南美春室The POOL!春池以循環經濟打造選物、餐飲的室內公園

南美春室 design by 彡苗空間製作

台南市美術館2館(新館)5樓,以「南美春室The POOL」於1月27日新開幕,由春池以循環經濟為主題,賦予空間新生命,這裡將結合選物、餐飲與公園等多功能概念,讓南美春室成為觀展後最好的休憩空間、屬於大家的天空公園。

01.坂茂建築事務所設計之臺南市美術館2館外觀 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
坂茂建築事務所設計之臺南市美術館2館外觀  
03.室內空間設計以坂茂設計師之碎形樹蔭延伸 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
室內空間設計以坂茂設計師之碎形樹蔭延伸
 

「亞洲的地獄與幽魂展」限定飲品

2022年6月25日至10月16日、於南美2館展開的「亞洲的地獄與幽魂展 」,南美春室也推出特展限定「孟婆湯芒果冰搖美式」開蓋後冒起一縷煙霧,如人生僅一次漫長又短暫的過程。

傳說中的孟婆湯,是孟婆在各河畔採集藥草,加上有迷魂作用的「忘川」河水,加上「世間多情種子之淚」,熬製成一種匯集酸、甜、苦、辣、鹹、澀、腥、沖八味的迷湯,俗稱孟婆湯。服用者會立即完全地失去記憶。要過奈何橋離開地府,就必須喝一碗,確定洗去所有過去的記憶後,才可以抵達來生。南美春室特展限定的「孟婆湯,芒果冰搖美式」建議以湯匙攪拌飲用,剛喝到會有微苦、微酸、甜感,最後吃到芒果果肉香甜在口中發散。

南美春室
特展限定孟婆湯,芒果冰搖美式

南美春室的複合式空間

現在大家可以搭電梯或走樓梯到5樓南美春室,向「右轉」享用木更咖啡企劃(有低消餐廳),攜手晶英酒店、ASHA阿霞飯店、蜷尾家的超強餐飲組合,也可以向「左轉」,前往由朋丁企劃的選物空間,更可以直接坐在入口階梯,來一杯香醇的興波咖啡。以各種方式走入南美春室,找到最適合休息的姿態在空間停留。

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餐飲統籌木更 Mugeneration + 春室The POOL 

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選物企劃 朋丁 Pong Ding + W春池計畫 

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南美春室由朋丁選物 

把空間當作畫布

南美2館,是由日本建築師坂茂,以樹為概念設計,門口會先看到有如樹幹的電梯直通5樓,屋頂是透明玻璃、如葉片般覆蓋金屬鋁片,春池攜手彡苗空間製作,重新設計空間,在顏色選擇上以「白」為主要色彩計畫,彡苗表示:「白色的空間就像畫布一樣,陽光是非常有表情的自然狀態,白色能讓光與空間對話。」

07.以開放概念打造如公園感的互動空間 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
以白色為基調的空間,留下的空白讓陽光與空間對話 

無氏為南美春室特製燈具 idea of Loop

為了不讓空間變得太冰冷、有距離感,部分餐椅選擇捷克Ton 18號和35號穿插使用,每張桌子上都有帶著暖光的小桌燈,這是無氏設計為W LOOP設計的識別燈具 idea of Loop,燈罩以口吹玻璃製成,仔細看可以發現每盞燈的大小都不同,這裡選用的「底座」是回收大理石,每個部件都可以被拆解,春池玻璃負責人吳庭安說:「這是燈的原型,未來它可以出現在不同地方,依照不同需求,把燈座換成回收木料、鐵件,」做出不同的變化。

南美春室11
由無氏為春室設計的概念燈具,每個元素都可以依照需求再拆解組合
 
09.由無氏製作設計之W LOOP識別燈具,未來可因應不同店家變化 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
由無氏製作設計之W LOOP識別燈具,未來可因應不同店家變化 

南美春室是能乘載各種內容的容器

新竹春室也是由彡苗做空間設計「新竹的空間,是以窯爐和玻璃容器為概念設計,當春室拓展第二間店,我們期待它不是一間長得跟新竹一樣的二店而已,而是以春室『循環經濟』的底氣,加上空間因地制宜的品牌與空間結合。」這件事說來容易,但落實在實際空間設計上會是什麼?「南美春室不像新竹,用可見玻璃作為基底素材,我們還考慮阪茂原本以『公園』為設計核心,加上循環經濟做空間融合。」如果說新竹的具象就是一座窯爐,南美春室就是一個「容器」乘載著坂茂「公園」的概念,「這裡就像大家走進公園,隨意找到自己喜歡的地方、有各種座位,」我們也利用建築本體的空間條件,用設計做意義上的延伸。

以循環經濟為核心自製傢俱

玻璃回收過程中,必須把玻璃碎成小塊「碎片」,彡苗擷取玻璃回收過程中的這個階段,作為空間設計切入角度,南美春室使用的傢俱,是彡苗委由幸中傢俱製作,每張桌面都像不規則的玻璃碎片,散落在空間中「這些看似造型隨機的桌椅,是經過計算的結果,其中幾張桌子是一樣的,轉個方向又有不同的表情。」

04.散落的光影在南美春室The POOL空間之中 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
南美春室

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桌面由金屬、玻璃和木頭三種材料組成  

目前擁有100個座位的餐飲區,有如碎片的不規則桌面,可以依照人數多寡併桌或獨立使用,每張桌子都是從餐盤擺放的尺度計算,看起來不成形,用起來卻意外順手。被擺在牆邊的高腳椅面,是用回收玻璃珠和金屬碎屑、加Epoxy灌注,坐板顏色擷取春室基本「綠」,做成三種不同漸層;沙發特別選擇柔軟的坐墊,讓看完展覽的人,可以舒服地坐在這裡消化剛看完的展覽內容。

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高腳椅座面使用回收材料並以春室綠設計而成 
05.彡苗空間實驗以玻璃碎形解構打造家具設計 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
高腳椅的座面

使用現成的傢俱很方便,卻很難找到符合「循環經濟」核心的商品,「這次終於有機會可以自己設計傢俱,從製作原料,到傢俱做成可拆卸式的多功能使用等,以既有框架延伸未來更多可能。」還有一個很有趣的是,雖然春室是做「玻璃」,在南美春室玻璃傢俱數量卻很少,「這次我們講的是玻璃型態的改變,循環經濟是可以無限延伸,也意味著,春室未來在循環經濟的基礎下,可以是橡膠、木頭、鐵件等,」甚至未來春室的空間中,沒有玻璃,而是用其他材料發展不一樣循環經濟的新樣貌。

06.家具設計以循環設計可重組適應對應人數 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
木製的椅子是捷克TON 18號和35號椅

最美的南美春室

在這裡沒日沒夜待了幾個月的彡苗說「我們最喜歡早上10點(美術館10點開館),陽光從東邊升起,映照在春室Logo上的倒影,像在替大家上班加油打氣;傍晚夕陽也很漂亮,是另一種不同的風景。」

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早上10點陽光正好會落在The POOL Logo上

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最高的閣樓空間,目前僅提供預約使用 

16.與阿霞飯店合作之啤酒滷肉米糕 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
與阿霞飯店合作之啤酒滷肉米糕 

15.與台南晶英酒店合作之雞肉涼麵 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
與台南晶英酒店合作之雞肉涼麵

14.以玻璃通透融化之概念打造餐點 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
以玻璃通透融化之概念打造餐點,玻璃肉凍

12.與蜷尾家合作之接骨木蘋果冰棒 蜜檸桂花氣泡飲 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
與蜷尾家合作之接骨木蘋果冰棒 蜜檸桂花氣泡飲 

13.春室The POOL與木更合作限定白色池塘小戚風 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
春室The POOL與木更合作限定白色池塘小戚風 

南美春室The POOL團隊
總策規畫|W春池計畫 + 春室The POOL
空間總策|彡苗空間實驗 seed spacelab
識別設計|究方社 Joe Fang Studio
燈具設計|無氏製作 PiliWu-design
建築設計|坂茂建築設計 Shigeru Ban Architects
家具設計|彡苗空間實驗 seed spacelab
家具製作|幸中家具廠 SHINGJONG
家具結構|幸中家具廠 SHINGJONG(結構設計) + 彡苗空間實驗 seed spacelab(結構概念)
玻璃工藝|春池玻璃 SPRING POOL + 春室GLASS STUDIO
餐飲統籌|木更 Mugeneration + 春室The POOL
餐飲協力|晶英酒店、ASHA阿霞飯店、蜷尾家、興波咖啡 Simple Kaffa
選物企劃|朋丁 Pong Ding + W春池計畫
選物品牌|向罕設計、地衣荒物、筑子、陶的纖維式、楊水源、DHH東海醫院、HMM、Kamaro'an、nag.19、NIKO LEUNG、Polo Enríquez、Studio Lim、SUSAN BIJL、Vein Studio、W LOOP
特別感謝|台南市政府文化局 臺南市美術館Tainan Art Museum

圖片提供|春室The POOL

攝影|Kris Kang、丰宇影像 Yuchen Chao Photography、鄭又維、elif chan

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炎熱港都的沁涼一隅!高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」

隨亞洲新灣區成型,高雄港區有了與十數年前截然不同的風貌。除流行音樂中心、港埠中心、大港倉等大型建設逐漸到位,供市民日常休憩的公共場域也迎來重整。

位於愛河畔的「鹽埕之心」,以「飛濺的綠水滴」為設計核心,保留昔日圓環意象,經空間結構、景觀、照明等各方面轉化,搖身一變為一座兼具綠意、生態與休憩功能的「城市綠島」。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

台灣「城市美學計畫」新作

2023年,經濟部產發署啟動「城市美學計畫」,由台灣設計研究院(設研院)協助導入設計思維、媒合設計團隊,改善全台公共服務與空間,目前已累積數十件改造案例,場域涵蓋臺鐵車站、衛生所、城市公園等多元類型。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

此次鹽埕之心改造,由「一起設計」與「德司丹聖 x 居夏設計」整合規劃,聯手各方團隊,從結構、照明、景觀等方面著手,將城市沒落一隅改造為充滿生機的「綠島」。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

鹽埕之心:從繁忙圓環、沒落廣場到城市綠島

鹽埕之心所在之處,曾是高雄鹽埕區最繁忙的交通圓環(位於中正四路、大勇路口),承載著老城的繁華記憶。然而,鹽埕圓環作為昔日高雄重要的政治、經濟與交通樞紐,長期以車行為主,缺乏供在地居民停留和使用的空間。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
鹽埕之心歷史照片。(圖片提供:台灣設計研究院)

隨著城市發展,圓環歷經多次改建,雖轉型為開放廣場,仍存在動線破碎、空間封閉等問題;如今也因設施老化、空間配置零散等,難以回應當代的公共使用需求。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
鹽埕之心改造前。(圖片提供:台灣設計研究院)
高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
鹽埕之心改造前。(圖片提供:台灣設計研究院)

設計團隊進場後,重新盤點鹽埕之心的需求與使用行為,發展出「城市綠島」的核心改造概念,企圖將原本如「孤島」般的圓環,重新縫入被道路切割的空間,並銜接周邊街區與生活網絡,使其重返城市日常,新生為市民願意停留的公共空間。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

水霧、綠蔭與地景共織舒適微氣候

整體設計則以「飛濺的綠水滴」為意象主軸,並將其延伸至圓環地景系統的生成邏輯。設計團隊透過地形起伏、透水鋪面與雨水滲透設計,使降雨得以被吸納與暫存,中央草坪則成為調節水分與環境的重要介面,強化基地面對氣候變化的調適能力。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

環繞草坪外圍的「鹽埕酷環」,依據風向整合水霧噴灑、植栽配置與既有老樹,形成可感知的微氣候島嶼。透過自然風力擴大水霧覆蓋範圍,在高溫城市中為行人提供更舒適的戶外環境,也呼應南台灣多雨且強降雨的在地氣候條件。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

以「地景起伏」取代遊憩設施

圓環中心是一處訪客可坐、可臥、可恣意奔跑的草坪,使空間具備高度彈性與包容性。動線設計同步整合無障礙系統,回應不同年齡與行動需求。在此,設計團隊透過「地景」取代傳統遊憩設施,支持多元且開放的生活情境。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

更完善的步行、自行車遊逛體驗

原本被道路切割的圓環,被悉心整合為連續性的公共空間,行人路徑也被重新梳理。設計團隊除改善步行體驗,也重整自行車系統讓動線更加順暢,並串聯周邊街區的重點節點,讓「移動」本身成為一種城市經驗。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

老樹融入新景觀,映現季節流轉

景觀方面,既有老樹被完整保留並整合於整體植栽配置之中,雞蛋花、鳳凰木、苦楝隨花季輪替綻放,延伸既有環境紋理,使季節變化與自然感知融入市民日常生活

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)

改造後的鹽埕之心,不僅是空間更新,也重塑了地方的公共生活樣貌。這座曾經繁忙的圓環、後又沒落的廣場,如今轉化為城市中與河岸共生、再次跳動發光的綠色心臟,在水的滋養下,映照出老鹽埕在當代的生活風景。

高雄港區「鹽埕之心」:沒落圓環廣場新生為水霧、綠蔭與地景的「城市綠島」
(圖片提供:台灣設計研究院)
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(圖片提供:台灣設計研究院)

高雄市鹽埕之心市民廣場

地點|高雄市鹽埕區中正四路與大勇路口(二二八和平紀念公園旁)

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新竹不只半導體!隨閱讀和美食再次感受風城,春室推出設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展

AI時代,說到新竹,總先想到半導體?其實在科技之外,新竹還有更多耐人尋味之處。深耕在地的「春室」策劃《開/動・新竹!!いただきます~~》特展,從以新竹為主角的設計地方誌《d design travel HSINCHU》出發,延伸書中對新竹地方文化、飲食風土與生活紋理的觀察,將閱讀轉化為一場可被親身觀看、品嚐與感受的地方探索。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

走遍日本的「深度設計旅遊誌」

d design travel》是一本長壽且內容深入的旅遊誌,自2009年發行以來,由日本設計師長岡賢明(Kenmei Nagaoka)率領的編輯團隊,持續挖掘並記錄日本各地的文化魅力,至今已走過日本35個都道府縣,更跨出海外行至韓國濟州、台灣新竹,深度採集當地生活日常,將其編輯成冊,展現各個目的地的深刻魅力。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

創辦人長岡賢明深信,未來世代要與各地交流,「設計的眼光」將會變得愈來愈重要,所謂「設計的眼光」指的是得以辨識出那些能長久存在、具備獨特本質的創意觀點,並用清楚、愉快、富有巧思的方式傳達出來的能力。而在《d design travel》當中,編輯團隊介紹的不是來自大城市的潮流資訊,而是那些深根於地方生活與文化中,即使樸素、也蘊藏著獨特個性的事物,引領人們真正深入理解當地。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

《d design travel》新竹篇化為實體展覽

《開/動・新竹!!いただきます~~》展覽內容便是從《d design travel》新竹篇出發,此篇章與新竹在地人文美學品牌「或者 OR」共同製作,由雜誌編集長神藤秀人走訪新竹縣市各地,從產業到飲食、從客家聚落到宮廟文化,在旅途中以設計視角梳理地方脈絡,呈現新竹最真實、最具生命力的文化風景。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

由地方誌延伸而來的展覽,集結書籍展售、地方物件與春室玻璃作品,重新提取那些存在於新竹日常之中、卻常被忽略的文化痕跡,同時以在地美味為入口,領訪客探索風城。從米粉、摃丸、信仰、工藝到產業,新竹在此不只是科技城市,而得以被重新閱讀。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

用「吃」的感受新竹

閱讀《d design travel HSINCHU》與展場的同時,也別忘在新竹滋味中找文化線索。春室總會為每場特展設計限定餐點,搭配符合主題的玻璃器皿,此次「米粉摃丸」選用「亭菊碗」 盛裝,這只碗轉化了台灣日常記憶中隨處可見的「塑料紅碗」造型,以透明玻璃擬型再製;源於客家文化的「擂茶歐蕾」,則以「天燈杯」盛裝,帶有祈願祝福寓意。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

成就美味的城市地理和文化

新竹米粉的聞名,源自當地特有的強烈東北季風——「九降風」,每年9月乾冷的季風如同天然脫水機,賦予米粉韌性;與之相輔的摃丸,則歷經反覆捶打,在清澈湯水中展現脆彈口感。新竹在濃厚工業背景下,由飲食呈現出堅實且具回彈力的城市韌勁。在《開/動・新竹!!いただきます~~》展覽中,從物件到器皿,風土到味覺,春室試圖讓地方文化不只被展示,而能真正被入口、被感受。

透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)
透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)
透過閱讀、嚐美食再次感受新竹!春室推設計地方誌《d design travel HSINCHU》特展
(圖片提供:春池玻璃|W春池計畫|春室)

《開/動・新竹!!いただきます~~》

展期|即日起至2026.07.05

地點|新竹春室 Glass Studio + The POOL

地址|新竹市東區東大路一段2號(新竹公園內)

營業時間|週二至週日10:00-17:30,週一公休

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