宜蘭是許多人欲逃離喧囂生活、體驗農遊趣味的首選之地，而位於冬山河上游的「中山休閒農業區」，可說是宜蘭休閒農業精華地帶，其匯聚當地17間茶莊與休閒農場，以當地盛產的「柚子」與「茶葉」為核心，推出寓教於樂的26樣體驗行程，亦研發出許多茶、柚入菜的特色料理讓訪客嚐鮮，更吸引人的是，來到這不只能大啖美食、玩手作、體驗在地農耕生活，還能走訪仁山植物園將城鎮美景收進眼底，享受一場五感滿足的愜意之旅！

中山休閒農業區集結宜蘭冬山在地農民，推出多樣化活動，從採柚子、採茶等農作體驗，到手作麻糬、茶葉蛋、茶點等特色小食，以及製作小茶魚栽、藏茶等能盛裝旅行回憶的簡易手工藝品，各式體驗應有盡有，藉此讓旅人從實作過程中，感受農作生活的韻味，也順道品嚐宜蘭農產的美味。以下將推薦中山休閒農業區3個行程，當中包含特色餐廳、農耕體驗、觀景步道，下回造訪宜蘭不如就循這路線展開一日漫遊！

中山土雞城｜採柚＆品嚐融入茶與柚香的特色料理

中山土雞城開放式露台一旁，就是一座繁盛的柚子園，來到這裡，採柚是不能落下的行程。開採之前，可先DIY待會兒要用來裝柚子的絹印不織布提袋，款式分為兩種，第一當然是柚子圖樣，另外一款則是農耕者的最佳拍檔水牛，製程相當簡單，小朋友也能輕鬆上手。

當天帶著我們採柚的導覽人李維提到，中山村因位處雨量豐沛的冬山河上游，是栽種文旦柚的理想地，在今年台灣西岸產區柚子品質深受乾旱影響之際，冬山柚仍舊保持一定質量，多汁、肉質細嫩且甜度高。此外，李維也和大家分享了採柚秘訣：「柚子越大顆反倒越不受歡迎，尺寸相對小的味道更好。」未來有機會親身體驗，記得別只鎖定大顆的摘！

結束採柚行程後，可接著到餐廳享用午餐，除了招牌土雞之外，結合茶與柚子的料理如柚香排骨、柚花茶燻雞、柚醬蝦球都值得一試，每道都是平時常見的熱炒料理，但在融入茶香與柚香之後風味更顯獨特，嚐起來少了點醬燒的猛烈滋味，但多了抹甘甜清香，十分爽口。

花間茶語｜採茶、炒茶、揉茶體驗手工製茶樂趣

花間茶語就位在中山土雞城不遠處，由返鄉青年（也是帶著我們採柚的導覽員）李維經營，初返鄉時李維深感休閒農業漸趨飽和，因此朝生產型農業發展，後才因中山休閒農業區的邀請而融入休閒元素。來到花間茶語，可以體驗採茶、炒茶、揉茶等製茶工序，最後再將自製茶葉封裝帶回細細品味；若想帶份伴手禮，「藏茶」會是不錯的選擇，花間茶語巧妙將藏字意象與人們平時不敢說出口的話結合，讓訪客有個機會，能藉遠方帶回的茶葉傳遞情意。

走進茶園前，別忘了繫上傳統竹簍盛裝茶葉，戴上斗笠、綁上花巾避免曬傷。採茶時要記得「一心二葉」法則，一心指的是新芽，其為茶甘甜味的根源，李維也提到東方美人茶之所以貴，就是因為它新芽很多，一泡就有約350個；二葉則是新芽下的嫩葉，是茶葉花香、果香、特殊香的香氣來源，而後續製作茶葉的工法也至關重要，即便是相同茶葉，每個師傅的處理手法不同，也會造就風味各異的茶香。

茶葉一旦被採下後就會開始發酵，所以要抓緊時間進行「殺菁」程序，在熱鍋上以手翻炒讓茶葉軟化，並將香氣炒出，帶野性的「菁」味經此過程，會轉為乾淨純粹的「青」味。炒茶程序看似簡單，卻是決定茶葉口味的重要步驟，若是翻慢了讓茶葉燒焦，最後泡出的茶就會略帶苦味，得要時刻留意翻炒速率才行。接下來的步驟「揉茶」則是要破壞茶葉細胞壁，讓汁液附著於葉片上，使茶香更為鮮明。

除了自製茶葉之外，訪客也可體驗「藏茶」儀式，將花間茶語招牌「中山紅茶」茶葉、寫有字句的紙條，一同裝進茶園特製的紅色小陶甕，最後黏上封條並蓋上木紋圓蓋，就是一份美好伴手禮。李維之所以設計這項活動，是想將茶雋永詩意的意象、香氣身為記憶載體的特質，與人際間的情意傳達結合，讓旅客不僅有製茶的實際體驗，也能將這份感受延續至未來的生活中。

仁山植物園｜將宜蘭美景、海面上龜山島盡收眼底

漫步園內坡道，映入眼簾的多是有「皺桐」之稱的繁盛桐樹，這是仁山植物園最具代表性的樹木。循路爬坡約30分鐘，就會抵達遊客中心，往左側小徑再走一段路，會來到可將宜蘭風景盡收眼底的觀景平台，若天氣晴朗，還能看見遠處海面上的龜山島，綠意與海洋交織出如畫風景。

植物園內也設有中式、日式、英式、法式4處庭園，每座建築風格與景觀規劃方式各不相同，若體力允許可走訪各處體驗不同風情，其中日式、中式庭園離遊客中心所在地較遠，擔心長輩或小朋友體力無法負荷的話，建議選擇造訪英與法式庭園即可。

現階段出國旅遊仍是夢想，趁這段時間重新探索、認識台灣在地美景與人文風情，再適合不過，不過疫情尚未平復，若有安排外出行程也別忘記全程戴口罩、隨身攜帶酒精、遵守實聯制等相關防疫規定！

▧ 宜蘭中山休閒農業區

官方網站｜中山休閒農業旅遊體驗詳情｜採柚體驗詳情

備註：更多一日遊、二日遊遊程，也可至雄獅旅遊官網查看詳細資訊。

圖片｜izzie pang、雄獅旅遊

入選英國旅遊雜誌《Time Out》全球最酷40個街區的台北市中山區，終於迎來「心中山線形公園」南段、一號出口所在地帶落成揭幕，無疑使得原已人潮不斷的南京西路周邊巷弄更引市民與旅客聚集。不妨趁此煥然一新之際，跟隨誠品生活南西推出的《台灣老屋。新浪潮》風格老屋地圖來趟城市小旅行，探索區內今昔共演的百年風華。

以「跨文化生活聚場」為定位的誠品生活南西近日推出《台灣老屋。新浪潮》中英雙語觀光地圖，邀來英國插畫家Tom Parker繪製、深耕老屋研究10年的老屋顏工作室攝影，並共同推薦北市西區多處被賦予新生命的老宅。

精選內容好比日本無印良品藝術總監原研哉亦造訪過的「AKA Café」，藉咖啡香氣還原街區獨有格調之餘，其綠蔭庭院更曾獲頒2024台北老屋新生大獎；又如百年焙茶工廠有記名茶延伸打造的非典型茶飲空間「Wangtea Lab」，以融合花果蜜香氣的Draft系列促成香檳般的優雅口感和品飲體驗。另當然也包括前身為今日戲院的誠品生活南西5F書店和夾層，除保留影廳圓弧穹頂意象搭配素面繃布設計外，原來挑高的觀影空間現被改造為閱讀書區、放映室則化身餐廳Waku Waku Burger客席，一切巧妙交織新舊氛圍⋯⋯

完整地圖和遊逛路線盡收《台灣老屋。新浪潮》，且除提供線上閱覽外，紙本刊物亦於台北當代藝術館及捷運台北車站、台北101/世貿站、西門站和機場捷運A1遊客中心限量贈閱。以下展開介紹迪化街、赤峰街兩行程詳細路線，本週末就能約上三五好友四處走走看看。

>> 點此隨即線上閱覽。

▶ 行程#01：大稻埕，迪化街「風格洋樓」散策

順著時光軌跡窺探百年建築——迪化街散策路線首推2016年被登錄為台北市政府文化局歷史建築的古蹟碾米廠「大稻埕葉晋發商號」，一幢紅磚砌成的洋式立面街屋，維持閩南式二進空間規劃，如今更以博物館之姿發揚大稻埕米穀文化。

漫步後的小憩之地則可來到曾被《紐約時報》旅遊專欄〈36 Hours〉報導的台北首間歷史建物改建旅宿「OrigInn Space」。在洗浴空間重現台式磨石子浴缸的同時，北歐老件家具愈發彰顯中西合璧的巧思；房內皆配置一台彷彿來自1960年代的Philips 200老黑膠唱盤，裝上外殼即可如隨身聽般攜至戶外，其餘多樣勾起復古情懷的藏品亦值得細細玩味。

悉心傳承文化的「有記名茶 x Wangtea Lab」，由百年焙茶工廠有記名茶延伸打造，其內將傳統製茶焙籠骨架轉化為燈座，裹上布幔，呼應著過往洗衣店將焙籠間借作烘衣使用的空間脈絡。

最後，藏於紅磚洋房內的「AKA Café」，運用挑高設計與實木家具的鋪排，勾勒日治時期富貴人家生活樣貌，滿屋幽靜氣息令人流連忘返。

▶ 行程#02：中山，赤峰街「文創空間」尋訪

走進赤峰街巷弄間的文創藝術空間「志文裝訂行・赤空間」，能一併欣賞近百年歷史的精美洋樓花瓶柱、歷經50年晴雨的樸實台式老宅鐵窗花，裡頭乘載數萬文字的鉛字牆面，更足足見證了台灣書籍與印刷品手工排版裝訂的鼎盛時期。

作為老屋一員，續寫城市記憶

至於座落幹道、同樣延續城市記憶的誠品生活南西，不僅外觀保有1977年今日百貨的圓柱轉角、尖型窗戶，4樓樓面特別注入磨石子、木窗格與百葉窗等老屋元素；內裝化為館內餐廳Waku Waku Burger的今日戲院放映室亦可見未拆除的舊馬賽克磁磚，使懷舊感和現代感未來仍並存且相成。

2025馬祖國際藝術島以「拍楸 ——你的海洋，我的陸」為主題，展期為9月5日至11月16日，共73天是歷屆最長。此次邀集55組以上國內外藝術團隊，於四鄉五島展出超過50件作品，邀請大家來場跳島藝術之旅！

2022年開展的首屆馬祖國際藝術島，以「島嶼釀」為主軸，帶領人們揭開這座島嶼長年醞釀的芬芳；第2屆主題「生紅過夏」則象徵藝術島持續蓄積與蛻變，逐步孕育成一場生命力迸發的藝術盛典。這項以5屆10年為願景的長期計劃，如今邁入第3屆，歡迎大家今秋登島，親身感受馬祖的魅力。

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以「拍楸」（pha-jiu）為本屆主題

本屆主題中的「拍楸」（pha-jiu）源自馬祖傳統閩東語，指的是一種世代傳承、需集結眾人之力的捕魚工法。每年8、9月，全村動員將巨大的竹樁打入海底，為漁網定錨，捕撈順著潮水入網的漁獲，為來年的豐收打下基礎。這也象徵舉辦藝術島是全島總動員、共築願景的重要盛事，展現出眾志成城的精神。

用藝術的力量訴說馬祖故事

今年的策展聚焦3大主題：「島嶼的馬祖」、「前線馬祖」、「海洋的馬祖」，一起說出馬祖這座島嶼的當代故事。另外，本屆的形象影片，也特別與創作者「國美」合作，從閩東語「逐逐日」（意指每一天）出發，以「5cm小人物」視角，透過極具個人風格的定格動畫與費納奇技法，採集四鄉五島不同身份的島民日常生活，有大廚、景觀設計師、藝術家、燈塔守、風燈師傅、釀酒師傅及老漁夫，共同編織出每一日的島嶼風景。

展期歷屆最長、超過50件作品

此次將有來自台灣、日本、韓國、香港、馬來西亞、澳洲、美國、西班牙與加拿大，至少55組的國內外藝術團隊，展出超過50件作品，堪稱是台灣規模最大的跳島藝術慶典。以下帶你搶先看有哪些精彩作品。

多元藝術創作，走入島嶼日常

藝術家甘銘源在澳口帶來竹編大型裝置《拍楸－簍光・竹影》。曾於前兩屆創作《漁火》、《漁光》的藝術家劉致宏三度回歸藝術島，與黃貞燕、郭美君共同策劃民俗文物館主題特展「十人十海」，並在橋仔五間排創作全新作品《漁汐》、《魚漬》。來自馬來西亞的藝術家朱威龍，則於山隴澳口以風動裝置《漁夢》，呈現過往漁人順應海流、與海共生的記憶。

第3屆藝術島也有多位馬祖在地藝術家共襄盛舉。攝影家陳敬寶重返北竿，擔任《神人之際，縹幻之島》計畫的策展人，以藝術家身分參與創作，並邀集4位藝術家透過攝影與錄像作品，呈現出北竿島既寫實又神祕的雙重樣貌。南竿珠螺海灣長堤，則迎來雕塑家陳益輝的大型海岸地景作品《築巢》，將過往的前線風景轉化為當代島嶼的自我定位。科技藝術家黃心健以「馬祖女婿」的身分，與其創作團隊及林強共同創作《彼岸之聲》，設置於新台馬輪，邀請觀眾掃描作品QRcode開啟聽覺旅程。新竹生活美學館今年也特別邀請過往曾參與藝術游擊駐村計畫的藝術家，重返馬祖探索東莒西莒的島嶼記憶。

發電廠、軍事據點、報社、前線電影院，都是藝術展演場

擁有獨特閩東與戰地文化的馬祖，此次也將軍事據點、報社、老宅、前線電影院等場域化為藝術展演場。台電公共藝術團隊策劃的展演，將帶領人們走入北竿軍魂電廠及40據點，一同探訪「軍魂1975時間美術館」，追尋昔日的榮光與記憶。鄒駿昇設計的「黃魚公車」，將穿梭南北竿之間的蜿蜒公路，展開一段移動的島嶼之旅。建築師林聖峰在后沃聚落打造地景作品《海量》，重釀家屋記憶，串聯閩東聚落的空間敘事。

走進馬祖日報故事館，可見吳柏葳打造的照相館裝置《行吧行吧，依哥依爸》，與島民一同重返軍旅時期的全家福時光；也可造訪舊時營舍據點，參與由策展人洪榆橙策劃的「穿越蟲洞的書信」計畫，閱讀來自過往的訊息，也寫下自己的思念，寄給過去或未來的親朋好友。

來到南竿的舊體育場——這座曾承載無數島民記憶的場域，在拆除改建前最後一次開放，迎來日本藝術家柳幸典的代表作《哥吉拉計畫2025》。昔日的前線電影院、位於西莒的中正堂，則可以觀看藝術家陳界仁的作品《帝國邊界II－西方公司》。乘夜船前往東引，在1935年起造的祥記商店內，欣賞走路草農／藝團的《常備記憶》，窺見國家與個體之間、台灣家庭所共有的影像記憶。還有經建築師改造完工後，首次打開的26、53與77據點，將展現軍事據點轉譯與再生的能量，讓藝術成為連結歷史、空間與未來想像的重要媒介。

首次啟動國際徵件，邀請國際藝術家登島共創

值得一提的是，本屆首次啟動國際徵件，吸引來自六大洲各國藝術家踴躍參與，共收到213件投稿作品。其中，加拿大的台裔創作者李佩珊，將於南竿26據點展出《不是誰的棋子，我們是……》，透過裝置呈現權力對弈下，「棋子」們獨特的美麗與哀愁。日本藝術家雙人組米谷健與茱莉亞（Ken Yonetani & Julia Yonetani）在南竿山隴排練場展出《生命之網》，以釣魚線為媒材，頌揚世間萬物生命系統緊密不可分割，也說明人類與海洋之間的相互依存。台灣藝術家彭雅倫則以《白馬非馬》為題，在南竿梅石營區特約茶室，探討女性角色在島嶼的生命敘事與記憶。

除徵件作品外，也有多位國際藝術家受邀參與本屆創作。西班牙藝術家胡安・薩摩拉（Juan Zamora）於北竿島設置《夢之亭》，透過潛意識的夢境，映照出馬祖島嶼的自然與歷史，邀請觀眾進入一場與海洋同夢共眠的空間經驗。日本藝術家木村崇人的《和兩座島嶼一同化為雲朵的日子》共創計劃，攜手東莒與男木島舉辦工作坊，製成乘載兩地夢想和祝福的藍曬風箏，透過藝術連結台日之間的跨海情誼。加拿大藝術家Pierre & Marie也於西莒展出代表作《Big Other》，引領觀者重新觀看與反思島嶼邊界與他者的關係。

各式聯名設計，一起感受四鄉五島魅力

此外，今年藝術島也與許多生活中常見的品牌合作，包含全家便利商店、臺虎精釀、iPASS一卡通、去趣、yoxi、iRent，以及馬祖人引以為傲的馬祖高粱，期盼藉此讓更多人對馬祖國際藝術島產生興趣，進而吸引人們親身前往，感受島嶼藝術的魅力。

第三屆馬祖國際藝術島，拍楸－你的海洋，我的陸
展期：2025/9/5-11/16
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