(圖片提供:台灣設計研究院)

建造過程中的碎木餘料也擁有舞台,化身空間中的各式物件,小至放置自動餵食機的木架、木凳子,大至雞舍圍籬、工作桌等,不僅巧妙用單一材料為空間帶來層次感十足的視覺,實現「杉遍野」的念想;同時讓工程的浪費盡可能降至最低;更展現出臺灣林業融入設計應用的新思維。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
木頭碎料製成的實用小物。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
臺灣柳杉木質拼桌。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
曲墨建築團隊特別在雞舍增設了木頭盪鞦韆,目前蛋雞們還在適應這款新玩具。(圖片提供:台灣設計研究院)

二崎生態休閒農場|坐擁絕佳視野,古道旁農民與萬物共存的基地

設計團隊/雙好2byWu&Chen

位於昔日挑炭古道上的「二崎生態休閒農場」,地名中的「二崎」指的就是行古道時須翻越第二座山頭才能抵達的聚落;農場主人詹家四代在此務農。園區內坐擁能遠眺關渡平原、觀音山的絕佳坡面,視野絕佳;保存良好的木碳窯遺跡靜靜佇立,訴說著舊時挑夫行經此處,藉由燒炭減輕木頭重量方便下山的歷史;挺拔的400年楓香樹,與神秘的坍塌小房比鄰,相傳這裡在治安混亂的時期曾是土匪巢穴、後來被當作茶工廠,自帶故事感。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
二崎生態休閒農場改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)

這座自然風情與故事性並茂的農場,不只是詹家人的生活場域,更是許多野生昆蟲、植物的家,一處落實永續生態農場概念的美好所在。於是設計團隊「雙好2byWu&Chen」為其立下了「都市綠洲守望者」的品牌定位,以「二崎」一名發展兩個山頭意象組成的全新Logo,直指地名緣起;並根據園區的四季生態,結合4種長居於此的動植物:櫻花、獨角仙、楓香樹、獨居蜂,將其化為品牌識別、指標系統、課程設計的元素。

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二崎生態休閒農場楓香樹/改造後的指標系統。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
二崎生態休閒農場改造前。(圖片提供:台灣設計研究院)

其中最特別的是獨居蜂,這些生性孤僻的小生物,是生態系中的重要授粉者與捕食者。牠們喜歡用斷木或碎竹子築巢,就像是自然世界中自給自足的背包客,通常不大理人、只專心做自己手邊的事。為了讓更多人了解獨居蜂,雙好特別向城市獨居蜂教育單位「城市方舟工作室」取經,攜手在農場內設置多間「獨居蜂旅館」,在外延續品牌識別風格設計了專屬招牌;在內則根據獨居蜂的習性做了管狀、帶門的迷你房間,讓蜂媽媽們能入房築巢。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
二崎生態休閒農場獨居蜂旅館。(圖片提供:台灣設計研究院)

季節限定的「獨居蜂房生態體驗半日營」,將帶人們一窺獨居蜂家庭的暫時居所——房裡的「隔間」都是蜂媽媽親自用樹脂、葉子建成;一旁的花台則種滿可食花,讓牠們在留宿時也能訪花、採蜜,同時為農場提供新鮮的現地食材。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
二崎生態休閒農場改造後。(圖片提供:台灣設計研究院)

大梯田花卉生態農園|賞花海、遊綠林、嚐農家菜一趟滿足

設計團隊/兩個八月

坐落於陽明山竹子湖的「大梯田花卉生態農園」(以下簡稱大梯田),因比鄰絕美的青楓步道而廣為人知。爆紅之前,經營者曹氏家族早已耕耘這片土地200多年,一路從蓬萊米、高冷蔬菜種到觀賞型花卉。園區內高低錯落的18層梯田,隨著時序變換,開滿紅楓葉、繡球花、金針花⋯⋯,四季各是不同景色,其中又以夏季的繽紛繡球花海最令人印象深刻。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
大梯田花卉生態農園正逢花期的繡球花田。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
青楓步道。(圖片提供:台灣設計研究院)

不過,大梯田期待園區不只是賞花、買賣花卉的場域,更是愜意慢活的生活空間,於是攜手「兩個八月」設計團隊,以繡球花主軸,定義出全方位的品牌方針——「圓滿花聚」,不僅讓繡球花成為售票亭、指標、扇子門票、員工圍裙與名片的主要視覺;更結合賞花遊園、農家菜餐盒和手作坊,策劃大人小孩都能玩得盡興的半日遊,讓遊園體驗更為完整。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
大梯田花卉生態農園改造後的指標。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
大梯田花卉生態農園花藝教室。(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

迎接訪客的售票亭,以石籠裝置搭配植栽打造而成,有趣的是植物形貌會隨著季節、天候改變,為原本制式的亭子帶來有機氣息。在這購入的門票也很有意思,設計團隊特別將門票做成扇子,將園區地圖、繡球花印在上頭,為訪客提供指引,同時褪去夏日遊園的暑意。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)
T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

同樣結合花卉意象的「花聚Blossom」餐盒,更融入了農家元素,以在地農民過去為慶祝收成時,總會準備農家菜餚於田間共食的「割稻飯」為理念,精選陽明山時令食材,僅以簡單調味,呈現保留食材原味的健康菜色。特地以餐盒呈現,為的是讓訪客的餐桌不只侷限於室內餐廳,也可以是戶外涼亭或梯田、花海,拋開邊界的束縛,沈浸感受農場的氛圍。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

讓北投成為台北最療癒的所在

要深度遊地方,最好的方法便是跟著熟悉在地人的腳步。而正好,這次造訪的3家農場都是「T22設計振興地方產業計畫:北投宴」的參與單位,我們有幸跟著T22團隊與農場主人深入現場。目前3組經營者都從家族繼承了土地,企圖續寫屬於這一代的農業地景。T22對他們來說是轉變的開端,藉此攜手專業設計、建築、品牌策略團隊,為北投都市農業目前遇到的發展瓶頸,提出可能的解方。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

作為地方創生計畫,T22發展至今已部署鶯歌、北投、花蓮3點,其中北投以「都市農業」為切角,從地方已發展近300年的農業歷史出發,結合在地人視角、口耳相傳的故事,透過場域(農場)改造、品牌活化等手法,讓北投的產業未來不僅限於都市農業,更可延伸至「療癒系產業」,讓台北居民在閒暇、或想在短短的週休二日放鬆身心時,能第一時間想到開車不過40分鐘的地方,就有能補給能量的好去處,那就是北投。

T22北投都市農場:隨野家、二崎生態休閒農場、大梯田花卉生態農園
(圖片提供:台灣設計研究院)

T22北投精緻型綠色農場見學改造計畫

 

參與團隊|

隨野家 X 曲墨建築師事務所

二崎生態休閒農場 X 雙好2byWu&Chen

大梯田花卉生態農園 X 兩個八月biaugust Creation Office

 

主辦與執行單位|

經濟部產業發展署

台灣設計研究院

 

顧問團隊|

CNFlower創辦人 凌宗湧

Flavor風格美食指南創辦人暨執行長 吳威賦

島內散步執行長 邱翊

慈心有機農業發展基金會代表 陳浩宇