南美春室The POOL!春池以循環經濟打造選物、餐飲的室內公園

南美春室 design by 彡苗空間製作

台南市美術館2館(新館)5樓,以「南美春室The POOL」於1月27日新開幕,由春池以循環經濟為主題,賦予空間新生命,這裡將結合選物、餐飲與公園等多功能概念,讓南美春室成為觀展後最好的休憩空間、屬於大家的天空公園。

01.坂茂建築事務所設計之臺南市美術館2館外觀 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
坂茂建築事務所設計之臺南市美術館2館外觀  
03.室內空間設計以坂茂設計師之碎形樹蔭延伸 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
室內空間設計以坂茂設計師之碎形樹蔭延伸
 

「亞洲的地獄與幽魂展」限定飲品

2022年6月25日至10月16日、於南美2館展開的「亞洲的地獄與幽魂展 」,南美春室也推出特展限定「孟婆湯芒果冰搖美式」開蓋後冒起一縷煙霧,如人生僅一次漫長又短暫的過程。

傳說中的孟婆湯,是孟婆在各河畔採集藥草,加上有迷魂作用的「忘川」河水,加上「世間多情種子之淚」,熬製成一種匯集酸、甜、苦、辣、鹹、澀、腥、沖八味的迷湯,俗稱孟婆湯。服用者會立即完全地失去記憶。要過奈何橋離開地府,就必須喝一碗,確定洗去所有過去的記憶後,才可以抵達來生。南美春室特展限定的「孟婆湯,芒果冰搖美式」建議以湯匙攪拌飲用,剛喝到會有微苦、微酸、甜感,最後吃到芒果果肉香甜在口中發散。

南美春室
特展限定孟婆湯,芒果冰搖美式

南美春室的複合式空間

現在大家可以搭電梯或走樓梯到5樓南美春室,向「右轉」享用木更咖啡企劃(有低消餐廳),攜手晶英酒店、ASHA阿霞飯店、蜷尾家的超強餐飲組合,也可以向「左轉」,前往由朋丁企劃的選物空間,更可以直接坐在入口階梯,來一杯香醇的興波咖啡。以各種方式走入南美春室,找到最適合休息的姿態在空間停留。

南美春室1
餐飲統籌木更 Mugeneration + 春室The POOL 

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選物企劃 朋丁 Pong Ding + W春池計畫 

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南美春室由朋丁選物 

把空間當作畫布

南美2館,是由日本建築師坂茂,以樹為概念設計,門口會先看到有如樹幹的電梯直通5樓,屋頂是透明玻璃、如葉片般覆蓋金屬鋁片,春池攜手彡苗空間製作,重新設計空間,在顏色選擇上以「白」為主要色彩計畫,彡苗表示:「白色的空間就像畫布一樣,陽光是非常有表情的自然狀態,白色能讓光與空間對話。」

07.以開放概念打造如公園感的互動空間 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
以白色為基調的空間,留下的空白讓陽光與空間對話 

無氏為南美春室特製燈具 idea of Loop

為了不讓空間變得太冰冷、有距離感,部分餐椅選擇捷克Ton 18號和35號穿插使用,每張桌子上都有帶著暖光的小桌燈,這是無氏設計為W LOOP設計的識別燈具 idea of Loop,燈罩以口吹玻璃製成,仔細看可以發現每盞燈的大小都不同,這裡選用的「底座」是回收大理石,每個部件都可以被拆解,春池玻璃負責人吳庭安說:「這是燈的原型,未來它可以出現在不同地方,依照不同需求,把燈座換成回收木料、鐵件,」做出不同的變化。

南美春室11
由無氏為春室設計的概念燈具,每個元素都可以依照需求再拆解組合
 
09.由無氏製作設計之W LOOP識別燈具,未來可因應不同店家變化 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
由無氏製作設計之W LOOP識別燈具,未來可因應不同店家變化 

南美春室是能乘載各種內容的容器

新竹春室也是由彡苗做空間設計「新竹的空間,是以窯爐和玻璃容器為概念設計,當春室拓展第二間店,我們期待它不是一間長得跟新竹一樣的二店而已,而是以春室『循環經濟』的底氣,加上空間因地制宜的品牌與空間結合。」這件事說來容易,但落實在實際空間設計上會是什麼?「南美春室不像新竹,用可見玻璃作為基底素材,我們還考慮阪茂原本以『公園』為設計核心,加上循環經濟做空間融合。」如果說新竹的具象就是一座窯爐,南美春室就是一個「容器」乘載著坂茂「公園」的概念,「這裡就像大家走進公園,隨意找到自己喜歡的地方、有各種座位,」我們也利用建築本體的空間條件,用設計做意義上的延伸。

以循環經濟為核心自製傢俱

玻璃回收過程中,必須把玻璃碎成小塊「碎片」,彡苗擷取玻璃回收過程中的這個階段,作為空間設計切入角度,南美春室使用的傢俱,是彡苗委由幸中傢俱製作,每張桌面都像不規則的玻璃碎片,散落在空間中「這些看似造型隨機的桌椅,是經過計算的結果,其中幾張桌子是一樣的,轉個方向又有不同的表情。」

04.散落的光影在南美春室The POOL空間之中 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
南美春室

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桌面由金屬、玻璃和木頭三種材料組成  

目前擁有100個座位的餐飲區,有如碎片的不規則桌面,可以依照人數多寡併桌或獨立使用,每張桌子都是從餐盤擺放的尺度計算,看起來不成形,用起來卻意外順手。被擺在牆邊的高腳椅面,是用回收玻璃珠和金屬碎屑、加Epoxy灌注,坐板顏色擷取春室基本「綠」,做成三種不同漸層;沙發特別選擇柔軟的坐墊,讓看完展覽的人,可以舒服地坐在這裡消化剛看完的展覽內容。

南美春室10
高腳椅座面使用回收材料並以春室綠設計而成 
05.彡苗空間實驗以玻璃碎形解構打造家具設計 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
高腳椅的座面

使用現成的傢俱很方便,卻很難找到符合「循環經濟」核心的商品,「這次終於有機會可以自己設計傢俱,從製作原料,到傢俱做成可拆卸式的多功能使用等,以既有框架延伸未來更多可能。」還有一個很有趣的是,雖然春室是做「玻璃」,在南美春室玻璃傢俱數量卻很少,「這次我們講的是玻璃型態的改變,循環經濟是可以無限延伸,也意味著,春室未來在循環經濟的基礎下,可以是橡膠、木頭、鐵件等,」甚至未來春室的空間中,沒有玻璃,而是用其他材料發展不一樣循環經濟的新樣貌。

06.家具設計以循環設計可重組適應對應人數 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
木製的椅子是捷克TON 18號和35號椅

最美的南美春室

在這裡沒日沒夜待了幾個月的彡苗說「我們最喜歡早上10點(美術館10點開館),陽光從東邊升起,映照在春室Logo上的倒影,像在替大家上班加油打氣;傍晚夕陽也很漂亮,是另一種不同的風景。」

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早上10點陽光正好會落在The POOL Logo上

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最高的閣樓空間,目前僅提供預約使用 

16.與阿霞飯店合作之啤酒滷肉米糕 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
與阿霞飯店合作之啤酒滷肉米糕 

15.與台南晶英酒店合作之雞肉涼麵 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
與台南晶英酒店合作之雞肉涼麵

14.以玻璃通透融化之概念打造餐點 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
以玻璃通透融化之概念打造餐點,玻璃肉凍

12.與蜷尾家合作之接骨木蘋果冰棒 蜜檸桂花氣泡飲 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
與蜷尾家合作之接骨木蘋果冰棒 蜜檸桂花氣泡飲 

13.春室The POOL與木更合作限定白色池塘小戚風 Photo Credit 春室The POOL , Photography by Kris Kang
春室The POOL與木更合作限定白色池塘小戚風 

南美春室The POOL團隊
總策規畫|W春池計畫 + 春室The POOL
空間總策|彡苗空間實驗 seed spacelab
識別設計|究方社 Joe Fang Studio
燈具設計|無氏製作 PiliWu-design
建築設計|坂茂建築設計 Shigeru Ban Architects
家具設計|彡苗空間實驗 seed spacelab
家具製作|幸中家具廠 SHINGJONG
家具結構|幸中家具廠 SHINGJONG(結構設計) + 彡苗空間實驗 seed spacelab(結構概念)
玻璃工藝|春池玻璃 SPRING POOL + 春室GLASS STUDIO
餐飲統籌|木更 Mugeneration + 春室The POOL
餐飲協力|晶英酒店、ASHA阿霞飯店、蜷尾家、興波咖啡 Simple Kaffa
選物企劃|朋丁 Pong Ding + W春池計畫
選物品牌|向罕設計、地衣荒物、筑子、陶的纖維式、楊水源、DHH東海醫院、HMM、Kamaro'an、nag.19、NIKO LEUNG、Polo Enríquez、Studio Lim、SUSAN BIJL、Vein Studio、W LOOP
特別感謝|台南市政府文化局 臺南市美術館Tainan Art Museum

圖片提供|春室The POOL

攝影|Kris Kang、丰宇影像 Yuchen Chao Photography、鄭又維、elif chan

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去「新莊廟街」找藝術!廟宇、戲台、鹹光餅化身裝置閃爍,集章地圖串連全新一日散步路線

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新北市政府文化局攜手藝術策展團隊「草字頭」,策劃「新莊微型藝術街區計畫」,打造「一日新莊老街散步地圖」。3件藝術作品進駐「新莊廟街」街區,同時推出「電子版藝術地圖」,以插畫與文字呈現新莊老街15處重要景點,涵蓋巷弄、廟宇、地標與藝術據點,並結合集章活動,為走廟增添嶄新線索與趣味。

從清代開墾、港市繁盛、族群匯聚,到鐵道興建、戰後工業轉型與文化再生,新莊見證了台灣北部都市變遷的脈動。

曾經,各地移民懷抱各自信仰來此討生活,世代安居,逐漸形成新北眾多老街中,百年廟宇最密集的街道「新莊廟街」,如今已有300多年歷史。約1公里長的老街上,匯集10逾間百年古廟,慈祐宮香火繚繞、潮江寺的鑼鼓聲、武聖廟前的攤販叫賣,構築出「新莊廟街」的節奏與日常。

新莊廣福宮。(圖片提供:草字頭)
新莊廣福宮。(圖片提供:草字頭)
新莊廟街。(圖片提供:草字頭)
新莊廟街。(圖片提供:草字頭)
新莊福德祠。(圖片提供:草字頭)
新莊福德祠。(圖片提供:草字頭)
新莊百年餅舖「老順香餅店」的鹹光餅。一年一度的「新莊地藏庵文武大眾爺祭典」(又稱新莊大拜拜)時,廟方會沿途發送予民眾。(圖片提供:草字頭)
新莊百年餅舖「老順香餅店」的鹹光餅。一年一度的「新莊地藏庵文武大眾爺祭典」(又稱新莊大拜拜)時,廟方會沿途發送予民眾。(圖片提供:草字頭)

📍戲館巷|光影交織的街角劇場

廟街中彎繞的米市巷、戲館巷、挑水巷,則透露著曾以稻米、布袋戲與廟埕信仰聞名的生活節奏。

藝術家吳芊頤以燈箱裝置《廟街光景》回應「戲館巷」街區的精神。靈感取自慈祐宮、潮江寺與布袋戲臺,透過膠帶拼貼、燈箱與框景的手法,將廟宇的符號、窗花紋樣與戲臺結構解構重組,讓視覺符號在光線與材質間形成新的敘事。

吳芊頤《廟街光景》。(圖片提供:草字頭)
吳芊頤《廟街光景》。(圖片提供:草字頭)
吳芊頤《廟街光景》。(圖片提供:草字頭)
吳芊頤《廟街光景》。(圖片提供:草字頭)

3件燈箱裝置分布於巷弄轉角,如同3個述說廟宇故事與布袋戲歷史的微型劇場。白日,這些作品靜靜地潛藏在巷弄立面;夜晚亮燈時,如揭開戲幕,映照出信仰與人們生活軌跡的疊影。

吳芊頤《廟街光景》。(圖片提供:草字頭)
吳芊頤《廟街光景》。(圖片提供:草字頭)

📍新莊慈祐宮 像素之間閃爍的記憶

來到新莊現存最早的媽祖廟「慈祐宮」旁、新莊路214巷的綠地,這片平日供信眾休憩、孩童遊玩的場域上,藝術家陳肇彤的作品《窗形像素》現在草地上錯落並置。取慈祐宮花窗造型為結構,將中心以馬賽克般的像素燈光色塊構成,一面可以看見夔龍、石獅子、麒麟等廟宇神獸,走向另一面,又呈現鹹光餅、鎮火池與製鼓工藝等街區象徵,呈現新莊的人文地景。

陳肇彤《窗形像素》。(圖片提供:草字頭)
陳肇彤《窗形像素》。(圖片提供:草字頭)
陳肇彤《窗形像素》。(圖片提供:草字頭)
陳肇彤《窗形像素》。(圖片提供:草字頭)

作品靈感來自廟宇建築上那些被時間磨蝕、斑駁剝落的磁磚,藝術家陳肇彤將其與閃爍的數位像素連結,探索新莊的空間、材質及物件所釋放出的視覺特徵,用現代的數位媒材呈現後出現的誤差。討喜的視覺既呼應了廟街慶典的繽紛燈景,也象徵城市記憶在數位時代裡的再生成。

陳肇彤《窗形像素》。(圖片提供:草字頭)
陳肇彤《窗形像素》。(圖片提供:草字頭)

走讀街區!散步蒐集在地故事

為了讓更多人深入認識新莊老街的歷史與藝術樣貌,計畫特別邀請藝術家蔡浚勝繪製「電子版藝術地圖」,以細膩的線條與版畫語彙描繪街區景點,將巷弄紋理、廟宇建築與河岸地景轉化為具在地韻味的視覺圖像。

地圖內容涵蓋米市巷、戲館巷、挑水巷等特色巷弄,潮江寺、慈祐宮、武聖廟等文化資產,以及新月橋與藝術作品據點,串連成一條可遊可賞、可讀可走的文化散步路線。

(圖片提供:草字頭)
(圖片提供:草字頭)
(圖片提供:草字頭)
(圖片提供:草字頭)

電子版地圖已於新北市政府文化局官網上架,並將於廟宇與店家設置QR Code供掃描下載。為鼓勵實地走訪,即日起至2026年1月31日將舉辦「藝術地圖集章活動」,讓民眾可以依照地圖邊走邊集章!

當藝術走入街區、與信仰共存、與生活並行,新莊的故事不再只能懷舊回望,「新莊微型藝術街區計畫」正試圖用藝術讓更多人走入街區、讓新莊廟街的故事續寫下去。

陳肇彤《窗形像素》與新莊慈祐宮。(圖片提供:草字頭)
陳肇彤《窗形像素》與新莊慈祐宮。(圖片提供:草字頭)

▌關於新莊微型藝術街區計畫

「微型藝術街區地圖」以及「微型藝術街區集章地圖」皆可點此下載。集章活動預計將於即日起至明年1月31日舉辦,民眾可於新北市政府文化局官網下載,並持地圖於新莊廟街街區蓋章。

▘《廟街光景》、《窗形像素》作品展期從即日起至2026年8月31日止。作品亮燈時間約為17:30至23:00。第三件裝置預計將於2026年5月於廟街設置完成。

資料提供|草字頭、文字整理|李尤

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作為臺虎精釀旗下首間「全日餐飲店」,新開幕的「臺虎臺南」從中午12點營業到半夜,集結咖啡、酒飲與料理,從日到夜不間斷輸出美味與chill vibe。除了將招牌窯烤披薩、手工漢堡帶到臺南,臺虎也為臺南研發限定酒款和料理,初訪推薦來份「慢燉帶骨牛」配「嚐島檸檬紅茶」解鎖臺虎為府城訂製的獨家風味。

「臺虎臺南」全日餐酒館開幕!早咖夜酒 X 木質調溫潤空間,5道台南限定餐酒推薦
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

臺南市區少見的寬敞餐飲空間

空間廣達120坪,「臺虎臺南」是中西區少見的大坪數餐飲場域,店內設有室內和戶外座位,還有可容納約40人的包廂,滿足獨食獨飲、約會、聚餐、小型聚會等各種情境。

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(圖片提供:臺虎精釀)

木質調空間設計揉合臺虎各店DNA

尤值得一提的是,臺虎臺南可被視為「品牌旗艦店」般的存在,匯聚臺虎旗下如啜飲室、NSFW咖啡廳、居餃屋、Driftwood等店的設計元素和餐酒特色,並加以融會轉化,同時在既有的潮流、街頭感風格中疊加一絲優雅,用溫潤氛圍強調臺虎從夜場走向白日的新篇章。

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(圖片提供:臺虎精釀)

空間設計上,延續臺虎各門市一致的木質調性,但有別以往常用的深色系,選擇成色較為明亮的木材,搭配大地色系家具,點綴藤編元素揉入清新氣息。吧台牆體藏有巧思,由數以百計的小木塊堆疊而成,每塊面朝不同方向錯落排列,營造像是木材在跳舞的視覺節奏,與臺北啜飲室中遙相呼應。

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(圖片提供:臺虎精釀)

在陽光寵愛的南臺灣,臺虎也藉半戶外開放式吧台和大面落地玻璃門窗,將日光引入店內;午後特別推薦坐戶外,沐浴在暖陽下喝杯咖啡、來杯啤酒格外愜意!

「臺虎臺南」全日餐酒館開幕!早咖夜酒 X 木質調溫潤空間,5道台南限定餐酒推薦
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

臺虎招牌漢堡、披薩,臺南也吃得到了

這次臺虎也把臺北、臺中各店的人氣菜色帶到臺南,像是Smash Burger手工漢堡、窯烤披薩等,滿足臺虎迷敲碗已久的願望!臺虎的現烤披薩值得一嚐,薄餅皮搭澎湃餡料爽度極高,編輯特別推薦「蒜味蕈菇」和「義式香腸」口味。另外,「花椒炸雞翅」金黃脆皮包覆飽滿肉汁,點綴花椒辛香,也是不可錯過的罪惡小食。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

臺南限定酒款&菜色,「慢燉帶骨牛」要來一盤

臺虎也為臺南創作限定菜色,這些料理延續了品牌一貫的原則——沒有花俏的擺盤,用誠實的食材、手感和「一吃就懂」的滿足感和味蕾直球對決。其中「慢燉帶骨牛」必須來一盤,牛肉口感軟嫩到幾乎入口即化,沾點慢熬洋蔥醬吃更過癮;另外還有「香料魚排」、「夏威夷香蒜鮮蝦飯」等選擇。

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慢燉帶骨牛(圖片提供:臺虎精釀)
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夏威夷香蒜鮮蝦飯。(圖片提供:臺虎精釀)
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鮮蝦蛋沙拉酸種/香料魚排。(圖片提供:左|臺虎精釀、右|Izzie Pang攝影)

酒單部分,除了能點到臺虎出品的十多款精釀啤酒,其中「嗨啤」、「長島冰啤」、「金桔」都是人氣品項,還喝得到臺南限定的汲飲式雞尾酒,由品牌和臺南人氣酒吧「後門」主理人阿翔共同構思:莓果系調酒「嘿~佳麗甜心」酒感輕盈,交織黑加侖、紅酒、檸檬與鳳梨香氣,非常易飲,適合當第一杯;「嚐島檸檬紅茶」則是長島冰茶的變奏版,酒感較為強烈,喝得到紅茶、檸檬和荔枝香氣。

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開幕限定!路過臺虎就請你喝一杯

臺虎臺南將於12/20(六)正式開幕,當天祭出多重快閃優惠,作為落地臺南的見面禮。從中午12點開門起,「路過就請你喝一杯」活動隨即開跑,臺虎將招待早鳥們喝招牌「嗨啤」,若想喝咖啡也能換成美式;前25組內用客人,每組每位也可免費獲得生啤1杯。另外還有人人都有獎的「扭蛋抽獎」,獎項包含臺虎訂製白金麻將組、價值3,000元的餐飲抵用卷、臺虎大學T和托特包等。有得吃喝、有得玩,人在臺南,這週末就到新光三越小西門旁跟臺虎說嗨!

「臺虎臺南」全日餐酒館開幕!早咖夜酒 X 木質調溫潤空間,5道台南限定餐酒推薦
(圖片提供:臺虎精釀)

臺虎臺南

地點|新光三越小西門店旁

地址|臺南市中西區西門路一段6601D

營業時間|週日至週四 12:0000:00/週五、六 12:0001:00

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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