2021年初，遠在台灣最南端屏東漁村裡的設計案，躍上多家國際設計媒體版面，這是由屏東在地「拾五設計Atelier Boter」為私人辦公室「大小港邊 熱帶漁林 Fish Forest」設計的街角空間，室內僅16坪，承載辦公室、教學空間、工作坊、晚上辦桌的多元功能，最有趣的是利用退縮騎樓，變成在地居民的聚集之地，這麼有意思的地方，你怎麼能不認識它？

把空間「釋放」給里民「反向」操作空間

這個案子是一個私人辦公室，大小港邊已經在林邊鄉開業三年多，這個鄉鎮很小，鄰里互相認識，雖然說是私人辦公室，但時常會有鄰居、小孩走進來串門子。以前辦公室在新址隔壁的透天厝，如果仔細看會發現，新地點就是台灣最常見的轉角鐵皮屋，拾五說：「一開始業主想做辦公室，但我們想像的是，應該貼近在地人生活習慣來定義，這裡應該是里民中心的延伸，就是一個讓大家聚集在一起、有目的地討論事情。」應該把空間「釋放」出去給里民使用，可以「反向」操作空間，而且一定要退縮，讓出戶外平台的空間「這是我感受到這裡最接地氣的生活方式。」

與里民間建立關係的騎樓

這個接地氣是什麼意思？下午這裡會吹陸風，當地的居民喜歡在騎樓聊天（台灣很多地方都是如此），拾五認為：「一個空間如果可以被使用，即使是沒有目的的使用，都可以成就空間有意義的開始。」實際的作法則是，他們把門口原本為了防止淹水而鋪設的斜坡、沒有被定義使用方式的空間「往後退」，當這個空間出現，就可以很輕鬆的規劃它，不再是傳統強調最大坪效，把室內往外推到馬路，導致無法收尾「只要把這個退縮空間和馬路之間的關係整理好，就能讓空間以一種更輕鬆的方式，與里民間建立關係。」

退縮空間 創造更接地氣的使用情境

再更深入地說，這裡原本是台灣最常見的轉角屋，一般都是柏油路和辦公室貼得很緊，「柏油路要連接到（室內）水泥地間，材質上有什麼漸層變化可以玩？後來我們找來大顆鵝卵石，用傳統洗石子工法，以15公分間隔鋪設，打造有秩序、有條理的排列，作為銜接柏油路交通的一個媒介。當完成後，在地的老伯帶著一點抱怨口吻說：「走到這裡都要特別小心，踩到石頭腳很痛。」這剛好是拾五想要的效果「從外面走進辦公室的人，應該有一個放慢腳步的過渡，在心情穩定的狀態下走進去，而不是倉促地跑進去。」

辦公室外的水泥平台，是區分室內外過度的空間，可以擺放盆栽，也可以讓大家坐著休息，還有另一個用意是，「正常窗戶是左右開，但我們選用推射窗，當它往外推，有一個平台區隔，也不會撞到路人。」另一方面，這裡風向不固定，他們特別用了「導風」板，將風引進室內，讓它能擋風又能維持室內良好的通風效果，因為工作坊會推出製作一夜干的課程，辦公室的通風條件就變得格外重要。

選用熟悉的材質 呈現最自然的氛圍

室內使用大量的夾板材料「一方面是預算考量，另一方面是在這裡，如果過度使用特別的材料，反而讓人不容易靠近。」他們特別挑選顏色相近的夾板，創造出「自然」協調的樣子，他們也沒有用油漆再潤飾，「油漆永遠是被我們擺在最後的選擇，畢竟它是化學顏料，能避免就會盡量避免。」

用窗簾區隔空間功能

在這個小空間裡，要符合業主多元功能的需求，拾五利用「窗簾」、而不是可移動的夾層木板，作為空間區隔的手法「窗簾還蠻常被這樣利用的，當隔音不是重要考量時，就會考慮用它。我們刻意做成弧形，是為了讓方正空間，增加活潑和柔軟視覺感受。」白天只要窗簾一拉，就能區隔出兩種功能不同的空間，晚上只需要把辦公桌椅移開，立刻變成坐滿40個人的室內辦桌聚會空間。

從早到晚都歡迎光臨的透明落地窗

大小港邊還有一個很特別之處，整個空間是用通透的「落地窗」包覆，改變大家為了追求隱私而封閉空間的設計，「我們的位置在街角，如果封閉，視覺會被阻隔，當換上透明玻璃時，白天可以為室內引入自然光線；到晚上，好像有東西凹進去，搭配室內木作，就像洞穴一樣。」無論早晚，視覺上都是開放空間、歡迎大家來坐！

photo by 林科呈

於2024年米蘭家具展登場的「L'Appartamento」設計公寓，由頂級義大利家居電商平台Artemest策劃，邀請六組著名的室內設計團隊、分別以不同概念出發，在一棟建於20世紀初期的米蘭別墅內打造居家的各種功能空間，展現義大利工藝的美麗與精湛。

Studio Meshary AlNassar｜玄關與花房

Meshary AlNassar是一位來自科威特的室內設計師，熱愛設計中的故事和情感，希望「無論誰體驗我的作品，都感覺到這個空間是為他們精心策劃的，讓他們感到受歡迎。」Meshary AlNassar所設計的玄關處，以熱情好客的形象迎接參觀者，音樂、鮮花和照明營造出溫暖的氣氛，為整棟建築定下了基調。

一旁的花房，則從超現實主義中汲取設計靈感，採用淡粉色和淡藍色等柔和色調；這個空間既是參觀者對建築的最後印象，也是與戶外的最初接觸。

Rottet Studio｜客廳

Rottet Studio由室內設計師Lauren Rottet創立，作為第一位被美國建築師協會和國際室內設計協會提升為院士的女性，她分享：「我喜歡把設計想像成一首樂譜，一開始先吸引人們的注意力，然後平靜而愉快地進行，逐漸增強到最歡樂的時刻。」

「L'Appartamento」的客廳是一個古典風格的空間，飾有鍍金牆壁和鑲木地板。暖色調木地板、金色的絲綢牆面裝飾、綠色的青瓷，讓整體色彩更為豐富：手工鑄造的玻璃咖啡桌、大理石壁爐檯面、不同材質的沙發和椅子反射出各種色調與質地。

Tamara Feldman Design｜臥室

Tamara Feldman出生於墨西哥城，受到當地充滿活力的建築、多元文化與歷史影響。由於母親、祖母都是創意工作者，藝術對於Tamara Feldman而言是再熟悉不過的世界；在東京學習與生活的經歷，更對她的作品有著深遠啟發。

在「L'Appartamento」的臥室，設計師不僅體現了自身的墨西哥傳統，也捕捉了地方感。她使用植物、木材和天然石材向大自然致敬，同時選用義大利藝術家精心製造的家具和裝飾品；透過黃色、綠色和金色等色調的軟裝，Tamara Feldman彷彿將窗外的樹葉意象帶進房間中，與赤土牆面相得益彰。

VSHD Design｜餐廳

VSHD Design相信設計師在改造和重新利用空間的同時，也為其注入了新的生命。「L'Appartamento」的餐廳圍繞著餐桌佈置，是一場現代主義與巴洛克美學間的對話。裝飾精美的牆壁和天花板，與時尚、線條簡潔的現代家具並存，邀請參觀者思考兩種風格間的對比與連結。

在設計過程中，VSHD Design選用以功能性和極簡風格著稱的單品，避開太過複雜的設計，使得歷史能與當代無縫融合，展現兩個時代的和諧共處。

Elicyon｜酒吧

位於倫敦的設計工作室Elicyon，期許將嚴謹的建築實踐與對設計和裝飾工藝的熱情結合起來，多年來為客戶打造了許多奢華且高度客製化的室內設計。

由Elicyon團隊打造的「L'Appartamento」酒吧是一種對古典概念的現代詮釋。古老的莊園中，通常會先在餐廳前設置一個「前廳」，裡面設有裝滿冰塊的大理石盆，用以冰鎮香檳。這個概念被設計團隊用於本次的空間中，並以多種材料紋理及柔軟的筆觸，營造整體的感官氛圍。扶手椅和環繞式沙發不僅營造出舒適感，還有助於空間的音響效果；牆壁上懸掛著地毯，在手繪壁紙的襯托下，更為房間增添了層次感。

GACHOT｜花園

GACHOT是一家位於紐約的設計工作室，擅長融合永恆工藝與現代技術，創造出簡單、優雅、充滿細節的美感空間。

GACHOT本次負責「L'Appartamento」的花園設計，以「創造一個戶外的客廳」為概念，將舒適的室內與室外美學無縫融合。庭院中規劃了多個休息區、餐桌與吧檯，一旁鬱鬱蔥蔥的綠植和花卉，為華麗的氛圍增添了另一種風采。整個空間以柔和的棕色系、深綠色為主，酒紅色為輔，打造豐富迷人的色調，並成為室內區域的延伸。

下次造訪南美館二館，別忘了在這裡停留一會，感受飲食與藝文的激盪。台南全新品牌「褐 umber」由內容整合團隊「留白計畫 blank plan」策劃，揉合地方藝文特性與生活，以咖啡、餐點、展演體驗共構的新型態，煅燒出臺南在地獨有的色彩。

⬬ 南美館全新場域「褐 umber」

品牌名稱「umber」源自一種礦物提煉成的棕土色顏料，開放式的空間回應煅燒與提煉顏料的精神，整體採和諧舒適的暖色調，餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍，大片落地窗令空間通透明亮、朝氣十足；傍晚則點亮柔和小燈，映照出另一種溫暖質地。

來到「褐 umber」，是一場全感官的飲食體驗：你可以在這裡細品一杯手沖咖啡、享用精緻的食味藝術，還能參與每季推出的跨領域結合五感展演，與美術館的場域特質相輔而行。

⬬ 跨界感官展演，打破飲食與藝文的界線

「褐 umber」首檔推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》體驗，結合咖啡、古典樂、動畫與餐點，參與者將透過品飲與聆聽，投身一場精彩的故事。

戴上耳機後，《感官展演 VOL1.平庸與冒險》圍繞著一張播著動態影像的桌面展開，站在觀眾前方的咖啡師以手沖示範回應故事推展。四階段的展演內容，隱喻著生命的平凡與奇異，像是一場感官壯遊般，最後回歸自己的內心探索；每段敘事搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡，在過程中慢慢開放感官，沉浸於聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領域。

⬬ 發想自文藝復興色彩美學的6款手沖

呼應品牌概念，「褐 umber」特選單品豆，以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三傑和後期威尼斯畫派畫家為軸，擷取六種作品中常見的色彩，分別設計六款手沖風味——橙粉、群青、朱砂、赭、銅綠、胭脂。藉手沖演繹作品意境和畫家特質，召喚深層想像與感知，體現「以欣賞一幅畫的方式，體驗一杯咖啡」的概念，展開一場由內而外的藝術對話旅程。

⬬ 暖色系餐食搭配懷舊卡帶

在餐食與調飲部分，「褐 umber」也貫徹品牌所傳達的中性與溫暖意象，營造溫和舒適氛圍。每張桌上都放有一台卡帶播放器，可以自行到卡帶陳列區選擇想要聆聽的歌曲播放，在音樂與美食相互催化下，專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。

鹹食著重將地方風土端上餐桌，以台南漁光島發想的「芥末章魚冷三明治」帶出海風吹來的清爽體驗；層次分明的「松露蘑菇薄餅」點亮鹹甜滋味；甜點與飲品提供飽富巧思的「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」等。

【 褐 umber 】

地址｜臺南市美術館2館（臺南市中西區忠義路二段1號2樓）
時間｜週二至週日10:00-18:00、週六10:00-21:00（週一公休）
電話｜06-2210210
優惠活動｜憑南美館門票消費享95折優惠、臺南市民出示身分證享9折優惠。

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